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Bu:r di Eugenio Boer

Via Mercalli 22, 20122 Milano

Aperto ora · fino alle 14:00

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Il Pranzo della settimana
Il Pranzo della settimana
45.00
Formula veloce con antipasto, portata principale e piccola dolce
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 25
FIRST
Ostricagluten_free
4.50
Oyster — capasanta a scaglie, erbe marine, limone (GF)
stima≈ 110 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Semi di pepita alle 7 speziegluten_free
5.00
7 spiced pepita seeds — arancia, aglio, peperoncino, maiale (GF)
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pane Mill Housevegetarian
5.00
Mill house bread — burro colturale affumicato (V)
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
Salmone della Tasmaniagluten_free
8.00
Tasmanian salmon — zenzero, kaffir, lime finger, uva (GF)
stima≈ 160 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Paté di fegato di pollo
9.00
Chicken liver pate — pane speziato, crackling
stima≈ 320 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cannelloni di capasanta
12.00
Scallop cannelloni — ortica, spinaci bower, katsuobushi
stima≈ 210 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di cangurogluten_free
12.50
Kangaroo tartare — oliva verde, miso, cracker di lino (GF)
stima≈ 190 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
MAIN
Agnello Arcadiagluten_free
29.00
Arcadia Lamb — cetriolo, limone, miele, sake (GF)
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Anatra arrostita
29.00
Roasted duck — rapa sottaceto, aglio nero, cereali a cottura lenta
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Abalone affumicatogluten_free
32.50
Smoked Abalone — ostrica perla, cuore di palma, aceto nero (GF)
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Quaglia sottaceto
35.00
Pickled Quail — crackling di noce, alghe essiccate, anice stellato
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Salmone confit
35.00
Confit Salmon — shiitake, cereali, emulsione di rafano
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Merluzzo a cottura lentagluten_free
37.00
Slow Cooked Cod — melanzana, nocciola, bacca di ginepro (GF)
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Cozze sottaceto
12.00
Pickled Mussels — ortica, spinaci bower, katsuobushi
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
DESSERT
Torta al litchivegetarian
12.00
Lychee tart — crème fraîche filtrata, mirtilli (V)
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Cheesecake al caramellovegetarian
12.50
Caramel cheesecake — foglie di mela, zenzero (V)
stima≈ 520 kcal40 g di carboidratipesante 31
Gelato di patata dolcevegetarian, gluten_free
14.00
Sweet potato ice cream — pera a scaglie, cacao (V) (GF)
stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati
Friand al cioccolatovegetarian
16.00
Chocolate friand — pasta di membrillo, radice di zenzero (V)
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 33
I Classici
I Classici
130.00
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 25
I Mini Classici
100.00
stima≈ 2500 kcal180 g di carboidratipesante 29
Aperitivo di benvenuto in Liguria
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Il cervo e la sua evoluzione
Lampone, senape, erba ruta e chips croccanti
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Uovo di Selvavegetarian
Zucchine trombetta di Albenga e santoreggia
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pane & oro verdevegetarian
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
Piccione di Laura Peri
Mango, caffè e anice
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di bue dei Fratelli Varvara
Fichi e salmoriglio delle sue foglie, Prosciutto Crudo
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Risotto di Campovegetarian
Riso Carnaroli Riserva San Massimo, robiola di Roccaverano, burro al fieno, garum di polline, melissa e lavanda
stima≈ 550 kcal65 g di carboidrati
Sicilia
stima≈ 200 kcal15 g di carboidratiequilibrato 66
Il rimedio della nonna
Latte, miele di castagno, cognac, alloro e limone
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
Piccola Pasticceria
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 33
Le Aromatiche
Le Aromatiche
140.00
stima≈ 2200 kcal150 g di carboidratipesante 29
Le Mini Aromatiche
110.00
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 29
Rosa e chiodo di Garofanovegetarian
Pomodori di Lesina, amarene e rosa
stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Origano e Verbenapescatarian
Triglia, pomodori cuori di bue, pesche e cetriolo barattiero
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Corianolopescatarian
Ricciola, pomodoro Nasone di Cavallino Trepporti, cocco, peperoni e melanzane
stima≈ 240 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Zafferano e Prezzemolovegetarian
Spaghetto freddo Pastificio Massi, pomodoro datterino giallo di Zapponeta e limone
stima≈ 310 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Basilico e Tagetevegetarian
Pomodoro ciliegino, cioccolato e anguria
stima≈ 150 kcal20 g di carboidratiequilibrato 73
Special Menus
Incursioni Aromatiche
160.00
7 portate a scelta dello Chef tra Classici e Aromatiche
stima≈ 2400 kcal180 g di carboidratipesante 29
3 portate
120.00
3 portate [ di cui 2 salate + 1 dolce ] — 2 portate salate e 1 dolce
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidratipesante 39
4 portate
140.00
4 portate [ di cui 3 salate + 1 dolce ] — di cui 3 salate + 1 dolce
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 25

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62veggie
scorestima

Opzioni vegetariane creative

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere il Risotto di Campo o lo spaghetto Zafferano e Prezzemolo. Ci sono diversi dessert come il gelato di patata dolce e la torta al litchi. Il menu include anche molti piatti di carne e pesce.

11 piatti vegetariani e 0 vegani su 41

73dia
scorestima

Opzioni proteiche e a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Il menu presenta molti piatti di pesce e carne adatti a un'alimentazione consapevole dei carboidrati.

20 adatti ai diabetici · 40 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Via Mercalli 22, 20122 Milano
Orari
lunchiuso
mar12:30–14:00, 19:30–21:00
mer12:30–14:00, 19:30–21:00
gio12:30–14:00, 19:30–21:00
ven12:30–14:00, 19:30–21:00
sab19:30–21:00
domchiuso
Contatti
+390262065383 info@restaurantboer.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantboer.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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