Les Alisiers - Montclar, la, Peirourière D207
La Pérourière D207, 04140 Montclar
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Menu
Menu Provenç'Alpine
40.00
Tarte fine, caprino fresco, pesto di aglio orsino, pomodori confit oppure spiedini di chiocciole e salsicce, gazpacho o trota
stima≈ 850 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69
Formule des Grimpeurs
26.00
« Picatons », insalata e dessert: formaggio raclette-prosciutto crudo o funghi o trota affumicata
stima≈ 920 kcal55 g di carboidrati
Menu mini rider (- 12 anni)
12.00
Menu mini rider (- 12 ans) — Picatons funghi o prosciutto crudo / raclette o salsiccia patatine e contorno del giorno / formaggio bianco o gelato
stima≈ 750 kcal70 g di carboidrati
I nostri antipasti
Planche de cochonaille
12.00
Tagliere di salumi misti
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Planche de cochonaille
20.00
Tagliere di salumi misti
stima≈ 750 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Carpaccio di manzo essiccato dei Pelissonnes
20.00
Carpaccio de boeuf séchée des Pelissonnes, courgettes grillées, Carline, frites — Zucchine grigliate, carline, patatine fritte
stima≈ 680 kcal35 g di carboidrati
Tarte finevegetarian
15.00
Tarte fine, chèvre frais, pesto ail des ours, tomates confites — Caprino fresco, pesto di aglio orsino, pomodori confit
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Doppio spiedino di chiocciole e salsicce
19.00
Double Brochettes d'escargots et saucisses, gazpacho — Accompagnato da gazpacho
stima≈ 510 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trota affumicatapescatarian
18.00
Truite fumée, sauce tartare, blinis de petit épeautre — Salsa tartara, blinis di farro
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
I nostri piatti
Controfiletto grigliato
23.00
Faux filet grillé
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Controfiletto
24.00
Faux filet, jus corsé, beurre de sauge — Sugo ristretto, burro alla salvia
stima≈ 720 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di trotapescatarian
25.00
Filet de truite, crème de serpolet et poivre sichouan, risotto de petit épeautre — Crema di serpolet e pepe sichuan, risotto di farro
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89
Suggerimento del momento
25.00
Suggestion du Moment
stima≈ 700 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Vitello alla salsa di morchelle
26.00
Veau sauce aux morilles
stima≈ 680 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Controfiletto
26.00
Faux filet, sauce aux morilles — Salsa di morchelle
stima≈ 750 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Specialità locale: i Picatons
Picatons Prosciutto crudo-raclette o funghi
18.50
Picatons Jambon cru-raclette ou champigons
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Picatons Trota affumicatapescatarian
21.00
Picatons Truite fumée - raclette de chèvre — Raclette di capra
stima≈ 820 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Picatons Morchellevegetarian
21.00
Picatons Morilles
stima≈ 780 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Specialità della Valle, servite all'interno
Raclette dell'Ubaye
25.00
Raclette de l’Ubaye (charcuterie, pomme de terre, et salade) — Salumi, patate e insalata
stima≈ 950 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Fondue dell'Ubaye
25.00
Fondue de l’Ubaye (charcuterie et salade) — Salumi e insalata
stima≈ 1100 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fondue de l’Ubaye ai funghi porcini
28.00
Fondue de l’Ubaye aux cèpes (charcuterie et salade) — con salumi e insalata
stima≈ 1100 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Formaggi
Tagliere di formaggivegetarian
9.00
Plateau de fromages
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dolci
Dessert su ardesia
9.00
Desserts à l'ardoise
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 44
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- La Pérourière D207, 04140 Montclar
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +32492353480 lesalisiers@orange.fr
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-alisiers.fr/fr
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 95 %
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