Cambodgiana
chemin des Plaines 23, 06370 Mouans-Sartoux
Chiuso ora · apre mer 12:00
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
INSALATE
Insalata di mango verde e pollo rusp {f}ermier
19.00
Salade de mangue verte & poulet fermier — Cuore di lattuga, mango verde, julienne di carota, cavolo bianco, pollo rusp e basilico Thai.
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Insalata di papayavegan, vegetarian
20.00
Salade de papaye — Julienne di papaya verde, carota, dadini di pomodoro, succo di lime e basilico Thai.
stima≈ 220 kcal32 g di carboidrati
Insalata di manzo
21.00
Salade de bœuf — Cuore di lattuga, straccetti di manzo al lime, citronella, aromatiche asiatiche.
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Insalata di ananas fresco e gamberetti croccanti
24.00
Salade d’ananas frais & croustillant de crevettes — Gamberetti croccanti, julienne di verdure, calamari, ananas, peperone, latte di cocco e basilico Thai.
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
ANTIPASTI
Nem di maiale rusp
14.00
Nems de porc fermier — cialda di riso, maiale rusp, vermicelli di soia, carota grattugiata, germogli di soia, cipolla.
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Involtini primavera manzo e gamberetti
17.00
Rouleaux de printemps bœuf & crevettes — Cialda di riso, vermicelli di soia, insalata, julienne di verdure, manzo grigliato alla citronella e miele.
stima≈ 280 kcal30 g di carboidratiequilibrato 77
Nem di granchio e gamberetti
18.00
Nems de crabe & crevette — Cialda di frumento, polpa di granchio, gamberetti, vermicelli di soia, carota grattugiata, germogli di soia, cipolla.
stima≈ 340 kcal25 g di carboidrati
Assortimento di ravioli al vapore
18.00
Assortiment de raviolis cuits à la vapeur — Hakaos (gamberetti), Fenkoas (maiale, gamberetti, verdure) e Xiumay (maiale).
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Bû-Boûn chà
19.00
Vermicelli di soia, manzo saltato, nem di maiale rusp, julienne di verdure, menta, nuoc-mam, latte di cocco.
stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati
Lab di Tonno
21.00
Lab de Thon — Cubetti di tonno tagliati al coltello, verdure, latte di cocco, aromatiche asiatiche, lime.
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Gamberetti croccanti
21.00
Croustillant de crevettes — Gamberetti impanati al sesamo, salsa agrodolce, salsa aïoli.
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Bân-chhêvè
24.00
Crêpe di farina di riso con pollo, gamberetti e soia saltati, foglie di insalata, soia, menta e salsa.
stima≈ 380 kcal35 g di carboidrati
Piatto croccante della casa
25.00
Assiette croustillante maison — Nem di gamberetti, ravioli di gamberetti fritti, tempura di calamari, gamberoni e verdure.
stima≈ 550 kcal40 g di carboidrati
CARNI
Manzo alle spezie della casa
25.00
Bœuf aux épices maison — Straccetti di rumsteck saltati con verdure e spezie della casa, accompagnati da riso bianco.
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Stufato di guancia di Black Angus
26.00
Mijoté de noix de joue Black Angus — Dadi di guancia di Black Angus, spezie della casa, carote, scalogno, peperoni, cipolla, melanzane Thai, vino bianco.
stima≈ 650 kcal68 g di carboidratiequilibrato 82
Onglet di manzo Black Angus grigliato
27.00
Onglet de bœuf Black Angus grillé — Burro allo zenzero e pepe di Kampôt, accompagnato da riso cantonese.
stima≈ 720 kcal60 g di carboidrati
Loc-Lac di Black Angus
28.00
Loc-Lac de Black Angus — Dadi di Black Angus saltati con salsa d'ostrica e pepe di Kampot, accompagnati da riso saltato.
stima≈ 700 kcal62 g di carboidratiequilibrato 71
Spiedino di manzo Black Angus ripieno di calamari
31.00
Brochette de bœuf Black Angus farcie aux calamars — Involtini di manzo Black Angus con calamari, salsa citronella e miele, accompagnati da riso della casa.
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Pollo rusp al curry verde
24.00
Poulet fermier au curry vert — Straccetti di pollo al curry verde, fagiolini, melanzane Thai, latte di cocco, accompagnati da riso bianco.
stima≈ 610 kcal60 g di carboidratiequilibrato 77
Pollo rusp allo zenzero
24.00
Poulet fermier au gingembre — Straccetti di pollo saltati allo zenzero, accompagnati da riso bianco.
stima≈ 580 kcal62 g di carboidratiequilibrato 77
Suprême di pollo fermier grigliato
25.00
Suprême de volaille fermier grillé — Aromatizzato al lemongrass, salsa Angkorienne, accompagnato da riso bianco.
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiequilibrato 67
Filetto di anatra salsa allo zenzero
26.00
Filet de canard sauce gingembre — Cotto alla plancha, salsa allo zenzero e miele, accompagnato da riso alla cantonese.
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
Filetto di anatra laccato
26.00
Filet de canard laqué — Cotto alla plancha, salsa laccata, peperoncino d'Espelette, accompagnato da riso alla cantonese.
stima≈ 760 kcal58 g di carboidrati
Maiale fermier allo zenzero
24.00
Porc fermier au gingembre — Straccetti di maiale saltati con zenzero e verdure, salsa di soia e miele, accompagnato da riso bianco.
stima≈ 650 kcal48 g di carboidratiequilibrato 71
Stufato di maiale fermier al caramello
25.00
Ragoût de porc fermier au caramel — Maiale stufato, salsa di soia caramellata, zenzero, mango fresco, uovo sodo, accompagnato da riso bianco.
stima≈ 720 kcal52 g di carboidrati
Costine di maiale fermier
26.00
Travers de porc fermier — Grigliate, salsa di soia, lemongrass e miele, accompagnato da riso alla cantonese.
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Cosce di rana sale e pepe
27.00
Cuisses de grenouilles au sel & poivre — Cosce di rana impanate, sale, pepe, aglio e prezzemolo, accompagnato da riso della casa.
stima≈ 680 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
PESCI & CROSTACEI
Filetto di spigolapescatarian
27.00
Filet de loup — Cotto alla plancha, salsa allo zenzero e miele, accompagnato da riso della casa.
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiequilibrato 67
Bistecca di tonno semi-cottapescatarian
27.00
Steak de thon mi-cuit — Cotta alla plancha, salsa cinque spezie, pepe di Kampôt, accompagnato da riso della casa.
stima≈ 550 kcal42 g di carboidratiequilibrato 73
Amokpescatarian
29.00
Spigola, merluzzo, gamberetti con spezie della casa e latte di cocco, al vapore, accompagnato da riso bianco.
stima≈ 610 kcal45 g di carboidratiequilibrato 67
Gamberetti saltatipescatarian
26.00
Crevettes sautées — Gamberetti saltati all'aglio, sale e pepe di Kampôt, accompagnato da riso della casa.
stima≈ 540 kcal42 g di carboidratiequilibrato 67
Gamberetti al vaporepescatarian
26.00
Crevettes à la vapeur — Gamberetti cotti al vapore, succo di lime, accompagnato da riso della casa.
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratiequilibrato 73
Gambas flambépescatarian
31.00
Gambas flambées — Gambas saltate alle cinque spezie, pepe di Kampôt, flambé all'alcol di riso, accompagnato da riso della casa.
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiequilibrato 67
MARMITE
Marmitta di riso della casapescatarian
28.00
Marmite de riz maison — Riso, gamberetti e calamari saltati allo zenzero, pepe di Kampôt e cinque spezie.
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
NOODLES
Pasta di riso saltata
27.00
Pâtes de riz sautées — Pasta di riso saltata con manzo e broccoli cinesi, pepe di Kampôt.
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Noodles saltatipescatarian
28.00
Nouilles sautées — Noodles saltati con gamberetti, calamari e verdure, pepe verde di Kampôt.
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 77
CONTORNI
Riso alla cantonese
7.00
Riz cantonnais — Riso saltato con salsa di soia, prosciutto, uovo e piselli.
stima≈ 280 kcal35 g di carboidrati
Riso della casa
7.00
Riz maison — Riso saltato al lemongrass, uovo, zenzero, galanga, curry, noeug-mama.
stima≈ 250 kcal32 g di carboidrati
Riso biancovegan, vegetarian
3.00
Riz nature
stima≈ 150 kcal33 g di carboidrati
Riso montagnavegan, vegetarian
5.00
Riz montagne
stima≈ 180 kcal38 g di carboidrati
Noodles saltati naturavegan, vegetarian
5.00
Nouilles sautées natures
stima≈ 320 kcal55 g di carboidrati
Verdure saltatevegan, vegetarian
8.00
Légumes sautés
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
MENU
MENU VEGETARIANOvegetarian
39.00
MENU VÉGÉTARIEN — Antipasti: insalata di mango verde o involtini primavera; Piatti: spaghetti di riso saltati con verdure o Marmite
stima≈ 850 kcal110 g di carboidrati
MENU GOURMAND
54.00
Antipasti: insalata di ananas fresco e gamberetti croccanti; Piatti: filetto di spigola alla plancha salsa zenzero
stima≈ 980 kcal60 g di carboidrati
Fondue tradizionale per 2 pers.
94.00
Fondue traditionnelle pour 2 pers. — Fondue khmer tradizionale con spezie della casa e latte di cocco. Manzo, gamberetti, gambas, pollo
stima≈ 1600 kcal90 g di carboidratipesante 44
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43veggie
scorestima
scorestima
Opzioni vegetariane cambogiane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere l'insalata di papaya o il menu vegetariano con spaghetti di riso. Le altre opzioni sono principalmente contorni come verdure saltate e riso bianco. Il resto del menu è composto per lo più da carne e pesce.
6 piatti vegetariani e 5 vegani su 45
46dia
scorestima
scorestima
Scegliete insalate e antipasti
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
La maggior parte dei piatti contiene molto riso o zucchero. Le insalate e alcuni antipasti sono più poveri di carboidrati.
5 adatti ai diabetici · 45 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- chemin des Plaines 23, 06370 Mouans-Sartoux
- Orari
- lunchiusomar12:00–14:00, 19:00–22:00mer12:00–14:00, 19:00–22:00gio12:00–14:00, 19:00–22:00ven12:00–14:00, 19:00–22:00sab19:00–22:00dom19:00–22:00Fermé samedi midi, dimanche midi & lundi midi+soir
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- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cambodgiana.com/
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