Osteria Del Binari
Via Tortona 1/3, MILANO
orari non ancora noti
Italian€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
MENU DEGUSTAZIONE MILANESE
MENU DEGUSTAZIONE MILANESE
70.00
Milanese Tasting Menu — A persona. Servito per tutto il tavolo: Entrèe (Tartare di fassona piemontese e mondeghili classici con salsa verde), Risotto alla milanese (Con pistilli di zaferano), Tortelli ripieni di ossobuco (Su cremoso di zaferano), Cotoletta di vitello alla milanese, Piccola pasticceria
stima≈ 1200 kcal85 g di carboidrati
ANTIPASTI
Antipasto della casa
20.00
House Antipasto — Tartare di fassona piemontese, mondeghili classici e coppa piacentina
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Code di gamberi alla catalana
24.00
Catalan Style Shrimp Tails — Con pomodorini, sedano e cipolla rossa di Tropea
stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Mondeghili classici
18.00
Classic Mondeghili — Al profumo di limone con salsa verde (su richiesta, disponibile anche nella versione vegetariana)
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ricciola agli agrumi
26.00
Citrus Amberjack — Con insalatina di cetrioli al rafano e misticanza
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Terrina di foie gras
28.00
Foie Gras Terrine — Con marmellata di fichi aromatizzata al limone e pan brioche
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fiori di zucca in pastellavegetarian
22.00
Battered Zucchini Flowers — Ripieni di mozzarella di bufala e pesto di basilico
stima≈ 380 kcal22 g di carboidrati
Frisella di Altamuravegetarian
24.00
Altamura Frisella with Burrata — Con burrata di Andria, variazione di pomodorini, cipolla rossa e cetrioli
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
Tagliere di salumi lombardi con gnocco fritto
36.00
Lombard Cured Meat Board — Con giardiniera di verdure e gnocco fritto (consigliato per due persone). Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, bresaola, Pancetta coppata, Coppa, salamini nostrani, Slinsega di suino
stima≈ 1100 kcal45 g di carboidratipesante 41
PRIMI PIATTI
Risotto alla milanesevegetarian
20.00
con pistilli di zaferano
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratiequilibrato 65
Risotto del giorno
22.00
Risotto of the Day — Riso carnaroli della nostra proposta odierna
stima≈ 550 kcal68 g di carboidrati
Riso al salto liscio
20.00
Riso al Salto — A scelta con aggiunta di fonduta di gorgonzola (€ 2), funghi (€ 3), verdure spadellate (€ 2) o prosciutto crudo (€ 4)
stima≈ 600 kcal70 g di carboidrati
Calamarata di Gragnano
26.00
Calamarata with Shrimp and Lobster Ragù — Con pomodorini e ragù di gamberi, astice e scampi
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 77
PASTA FRESCA FATTA A MANO
Tortelli con ripieno di ossobuco
26.00
Ossobuco Tortelli — su cremoso di zaferano
stima≈ 620 kcal55 g di carboidrati
Ravioli di borraginevegetarian
26.00
Borage Ravioli — Con concassé di pomodorini e olio aromatizzato al basilico
stima≈ 580 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
Tagliolini paglia e fieno
26.00
Tagliolini with Veal Ragù and Truffle — Con ragù di vitello in bianco, funghi porcini e tartufo nero estivo
stima≈ 680 kcal62 g di carboidrati
Trofievegetarian
22.00
Trofie with Pesto — Con pesto di basilico alla genovese, fagiolini, patate, pinoli e parmigiano reggiano
stima≈ 610 kcal65 g di carboidrati
SECONDI PIATTI DELLA TRADIZIONE
Cotoletta di vitello alla milanese
36.00
Veal Cotoletta alla Milanese — Con patate al forno
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Ossobuco di vitello
38.00
Veal Ossobuco — In gremolada con risotto alla milanese
stima≈ 920 kcal60 g di carboidrati
Ganascino di maialino iberico
30.00
Iberian Pork Ganascino — Cotto a bassa temperatura con pancetta croccante, polenta di Storo e verdure spadellate
stima≈ 780 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Filetto alla Wellington
34.00
Beef Wellington — In crosta con prosciutto crudo e funghi con verdure spadellate
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Reale di vitello
28.00
Veal Royal — Cotto a bassa temperatura con sugo d’arrosto e porcini
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tartare di fassona piemontese
32.00
Beef Tartare with Truffle — Con crumble di patate e tartufo nero
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Trancio di branzinopescatarian
34.00
Sea Bass Fillet — Con salsa al vino bianco asparagi verdurine e patate
stima≈ 520 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Parmigiana di melanzanevegetarian
22.00
Eggplant Parmigiana — Con stracciatella di bufala e pesto di basilico
stima≈ 680 kcal24 g di carboidratiequilibrato 79
Carpaccio di manzo Cipriani
26.00
Beef Carpaccio Cipriani — Con rcola, pomodorini e scaglie di parmigiano reggiano 36 mesi
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Vitello tonnato
26.00
Scamoncino di vitello cotto al rosa con salsa tonnata e capperi in ore
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Medaglioni di filetto di maiale
30.00
Pork Fillet Medallions — Con pancetta croccante, salsa alla senape rustica, cipolla rossa caramellata, patate e verdure saltate
stima≈ 720 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
DALLA GRIGLIA
Fiorentina di Simmental bavarese (1,2 kg~)
98.00
Simmental T-Bone Steak — Con verdure alla brace e patate arrosto (consigliata per due) – frollatura 30 giorni
stima≈ 2800 kcal60 g di carboidratipesante 44
Costata di Simmental bavarese
38.00
Simmental Ribeye Steak — Con verdure grigliate e patate arrosto
stima≈ 850 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pollastrello nostrano
26.00
Local Roast Chicken — Con salsa diavola e patate al forno
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
DEGUSTAZIONI FORMAGGI
Selezione di formaggi stagionativegetarian
24.00
Aged Cheese Selection — serviti con gelatina d’uva: Parmigiano reggiano 36 mesi, Quartirolo, Roccolo, Strachitunt, Blu di capra
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
CONTORNI
Patate al fornovegetarian
8.00
Roasted Potatoes
stima≈ 220 kcal28 g di carboidrati
Spinaci saltati al burrovegetarian
8.00
Sautéed Spinach
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Verdure grigliatevegetarian
8.00
Grilled Vegetables
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Catalogna aglio, olio e peperoncinovegetarian
8.00
Endive with Garlic and Chili
stima≈ 110 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Puré di patatevegetarian
8.00
Mashed Potatoes
stima≈ 210 kcal24 g di carboidrati
Questo menù è ancora corretto?
75veggie
scorestima
scorestima
Classici piatti vegetariani italiani
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi ordinare i Ravioli di borragine e il Risotto alla milanese. La Parmigiana di melanzane è un secondo piatto vegetariano. Il menu include anche carne e pesce.
12 piatti vegetariani e 0 vegani su 37
82dia
scorestima
scorestima
Classici italiani a basso indice
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il ristorante offre molti secondi a base di proteine e antipasti leggeri. La scelta di carne e pesce è ampia.
20 adatti ai diabetici · 37 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Via Tortona 1/3, MILANO
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +390289409428 info@osteriadelbinari.it
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osteriadelbinari.it/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 80 %
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