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Fabric Restaurant

Quai Pierre Cornus 5, 31600 Muret

Chiuso ora · apre 12:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu tentation
Menu tentation
42.00
Aperitivo: Carpaccio di pesce spada al latte di cocco, zenzero, coriandolo, lime e carote
stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati
Menu confidence
Menu confidence
32.00
Caviale di carciofo alla salvia, scaglie di parmigiano e carpaccio di filetto di maiale al pepe mignonnette
stima≈ 1100 kcal50 g di carboidrati
Menu l’instant
Menu l’instant
22.00
Solo a pranzo. Insalata di quinoa all'aneto, barbabette, cetriolo e pecorino, sanguinaccio ai gamberetti
stima≈ 900 kcal85 g di carboidrati
Menu enfant
Menu enfant
12.00
Per bambini sotto i 10 anni. PIATTO + DOLCE SECONDO DISPONIBILITÀ
stima≈ 700 kcal70 g di carboidrati
In antipasto...
Tastou au confit niçois
Tastou au confit niçois, anchois marinés et oeufs de caille, olives grecques et basilic — Acciughe marinate, uova di quaglia, olive greche e basilico
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Carpaccio di branzino
Carpaccio de bar aux zestes de citron verts, mousseline d’artichauts à la sauge et râpé de parmesan — Zeste di lime, mousseline di carciofi alla salvia e scaglie di parmigiano
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Poi...
Risotto di Camargue
Risotto de Camargue au chorizo ibérique, crevettes sautées à l’ail frit, sauce vierge piquillos quinoa ciboulette — Chorizo iberico, gamberetti saltati all'aglio fritto, salsa vierge ai piquillos, quinoa e erba cipollina
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 65
Midollo di vitello laccato
Ris de veau laqués sauce Madère, girolles au beurre salé et mousseline de céleri rave — Salsa Madera, cantarelli al burro salato e mousseline di sedano rapa
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Per finire in dolcezza...
Degustazione di tre formaggi
Assiette dégustation de trois fromages, confiture de cerise noire — Confettura di ciliegie nere
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pain perdu di brioche
Brioche pain perdu et crème double à la vanille et Tahiti, abricots et confiture de fenouil , sorbet abricot — Crema doppia alla vaniglia di Tahiti, albicocche, confettura di finocchio e sorbetto all'albicocca
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 32
Velouté di melone
Velouté de melon, framboises et pêch rôtie, sablé Breton au basilic, sorbet framboise — Lamponi e pesca arrostita, sablé bretone al basilico e sorbetto al lampone
stima≈ 380 kcal55 g di carboidrati

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69dia
scorestima

Opzioni francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Scegli gli antipasti di pesce o il piatto di vitello. Il piatto di formaggi è un'alternativa con meno carboidrati rispetto ai dolci.

4 adatti ai diabetici · 11 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
Quai Pierre Cornus 5, 31600 Muret
Orari
lun—
mar12:00–13:45, 19:30–21:45
mer12:00–13:45, 19:30–21:45
gio12:00–13:45, 19:30–21:45
ven12:00–13:45, 19:30–21:45
sab12:00–13:45, 19:30–21:45
dom—
Contatti
+33561564310 contact@fabric-restaurant.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fabric-restaurant.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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