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Eclipse Chef's Table

2030 Rte de Cannes, 06560 Mouans-Sartoux

orari non ancora noti

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

MENU DI PASQUA
Vellutata di asparagi al chorizo
Velouté d’asperges au chorizo
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Uovo in camicia fritto
Œuf mollet frit, crémeux de champignon, gésier confit — con crema di funghi e gizzardo confit
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Merluzzo al limonepescatarian
Cabillaud citronné, concassé méditerranéenne aux olives — con concassé mediterranea alle olive
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Agnello in crosta croccante
Agneau en coque croustillante, risotto de sarrasin, jus au thé — risotto di grano saraceno e jus al tè
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Verrine cioccolato e passion fruit
Verrine gourmande chocolat-passion
stima≈ 350 kcal32 g di carboidrati
MENU 3 PORTATE
45.00
MENU EN 3 PLATS (au choix) — a scelta
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidrati
MENU COMPLETO 5 PORTATE
60.00
MENU INTEGRAL EN 5 PLATS
stima≈ 1400 kcal90 g di carboidratipesante 37
I NOSTRI RAVIOLI E GNOCCHI
Gnocchi al chorizo
15.00
Gnocchis au chorizo
stima≈ 580 kcal62 g di carboidrati
Gnocchi ai funghivegetarian
12.00
Gnocchis sauce forestière — salsa forestiera
stima≈ 520 kcal58 g di carboidrati
Ravioli di pollo
15.00
Ravioles de volaille, crème moutardée — con crema alla senape
stima≈ 550 kcal48 g di carboidrati
Ravioli di manzo al curry
16.00
Ravioles de bœuf au curry
stima≈ 570 kcal46 g di carboidrati
ALTRI PIATTI
Crema di cavolfiorevegetarian
8.00
Crème de chou-fleur au cumin et amandes — al cumino e mandorle
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Terrina di anatra al pepe
9.00
Terrine de canard au poivre
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina soufflée di pollo
9.00
Terrine soufflée de volaille, crème à la moutarde — con crema alla senape
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Vellutata di zucca al foie gras
14.00
Velouté de courge au foie gras
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Stinco di manzo brasato 6 ore
22.00
Jarret de boeuf braisé 6 heures, foie gras et gratin — con foie gras e gratin
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
I NOSTRI DOLCI
Tartelette Tatinvegetarian
6.00
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 34
Tortino al cioccolatovegetarian
7.00
Moelleux au chocolat — cuore morbido
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 35
Verrine XXL cioccolato e passion fruit
9.00
Verrine XXL chocolat-passion
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 35
Crema limone e verbenavegetarian
6.00
Pot citron-verveine
stima≈ 280 kcal30 g di carboidratipesante 42

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58veggie
scorestima

Opzioni vegetariane francesi limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere gli gnocchi sauce forestière e la crema di cavolfiore con cumino e mandorle. Per dessert ci sono la torta Tatin, il tortino al cioccolato e il pot al limone e verbena. Gli altri piatti contengono carne o pesce.

5 piatti vegetariani e 0 vegani su 20

72dia
scorestima

Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi antipasti e piatti principali a base di proteine. Le opzioni vanno dalla carne al pesce.

9 adatti ai diabetici · 20 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
2030 Rte de Cannes, 06560 Mouans-Sartoux
Orari
non ancora noto
Contatti
+33743584224
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maximekozlitine.com/eclipse
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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