L’Érable - Monéteau, 22 Rue de la Chapelle
Chemin de la Chapelle, 89470 Monéteau
Chiuso ora · apre lun 12:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
I Nostri Menu
Menu a 27€
27.00
Menu à 27€ — Ballottine d'anatra, paleron brasato alla vecchia maniera, piatto di formaggi, terrina di 3 cioccolati, caffè
stima≈ 1850 kcal85 g di carboidratipesante 25
Menu a 29€
29.00
Menu à 29€ — Filetto di perca al Chablis, coscia d'anatra al ratafia, piatto di formaggi, delizia al cioccolato, caffè
stima≈ 1700 kcal75 g di carboidratipesante 20
Menu a 33€
33.00
Menu à 33€ — Terrina fatta in casa, funghi boscolani, filetto di merluzzo salsa zafferano, filetto di maiale al miele, formaggi, lampone
stima≈ 1900 kcal110 g di carboidratipesante 25
Menu a 36€
36.00
Menu à 36€ — Foie gras fatto in casa al tartufo, controfiletto (pepe, forestiero o blu), piatto di formaggi, Foresta Nera, caffè
stima≈ 2100 kcal80 g di carboidratipesante 20
Menu a 38€
38.00
Menu à 38€ — Insalata norvegese, feuillantine di prosciutto salsa chablisienne, controfiletto con salse a scelta, formaggi
stima≈ 2000 kcal100 g di carboidratipesante 25
Menu a 39,50€
39.50
Menu à 39,50€ — Insalata norvegese, mousseline di pesce salsa al Chablis, quaglia flambé al whisky, piatto di formaggi, dessert, caffè
stima≈ 1800 kcal80 g di carboidratipesante 20
Buffet freddi
Buffet a 14€
14.00
Buffet à 14€ — Crudité 4 tipi, salumi 4 tipi (saucisson sec, aglio, andouille, terrina), roast beef
stima≈ 850 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Buffet a 16€
16.00
Buffet à 16€ — Crudité, coleslaw, cavolo, prosciutto, terrina, saucisson sec, aglio, riso al tonno, tagliatelle al surimi
stima≈ 1100 kcal65 g di carboidratipesante 42
Buffet a 19€
19.00
Buffet à 19€ — Crudité 5 tipi, insalata di cavolo (3 tipi), saucisson sec, aglio, andouillette, paté
stima≈ 950 kcal35 g di carboidratiequilibrato 69
Buffet a 22€
22.00
Buffet à 22€ — Crudité 4 tipi, salumi 5 tipi, terrina, pâté en croûte, prosciutto crudo, salmone affumicato e cotto, roast beef di vitello
stima≈ 1200 kcal50 g di carboidrati
Antipasti freddi
Insalata di gésiers confit
9.00
Salade de gésiers confits — Gésiers, magret, fagiolini, pomodori
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di blu salsa alle noci
9.00
Salade de bleu sauce au noix — Formaggio blu, prosciutto crudo, noci, fagiolini, pomodori
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Insalata di caprino caldovegetarian
9.00
Salade chèvre chaud — Fagiolini, caprino su toast, pomodori
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata norvegesepescatarian
10.00
Salade norvégienne — Salmone affumicato, fagiolini, gamberetti, limone, pomodori
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata Verlinoise
12.00
Salade Verlinoise — Foie gras, magret affumicato, pomodori, fagiolini
stima≈ 500 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
St Jacques salsa champagnepescatarian
15.00
st jacques sauce champagne — Su letto di porri
stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pera al Chitry e prosciutto crudo
10.00
Poire au Chitry et son jambon cru
stima≈ 250 kcal20 g di carboidrati
Uovo in camicia all'Epoissesvegetarian
10.00
oeuf poché a l epoisse
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Prosciutto Bellevue
10.00
Jambon bellevue
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatto terra e mare
11.00
assiette terre et mer
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Terrina fatta in casa
9.00
Terrine maison
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Aspic di salmonepescatarian
11.00
Aspic de saumon sauce tartare — con salsa tartara
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salmone alla pariginapescatarian
11.00
Saumon à la parisienne
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
½ astice freddopescatarian
24.00
½ langouste froide
stima≈ 180 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
½ aragosta alla pariginapescatarian
21.00
½ homard à la parisienne
stima≈ 250 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Foie gras fatto in casa
16.00
Foie gras maison
stima≈ 350 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina di pescepescatarian
10.00
Terrine de poisson et ses sauces — con salse
stima≈ 220 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Buffet di antipasti
11.00
Buffet d'entrée (crudités, charcuterie, terrines) — crudité, salumi, terrine
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Buffet di antipasti
15.00
Buffet d'entrée (saumon fumé, terrine de poisson, jambon cru) — salmone affumicato, terrina di pesce, prosciutto crudo
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Antipasti caldi
Filetto di halibutpescatarian
10.00
Filet de flétan sauce Bercy — salsa Bercy
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Filetto di lucciopescatarian
13.80
Filet de sandre à la bourguignonne — alla borgognona
stima≈ 240 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Filetto di pesce sabrepescatarian
15.00
Filet de sabre à la graine de moutarde — alla granella di senape
stima≈ 220 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di merluzzopescatarian
10.00
Filet de lieu à la ciboulette — all'erba cipollina
stima≈ 190 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di oratapescatarian
12.50
Filet de dorade sauce au chablis — salsa al Chablis
stima≈ 230 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di trota bonne femmepescatarian
10.50
Filet de truite bonne femme
stima≈ 260 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Filetto di percapescatarian
10.00
Filet de perche sauce pointe d'ortie — salsa alle punte di ortica
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Mousseline di salmonepescatarian
10.00
Mousseline de saumon sauce crevettes — salsa ai gamberetti
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Bocconcino di frutti di marepescatarian
10.00
Bouchée de fruit de mer
stima≈ 320 kcal22 g di carboidrati
Trota pochée al Rieslingpescatarian
10.00
Truite pochée au Riesling
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di sogliolapescatarian
12.50
Filet de sole sauce Noilly Prat — salsa Noilly Prat
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Fricassée di astice alla Farmoricainepescatarian
23.00
Fricassée de homard à Farmoricaine
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Filetto di lotte alla salsa currypescatarian
18.50
Filet de lotte sauce au curry
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Piatti caldi
Sauerkraut fatta in casa
13.00
Choucroute maison
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Couscous fatto in casa
13.00
Coucous maison
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 82
Paella fatta in casapescatarian
15.00
Paella maison
stima≈ 680 kcal70 g di carboidratiequilibrato 77
Cassoulet fatto in casa
14.00
Cassoulet maison
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Baeckeoffe
14.00
stima≈ 600 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Coscia d'anatra al ratafia
11.00
Cuisse de canard au ratafia
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Petto d'anatra alle bacche di rosa
14.00
Magret de canard aux baies roses
stima≈ 520 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Coq au vin locale
11.00
Coq au vin de pays
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Suprema di faraona alla antica
12.00
Suprême de pintade à l'ancienne
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pollo ruspante flambé al whisky
12.00
Poulet fermier flambé au whisky
stima≈ 510 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pollo ruspante con morchelle e vino del Jura
13.50
Poulet fermier aux morilles et au vin du jura
stima≈ 490 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Quaglie brasate ai pleuroti
15.00
Cailles braisées aux pleurotes
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di vitello ai pleuroti
20.00
Filet de veau aux pleurotes
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Lombo di vitello al Calvados
17.00
Longe de veau au calvado
stima≈ 440 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Controfiletto al formaggio blu
14.50
Faux filet au bleu
stima≈ 650 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Controfiletto al pepe
14.50
Faux filet au poivre
stima≈ 580 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Controfiletto forestiero
14.50
Faux filet forestier
stima≈ 610 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di manzo salsa Rossigny
23.00
Filet de bœuf sauce Rossigny
stima≈ 620 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filet di manzo in brioche
22.50
Filet de bœuf en brioche sauce forester — con salsa forestiera
stima≈ 750 kcal45 g di carboidrati
Paleron brasato
12.00
Paleron braisé à l'ancienne — alla maniera antica
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Carré d'agneau arrosto
15.00
Carré d'agneau rôti sauce au thym — con salsa al timo
stima≈ 620 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Coscia d'agnello
15.80
Gigot d'agneau à l'ail — all'aglio
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Stinco d'agnello confit
14.00
Jarret d'agneau confit à la graisse d'oie sauce au thym — nel grasso d'oca con salsa al timo
stima≈ 720 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Prosciutto alla Chablisienne
11.00
Jambon à la Chablisienne
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Prosciutto in crosta
11.50
Jambon en croûte sauce au chablis — con salsa al Chablis
stima≈ 650 kcal35 g di carboidrati
Filetto di maiale al miele
13.00
Filet de porc au miel
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiequilibrato 67
Guancia di maiale al sidro
11.00
Joue de porc au cidre
stima≈ 600 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Coscia di coniglio
12.90
Cuisse de lapin à l'échalote confite — con scalogno confit
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Trou normand
Sorbetto alla peravegan
4.00
Sorbet poire pétillant — frizzante
stima≈ 120 kcal25 g di carboidratipesante 39
Sorbetto alla melavegan
4.00
Sorbet pomme calvados — al Calvados
stima≈ 140 kcal22 g di carboidratipesante 39
Sorbetto al limonevegan
4.00
Sorbet citron vodka — alla vodka
stima≈ 140 kcal22 g di carboidratipesante 39
Sorbetto all'albicoccavegan
4.00
Sorbet abricot muscat — al Muscat
stima≈ 140 kcal25 g di carboidratipesante 39
Formaggi
Platter di formaggivegetarian
4.00
Plateau de fromages (4 sortes) — 4 varietà
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatto di formaggivegetarian
5.00
Assiette de fromages (4 sortes) — 4 varietà
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Formaggi della Borgogna a sceltavegetarian
6.00
Fromage de Bourgogne au choix (4 sortes) - plateau — 4 varietà - platter
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Formaggi della Borgogna a sceltavegetarian
5.60
Fromage de Bourgogne au choix (4 sortes) - assiette — 4 varietà - piatto
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dessert
Vacherin ai frutti rossi
4.00
vacherin fruit rouge
stima≈ 350 kcal35 g di carboidrati
Albicocca e frutto della passione
4.00
abricot passion
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
3 cioccolati
4.00
3 chocolats
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratipesante 42
Caramello e pera
4.00
Caramel poire
stima≈ 350 kcal45 g di carboidratipesante 44
Tiramisù
4.00
Tiramisu
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 32
Framboisier
4.80
Torta ai lamponi
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 37
Fraisier
4.80
Fraisier (saison) — Torta alle fragole (stagionale)
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 37
Foresta Nera
4.00
Forêt noire
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
Charlotte alle pere
4.00
Charlotte aux poires
stima≈ 340 kcal40 g di carboidratipesante 44
Omelette norvegese
4.00
Omelette norvégienne
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Piatto pirennaico
4.00
Assiette pyranna
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 42
Profiteroles al cioccolato
4.50
Profiteroles au chocolat
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
Pera borgognona
4.00
Poire bourguignonne
stima≈ 220 kcal35 g di carboidrati
Pera Belle Hélène
4.00
Poire belle Hélène
stima≈ 280 kcal38 g di carboidrati
Cesto di fruttavegan, vegetarian
5.00
Corbeille de fruits
stima≈ 120 kcal28 g di carboidrati
Piccola pasticceria dolce
4.50
Petits fours sucrés (3 par personne) — 3 pezzi per persona
stima≈ 210 kcal24 g di carboidratipesante 42
Buffet notturno
6.00
Buffet de nuit (Mignardises, corbeille de fruits, ...) — Mignonerie, cesto di frutta, ...
stima≈ 450 kcal60 g di carboidrati
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38veggie
scorestima
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Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere un'insalata di caprino caldo o un uovo in camicia con epoisse. Sono disponibili vari piatti di formaggi e una cesta di frutta. La maggior parte dei piatti principali contiene carne o pesce.
11 piatti vegetariani e 5 vegani su 95
81dia
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scorestima
Classici francesi a bassi carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e antipasti a basso contenuto di carboidrati. La scelta di carne e pesce è ampia.
58 adatti ai diabetici · 95 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Chemin de la Chapelle, 89470 Monéteau
- Orari
- lun12:00–14:00mar12:00–14:00mer12:00–14:00gio12:00–14:00ven12:00–14:00sab—dom—soir, wkd uniquement sur RDV (20 personnes minimum)
- Contatti
- +33386463887
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lerable.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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