RAW restaurant
Corso di Porta Romana, 45, 20122 Milano
orari non ancora noti
Italian€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
I MOMENTI DI RAW
Uovo
22.00
Egg with pecorino and guanciale — Tuorlo, spuma al pecorino, guanciale, pane al pepe
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Caponatavegetarian
20.00
Melanzana alla brace, pinoli, uvetta, sedano e menta
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Panzanellavegetarian
20.00
Datterini, melone, cetrioli e gelato al pane
stima≈ 310 kcal45 g di carboidrati
Crudo di Manzo
22.00
Beef Tartare — Straccetti crudi di manzo, passata di fragole, origano, capperi, olive
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Linguine
28.00
Blue Crab Linguine — Peperone, lime, latte di cocco, granchio blu, provolone
stima≈ 780 kcal72 g di carboidratiequilibrato 70
Piccione
30.00
Pigeon Paccheri — Paccheri, prosciutto crudo, salvia, mela verde
stima≈ 720 kcal68 g di carboidratiequilibrato 71
Tagliata
34.00
Beef Tagliata — Taglio di manzo, aceto balsamico tradizionale, Parmigiano Reggiano Vacche Rosse rucola e pomodorino del Piennolo
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Nerano
32.00
Grilled Scallops Nerano — Capasanta alla piastra, zucchine, salsa agrodolce agli agrumi e basilico
stima≈ 480 kcal24 g di carboidratiequilibrato 74
Mangovegetarian
12.00
Mango Sorbet — Sorbetto al mango, cremoso allo yogurt, miele al pino mugo
stima≈ 220 kcal38 g di carboidratipesante 32
Tiramisù
12.00
Tiramisu — Biscuit alla panna, crema al mascarpone, caffè
stima≈ 550 kcal42 g di carboidratipesante 27
Charlotte
12.00
Peach Charlotte — Sorbetto pesca tabacchiera e spumante, verbena, cremoso alle mandorle
stima≈ 310 kcal35 g di carboidratipesante 44
LIBERA-MENTE
Un percorso di 7 portate a mano libera dello Chef
90.00
Chef's Tasting Menu — interpretata anche in chiave interamente vegetale
stima≈ 2400 kcal210 g di carboidratipesante 29
RAW
UOVO - LINGUINE - TAGLIATA - TIRAMISÙ
70.00
Raw Tasting Set
stima≈ 1850 kcal145 g di carboidratipesante 29
CARPE DIEM
PIZZAIOLA - NERANO - CAPONATA - PANZANELLA - CHARLOTTE
60.00
Carpe Diem Tasting Set
stima≈ 1600 kcal180 g di carboidratipesante 35
MENU RAW
Pizzaiolavegetarian
Pizzaiola Vegetables — Peperone, passata di fragole, origano, capperi e olive
stima≈ 210 kcal24 g di carboidratiequilibrato 70
Capesante
32.00
Grilled Scallops — Alla piastra, zucchine, salsa agrodolce agli agrumi e basilico
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
MENU RAW
60.00
stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 29
MENU CARPE DIEM
MENU CARPE DIEM
60.00
stima≈ 1600 kcal180 g di carboidratipesante 35
MENU LIBERA-MENTE
MENU LIBERA-MENTE
75.00
Libera-Mente Tasting Menu — un percorso di 7 portate a mano libera dello Chef per raccontarvi RAW un’unica filosofia, interpretata anche in chiave interamente vegetale
stima≈ 2400 kcal210 g di carboidratipesante 29
INCONTRO
2 Piatti a scelta dalla carta
30.00
Two Course Selection — acqua microfiltrata, caffè Carnera e coperto inclusi
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
PAUSA
1 Piatto a scelta dalla carta
20.00
One Course Selection — acqua microfiltrata, caffè Carnera e coperto inclusi
stima≈ 600 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
DOPPIO SMASH
Double Smash Burger — pane fatto da noi, bacon, cheddar, salsa RAW e patate alla paprika
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
TAGLIOLINI FATTI IN CASA
Homemade Tagliolini — Fichi guanciale e pecorino
stima≈ 750 kcal65 g di carboidrati
CLUB SANDWICH
pane in cassetta, arrosto di tacchino, bacon, pomodoro, insalata e maionese
stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati
L’ORTO DI RAW RINFRESCANTEvegetarian
Zucchini and Burrata Salad — Insalata d i zucchine, burrata affumicata, mandorle e menta
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
POLPO
Octopus with Potatoes — Pata te, pomodorini, olive e origano
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
I DOLCI
AFFOGATO AL CAFFÈvegetarian
8.00
Ice cream, coffee
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratipesante 42
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Corso di Porta Romana, 45, 20122 Milano
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +393759154818 info@raw-restaurant.it
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), raw-restaurant.it/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 94 %