Tournebroche
rue des Purelles 66, 42 600 Montbrison
Chiuso ora
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
DA DIVIDERE!
Tagliere "Apéro" salumi
15.00
Planche ‘’Apéro‘’ charcuterie 2/3 pers — Per 2/3 persone
stima≈ 1200 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Alette di pollo teriyaki
6.00
Ailerons de poulet marinés teriyaki — Marinate
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Alette di pollo teriyaki
8.00
Ailerons de poulet marinés teriyaki — Marinate
stima≈ 460 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici
Alette di pollo teriyaki
12.00
Ailerons de poulet marinés teriyaki — Marinate
stima≈ 690 kcal24 g di carboidrati
Crousti pollo
6.00
Crousti poulet sauce tartare — Con salsa tartara
stima≈ 400 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crousti pollo
8.00
Crousti poulet sauce tartare — Con salsa tartara
stima≈ 530 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crousti pollo
12.00
Crousti poulet sauce tartare — Con salsa tartara
stima≈ 800 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici
Il mix!!
6.00
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet — Alette + Crousti pollo
stima≈ 380 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Il mix!!
8.00
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet — Alette + Crousti pollo
stima≈ 510 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Il mix!!
12.00
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet — Alette + Crousti pollo
stima≈ 760 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabetici
I NOSTRI ANTIPASTI DA DIVIDERE... O NO!
Rillettes di anatra alla antica
9.00
Rillettes de canard à l’ancienne — Foglie di stagione, condimenti e pane tostato
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uovo fermiero pochè
9.00
L’ƫuf fermier poché du gaec Thomas — In vellutata di funghi e parmigiano
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Midollo gratinato
11.00
L'os à moëlle gratiné — Una delizia per gli amanti!
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crousti pollo fatto in casa
8.00
Crousti poulet maison — Filetto di pollo con panatura segreta, salsa tartara, 6 pezzi, insalata
stima≈ 550 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras di anatra scottato
15.00
Foie gras de canard poêlé de la Limagne — Brioche tostata e chutney invernale
stima≈ 500 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
I NOSTRI TAGLIERI
La Charcutière
19.00
Assortimento di salumi regionali, pickle fatti in casa, burro AOP, patate arrosto e insalata
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
La Mixte
19.00
Assortimento di salumi e formaggi regionali, pickle, burro AOP, patate arrosto e insalata
stima≈ 950 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici
La Rôtie
22.00
Salumi regionali e St Marcellin arrosto, burro AOP, pickle, patate arrosto e insalata
stima≈ 1100 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici
I NOSTRI PIATTI E INSALATE
Tartine Montagnarde
18.00
Pane di campagna, crema di funghi, pollo, prosciutto crudo e comté, insalata e patate arrosto
stima≈ 850 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69
Carpaccio di manzo
21.00
Carpaccio de bëuf* — Circa 180g, condimenti al limone Kalamansi, servito con patatine fritte
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Tartare di salmone esotico
19.00
Tartare de saumon exotique — Salmone tagliato al coltello, mango, pistacchio, coriandolo, marinata al lime, servito con insalata e patatine
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
Insalata campagnarda
16.00
Salade campagnarde — Foglie di stagione, uovo in camicia, prosciutto crudo, patate, noci, pere e vinaigrette di sidro
stima≈ 520 kcal32 g di carboidratiequilibrato 69
Insalata César
16.00
Salade César, la vraie … — Insalata croccante, straccetti di pollo, scaglie di parmigiano, uovo sodo, crostini, cipolle fritte e salsa César
stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
SULLA GRIGLIA...
Burger Forézien
19.00
Pane artigianale ai semi, manzo 150g, formaggio Fourme e crema di Fourme de Montbrison, composta di cipolle, cetriolini
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
Double Burger Forézien
25.00
2 burger di manzo (300g di carne)
stima≈ 1450 kcal75 g di carboidratipesante 42
Burger Géant du Forez
31.00
Burger ‘‘Géant du Forez’’ — 3 burger di manzo (450g di carne)
stima≈ 1800 kcal75 g di carboidratipesante 40
Saucisse Puré
17.00
L’incontournable ‘‘Saucisse* Puré’’ — Salsiccia della fattoria locale (ca. 180g) con purè
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Taglio del macellaio grigliato
23.00
Pièce du Boucher*/** grillée — Ca. 200g, salsa vigneronne
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Alla Rossini
9.00
Façon Rossini — Con foie gras scottato e brioche tostata
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Trancio di salmone grigliato
21.00
Pavé de saumon grillé à l’unilatéral — Burro bianco agli agrumi e pepe Timut
stima≈ 480 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
ALLO SPEDO...
Quarto di pollo fermier Vert Forez
17.00
Quart de Poulet fermier* "Vert Forez" — Allevato all'aperto, jus di pollo
stima≈ 420 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Mezzo pollo fermier Vert Forez
24.00
Demi Poulet fermier*"Vert Forez" — Allevato all'aperto, jus di pollo
stima≈ 840 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Prosciutto di maiale arrosto allo spiedo
17.00
Jambon de Cochon* rôti à la broche — Ca. 180g, maiali di montagna, salsa Madeira
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Trilogia dell'Arrosticino
24.00
Trilogie du Rôtisseur* — Ca. 500g: pollo fermier, prosciutto arrosto e salsiccia forézienne, salsa BBQ
stima≈ 1100 kcal20 g di carboidrati
Costata di maiale dell'Aveyron
20.00
Belle côte de cochon*de l’Aveyron — Ca. 300g, cotta al gancio, jus di carne speziato
stima≈ 680 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Mezzo petto d'anatra della Limagne
21.00
Demi magret de canard* de la Limagne — Ca. 250g, cotto al gancio, salsa agrodolce
stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
LE NOSTRE FORMULE
PIATTO DEL GIORNO
13.00
PLAT DU JOUR — Da martedì a venerdì
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
CHRONO
17.90
Piatto del giorno o salsiccia forézienne al jus con purè fatto in casa
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
LA BROCHE
20.00
Quarto di pollo fermier Vert Forez o prosciutto arrosto allo spiedo con patatine fritte
stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati
I NOSTRI MENU
MENU DU RÔTISSEUR
29.00
1 antipasto + 1 piatto principale + 1 dessert
stima≈ 1400 kcal80 g di carboidratipesante 29
P'tit Rôtisseur
10.00
Per bambini sotto gli 8 anni, escluse bevande
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratiequilibrato 71
I NOSTRI FORMAGGI E DOLCI
Assortimento di formaggi
7.00
Assortiment de fromages — Delle nostre belle regioni
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
St Marcellin stagionato
9.50
St Marcellin affiné — Intero della "Mère Richard". Foglie di stagione e pane ai cereali
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Faisselle al latte crudo di vacca
4.00
Faisselle au lait cru de vache ferme Bory — Fattoria Bory. Natura, zucchero, panna, coulis, miele o erbe fini
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vacherin glacé fatto in casa
7.00
Vacherin glacé maison — Gusto secondo l'ispirazione dei nostri chef
stima≈ 400 kcal35 g di carboidratipesante 40
Tartelette al cioccolato Weiss e arachidi
7.00
Tartelette chocolat Weiss et cacahuítes — Arachidi tostate e gelato alla vaniglia
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratipesante 26
Pera arrostita e caramello alle spezie
7.00
Poire rôtie et caramel d’épices — Crumble di frutta secca e gelato al caramello
stima≈ 500 kcal55 g di carboidratipesante 42
Uova a neve di Mamie Rose
7.00
Les ƫufs à la neige de Mamie Rose — Crema inglese alla vaniglia e scaglie di praline
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Dessert del giorno
6.00
Dessert du jour — In base alla disponibilità
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 40
Caffè o Tè gourmand
8.00
Café ou Thé gourmand — Assortimento di dessert + bevanda calda
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratipesante 28
Digestivo gourmand
10.00
Digestif gourmand — Assortimento di dessert + digestivo (2,5 cl)
stima≈ 700 kcal65 g di carboidratipesante 24
I NOSTRI GELATI ARTIGIANALI
Sorbetto e Gelato 2 gusti
4.90
Sorbets et Glaces 2 boules — Vaniglia, cioccolato fondente, caramello salato, menta cioccolato, lampone, fragola, limone, ribes, rhum uva, cioccolato
stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati
Sorbetto e Gelato 3 gusti
6.90
Sorbets et Glaces 3 boules — Vaniglia, cioccolato fondente, caramello salato, menta cioccolato, lampone, fragola, limone, ribes, rhum uva, cioccolato
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 40
Coupe Tournebroche
9.00
Vaniglia, cioccolato nocciola, caramello, panna montata, salsa al caramello
stima≈ 750 kcal70 g di carboidratipesante 22
Coupe Frutti Rossi
9.00
Coupe Fruits Rouges — Fragola, ribes, lampone, coulis di frutti rossi, panna montata e meringhe
stima≈ 600 kcal75 g di carboidratipesante 36
Coupe Liégeoise caffè o cioccolato
9.00
Coupe Liégeoise café ou chocolat — Vaniglia, caffè/cioccolato, panna montata, caffè vero o salsa al cioccolato
stima≈ 700 kcal65 g di carboidratipesante 21
Coupe Martiniquaise
7.90
Vaniglia, rhum uva + rhum ambrato 2cl
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Coupe Vert de Vert
7.90
2 gusti menta cioccolato + Get stéphanois 2cl
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Coupe Zeste qui sauvevegan
7.90
2 gusti sorbetto al limone + liquore al limone du forez 2cl
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 42
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Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Questo ristorante si concentra su carne e pollame. L'unica opzione vegetariana e vegana è la Coupe Zeste qui sauve con sorbetto al limone e liquore.
1 piatti vegetariani e 1 vegani su 59
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Carni alla Griglia a Basse Calorie
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine e povere di carboidrati. I piatti di carne e pollame alla griglia sono molto adatti.
32 adatti ai diabetici · 59 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- rue des Purelles 66, 42 600 Montbrison
- Orari
- lunchiusomar—mer—gio—ven—sab—domchiuso
- Contatti
- +32477762630
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-tournebroche.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 94 %