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Auberge du wasen

Grand'rue 40, 68140 MUNSTER

Chiuso ora · apre 12:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu pranzo
Antipasto + piatto principale o piatto principale + dessert
20.00
Entrée + plat ou plat + dessert
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
Antipasto + piatto principale + dessert
28.00
Entrée + plat + dessert
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 35
Insalata César dell'Auberge
La salade César de l’Auberge — nuggets di pollo, salsa alle acciughe, crostini
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crema di zucchine frescavegetarian
Crème de courgettes servie fraîche — tocco di basilico
stima≈ 180 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Terrina di pesce (trota, merluzzo)pescatarian
Terrine de poissons (truite, lieu) — verdure crude di stagione, vinaigrette all'arancia
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cannelloni ripieni vegetarianivegetarian
Cannellonis farcis végétariens — caprino del Wiedenthal, bietole e pomodori
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 79
Coniglio alla senape antica
Lapin à la moutarde à l’ancienne — patate al vapore alla curcuma
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Blanquette di pescepescatarian
Blanquette de poissons — riso bianco, achard di verdure
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 77
Crème brûlée fichi e zenzero
Crème brûlée figue et gingembre — tocco di vaniglia Bourbon
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 32
Verrine golosa all'albicocca
Verrine gourmande à l’abricot — biscotto, crema leggera alla vaniglia, composta e coulis di albicocca
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 37
Piatto di formaggi locali (3 porzioni)vegetarian
Assiette de fromages locaux (3 portions)
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Menu cena
Solo piatto principale
26.00
plat principal seul
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiequilibrato 73
Antipasto e piatto principale o piatto principale e dessert
36.00
entrée et plat ou plat et dessert
stima≈ 1300 kcal90 g di carboidratipesante 41
Antipasto + piatto principale + dessert
48.00
entrée + plat + dessert
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 25
Terrina di foie gras d'anatra
Terrine de foie gras de canard — giardino di frutta con mirabelle, dampfnuddle al mais
stima≈ 520 kcal30 g di carboidrati
Ispirazione Cassoulet
Inspiré d’un cassoulet — servito freddo in insalata, pomodori semi-confit, tataki di anatra, salsa di soia, lardo contadino
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Tartare di trota del Val d'Orbeypescatarian
Tartare de truite du Val d’Orbey — marinata con barbabietole, ginepro, latte di cocco e olio di aneto
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pâté en croûte forestiero
Pâté en croøte forestier — bouquet di verdure, chutney fichi e uva
stima≈ 580 kcal35 g di carboidrati
Composizione vegetariana di stagionevegetarian
Composition végétarienne de saison — Gnocchi, pickle, vellutata di zucca, emulsione alla noce moscata e crumble al Barikas
stima≈ 720 kcal75 g di carboidratiequilibrato 74
Filetto di sandre arrostopescatarian
Filet de sandre rôti — pastinaca e carote in diverse consistenze, salsa all'anisico, panure di frutta secca
stima≈ 540 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di vitello grigliato
Quasi de veau grillé — gnocchi colorati, fiore di zucca al basilico, riduzione di fondo di vitello
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Suprema e coscia di piccione
Suprême et cuisse de pigeon — sedano arrosto, in crema e in chips, arteflakiechla, fondo di piccione ristretto
stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tartelette soufflée al cioccolato
Tartelette soufflée au chocolat — servita calda, crumble e ganache ai cereali tostati, sorbetto al cacao e whisky
stima≈ 750 kcal68 g di carboidratipesante 22
Coppa di gelato artigianale
Coupe de glace maison — gusti: vaniglia, cioccolato, arachidi, pistacchio, mirtillo, fragola, limone/basilico, rabarbaro, pera, lampone
stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati
Tagliere di formaggi localivegetarian
Assiette de fromages locaux — Confettura di Berawecka, accostamento mirabelle e cannella
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fichi arrostiti al Porto
Figues rôties au Porto — crema leggera alla vaniglia, gelato al latte di mandorla, olio alla foglia di fico
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 37
Menu bambini
Menu bambino
15.00
Le menu enfant — bicchiere di sciroppo, Spaetzle fatti in casa con verdure di stagione e nuggets di pollo o pesce
stima≈ 950 kcal110 g di carboidrati

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73dia
scorestima

Cucina francese con opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine con verdure a basso indice glicemico. Il menu contiene molteplici opzioni adatte per un'alimentazione consapevole dei carboidrati.

11 adatti ai diabetici · 27 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Grand'rue 40, 68140 MUNSTER
Orari
lun12:00–13:00, 19:00–20:15
mar12:00–13:00, 19:00–20:15
mer12:00–13:00, 19:00–20:15
giochiuso
ven12:00–13:00, 19:00–20:15
sab12:00–13:00, 19:00–20:15
domchiuso
Contatti
+32389303716
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge4saisonsmunster.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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