Kortum Stube
Kettwiger Straße 48-50, 45468 Mülheim an der Ruhr
Chiuso ora
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Dalle zuppe
Zuppa di cipolle
6.90
Zwiebelsuppe mit Goudakäse überbacken — gratinata con formaggio Gouda
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vellutata di cavolfiorevegetarian
5.90
Blumenkohlcremesuppe
stima≈ 210 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Vellutata di broccolivegetarian
5.90
Brokkolicremesuppe mit gerösteten Mandeln — con mandorle tostate
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Antipasti
Reibekuchen
12.90
Reibekuchen mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich — frittelle di patate con salmone affumicato e rafano alla panna
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
Camembert al fornovegetarian
9.90
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren — con mirtilli rossi
stima≈ 520 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Funghi ripienivegetarian
10.90
Champignons gefüllt mit Spinat, Knoblauch und Goudakäse überbacken — con spinaci, aglio e formaggio Gouda gratinato
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Funghi ripieni
10.90
Champignons gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Goudakäse überbacken — con pancetta, cipolle e formaggio Gouda gratinato
stima≈ 340 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Bruschettavegan, vegetarian
7.50
Bruschetta mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln und Knoblauch — con dadini di pomodoro, cipolle e aglio
stima≈ 220 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
Bruschettavegetarian
8.50
Bruschetta mit gebratenen Champignonwürfeln, Zwiebeln und Knoblauch — con dadini di funghi saltati, cipolle e aglio
stima≈ 280 kcal26 g di carboidrati
Piatti robusti e stuzzichini
Omelette di verdurevegetarian
14.90
Gemüseomelette mit Champignons, Paprika, Zwiebeln, und Tomaten dazu ein Salatbouquet — con funghi, peperoni, cipolle e pomodori, servita con bouquet di insalata
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Omelette contadina
15.90
Bauernomelette mit Kartoffeln, Speck und Zwiebeln dazu ein Salatbouquet — con patate, pancetta e cipolle, servita con bouquet di insalata
stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Himmel und Erde
15.50
purea di patate, sanguinaccio saltato, spicchi di mela, cipolle stufate e salsa bruna
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Polpette fatte in casa
14.90
Hausgemachte Frikadellen mit Schmorzwiebeln, Spiegelei und Bratkartoffeln — con cipolle stufate, uovo al tegamino e patate saltate
stima≈ 720 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Leberkäse
15.50
Leberkäse mit Bratkartoffeln und Spiegeleier — con patate saltate e uova al tegamino
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pancake di Mettwurst
15.00
Mettwurstpfannkuchen dazu ein kleiner Salat — servito con un'insalata piccola
stima≈ 620 kcal42 g di carboidrati
Pancake alla pancetta
15.00
Speckpfannkuchen dazu ein kleiner Salat — servito con un'insalata piccola
stima≈ 650 kcal40 g di carboidrati
Currywurst
16.50
Currywurst mit Pommes und Salatbouquet — con patatine fritte e bouquet di insalata
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
Sformato di patate
17.50
Kartoffelauflauf mit Lachs und Spinat in einer Sahnesauce mit Goudakäse überbacken — con salmone e spinaci in salsa di panna e formaggio Gouda gratinato
stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Sformato di patatevegetarian
15.90
Kartoffelauflauf mit Blumenkohl und Brokkoli in einer Sahnesauce mit Goudakäse überbacken — con cavolfiore e broccoli in salsa di panna e formaggio Gouda gratinato
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Dall'orto
Grande piatto di insalatavegetarian
16.00
Grosser Salatteller mit Feta — con feta
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata mista grande con pescepescatarian
18.90
Grosser Salatteller mit Fisch
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata mista grande "Verena"
16.50
Grosser Salatteller „ Verena“ mit panierten Schnitzelstreifen — con strisce di cotoletta impanata
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Insalata mista grande con tacchino
16.90
Grosser Salatteller mit Pute
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalatina mistavegetarian
5.90
Kleiner gemischter Salat
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Primi di pasta
Tagliatelle al salmone
16.90
Tagliatelle mit Lachs, Spinat und frischer Tomate in einer Hummersahnesauce — con spinaci, pomodori freschi e salsa di panna all'astice
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Tagliatelle con straccetti di manzo
18.50
Tagliatelle mit Rinderstreifen in einer Cognacpfeffersauce — in salsa al pepe e cognac
stima≈ 820 kcal62 g di carboidrati
Tagliatelle con gamberi
18.90
Tagliatelle mit Gambas in Knoblauchöl, Frühlingszwiebeln, Tomatenwürfeln und Peperoni — in olio all'aglio, cipollotti, dadini di pomodoro e peperoncino
stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati
Tagliatelle alle verdurevegetarian
16.50
Tagliatelle mit Blumenkohl, Brokkoli, Tomaten, Champignons und Zwiebeln in einer Tomatenknoblauchsauce — con cavolfiore, broccoli, pomodori, funghi e cipolle in salsa pomodoro e aglio
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 78
Cotoletta al sesamo
"Kronstadt"
21.90
„Kronstadt“ mit frischen Champignons, Speck, Zwiebeln und Knoblauch — con funghi freschi, pancetta, cipolle e aglio
stima≈ 880 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
"Champignon"
21.90
„ Champignon“ mit Champignons in heller Rahmsauce — con funghi in salsa leggera alla panna
stima≈ 850 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
"Pepe"
21.90
„ Pfeffer“ mit Pfefferkörnern in dunkler Sauce — con grani di pepe in salsa scura
stima≈ 840 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
"Holstein"
22.50
„ Holstein“ mit Schmorzwiebeln und Spiegelei — con cipolle stufate e uovo al tegamino
stima≈ 920 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
"Cavolfiore"
22.90
„ Blumenkohl“ mit Blumenkohl, Sauce Hollandaise, und Goudakäse überbacken — con cavolfiore, salsa olandese e gratinato al formaggio Gouda
stima≈ 980 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
"Broccoli"
22.90
„ Brokkoli“ mit Brokkoli, Sauce Hollandaise und Goudakäse überbacken — con broccoli, salsa olandese e gratinato al formaggio Gouda
stima≈ 980 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
"Camembert"
22.90
„ Camembert“ mit Preiselbeeren und Camembert — con mirtilli rossi e camembert
stima≈ 950 kcal38 g di carboidratiequilibrato 65
"Männer"
23.00
„Männer“ mit Schmorzwiebeln, Speckwürfeln und Mettwurstscheiben — con cipolle stufate, dadini di pancetta e fette di Mettwurst
stima≈ 1050 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabetici
"Flammkuchen"
22.50
„ Flammkuchen“ mit Crème Fraiche, Speck und roten Zwiebeln — con crème fraiche, pancetta e cipolle rosse
stima≈ 940 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
"Pomodoro"
22.90
„ Tomate“ mit Tomatenscheiben und Feta überbacken — con fette di pomodoro e feta gratinate
stima≈ 880 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
"Cordon Bleu 1"
24.00
„ Cordon Bleu 1“ gefüllt mit Kochschinken und Gouda — ripieno di prosciutto cotto e Gouda
stima≈ 980 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
"Cordon Bleu 2"
24.00
„ Cordon Bleu 2“ gefüllt mit Feta, Tomate und Basilikum — ripieno di feta, pomodoro e basilico
stima≈ 920 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cordon Bleu 3
24.00
„ Cordon Bleu 3“ gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Créme Fraiche — riempito con pancetta, cipolle e crème fraiche
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rumpsteak
120g con pane e insalata
18.90
120g mit Brot und einem kleinen Salat — con cipolle stufate
stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
120g con 2 contorni a scelta
22.50
120g mit 2 Beilagen nach Wahl — con cipolle stufate
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
220g con 2 contorni a scelta
31.50
220g mit 2 Beilagen nach Wahl — con cipolle stufate
stima≈ 900 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
300g con 2 contorni a scelta
35.50
300g mit 2 Beilagen nach Wahl — con cipolle stufate
stima≈ 1050 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rumpsteak 220g
32.50
220g Rumpsteak gefüllt mit Feta, Tomate und Basilikum — riempito con feta, pomodoro e basilico
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Bistecca di tacchino
22.50
Putensteak mit Tomatenscheiben und Goudakäse überbacken — gratinata con fette di pomodoro e formaggio Gouda
stima≈ 580 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
3 medaglioni di filetto di maiale
25.50
3 Schweinefilet Medaillons mit Sauce nach Wahl — con salsa a scelta
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
3 medaglioni di filetto di maiale
25.50
3 Schweinefilet Medaillons mit Tomatenscheiben und Goudakäse überbacken — gratinati con fette di pomodoro e formaggio Gouda
stima≈ 680 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
3 medaglioni misti
28.90
3 versch. Medaillons ( Rind, Schwein, Pute) mit Sauce nach Wahl — manzo, maiale, tacchino con salsa a scelta
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
3 medaglioni misti
28.90
3 versch. Medaillons mit Tomatenscheiben und Goudakäse überbacken — gratinati con fette di pomodoro e formaggio Gouda
stima≈ 730 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pesce
Gambas al ajillo (6 pz)
14.50
Gambas al ajillo 6 Stk in Knoblauch-Chili-Öl oder 6 Stk in Knoblauchsahnesauce dazu Brot — in olio aglio e peperoncino o salsa di panna all'aglio, con pane
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gambas al ajillo (12 pz)
26.00
Gambas al ajillo 12 Stk in Knoblauch-Chili-Öl oder 12 Stk. in Knoblauchsahnesauce dazu Brot und ein Beilagensalat — in olio aglio e peperoncino o salsa di panna all'aglio, con pane e insalata
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di sogliola
21.50
Schollenfilet mit Dillsahnesauce — con salsa di panna all'aneto
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di sogliola
21.50
Schollenfilet mit Knoblauchsahnesauce — con salsa di panna all'aglio
stima≈ 430 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Piatto di pesce
27.50
Fischteller mit Lachs, Scholle und Gambas auf Chiliknoblauchsahnesauce — salmone, sogliola e gambas su salsa di panna aglio e peperoncino
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di salmone
23.00
Lachsfilet*** mit Kartoffelkruste und Salatbouquet — con crosta di patate e bouquet di insalata
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di salmone
23.00
Lachsfilet mit Knoblauchsahnesauce oder Dillsahnesauce — con salsa di panna all'aglio o all'aneto
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Dessert
Due Crepes
10.50
Zwei Crepes mit 2 Saucen und Vanilleeis — con 2 salse e gelato alla vaniglia
stima≈ 750 kcal90 g di carboidratipesante 28
Torta al cioccolato calda
8.50
Warmer Schokokuchen mit Vanilleeis und Schokosauce — con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratipesante 26
Coppa di cioccolato
9.00
Schokobecher mit Vanilleeis, Sahne und Schokosauce — con gelato alla vaniglia, panna e salsa al cioccolato
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 30
Extra
Contorni extra
5.00
Jede Beilage extra — Ogni contorno è extra
stima≈ 250 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burro alle erbe
3.00
Kräuterbutter
stima≈ 100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salsa al pepe e panna
4.50
Pfefferrahmsauce
stima≈ 120 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salsa ai funghi champignon
4.50
Champignonrahmsauce
stima≈ 130 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salsa Bearnaise
4.00
Sauce Bearnaise
stima≈ 150 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salsa Hollandaise
4.00
Sauce Hollandaise
stima≈ 150 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salsa bruna
4.00
Braune Sauce
stima≈ 80 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
cestino di pane
6.00
Korb Brot mit Kräuterbutter — con burro alle erbe
stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati
Maionese o Ketchup
0.70
Mayonnaise oder Ketchup
stima≈ 100 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
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54veggie
scorestima
scorestima
Piatti tedeschi vegetariani sostanziosi
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere piatti come tagliatelle alle verdure o un'omelette alle verdure. Ci sono anche la crema di cavolfiore e il camembert fritto. Il menu contiene molta carne come la rumpsteak.
11 piatti vegetariani e 1 vegani su 70
78dia
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scorestima
Piatti di carne, pesce e insalate
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu offre molti piatti principali a base di proteine e insalate. Le bistecche hanno contorni a scelta.
55 adatti ai diabetici · 70 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Kettwiger Straße 48-50, 45468 Mülheim an der Ruhr
- Orari
- lunchiusomar—mer—gio—ven—sab—domchiusoDienstag – Samstag ab 16:00 Uhr
- Contatti
- +4920869880319
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kortumstube-muelheim.de/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %