Restaurant Emile Job
Rue du Pont 12, 01090 Montmerle-sur-Saône
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ANTIPASTI FESTIVI
Escargots de Bourgogne
14.00
Escargots de Bourgogne en coquille — in guscio, dodici pezzi
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Nage di capesante
18.50
Nage de Saint-Jacques aux petits légumes — con piccole verdure
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Terrina fatta in casa
9.50
Terrine maison de volaille et champignons des bois — di pollame e funghi selvatici
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gravlax di salmone
10.50
Gravlax de saumon cru à l’aneth — crudo all'aneto
stima≈ 160 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crema di cozze di Bouchot
14.50
Crème de moules de Bouchot aux épices safranées et aneth — alle spezie zafferanate e aneto
stima≈ 250 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di capesante
14.90
Carpaccio de Saint-Jacques, gel de bergamote — con gel di bergamotto
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Scaloppine di foie gras
14.90
Escalopes de foie gras poêlé (2 escalopes), jus acidulé — scottate (2 pezzi), con jus acidulo
stima≈ 450 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI GOURMET DI MARE
Gratin di frutti di mare
12.50
Gratin de fruits de mer en coquille — in guscio
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Blanquette di rana pescatrice
16.00
Blanquette de lotte à l’américaine — alla americana
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Astice intero sgusciato
33.00
Homard entier décortiqué sauce thermidor — salsa thermidor, circa 150 g
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
PIATTI GOURMET DI TERRA
Lobe di foie gras d'anatra
95.00
Lobe de Foie gras de canard cuit basse température — cotto a bassa temperatura, tra 450 e 550 g
stima≈ 1800 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 41
Suprême di pollame della Dombes
16.50
Suprême de volaille de la Dombes à la crème et poivre de timut — alla crema e pepe di timut
stima≈ 480 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Suprême di faraona
12.80
Suprême de pintade au vin jaune et girolles — al vin jaune e girolle
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Civet di cacciagione
10.50
Civet de gibier sauce grand veneur — salsa grand veneur
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Poularde de Bresse farcita
22.00
Poularde de Bresse farcie (foie gras, truffes) — con foie gras e tartufi
stima≈ 620 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Medaglione di midollo di vitello
21.00
Médaillon de ris de veau, jus à la truffe — jus al tartufo
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
CONTORNI
Gratin di cardivegetarian
6.00
Gratin de cardons à la moelle — al midollo
stima≈ 220 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gratin dauphinoisvegetarian
3.50
stima≈ 280 kcal24 g di carboidrati
Flan di zucca potimarronvegetarian
3.00
Flan de potimarron
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Crêpes Parmentiervegetarian
4.50
Crêpes Parmentier (4 pièces) — 4 pezzi
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Antipasti
Gazpacho di piselli e mentavegetarian
18.00
Gaspacho de petits pois à la menthe, brunoises de fraises — con brunoise di fragole
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Terrina fatta in casa
19.50
Terrine maison, condiments, petite salade — con condimenti e insalatina
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mosaico di salmone
22.00
Mosaïque de saumon, algues Nori et aneth — con alghe Nori e aneto
stima≈ 220 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata César
22.00
Salade césar — insalata verde, fagiolini, pomodori, petto di pollo croccante, scaglie di parmigiano
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Foie gras d'anatra marinato al Porto bianco
27.00
Foie gras de canard mariné au porto blanc, chutney figues abricot — con chutney di fichi e albicocche
stima≈ 380 kcal18 g di carboidrati
Ceviche di oratapescatarian
26.00
Ceviche de daurade royale, piperade, coriandre et citron vert — con piperade, coriandolo e lime
stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Scaloppine di foie gras
35.00
Escalopes de foie gras pôelées, jus acidulé au vinaigre balsamique — con jus acidulo all'aceto balsamico
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Astice al burro d'Etrezpescatarian
55.00
Le homard cuit minute au beurre d'Etrez — astice intero cotto al momento, circa 150 g
stima≈ 350 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti
Risotto IGP della Camarguevegetarian
19.50
Risotto IGP de Camargue aux fèves, petits pois et artichauts — con fave, piselli e carciofi
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratiequilibrato 86
Frittura di pesce frescopescatarian
23.50
Friture fraîche — secondo pescata, con salsa tartara
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Polpo grigliatopescatarian
28.00
Poulpe grillé, risotto safrané, sauce chimichurri — con risotto allo zafferano e salsa chimichurri
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 85
Filetto di branzinopescatarian
33.00
Filet de bar, sauce à l'ail noir, wok de légumes — con salsa all'aglio nero e verdure al wok
stima≈ 410 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Rane fresche al burro, aglio e prezzemolo
39.00
Grenouilles fraîches cuisinées au beurre ail et persil ( 300grs), crêpes Parmentier — 300 g, servite con crêpes Parmentier
stima≈ 720 kcal48 g di carboidrati
Burger tradition
22.00
manzo francese, comté, pomodorini, cipolle rosse, salsa cocktail, patatine fritte fresche
stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati
Burger royal
32.00
con foie gras scottato e patatine fritte fresche
stima≈ 1200 kcal75 g di carboidrati
Filetto di manzo Charolais
39.00
Filet de boeuf charolais, légumes du moment — con verdure di stagione
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Poularde de Bresse AOP
42.00
Poularde de Bresse AOP à la crème aux morilles, crêpes Parmentier — alla crema di morchelle, con crêpes Parmentier
stima≈ 780 kcal42 g di carboidrati
Filetto di manzo Rossini
48.00
Filet de boeuf Rossini — con foie gras scottato e jus al tartufo
stima≈ 850 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Formaggi
Formaggio bianco della latteria Etrezvegetarian
6.50
Faisselle de fromage blanc laiterie Etrez
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
1/2 Saint-Marcellin stagionato Mère Richardvegetarian
9.00
1/2 Saint-Marcellin affiné Mère Richard
stima≈ 220 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dessert, sorbetti e gelati fatti in casa
Île flottantevegetarian
12.00
Ile flottante, crème anglaise aux gousses de vanille — con crema inglese alle baccelli di vaniglia
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 41
Baba al rumvegetarian
12.00
Baba au rhum, chantilly — con panna montata
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 37
Sorbetto fatto in casavegan
12.00
Les sorbets (maison) en 3 parfums — tre gusti diversi
stima≈ 210 kcal45 g di carboidratipesante 32
Sorbetto fatto in casavegan
12.00
Les sorbets (maison) arrosés — con guarnizione liquida
stima≈ 280 kcal60 g di carboidratipesante 32
Cerises jubiléevegetarian
12.00
stima≈ 380 kcal50 g di carboidrati
Sablé al burro salatovegetarian
12.00
Sablé au beurre demi-sel aux fruits de saison, glace tonka — con frutta di stagione e gelato al tonka
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Crème brûléevegetarian
12.00
Crème brûlée à la vanille Bourbon — alla vaniglia Bourbon
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratipesante 39
Bord de l’eau
Bord de l’eau
39.00
Rane fresche al burro, aglio e prezzemolo (230g), crêpes Parmentier, dessert a scelta
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidratipesante 32
Questo menù è ancora corretto?
61veggie
scorestima
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Cucina francese con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Si può mangiare il risotto della Camargue con fave, piselli e carciofi. Ci sono diversi contorni come il gratin dauphinois e il flan di zucca potimarron.
15 piatti vegetariani e 2 vegani su 48
74dia
scorestima
scorestima
Classici francesi a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu offre molti piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Carne e pesce sono generalmente adatti.
30 adatti ai diabetici · 48 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Rue du Pont 12, 01090 Montmerle-sur-Saône
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33474693392 contact@restaurantemilejob.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantemilejob.com/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 80 %
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