Pfrondorfer Mühle

Pfrondorfer Mühle 1, 72202 Nagold

Aperto ora · fino alle 23:00

€€€€

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

LÖFFEL FÜR LÖFFEL DELIKAT

Schwäbisches Festtagssüpple

7.50

con Maultäschle, frittelle, gnocchi di semolino e piselli croccanti

stima≈ 420 kcal45 g di carboidrati

Zuppa di coda di bue

8.30

Klare Ochsenschwanzsuppe — con vecchio sherry e grissini al formaggio

stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Zuppa di crema di pomodoro „Gordon Gin“

8.50

Tomatencremesuppe „Gordon Gin“ — con ciuffo di panna e crostini di pane bianco

stima≈ 310 kcal28 g di carboidrati

Crema di zucca Hokkaido

8.50

Rahmsüppchen vom Hokkaido-Kürbis — con panna, semi tostati e olio di semi

stima≈ 340 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

KLEINE KÖSTLICHKEITEN VORHER

Pane a forno di pietra

6.80

Steinbackofenbrot mit gebräunter Butter, Schnittlauch und kernig frischen Radieschen — con burro nocciola, erba cipollina e ravanelli freschi

stima≈ 380 kcal42 g di carboidrati

Gamberi Black Tiger in spuma alle erbe

17.80

Black Tiger Garnelen in Kräuterschaum — su misto di insalata con condimento Mühlen e baguette al forno

stima≈ 450 kcal32 g di carboidrati

Chiocciole con pane rustico appena sfornato

13.20

Weinbergschnecken mit frisch gebackenem Bauernbrot — sei pezzi preparati in cremosa salsa alle erbe

stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati

INSALATE

Insalate mistevegetarian

4.80

Verschiedene Blattsalate mit Mühlendressing — con condimento Mühlen

stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Piatto di insalata mistavegetarian

7.30

Bunt gemischter Salatteller — verdure fresche di stagione, condimento Mühlen e insalata di patate fatta in casa

stima≈ 420 kcal38 g di carboidrati

Composizione Fitness Saladvegetarian

16.00

Große Fitness-Salatkomposition — insalate di stagione con condimento allo yogurt ed erbe, insalata di patate fatta in casa e semi tostati

stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 66

Medaglioni di petto di tacchino

8.00

Gebratene Medaillons von der Putenbrust — da gustare con la composizione Fitness Salad

stima≈ 220 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Gamberi Black Tiger saltati

11.00

Gebratene Black Tiger Garnelen — da gustare con la composizione Fitness Salad

stima≈ 260 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Formaggio di capra e champignon saltativegetarian

7.00

Ziegenkäse und gebratene Champignons — da gustare con la composizione Fitness Salad

stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tranci di lombo di manzo rosato

14.00

Tranchen vom rosa gebratenen Rinderrücken — da gustare con la composizione Fitness Salad

stima≈ 380 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Insalata di wurstel alla Mühlen

14.50

Wurstsalat nach Mühlenart — con wurstel di prosciutto, Emmentaler, cetriolini, pomodori, ravanelli, cipolle e pane al forno

stima≈ 620 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69

VIAGGI CULINARI ATTRAVERSO LA SVEVIA

Schnitzel di lombo di maialino

19.60

Schnitzel vom Jungschweinrücken — impannato alle erbe e fritto in padella, servito con patatine fritte

stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati

Fegato di manzo con spicchi di mela

22.80

Streifen von zarter Rinderleber mit Apfelspalten — in salsa di panna acida e purè di patate

stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiequilibrato 73

Sauerbraten svevo di manzo al pascolo

24.50

Schwäbischer Sauerbraten vom Weiderind — con cavolo rosso alle mele e fette di canederli di pane tostate

stima≈ 720 kcal55 g di carboidratiequilibrato 70

Medaglioni di petto di tacchino

24.50

Gebratene Medaillons von der Putenbrust — su polenta cremosa al rosmarino con zucca al forno

stima≈ 610 kcal48 g di carboidratiequilibrato 85

Cordon Bleu

29.60

Gefülltes Schnitzel „Cordon Bleu“ — con crocchette di mandorle fatte in casa

stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati

LA TRADIZIONE

1/2 Pollo croccante

11.90

1/2 knuspriges Hähnchen

stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

1/2 Pollo croccante con patatine fritte

14.90

1/2 knuspriges Hähnchen mit Pommes Frites

stima≈ 1250 kcal65 g di carboidrati

Bolognese di selvaggina fatta in casa

19.80

Hausgemachte Wild-Bolognese vom heimischen Wild — Su tagliatelle con schiuma d'aglio e scaglie di Parmigiano

stima≈ 780 kcal60 g di carboidratiequilibrato 74

Ragù di cervo rosso stufato

28.80

Geschmortes Ragout vom Rothirsch — Con salsa cremosa ai mirtilli rossi, funghi saltati, cavolo rosso e spätzle alle nocciole

stima≈ 820 kcal55 g di carboidratiequilibrato 70

Cordon Bleu di cervo rosso

32.80

Cordon Bleu vom Rothirsch — Ripieno di prosciutto della Foresta Nera e formaggio erborinato, con mirtilli rossi e crocchette di patate

stima≈ 950 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici

Medaglioni di dorso di capreolo

39.80

Gebratene Medaillons vom Reh-Rücken — In crosta di erbe su risotto cremoso alla zucca con pera e salvia

stima≈ 720 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73

DAL DOLCE E SALATO ACQUA

Filetti di trota iridea della Foresta Nerapescatarian

24.80

Filets von der Schwarzwälder Regenbogenforelle — Cotti al burro di mandorle con patate bollite locali

stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Filetto di luccio fritto al Beurre Blanc al limonepescatarian

27.80

Gebratenes Filet vom Zander an Zitronen-Beurre-Blanc — Con risotto cremoso e zucca al forno

stima≈ 710 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

DI VITELLO

Wiener Schnitzel di vitello

29.40

Wiener Schnitzel vom Kalb in Butter gebraten — Fritto nel burro, servito con patatine fritte e mirtilli rossi

stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati

Spezziatino di vitello in crema leggera alle erbe

29.40

Kalbsgeschnetzeltes in leichter Kräuterrahm — Con fagiolini al bacon e rösti di patate

stima≈ 880 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68

IL MEGLIO DEL BOVINO AL PASCOLO

Rostbraten svevo di manzo Black Aberdeen

30.80

Schwäbischer Rostbraten vom Original Black Aberdeen Rind — Con due tipi di cipolle e spätzle al burro fatti in casa

stima≈ 850 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65

Filetto "Excellent"

45.60

Filetsteak „Excellent“ — Con deliziosa crema di panna, purè di zucca e crocchette di patate

stima≈ 820 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Filetto di manzo in salsa al Calvados

37.30

Rinderfiletspitzen in einer Sauce aus Rahm und Calvados, Champignons, Speck-Bohnen und hausgemachte Spätzle — Con panna, funghi, fagiolini al bacon e spätzle fatti in casa

stima≈ 880 kcal50 g di carboidratiequilibrato 68

Rostbraten di manzo Black Aberdeen "alla zingara"

32.80

Rostbraten vom Original Black Aberdeen Rind „Zigeuner Art“ — In salsa piccante con paprika, cipolle e cetriolini, con patatine fritte

stima≈ 1050 kcal65 g di carboidrati

Guancia di manzo stufata

29.40

Geschmorte Rinderbacke — In salsa ristretta con fagiolini al bacon e rösti di patate

stima≈ 820 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

RACCOMANDAZIONE VEGETARIANA

Käsespätzle alle erbevegetarian

17.80

Pfannenfrische schwäbische Kräuter-Käsespätzle — Con cipolle caramellate e tre tipi di insalata di verdure crude marinate

stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73

Polenta cremosa al rosmarinovegetarian

18.80

Cremige Rosmarin-Polenta mit Ofenkürbis, Ziegenfrischkäse und frittiertem Salbei — Con zucca al forno, formaggio caprino fresco e salvia fritta

stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Risotto cremoso alla zuccavegetarian

19.50

Cremiges Kürbisrisotto mit gebratenem Elstar-Apfel, gerösteten Walnüssen und feinem Parmesan — Con mela Elstar saltata, noci tostate e Parmigiano

stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73

FINALE DOLCE

Gelato misto

6.80

Gemischtes Eis — Vaniglia, fragola, cioccolato e panna

stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 31

Trilogia di dolci

10.80

Trilogie von Süßem — Mousse al cioccolato fondente, Creme Brûlée e crumble di prugne

stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30

Creme Brûlée fatta in casa

8.80

Hausgemachte Creme Brûlée mit Rohzucker abgeflämmt, dazu Zwetschgen-Crumble — con zucchero di canna caramellato e crumble di prugne

stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31

Sorbetto ai ribes neri e rosmarinovegan

7.20

Erfrischendes Sorbet von der schwarzen Johannisbeere und Rosmarin — con spumante Chardonnay della cantina Schnaufer

stima≈ 210 kcal32 g di carboidratipesante 32

Mühlenbecher

9.70

gelato alle noci e al cioccolato con liquore all'uovo e panna

stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 23

Gelato alla vaniglia

8.60

Cremiges Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne — cremoso con lamponi caldi e panna

stima≈ 380 kcal38 g di carboidratipesante 37

Zuppetta di espresso tiepida

8.30

Lauwarmes Espressosüppchen — con Amaretto, gelato alla vaniglia, panna e amarettini

stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 38

Kaiserschmarrn caramellato fatto in casa

14.20

Hausgemachter karamellisierter Kaiserschmarrn — con spicchi di mela glassate e purea di mele

stima≈ 780 kcal85 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

51veggie
scorestima

Opzioni vegetariane e vegane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Ci sono tre piatti principali vegetariani come il Kürbisrisotto o i Kräuter-Käsespätzle. I vegani possono mangiare solo un sorbetto ai frutti di bosco e rosmarino o un'insalata.

8 piatti vegetariani e 1 vegani su 46

70dia
scorestima

Opzioni sveve a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre vari piatti principali a base di proteine e opzioni di pesce. Molti piatti includono patate o Spätzle che possono essere sostituiti.

15 adatti ai diabetici · 46 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Pfrondorfer Mühle 1, 72202 Nagold
Orari: lun11:00–23:00
mar11:00–23:00
mer11:00–23:00
gio11:00–23:00
ven11:00–23:00
sab11:00–23:00
dom11:00–23:00
Kitchen: Daily 11:30 - 14:00 and 17:30 - 21:00
Contatti: +49745284000 info@pfrondorfer-muehle.de
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pfrondorfer-muehle.de/
Scheda: completezza 83 %, affidabilità 80 %

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