Le Clos de Montarcher
Le Bourg, 42380 Montarcher
orari non ancora noti
French
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ANTIPASTI
Capesante marinate
St jacques marinées, enrubannées de pommes qui nagent dans les mers du Sud — con mela, crostacei e sedano
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Uovo mollet croccante
Oeuf mollet croustillant et légèrement fumé, qui trône sur du sarrasin, velouté de champignons et glace café praliné de cèpes — affumicato su grano saraceno, vellutata di funghi e gelato al caffè e praliné di porcini
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti (Pesce / Carne)
Merluzzo Skrei
Cabillaud Skrei — su purè di patate, vellutata allo zafferano e cozze con salsa al polline
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Suprema di pollo
Suprême de volaille qui sent bon la sarriette inspecte une armée de salsifis sous toute ses formes en compagnie d’une sauce Albuféra — alla sarriette con salsifis e salsa Albuféra
stima≈ 620 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
ANTIPASTI
Ostriche
Huitres qui surf sur une pomme de terre dans des creux de yaourt fumé, pris par un filet de céleri boule et pommes verte — su patate, yogurt affumicato, sedano rapa e mela verde
stima≈ 210 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Ravioli di porcini
Ravioles de cèpes dos à dos avec une escalope de foie gras poêlée, immergées par un consommé de champignon s — con scaloppina di foie gras scottata e consommé di funghi
stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti (Pesce / Carne)
Capesante
Noix de St Jacques en compagnie des légumes racine parfumés par du sésame noir et de grués de cacao — con verdure a radice, sesamo nero e granella di cacao
stima≈ 420 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Carré di maialino
Carré de cochon de lait au cœur de langoustine, basilic, chorizo qui accompagne un risotto de fregola sarda — con langoustine, basilico, chorizo e risotto di fregola sarda
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Formaggi
Formaggi stagionativegetarian
Fromages affinés de la fromagerie de Montbrison « Mons » — della formaggeria di Montbrison « Mons »
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Fromage blancvegetarian
Fromage blanc la ferme des Balcons du Forez — della fattoria des Balcons du Forez
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Formaggio rivisitatovegetarian
Fromage revisité par l’équipe de cuisine — creazione della brigata di cucina
stima≈ 300 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dessert
Pâté en croûte dessert
Le pâté croûte s’invite à la table des desserts, pomme coing, rafraichi par une glace châtaigne et confiture de lait « Bierlout » — mela, cotogna, gelato alla castagna e confettura di latte « Bierlout »
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratipesante 29
Tartelette al cioccolato
Tartelette tiède et coulante au chocolat sur un confit de fruits exotiques sorbet mangue — tiepida e fondente su confettura di frutta esotica e sorbetto al mango
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
ANTIPASTI
Langoustine in due modi
Langoustine de deux façons — nei choux e con mele, in consommé
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pesca di cozze
C’est la pêche aux moules — vellutata di carciofo, marinara di funghi e cipolla di Paimpol
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 86
Piatti (Pesce / Carne)
Cernia e molluschi
Rencontre entre une lotte et des coquillages — con acqua di boudin e mela Reine des Reinettes arrosto
stima≈ 480 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Suprema di quaglia « Cordon Bleu »
Suprême de caille façon « Cordon Bleu » — al tartufo nero, coscia in raviolo e consommé
stima≈ 610 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Dessert
Demi tartelette ai pinoli
Demi tartelette pignon de pin — vaniglia, castagna, cioccolato e porcini, sorbetto pera e pinoli su caramello
stima≈ 540 kcal42 g di carboidratipesante 30
Sabbé breton al grano saraceno
Quand le sarrasin n’est plus en crêpe mais devient sablé breton et mousse légère — con mousse leggera e marmellata di agrumi
stima≈ 460 kcal40 g di carboidratipesante 41
ANTIPASTI
Merluzzo e agrumi
Ronde de pétales de cabillaud en compagnie d’agrumes et de légumes croquants fond la part belle au maïs — con verdure croccanti e mais
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Asparagi bianchi e pollo
Les asperges blanches, jouent aux KAPLA avec un suprême de volaille fumé au barbecue, réconfortées par une vinaigrette noisette — Asparagi bianchi, supremo di pollo affumicato al barbecue e vinaigrette alle nocciole.
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Piatti (Pesce / Carne)
Langoustines all'arabica
Les langoustines fond l’expérience d’une alliance entre le café, la banane et la cacahuète pour le plus grand bonheur d’une purée de pomme de terre à l’arabica — Langoustines con caffè, banana, arachidi e purè di patate all'arabica.
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Guanciale di maiale
Poitrine de porc qui prend son pied (de porc…) entouré de petites ravioles aux oignons et légumes de saison écumes d’herbes folles — Guanciale di maiale con piccole ravioli alle cipolle, verdure di stagione e schiuma di erbe.
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Dessert
Lingotto al cioccolato e cocco
Lingot chocolaté à la noix de coco, tartine coco framboise, rafraichi d’un sorbet de cette même noix — Lingotto al cioccolato e cocco, crostino cocco-lampone e sorbetto al cocco.
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30
Fragole e rosmarino
La fraise et le romarin se camouflent sous un drap tout rouge pour s’endormir sur un matelas mousseux à la vanille, sorbet fraise — Fragole e rosmarino su mousse alla vaniglia con sorbetto alla fragola.
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 35
ANTIPASTI
Carpaccio di manzo autunnale
Carpaccio de boeuf qui sent bon l’automne entre le coing et la butternut qui fait la place à la tomme de brebis et à l’amande fumée — Carpaccio di manzo con cotogno, zucca butternut, tomme di pecora e mandorla affumicata.
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Chiocciole al tarama
Colonie d’escargots qui glissent sur un tarama de haddock pour terminer sa course dans un velouté d’oignons des Cévennes — Chiocciole su tarama di haddock e vellutata di cipolle delle Cévennes.
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti (Pesce / Carne)
Filetto di turbo al pepe di Timut
Filet de turbo en croute de poivre de Timut condiment de poivre et sauge. Pain perdu potimarron châtaigne — Filetto di turbo in crosta di pepe di Timut e salvia, pain perdu di zucca e castagne.
stima≈ 610 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte di manzo ai funghi
Entrecôte de bœuf qui s’écrase dans une purée aux cèpes, tagliatelles de courge et petites risoles de ce même champignon — Entrecôte di manzo con purè ai funghi porcini, tagliatelle di zucca e rissole ai funghi.
stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Dessert
Pirouette arachide e cioccolato
Pirouette cacahuète pour ce dessert autour du chocolat et de l’arachide sous diverses textures rafraichis par un sorbet coco — Dessert al cioccolato e arachidi in diverse consistenze con sorbetto al cocco.
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratipesante 33
Brownie ai semi di zucca
Brownie à la graine de courge qui accueille une mousse potimarron et châtaigne se cache sous des tuiles saba et glace graine de courge — Brownie ai semi di zucca, mousse di zucca e castagne, tuiles saba e gelato ai semi di zucca.
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratipesante 27
ANTIPASTI
Tono in cubo
Cube thon qui a sauté de la poêle pour atterrir sur un velours de tomates aux doux parfums de verveine, réfugiés sous des tuiles croustillantes aux céréales. — Tono scottato su vellutata di pomodori al profumo di verbena e cialde croccanti ai cereali.
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Foie gras scottato
Foie gras poêle qui part à la cueillette des abricots et de la lavande pour le plus grand plaisir d’un taboulé de boulgour. — Foie gras scottato con albicocche, lavanda e tabulè di bulgur.
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti (Pesce / Carne)
Turbot al cocco
Turbot en écaille de noix de coco, ramène sa fraise pour le plus grand bonheur d’un taboulé d’été aux senteurs de tomates — Turbot in scaglie di cocco con fragole e tabulè estivo al pomodoro.
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiequilibrato 73
Cassé di vitello
Cacahuètes, carottes, citron café seront les compagnes d’un casi de veau qui devra être à la hauteur de leurs parfums. — Cassé di vitello accompagnato da arachidi, carote, limone e caffè.
stima≈ 580 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Dessert
Pâté en croûte
Le pâté croute a pris « le melon » et la rubarbe pour lui présenter la pistache — Pâté en croûte con melone, rabarbaro e pistacchio.
stima≈ 480 kcal40 g di carboidratipesante 40
Frittella alla pesca
Petit beignet à la pêche à Montarcher plage, pour des framboises qui sentent bon le chocolat et de thé 7 agrumes. — Piccola frittella alla pesca, lamponi al cioccolato e tè agli agrumi.
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Questo menù è ancora corretto?
23veggie
scorestima
scorestima
Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Non ci sono piatti principali vegetariani. Il menu offre solo formaggi, come il Fromage blanc de la ferme des Balcons du Forez.
3 piatti vegetariani e 0 vegani su 37
74dia
scorestima
scorestima
Cucina francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine con un indice glicemico da basso a medio. Gli antipasti sono generalmente poveri di carboidrati.
25 adatti ai diabetici · 37 piatti
Recensioni
RecensioneAncora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.
Info pratiche
- Indirizzo
- Le Bourg, 42380 Montarcher
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33477500008
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leclosperche.fr/
- Scheda
- completezza 50 %, affidabilità 79 %
Sei il titolare di Le Clos de Montarcher? Rivendica il tuo locale.