Auberge du Zoo
Avenue de la 9ème D.I.C. 31, 68100 Mulhouse
Chiuso ora · apre 18:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ANTIPASTI
Foie gras di anatra
20.00
Foie gras de canard — Gelatina di cotogno
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di trota
19.00
Tartare de truite, tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes — Fetta di trota affumicata, mousse agli agrumi
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crema di Laguiole
16.00
Crème de Laguiole — Uovo perfetto, finferli e chips di pancetta
stima≈ 450 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salade Gourmande
21.00
Scaloppina di foie gras, petto d'anatra affumicato, avocado, uva, fico e tartufo
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Midollo roastizzato al forno
14.00
Os à moelle rôtis au four, fleur de sel — Fleur de sel
stima≈ 380 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salade vigneronne*
11.00
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Salade César
13.00
stima≈ 410 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
TARTES FLAMBÉES*
Nature
10.00
stima≈ 650 kcal60 g di carboidrati
Gratinée
11.00
stima≈ 720 kcal60 g di carboidrati
Caprino, miele e nocciole
11.00
Chèvre, miel et noisettes
stima≈ 780 kcal68 g di carboidrati
Munster
12.00
stima≈ 750 kcal60 g di carboidrati
Forestière
11.00
stima≈ 680 kcal60 g di carboidrati
PESCI
Filetto di orata, salsa al limone
28.00
Filet de dorade, sauce au citron — Porri e patate novelle
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Saint-Jacques, salsa allo zafferano d'Alsazia
32.00
Saint-Jacques, sauce au safran d'Alsace — Riso venere e verdure
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratiequilibrato 85
Saint-Pierre laccato alle spezie thai
31.00
Saint-Pierre laqué aux épices thaï — Riso al cardamomo e verdure
stima≈ 540 kcal48 g di carboidratiequilibrato 85
Choucroute di pesce
28.00
Choucroute de poissons — Merluzzo, branzino, salmone affumicato e gamberetti
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
PIATTO VEGETARIANO
Risotto agli spinacivegetarian
22.00
Risotto aux épinards, oeuf parfait et légumes — Uovo perfetto e verdure
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69
CARNI
Tartare di manzo
28.00
Tartare de boeuf — Patatine fritte e insalata
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Bouchées à la reine
24.00
Tagliatelle all'alsaziana
stima≈ 720 kcal60 g di carboidrati
Carré d'agnello flambé al timo
31.00
Carré d'agneau flambé au thym — Mousseline di cavolfiore e patate dauphines
stima≈ 780 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Entrecôte Simmental
29.00
Entrecôte Simmental, sauce aux 5 baies — Salsa a 5 bacche — Patatine fritte o aligot
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Magret de canard ai fichi
28.00
Magret de canard aux figues — Patate sarladaises e verdure
stima≈ 820 kcal35 g di carboidrati
Filetto di manzo
38.00
Filet de boeuf, fricassée de girolles — Fricassée di finferrule — Patate sarladaises e verdure
stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Choucroute garnie
25.00
Choucroute garnie*
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Testa di vitello salsa gribiche
24.00
Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur et légumes* — Patate al vapore e verdure
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Rognoni di vitello
25.00
Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne et spaetzle* — Salsa alla senape antica e spaetzle
stima≈ 710 kcal45 g di carboidrati
Cordon bleu di vitello al formaggio di Laguiole
28.00
Cordon bleu de veau au fromage de Laguiole — Verdure e patatine fritte
stima≈ 920 kcal50 g di carboidrati
MENU BAMBINO
Fish & Chips o Cotoletta o Salsiccia
13.00
Fish&Chips ou Escalope panée frites ou saucisse frites + Glace 2 boules au choix — Con patatine fritte + 2 palline di gelato a scelta
stima≈ 1100 kcal90 g di carboidratipesante 36
FORMAGGI & DOLCI
Tagliere di formaggivegetarian
11.00
Assiette de fromages
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crème brûlée alla vaniglia
9.00
Crème brûlée vanille
stima≈ 380 kcal28 g di carboidratipesante 41
Fondente al cioccolato
11.00
Fondant au chocolat et sa glace noisette — Con gelato alla nocciola
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
Pistache du Monde
12.00
Financier pistacchio-lampone, sorbetto, cremoso e liquore al pistacchio
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Torta alla frutta di stagione
9.00
Tarte aux fruits de saison
stima≈ 410 kcal45 g di carboidratipesante 43
Citron du monde
12.00
Mousse, cremoso, biscotto nocciola, marmellata di cedro, sorbetto, perle di yuzu, limoncello
stima≈ 480 kcal52 g di carboidratipesante 30
Café/Thé gourmand
11.00
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Vacherin glacé
10.00
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 32
Tartelletta ai fichi
12.00
Tartelette figue, sablé breton Crème citronnée — Sablé breton e crema al limone
stima≈ 440 kcal38 g di carboidratipesante 41
MENU
DÉCOUVERTE DE L'AUBERGE
39.00
Crema di Laguiole, uovo perfetto e chips di lardo, filetto di orata al limone, porri e patate novelle
stima≈ 1200 kcal70 g di carboidrati
BALADE AU RIESTHAL
49.00
Tartare e trota affumicata, mousse agli agrumi, Entrecôte Simmental, salsa 5 bacche, fritte o aligot
stima≈ 1600 kcal90 g di carboidratipesante 25
ESCAPADE AU ZOO
65.00
Foie gras, gelatina di cotogno, capasanta allo zafferano d'Alsazia, riso venere, filetto di manzo, fricassée di g
stima≈ 1500 kcal65 g di carboidrati
Menu Estate n°1
Menu Estate n°1
35.00
Menu Eté n°1 — Pomodori multicolore e burrata cremosa, petto di pollo d'Alsazia, salsa ai peperoni confit e patate
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Menu Estate n°2
Menu Estate n°2
37.00
Menu Eté n°2 — Insalata estiva con melone, prosciutto crudo e pomodorini, roast beef di vitello ai canterelli, purè di patate e verdure
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidratipesante 36
Menu Estate n°3
Menu Estate n°3
39.00
Menu Eté n°3 — Tartare e trota affumicata, magret di anatra salsa ai lamponi, patate rattes e verdure, profiteroles
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidratipesante 32
Menu Estate n°4
Menu Estate n°4
46.00
Menu Eté n°4 — Uovo perfetto, crema di fave e piselli, crema agli agrumi Brillat-savarin, filetto di orata salsa vergine ai pomodori
stima≈ 1150 kcal85 g di carboidratipesante 34
Menu Estate n°5
Menu Estate n°5
49.00
Menu Eté n°5 — Foie gras di anatra fatto in casa e gelatina al Gewurztraminer, medaglione di vitello arrosto agli asparagi, gremolata agrumi
stima≈ 1300 kcal70 g di carboidratipesante 28
Menu Estate n°6
Menu Estate n°6
65.00
Menu Eté n°6 — Foie gras di anatra fatto in casa e gelatina al Gewurztraminer, spiedino di capesante alla citronella, filetto di manzo
stima≈ 1400 kcal50 g di carboidrati
Menu Primavera n°1
Menu Primavera n°1
35.00
Menu Printemps n°1 — Tartare e trota affumicata, crema al rafano, petto di pollo d'Alsazia, salsa al vin jaune e funghi, patate
stima≈ 1050 kcal70 g di carboidratipesante 38
Menu Primavera n°2
Menu Primavera n°2
37.00
Menu Printemps n°2 — Insalata primaverile con filetti di quaglia, asparagi verdi, roast beef di vitello con verdure primaverili, patate rattes
stima≈ 1000 kcal65 g di carboidrati
Menu Primavera n°3
Menu Primavera n°3
39.00
Menu Printemps n°3 — Foie gras di anatra fatto in casa e gelatina al Gewurztraminer, filetto di branzino, burro bianco ai canterelli, risotto
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidratipesante 36
Menu Primavera n°4
Menu Primavera n°4
46.00
Menu Printemps n°4 — Asparagi e due salse, magret di anatra, chutney di rabarbaro, patate rattes e verdure verdi, profiteroles e gelato
stima≈ 1250 kcal85 g di carboidratipesante 35
Menu Primavera n°5
Menu Primavera n°5
49.00
Menu Printemps n°5 — Foie gras di anatra fatto in casa e gelatina al Gewurztraminer, medaglione di vitello, salsa all'aglio orsino, verdure
stima≈ 1200 kcal60 g di carboidratipesante 32
Menu Primavera n°6
Menu Primavera n°6
65.00
Menu Printemps n°6 — Spiedino di capesante, crema al corallo, filetto di manzo alle morche, duo di pomodori, patate duchesse e purè
stima≈ 1300 kcal65 g di carboidratipesante 28
Menu Autunno n°1
Menu Autunno n°1
35.00
Menu Automne n°1 — Tartare e trota affumicata, crema agli agrumi, petto di pollo d'Alsazia, salsa al vin jaune e funghi, patate
stima≈ 1000 kcal60 g di carboidrati
Menu Autunno n°2
Menu Autunno n°2
37.00
Menu Automne n°2 — Insalata d'autunno con magret affumicato, gésier confit, foie gras, noci, uva fresca e aceto di lampone, roast beef
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Menu Autunno n°3
Menu Autunno n°3
39.00
Menu Automne n°3 — Uovo perfetto, crema di Epoisses e canterelli, filetto di sandre, risotto e verdure, patate saltate, profiteroles
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidratipesante 32
Menu Autunno n°4
Menu Autunno n°4
46.00
Menu Automne n°4 — Tarte fine ai porcini, magret di anatra, fichi al miele, zucca potimarron e castagne croccanti, gelato alla nocciola
stima≈ 1300 kcal85 g di carboidratipesante 33
Menu Autunno n°5
Menu Autunno n°5
49.00
Menu Automne n°5 — Foie gras di anatra fatto in casa e gelatina al Gewurztraminer, medaglione di vitello in crosta forestiera, zucca e castagne
stima≈ 1250 kcal60 g di carboidrati
Menu Autunno n°6
Menu Autunno n°6
65.00
Menu Automne n°6 — Foie gras di anatra fatto in casa e gelatina al Gewurztraminer, spiedino di capesante alla nocciola, filetto di manzo
stima≈ 1450 kcal55 g di carboidrati
Menu Inverno n°1
Menu Inverno n°1
35.00
Menu Hiver n°1 — Tartare e trota affumicata, crema agli agrumi, roast beef di vitello Orloff, Comté, prosciutto crudo, patate dolci e verdure
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidratipesante 36
Menu Inverno n°2
Menu Inverno n°2
37.00
Menu Hiver n°2 — Uovo perfetto, zucca potimarron e castagne, petto di pollo d'Alsazia, verdure d'inverno, salsa al vin jaune e funghi
stima≈ 1150 kcal70 g di carboidratipesante 39
Menu Inverno n°3
Menu Inverno n°3
39.00
Menu Hiver n°3 — Tartare di tonno, avocado e pompelmo, petto d'anatra, salsa al miele e salvia, risotto e verdure, torta alle castagne
stima≈ 1450 kcal85 g di carboidratipesante 27
Menu Inverno n°4
Menu Inverno n°4
46.00
Menu Hiver n°4 — Insalata di filetti di quaglia, petto d'anatra affumicato, filetto di branzino al limone confit, zucca e castagne
stima≈ 1600 kcal95 g di carboidratipesante 25
Menu Inverno n°5
Menu Inverno n°5
49.00
Menu Hiver n°5 — Foie gras di anatra fatto in casa e gelatina al gewurztraminer, medaglione di vitello in crosta forestiera, zucca
stima≈ 1700 kcal80 g di carboidratipesante 25
Menu Inverno n°6
Menu Inverno n°6
65.00
Menu Hiver n°6 — Foie gras di anatra fatto in casa e gelatina al gewurztraminer, spiedino di capesante alle nocciole, purè di patate
stima≈ 1500 kcal60 g di carboidratipesante 40
COCKTAIL APERITIVO N°1
COCKTAIL APERITIVO N°1
27.00
COCKTAIL APERITIF N°1
stima≈ 220 kcal25 g di carboidratipesante 36
Tartare di salmone e crema di avocado
Tartare de saumon et crème d'avocat
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Chouquette alla crema, peperoni e erbe fini
Chouquette crème, poivrons et fines herbes
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Verrine di barbabietola, ricotta e nocciole
Verrine betterave, ricotta et noisettes
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mini ratatouille, caprino fresco e crumble
Mini ratatouille, chèvre frais et crumble
stima≈ 140 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Financier chorizo-parmesano
Financier chorizo-parmesan
stima≈ 160 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tarte flambée
stima≈ 220 kcal25 g di carboidrati
Brickette di munster al cumino
Brickette de munster au carvi
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Petto d'anatra e chutney di frutti rossi
Magret de canard et chutney fruits rouges
stima≈ 160 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trio di salsicce calde
Trio de saucisses chaudes
stima≈ 210 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Bar di verdure croccantivegetarian
Bar à légumes croquants
stima≈ 80 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Croustillant di rillettes di anatra
Croustillant de rillettes de canard
stima≈ 190 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Macaron d'estate
Macaron d'été
stima≈ 120 kcal15 g di carboidrati
Tartelette albicocca e ribes
Tartelette abricot et groseille
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
COCKTAIL APERITIVO N°2
COCKTAIL APERITIVO N°2
38.00
COCKTAIL APERITIF N°2
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidratipesante 39
COCKTAIL APERITIVO N°3
COCKTAIL APERITIVO N°3
55.00
COCKTAIL APERITIF N°3
stima≈ 1600 kcal100 g di carboidratipesante 29
Financier pistacchio e griotte
Financier pistache-griotte
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Anguria ai frutti rossivegan, vegetarian
Pastèque aux fruits rouges
stima≈ 60 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cuillère barbabietola, ricotta e nocciole
Cuillère betterave, ricotta et noisettes
stima≈ 90 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Verrine di ceci all'orientalevegan, vegetarian
Verrine de pois chiche à l'orientale
stima≈ 110 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Panna cotta ai frutti giallivegetarian
Panna cotta aux fruits jaunes
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
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35veggie
scorestima
scorestima
Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
C'è un solo piatto principale vegetariano, il risotto agli spinaci, uovo e verdure. Puoi scegliere anche il piatto di formaggi o la tarte flambée con caprino, miele e nocciole.
6 piatti vegetariani e 2 vegani su 64
68dia
scorestima
scorestima
Classici francesi con opzioni per carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti antipasti e piatti principali a base di proteine. La scelta di carne e pesce è ampia.
28 adatti ai diabetici · 84 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Avenue de la 9ème D.I.C. 31, 68100 Mulhouse
- Orari
- lunchiusomarchiusomer18:00–00:00gio18:00–00:00ven18:00–00:00sab18:00–00:00dom18:00–00:00soir
- Contatti
- +33389442691 contact@aubergezoo.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-zoo.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %