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Restaurant Hotel de la Muse et du Rozier

12720 Mostuéjouls

Chiuso ora

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

FORMULE
LES DÉLICES
39.00
stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 25
LE GOURMAND
54.00
stima≈ 2100 kcal170 g di carboidratipesante 25
Antipasto - Piatto (Les Délices)
31.00
Entrée - Plat (Les Délices)
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidrati
Piatto - Dessert (Les Délices)
31.00
Plat - Dessert (Les Délices)
stima≈ 1300 kcal110 g di carboidratipesante 33
Antipasto - Piatto (Le Gourmand)
45.00
Entrée - Plat (Le Gourmand)
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
Piatto - Dessert (Le Gourmand)
45.00
Plat - Dessert (Le Gourmand)
stima≈ 1400 kcal120 g di carboidratipesante 29
ANTIPASTI
Gravlax di salmone all'aneto
Gravlax de saumon à l'aneth, blinis et crème acidulée — con blinis e panna acida
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ballotine di foie gras
Ballotine de foie gras mi-cuit, chutney de poire — semi-cotto con chutney di pera
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uovo in camicia ai funghi
Oeuf poché aux champignons, noisettes torrefiées et crème d’ail — con nocciole tostate e crema d'aglio
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cappuccino di gamberi
Capuccino de gambas et crème d’asperges — con crema di asparagi
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tartelletta al formaggio frescovegetarian
Tartelette au fromage frais et légumes croquants — con verdure croccanti
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di tonno
Tartare de thon, radis noir et mesclun — con ravanello nero e mesclun
stima≈ 260 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PIATTI
Filetto di branzino grigliatopescatarian
Filet de bar grillé, sauce vierge et tian de légumes — con salsa vergine e tian di verdure
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di manzo d'Aubrac
Filet de bëëf d’Aubrac, gratin de pommes de terre lardé et jus corsé — con gratin di patate al lardo e jus ristretto
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Confit di maiale impanato
Confit de porc pané aux fruits secs et gratin de carottes au cumin — con frutta secca e gratin di carote al cumino
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Tataki di salmone e capesante al sesamopescatarian
Tataki de saumon et noix de Saint-Jacques au sésame, riz camarguais — con riso camarguais
stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Trancio di trota rosapescatarian
Pavé de truite rosé, mousseline de patates douces — con mousseline di patate dolci
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Carré d'agnello in crosta d'erbe
Carré d’agneau en croûte d’herbes, mousseline de pois — con mousseline di piselli
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Waffle di patate dolci e cecivegan, vegetarian
Gaufre à la patate douce et chiches à l’ail confit croquettes de lentilles — con aglio confit e crocchette di lenticchie
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratiequilibrato 78
DESSERT
Sinfonia al limonevegetarian
Déclinaison au citron et sorbet citron — con sorbetto al limone
stima≈ 320 kcal45 g di carboidratipesante 35
Duo fragola e cioccolato biancovegetarian
Duo fraise, chocolat blanc et sorbet fraise — con sorbetto alla fragola
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
Delizie di pera a cubettivegetarian
Délices de poire en cubes, sauce chocolat et glace vanille — con salsa al cioccolato e gelato alla vaniglia
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
Millefoglie alla bananavegetarian
Mille feuilles banane, mousse rhum et citron vert — con mousse al rhum e lime
stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 30
Sfoglia alla mousse di caramello salatovegetarian
Feuilleté mousse caramel beurre salé, glace vanille et cacahuête s caramélisées — con gelato alla vaniglia e arachidi caramellate
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 27
Tartelette al cioccolatovegetarian
Tartelette chocolat, croustillant feuillantine et glace yaourt — con croccante feuillantine e gelato allo yogurt
stima≈ 510 kcal42 g di carboidratipesante 32
MENU BAMBINO
MENU BAMBINO
15.00
MENU ENFANT : Plat + Dessert — Piatto + Dessert
stima≈ 850 kcal80 g di carboidrati
CONTORNI
Bistecca alla macellaia
Steak façon bouchère
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tagliere di formaggivegetarian
14.00
Plateau de fromages
stima≈ 500 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pollo croccante
Poulet croustillant
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Trancio di trotapescatarian
Pavé de truite
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Menu
Menu Terroir
35.00
Menu unico con antipasto, piatto principale e dessert a base di prodotti regionali della fattoria
stima≈ 1200 kcal90 g di carboidrati
Menu Les Délices
39.00
stima≈ 1300 kcal100 g di carboidratipesante 41
Menu Gourmand
54.00
stima≈ 1500 kcal120 g di carboidratipesante 33
Il bar
Tagliere di prosciutto locale
Une belle assiette de jambon de pays tranchée à la minute — Affettato al momento
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cesti da picnic
Cesto Classico
12.00
Panier Classique — Wrap con verdure crude e pollo, chips, frutta di stagione, acqua
stima≈ 750 kcal65 g di carboidrati
Cesto Vegetarianovegetarian
16.00
Panier Végétarien — Insalata di farfalle, piselli e feta, macedonia di frutta fresca, pane ai cereali, acqua
stima≈ 680 kcal70 g di carboidratiequilibrato 72
Cesto Gourmand
20.00
Panier Gourmand — Salumi locali (salsiccia secca e terrina di campagna), pomodorini, formaggio di Laguiole, chips artigianali
stima≈ 950 kcal50 g di carboidrati

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57veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi mangiare un waffle di patate dolci e ceci con crocchette di lenticchie. Le altre opzioni vegetariane sono antipasti come la tartare di formaggio fresco e vari dessert.

10 piatti vegetariani e 1 vegani su 38

74dia
scorestima

Opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali a base di proteine e verdure. I dessert sono ricchi di zucchero.

17 adatti ai diabetici · 38 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
12720 Mostuéjouls
Orari
lunchiuso
mar—
mer—
gio—
ven—
sab—
dom—
restaurant fermé tous les midis. ouvert tous les soirs, excepté le lundi. Un menu terroir préparé par un producteur local est proposé tous les lundis de mi mai à fin septembre
Contatti
+33565626001 info@hotel-delamuse.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-delamuse.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 94 %

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