Restaurant Zum Sauwadala
13 Rue de l'Arsenal, 68100 Mulhouse
orari non ancora noti
French
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Le nostre insalate
Insalata Vigneronne
Salade Vigneronne — Cervelas e Gruyère
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata Gourmande
Salade Gourmande — Misticanza, petto d'anatra affumicato fatto in casa, foie gras fatto in casa, pomodori, crostini, gherigli di noce
stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di caprino caldo e pancetta
Salade de Chèvre chaud et lardons — Insalata, formaggio di capra, pancetta, pomodori
stima≈ 510 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di Munster caldo e pancetta
Salade Munster chaud et lardons — Misticanza, munster caldo impanato su toast, pancetta, pomodori
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
I nostri antipasti
Tarte à l'oignon
Tarte à léoignon
stima≈ 320 kcal28 g di carboidrati
Bibalakas + Munster
con patate
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
Chiocciole (mezzo adozena)
Escargots demi douzaine
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chiocciole (dozzina)
Escargots douzaine
stima≈ 560 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone affumicatopescatarian
Saumon fumé — fatto in casa
stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di Salmonepescatarian
Carpaccio de Saumon — salmone fresco marinato all'olio d'oliva, aneto e toast
stima≈ 310 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di Salmone con patatine frittepescatarian
Carpaccio de Saumon avec des frites maison — con patatine fritte fatte in casa
stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati
Carpaccio di Manzo
Carpaccio de Bëœuf — manzo marinato, funghi freschi e scaglie di parmigiano
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di Manzo con patatine fritte
Carpaccio de Bëœuf avec frites maison — manzo marinato, funghi freschi e scaglie di parmigiano, patatine fatte in casa
stima≈ 660 kcal58 g di carboidrati
Foie Gras d'Anatra fatto in casa
Foie Gras de Canard maison avec toasts et son chutney — con toast e chutney - due fette
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cosce di ranapescatarian
Cuisses de grenouille au riesling ou persillée — al riesling o prezzemolo
stima≈ 250 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Le nostre tarte flambée
Traditionnelle
panna, cipolle, pancetta
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Gratinée
panna, cipolle, pancetta, emmental
stima≈ 980 kcal68 g di carboidrati
Munster
panna, cipolle, pancetta, munster
stima≈ 1020 kcal68 g di carboidratipesante 44
Forestière
panna, cipolle, pancetta, champignons de Paris, emmental
stima≈ 950 kcal68 g di carboidrati
Saumonpescatarian
panna, cipolle, salmone
stima≈ 880 kcal65 g di carboidrati
Le nostre specialità alsaziane
Choucroute Royale
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Choucroute en croûte
Choucroute en croúte — da due persone, su ordinazione 48h
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Baeckeoffa
stima≈ 700 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Fleischschnacka
con insalata verde
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Vol au Vent de Sot l’y laisse
con spaetzle
stima≈ 800 kcal55 g di carboidrati
Surlawerla
fegato di vitello con spaetzle
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Rognons de veau
rognoni di vitello al vino o alla senape con spaetzle
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Coq façon Sauwadala
con morels sotto pasta sfoglia, su ordinazione 48h
stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati
Le nostre carni
Jambonneau braisé
stinco di maiale brasato con salsa Munster e patate saltate
stima≈ 800 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Jarret de Porc braisé
stinco di maiale brasato con patate saltate o crauti
stima≈ 750 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Escalope de Veau panée
scaloppa di vitello impanata con patate saltate
stima≈ 700 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Escalope de Veau à la crème
scaloppa di vitello alla crema con funghi di Parigi freschi e spaetzle
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Cordon bleu de Veau emmental
con emmental, funghi di Parigi freschi, prosciutto Foresta Nera e patate saltate
stima≈ 850 kcal40 g di carboidrati
Cordon bleu de Veau au Munster
con Munster, funghi di Parigi freschi, prosciutto Foresta Nera e patate saltate
stima≈ 850 kcal40 g di carboidrati
Le nostre grigliate
Suggerimenti del macellaio
Suggestions selon l'arrivage du boucher — secondo disponibilità
stima≈ 600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
I nostri pesci
Filet de Sandrepescatarian
filetto di luccio persico con contorno a scelta
stima≈ 500 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Carpes ou goujonnettes de Truitepescatarian
carpe o trote, secondo disponibilità, con patatine fritte fatte in casa e insalata
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65
Choucroute aux trois Poissonspescatarian
crauti con tre tipi di pesce, secondo disponibilità
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
I nostri piatti vegetariani
Baeckeoffa di verdurevegetarian
Baeckeoffa de légumes
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratiequilibrato 80
Piatto di crudités o verdurevegetarian
Assiette de crudités ou légumes — secondo disponibilità
stima≈ 150 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
I nostri dessert
Torta di mele fatta in casavegetarian
Tarte aux Pommes maison
stima≈ 420 kcal52 g di carboidratipesante 35
Torta di frutta di stagione fatta in casavegetarian
Tarte aux fruits de saison maison
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 44
Fondant al cioccolato fatto in casavegetarian
Fondant au chocolat maison — con 1 pallina di gelato alla vaniglia
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratipesante 25
Crème Brûlée fatta in casavegetarian
Crème Brûlée maison
stima≈ 380 kcal28 g di carboidratipesante 41
Vacherin glacé fatto in casavegetarian
Vacherin glacé maison
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 28
Profiteroles fatti in casavegetarian
Profiteroles maison
stima≈ 580 kcal54 g di carboidratipesante 29
Kugelhopf glacé fatto in casavegetarian
Kugelhopf glacé maison
stima≈ 610 kcal62 g di carboidratipesante 25
Soufflé glacé al Grand Marniervegetarian
Soufflé glacé au Grand Marnier
stima≈ 410 kcal44 g di carboidratipesante 39
Baba al Rhum stile kugelhopfvegetarian
Baba au Rhum façon kugelhopf
stima≈ 480 kcal68 g di carboidratipesante 27
Coupe Sauwadalavegetarian
sorbetto alla ciliegia, griottines des Vosges, meringhe, panna montata
stima≈ 440 kcal58 g di carboidratipesante 38
Coupe Danemark
gelato alla vaniglia, panna montata, cioccolato caldo
stima≈ 560 kcal62 g di carboidratipesante 27
Gelato 3 gusti a scelta
Glace 3 boules au choix et chantilly — con panna montata
stima≈ 510 kcal48 g di carboidratipesante 29
Sorbetto alla fruttavegan
Sorbet aux fruits — lampone, mirtillo, limone
stima≈ 180 kcal38 g di carboidratipesante 35
Sorbetto all'alcol
Sorbet arrosé — alcol a scelta (Marc de Gewurztraminer, lampone, pera Williams, mirtillo, mirabelle, kirsch, fiore di birra)
stima≈ 230 kcal38 g di carboidratipesante 35
Café gourmand
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 35
Questo menù è ancora corretto?
76dia
scorestima
scorestima
Opzioni Francesi a Basso Carboidrato
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali e insalate ricchi di proteine. Il menu contiene diverse opzioni con un indice glicemico basso.
23 adatti ai diabetici · 55 piatti
Recensioni
RecensioneAncora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.
Info pratiche
- Indirizzo
- 13 Rue de l'Arsenal, 68100 Mulhouse
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33389451819
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-sauwadala.fr/
Sei il titolare di Restaurant Zum Sauwadala? Rivendica il tuo locale.