Zum Franziskaner - München, Residenzstraße

Residenzstraße 9, 80333 München

Aperto ora · fino alle 00:00

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

OFFERTA DEL GIORNO

Coperto Franziskaner

3.90

Franziskaner Gedeck — Brezel appena sfornata servita con una selezione di tre spalmabili fatti in casa

stima≈ 450 kcal55 g di carboidrati

Krustenbraten

Krustenbraten1,4 — Arrosto di maiale croccante, salsa al roastbeef, insalata di patate e cetrioli

stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Fleischpflanzerl

26.90

Fleischpflanzerl1,4 — Polpette di carne con crauti cremosi e patate al prezzemolo

stima≈ 750 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Schinkennudeln

Schinkennudeln4 — Pasta al prosciutto, insalata di cetrioli alla crema

stima≈ 700 kcal60 g di carboidrati

Hähnchen Cordon Bleu

Cordon bleu di pollo, patatine fritte

stima≈ 900 kcal50 g di carboidrati

Goldbarsch fritto

Goldbarsch gebacken — Persico giallo fritto, salsa remoulade, limone, insalata di patate e cetrioli

stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Salmone affumicato

16.90

GERÄUCHERTER LACHS — Patata al forno con formaggio spalmabile alle erbe

stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Filetto di luccio pergroide scottato

GEBRATENES ZANDERFILET

stima≈ 450 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Filetto di salmone grigliato

31.50

GEGRILLTES LACHSFILET — Risotto ai funghi porcini e taccole marinate

stima≈ 700 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Franziskaner Fish & Chips

17.90

Con patatine fritte

stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati

Krustenbraten della Bassa Baviera

21.90

NIEDERBAYERISCHER KRUSTENBRATEN — Salsa al roastbeef, crauti bavaresi e canederli di pane fatti a mano

stima≈ 800 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71

IL TEMPO DELL'ESTATE È IL TEMPO DEI FUNGHI

Tagliatelle ai funghi porcini

24.90

TAGLIATELLE MIT STEINPILZEN — Pomodorini freschi e parmigiano

stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 71

Finferli alla crema

23.00

RAHMPFIFFERLINGE — Canederli di pane fatti a mano e prezzemolo fresco

stima≈ 600 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Quiche ai funghi porcini

18.90

STEINPILZQUICHE — Insalata di campo e dip all'erba cipollina

stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Dampfnudel

9.50

Canederlo al vapore con salsa alla vaniglia

stima≈ 500 kcal65 g di carboidratipesante 41

MENU DEL GIORNO

½ Wiesn Hendl

18.90

Pollo grigliato succoso con burro e prezzemolo, insalata di patate

stima≈ 600 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Lombo di vitello

26.50

KALBSRÜCKEN — Spätzle, broccoli e crema di finferli

stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Saddle di agnello scottato

24.50

LAMMHÜFTE ROSA GEBRATEN — Jus alle erbe, gratin di patate e verdure grigliate

stima≈ 700 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Frühschoppen

12.90

2 Weisswürste o 150g di Leberkäs, 1 brezel, senape, 1 birra 0,5l o 1 bevanda analcolica

stima≈ 1100 kcal70 g di carboidratipesante 41

WIRTSHAUSWIESN AL FRANZISKANER

Tagliere di antipasti

VORSPEISENBRETTL — Prosciutto Isartaler, polpette di vitello, ravanelli, Obatzda, cubetti di Leberkäs, spiedini di verdure

stima≈ 800 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Schmankerlpfandl

Maialino, anatra, stinco di maiale, salsicce grigliate, canederli di patate e pane, crauti rossi e bianchi, salsa densa

stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati

Käsespätzle “Tegernseer Art”

Spätzle al formaggio di montagna, cipolle fritte, insalata di contorno

stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati

Maultaschen di barbabietola fatte a mano

Handgemachte Rote Beete Maultaschen — Pasta di patate, ripieno di barbabietola, pesto di basilico

stima≈ 550 kcal65 g di carboidratiequilibrato 81

Franziskaner Kaiserschmarrn

Frittelle dolci con uvetta al rum, prugne stufate, purea di mele

stima≈ 750 kcal90 g di carboidratipesante 38

Coperto e Stuzzichini

Franziskaner Brezn Gedeck

3.90

Pretzel appena sfornati, burro al fusto, strutto di maiale, varietà di formaggi spalmabili

stima≈ 450 kcal50 g di carboidrati

Franziskaner Brotkörberl

5.90

Cestino del pane con due tipi di salse spalmabili

stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati

“Franziskanerbrettl”

14.90

Prosciutto Isartaler, polpette di vitello, ravanelli, Obatzda, cubetti di Leberkäse, spiedini di verdure

stima≈ 950 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici

Reinbold’s “Spezialbrettl”

21.00

REINBOLDS “SPEZIALBRETTL” — Tartare di manzo, cotoletta di vitello, prosciutto Isartaler, polpette di vitello, ravanelli, Obatzda, Leberkäse

stima≈ 1100 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici

Fingerfood e Antipasti

Bauernbroteckerlvegan

7.50

Pane rustico con erba cipollina (vegan), strutto di maiale, formaggio spalmabile alle erbe

stima≈ 300 kcal30 g di carboidrati

Canapés

10.90

Pane bianco tostato con tapenade di olive, baguette integrale con roast beef, remoulade, Pumpernickel con salmone

stima≈ 400 kcal35 g di carboidrati

Fingerfood

13.90

Pane rustico con tartare di manzo, prodotti al lye con Obatzda, pane bianco con salmone affumicato e rafano

stima≈ 500 kcal40 g di carboidrati

Salsicce

4.20

Kesselfrische Franziskaner Weißwürste, Wiener, Debreziner — Weißwürste, Wiener e Debreziner appena preparate

stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici

Leberkäs’ al forno 500g

30.00

Ofenfrischer Leberkäs’ 500g — Carne di maiale macinata e cotta al forno

stima≈ 1500 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 32

Leberkäs’ al forno 1kg

60.00

Ofenfrischer Leberkäs’ 1kg — Carne di maiale macinata e cotta al forno

stima≈ 3000 kcal80 g di carboidratipesante 35

Leberkäs’ al forno 1,5kg

90.00

Ofenfrischer Leberkäs’ 1,5kg — Carne di maiale macinata e cotta al forno

stima≈ 4000 kcal120 g di carboidratipesante 39

Leberkäs’ al forno 2kg

120.00

Ofenfrischer Leberkäs’ 2kg — Carne di maiale macinata e cotta al forno

stima≈ 4000 kcal160 g di carboidratipesante 36

Pretzel appena sfornati

2.60

Ofenfrische Brezn — Tradizionali pretzel bavaresi

stima≈ 250 kcal45 g di carboidrati

Menù I

36.00

MENÜ I — Insalata di mercato mista, ½ pollo alla griglia Schützen-Festzelt, crema bavarese

stima≈ 900 kcal40 g di carboidrati

Menù II

41.00

MENÜ II — Zuppa festiva, arrosto di maialino croccante, frittelle di mela

stima≈ 1100 kcal70 g di carboidratipesante 43

Menù III

45.50

MENÜ III — Brodo di Tafelspitz, porzione di anatra bavarese, Franziskaner Kaiserschmarrn

stima≈ 1300 kcal110 g di carboidratipesante 34

MENÜ IV

45.00

Insalata di mercato mista, maialino da latte, Kaiserschmarrn Franziskaner

stima≈ 1650 kcal110 g di carboidratipesante 25

MENÜ V

49.00

Zuppa festiva, fette di stinco di vitello e maiale, Dessertpfandl

stima≈ 1500 kcal90 g di carboidratipesante 20

MENÜ VI

56.90

“Franziskanerbrettl”, roulade di vitello con ripieno di verdure, Kaiserschmarrn Franziskaner

stima≈ 1700 kcal115 g di carboidratipesante 25

MENÜ VII

58.50

Sashimi di salmone marinato, variazione di pesce affumicato, lombo di vitello rosato, mousse al cioccolato duo

stima≈ 1400 kcal60 g di carboidratipesante 32

MENÜ VIII

69.50

Carpaccio di cetriolo, petto d'anatra roast, filetto di trota, filetto di manzo rosato, tortino al cioccolato

stima≈ 1550 kcal70 g di carboidratipesante 28

Buffet

VIKTUALIENMARKT

79.00

Insalate di mercato, erbe selvatiche e crude, speck contadino sudtirolese, crema di zucca, medaglioni di maiale, luccio

stima≈ 2200 kcal140 g di carboidratipesante 25

TRIUMPHATOR

99.00

Insalate di mercato, erbe selvatiche e crude, tartare di manzo, spiedino di gamberi, crema di pomodoro, curry di cocco e verdure

stima≈ 2100 kcal130 g di carboidratipesante 25

BUFFET BRUNCH BAVARESE

49.90

BAYERISCHES BRUNCH BUFFET — Tagliere di formaggi alpini, salumi e prosciutti, melone cantalupo, insalata di wurstel monacense, Obatzda, Weißwürste, Wiener

stima≈ 1800 kcal80 g di carboidratipesante 35

Tapas Franziskaner

LEBERKÄS’

Dip di senape

stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

TARTARE DI MANZO

RINDERTATAR — Rösti di patate, crunch di capperi

stima≈ 400 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

OBATZDA & FORMAGGIO SPALMABILE ERBATOvegetarian

OBATZDA & KRÄUTERFRISCHKÄSE — Cipollotto

stima≈ 300 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

BARBABA GIALLA E ROSSA (vegan)vegan

GELBE & ROTE BEETE (vegan) — Condimento alle noci, crescione

stima≈ 150 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

CUBETTI DI PATATE FRITTEvegetarian

BRATKARTOFFELWÜRFEL — Dip alle erbe

stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati

GAMBERETTI ALLE ERBE

KRÄUTER GARNELEN — Aioli alla birra bianca

stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

MINI-PFLANZERL DI VITELLO

MINI-KALBFLEISCHPFLANZERL — Cavolo cappuccio alla panna

stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

MINI-COTOLETTA DI POLLO

MINI-HÄHNCHENSCHNITZEL — Insalata di patate

stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

KNÖDEL DI SPINACI E FORMAGGIOvegetarian

SPINAT- & KÄSENOCKEN — Burro nocciola, formaggio di montagna

stima≈ 350 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici

STRUDEL DI MELEvegetarian

APFELSTRUDEL — Salsa alla vaniglia

stima≈ 450 kcal55 g di carboidrati

MOUSSE AL CIOCCOLATOvegetarian

SCHOKOLADENMOUSSE — Composta di frutti di bosco

stima≈ 320 kcal25 g di carboidrati

Pranzi per Meeting

Currywurst piccante

Feurige Currywurst — Salsa fatta in casa “mite o hot”, patatine fritte

stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati

Arrosto di maiale da latte croccante

Saftiger Jungschweinebraten mit Kruste — Salsa al roastbeef di maiale fatta in casa, canederli di patate grattugiate

stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati

¼ Anatra bavarese allevata all'aperto

¼ Bayerische Freiland-Ente — Salsa all'anatra, crauti rossi alle mele, canederli di patate

stima≈ 780 kcal40 g di carboidratiequilibrato 72

1/2 Stinco di maiale

1/2 Schweinshaxe — Salsa all'arrosto, canederli di patate

stima≈ 950 kcal40 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

49veggie
scorestima

Opzioni vegane limitate, vegetariane diverse

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare Käsespätzle, tagliatelle ai funghi porcini o maultaschen di barbabietola. Il menu offre molti piatti di carne come il Krustenbraten.

8 piatti vegetariani e 2 vegani su 64

74dia
scorestima

Piatti bavaresi a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali e tapas a base di proteine. La scelta di carne e pesce è ampia.

24 adatti ai diabetici · 64 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Residenzstraße 9, 80333 München
Orari: lun10:00–00:00
mar10:00–00:00
mer10:00–00:00
gio10:00–00:00
ven10:00–00:00
sab10:00–00:00
dom10:00–00:00
Contatti: +49892318120 reservierung@zum-franziskaner.de
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-franziskaner.de/de/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 77 %

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