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Braise - Montpellier, 42 Av. Saint-Lazare

Avenue DE SAINT LAZARE 42, 34000 MONTPELLIER

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Tagliere di salumi fatti in casa
24.00
Planche de charcuteries maison — Rillettes di manzo carima, magret affumicato, filetto marinato alle erbe, terrina di maiale ai funghi porcini
stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burrata affumicatavegetarian
12.00
Burrata fumée — Focaccia fatta in casa, crauti di rabarbaro, fagiolini glassati
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Nuggets di pleurotusvegetarian
11.00
Nuggets de pleurotes — Crema di sesamo, petali di scalogno bruciati
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pâté en croûte fatto in casa
15.00
pâté en croûte maison — Polpo, pomodori confit, coulis di peperoni affumicati
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
CARNI / PESCE
Opzione vegetarianavegetarian
21.00
Option végétarienne — Okonomiyaki, funghi, cavolo kale, patate a rosace, hummus, albicocca fiammeggiata
stima≈ 620 kcal48 g di carboidratiequilibrato 74
Tataki di anatra laccato al miele
28.00
tataki de canard laqué au miel — Pompelmo, crema di pecora, cetriolini, chips di chia e papavero
stima≈ 510 kcal28 g di carboidrati
Pluma di maiale marinata e grigliata
26.00
Pluma de porc marinée & grillée au feu — Ajo blanco, condimento carciofi e capperi, tuile di panisse
stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Trota BIO delle Cevennes maturatapescatarian
29.00
truite BIO des Cévennes maturée — Salsa vino bianco, uova di trota, condimento pomodoro e olive, chips di riso
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Manzo Carima EXTRA PREZZEMOLO
Boeuf Carima EXTRA PERSILLé — Servito con patatine fritte nel grasso di manzo
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Costata di manzo
12.00
Côte de Boeuf
stima≈ 720 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Controfiletto di manzo
14.00
Faux Filet de boeuf
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo
16.00
Filet de boeuf
stima≈ 580 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Menu Bambini
12.00
Menu Enfant — Nuggets fatti in casa
stima≈ 550 kcal35 g di carboidrati
MENU DEL MERCATO
Piatto del giorno
16.00
Plat du jour
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Antipasto e piatto o piatto e dolce
24.00
entrée plat ou plat dessert
stima≈ 900 kcal60 g di carboidratiequilibrato 72
Antipasto, piatto e dolce
28.00
entrée plat dessert
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
ANTIPASTO
Tagliatelle di calamaripescatarian
tagliatelles d’encornets
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Uovo perfetto
Oeuf parfait — Espuma di pancetta affumicata, crumble di pomodoro
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PIATTO
Pressé di pollo grigliato
Pressé de volaille grillé — Salsa albicocca-miso, zucchine in varie consistenze, crumble
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Okonomiyakivegetarian
Okonomiyaki (omelette japonaise) — Omelette giapponese con funghi, cavolo kale e patate
stima≈ 520 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

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63veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare i nugget di funghi pleurotus o la burrata affumicata. Come piatto principale servono l'okonomiyaki con funghi e cavolo kale. Il resto del menu è composto da carne e pesce.

4 piatti vegetariani e 0 vegani su 20

81dia
scorestima

Cucina francese con opzioni di carne

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine. La Côte de Boeuf e il Faux Filet non contengono carboidrati.

14 adatti ai diabetici · 20 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Avenue DE SAINT LAZARE 42, 34000 MONTPELLIER
Orari
non ancora noto
Contatti
+33499626425 decouverteduvin@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), braise-montpellier.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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