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Osteria dei Vecchi Sapori - Milano, Via Carmagnola

Via Carmagnola, 3, 20159 Milano

Chiuso ora · apre 19:30

Italian€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Insalata di puntarelle con pecorino e acciughe del cantabrico
12.00
Puntarelle salad with pecorino and anchovies
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di carciofi e granavegetarian
14.00
Artichoke and grana salad
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Caponata di verdura con burrata pugliese e crema di basilicovegetarian
13.00
Vegetable caponata with burrata and basil cream
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Mozzarella di bufala Campana con crudo di Parma
15.00
Buffalo mozzarella with Parma ham
stima≈ 450 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mozzarella di bufala e pomodori alla capresevegetarian
14.00
Caprese salad with buffalo mozzarella and tomatoes
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Crostoni di pane bruscato con lardo di Colonnata
12.00
Toasted bread with Colonnata lardo
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Crostoni di pane bruscato con stracciatella di bufala e acciughe cantabriche
14.00
Toasted bread with stracciatella and anchovies
stima≈ 410 kcal28 g di carboidrati
Crostini toscani di nonna Nella
14.00
Tuscan crostini
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Tagliere di salumi nostrani del salumificio Villani di Modena
14.00
Cured meat board
stima≈ 480 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Stracciatella di bufala con tartufo nero Marchigianovegetarian
15.00
Buffalo stracciatella with black truffle
stima≈ 360 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici
Selezione di formaggi con miele di Millefiorivegetarian
12.00
Cheese selection with honey
stima≈ 420 kcal18 g di carboidrati
Nervetti con cipolla, olio e prezzemolo
10.00
Calf's feet with onion and parsley
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di porcini freschi e granavegetarian
18.00
Fresh porcini mushroom and grana salad
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
PRIMI
Tagliolini freschi fatti in casa al tartufo nero Marchigianovegetarian
21.00
Fresh tagliolini with black truffle
stima≈ 620 kcal65 g di carboidrati
Pappardelle fresche fatte in casa al ragù di cinghiale
18.00
Fresh pappardelle with wild boar ragu
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
Fiocchetti al gorgonzola porri e patate con granella di nocivegetarian
14.00
Fiocchetti with gorgonzola, leeks, potatoes and walnuts
stima≈ 580 kcal52 g di carboidrati
Tortelli di pere e formaggi al burro allo zafferano e parmigiano reggianovegetarian
15.00
Pear and cheese tortelli with saffron butter
stima≈ 610 kcal58 g di carboidrati
Vellutata di zucca con crostinivegetarian
10.00
Pumpkin cream soup with crostini
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 71
Paccheri freschi con pomodoro e basilicovegan, vegetarian
10.00
Fresh paccheri with tomato and basil
stima≈ 520 kcal75 g di carboidratiequilibrato 65
Casoncelli bergamaschi burro salvia e pancetta con parmigiano reggiano
14.00
Casoncelli with butter, sage and pancetta
stima≈ 680 kcal55 g di carboidrati
Risotto "Carnaroli classico" az. Agricola Fedeli alla milanesevegetarian
18.00
Risotto alla Milanese
stima≈ 650 kcal85 g di carboidrati
Orecchiette con polpette caserecce
14.00
Orecchiette with homemade meatballs
stima≈ 720 kcal70 g di carboidratiequilibrato 71
Tagliolini freschi ai porcinivegetarian
18.00
Fresh tagliolini with porcini mushrooms
stima≈ 600 kcal65 g di carboidrati
Cappellacci di zucca con burro, salvia e Parmigianovegetarian
14.00
Pumpkin cappellacci with butter and sage
stima≈ 680 kcal60 g di carboidrati
SECONDI
Polpette caserecce al sugo con polenta taragna
14.00
Homemade meatballs in sauce with polenta taragna
stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
Petto di pollo alla griglia con patate al fornogluten_free
14.00
Grilled chicken breast with roasted potatoes
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Vitello tonnato
18.00
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Funghi porcini alla grigliavegetarian
22.00
Grilled porcini mushrooms
stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Pollo arrosto con patate al fornogluten_free
14.00
Roast chicken with roasted potatoes
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Bistecca di scottona bavarese alla griglia con patate al fornogluten_free
17.00
Grilled beef steak with roasted potatoes
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Stracotto di fassona piemontese con polenta taragna
19.00
Slow-cooked beef with polenta taragna
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Carne cruda di Fassona piemontese alla "Tartare"gluten_free
18.00
Beef tartare
stima≈ 380 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Ossobuco di vitello alla milanese con polenta taragna
19.00
Ossobuco alla Milanese with polenta taragna
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Cotoletta di maialetto iberico alla milanese con scorza di lime e patate arrosto
20.00
Iberian pork cutlet with lime and roasted potatoes
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Cotoletta di maialetto iberico alla milanese con patate arrosto rucola e pomodoro fresco
22.00
Iberian pork cutlet with roasted potatoes and arugula
stima≈ 820 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Polenta taragna con formaggio di Branzi e tartufo nerovegetarian
24.00
Polenta taragna with Branzi cheese and black truffle
stima≈ 600 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Carne cruda di Fassona piemontese con tartufo nerogluten_free
26.00
Beef tartare with black truffle
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Ossobuco di vitello e risotto ''Carnaroli'' classico alla milanese
28.00
Ossobuco and Risotto alla Milanese
stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati
Stinco di maiale con polenta taragna
18.00
Pork knuckle with polenta taragna
stima≈ 800 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Polenta taragna con gorgonzola e funghi porcinivegetarian
15.00
Polenta taragna with gorgonzola and porcini
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Trippa alla milanese con crostini
16.00
Milanese tripe with crostini
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
CONTORNI
Patate al fornovegan, vegetarian, gluten_free
5.00
Roasted potatoes
stima≈ 220 kcal28 g di carboidrati
Insalata di misticanzavegan, vegetarian, gluten_free
5.00
Mixed salad
stima≈ 80 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cicoria ripassatavegan, vegetarian, gluten_free
5.00
Sautéed chicory
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di cavolo cappucciovegan, vegetarian, gluten_free
5.00
Cabbage salad
stima≈ 90 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Polenta taragnavegetarian, gluten_free
6.00
stima≈ 280 kcal35 g di carboidrati
Verdure alla piastra (melanzane e zucchine)vegan, vegetarian, gluten_free
6.00
Grilled vegetables
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Caponata di verdurevegan, vegetarian, gluten_free
6.00
Vegetable caponata
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
ESSENZIALE
Essenziale
35.00
Essential Lunch Menu — primo o secondo + dolce + caffè (solo a pranzo)
stima≈ 1200 kcal110 g di carboidratipesante 43

Questo menù è ancora corretto?

83dia
scorestima

Classici Italiani a Basso Carboidrato

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti secondi a base di proteine e antipasti leggeri. La selezione di carni e verdure è ampia.

29 adatti ai diabetici · 49 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Via Carmagnola, 3, 20159 Milano
Orari
lun12:00–15:00, 19:30–23:30
mar12:00–15:00, 19:30–23:30
mer12:00–15:00, 19:30–23:30
gio12:00–15:00, 19:30–23:30
ven12:00–15:00, 19:30–23:30
sab12:00–15:00, 19:30–23:30
dom12:00–15:00, 19:30–23:30
Contatti
+39026686148 info@vecchisapori.it
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osteriavecchisapori.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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