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Bossime Ferme Gastronomique

Rue Bossimé 2B, 5101 Namur

orari non ancora noti

Belgian€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 6 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 6 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Opzioni
Carrello di formaggi belgi stagionativegetarian
16.00
chariot de fromage affiné belge, confits, fruit sec et pain maison — con confetture, frutta secca e pane fatto in casa
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Creazioni del momento
Croustade sfogliatavegetarian
Croustade feuilletée, tomates flammées au feu de bois, mozzarella et pesto d’herbes fraîches — pomodori grigliati a legna, mozzarella e pesto di erbe fresche
stima≈ 420 kcal30 g di carboidrati
Carpaccio di barbabietolevegetarian
Carpaccio de betteraves, Vieux Ciney, vinaigrette de betterave et betteraves rôties au barbecue — Vieux Ciney, vinaigrette di barbabietola e barbabietole arrostite al barbecue
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tonno bianco sostenibilepescatarian
Thon blanc issu d’une pêche durable, bisque de crabe vert, courgettes du jardin et huile de tagète — bisque di granchio verde, zucchine dell'orto e olio di tagete
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Animelle di vitello alla meunière
Ris de veau meunière, champignons poîlés, crème double infusée à froid au café et lait de topinambour à l’ail noir — funghi saltati, panna doppia infusa a freddo al caffè e latte di topinambur all'aglio nero
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Ballotine di merluzzopescatarian
Ballotine de cabillaud nacrée, tombée de haricots à l’échalote et émulsion de ciboulette — fagiolini allo scalogno ed emulsione di erba cipollina
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Petto d'anatra a bassa temperatura
Magret de canard cuit à basse température, aubergine rôtie, caviar d’aubergine, condiment à la livèche et jus de veau réduit — melanzana arrostita, caviale di melanzane, condimento al livocco e riduzione di fondo di vitello
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Selezione di formaggi belgivegetarian
Une sélection de fromages belges, affinés avec soin et servis avec nos chutneys, gelées et pains maison — stagionati con cura, serviti con chutney, gelatine e pane fatto in casa
stima≈ 800 kcal40 g di carboidrati
Albicocca cruda e in marmellatavegetarian
Abricot cru et en marmelade, ganache montée au romarin, biscuit croquant et sorbet à la framboise — ganache montata al rosmarino, biscotto croccante e sorbetto al lampone
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 39
Gelato alla vanigliavegetarian
Glace vanille frischment turbinée, crumble de noisettes et de cacao, sauce au chocolat chaud et crème Chantill — crumble di nocciole e cacao, salsa al cioccolato caldo e panna Chantilly
stima≈ 620 kcal60 g di carboidratipesante 27
Brunch americano profumato al Bossimé
Formula tutto incluso
55.00
Formule tout compris — grande buffet di viennoiserie fatte in casa (brioche, croissant, pain au chocolat e creazioni sfogliate)
stima≈ 1200 kcal110 g di carboidratipesante 37

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73dia
scorestima

Gastronomia belga a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali a base di proteine con pochi carboidrati. Utilizza ingredienti freschi dell'orto.

5 adatti ai diabetici · 11 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue Bossimé 2B, 5101 Namur
Orari
non ancora noto
Contatti
+32478137125
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-de-bossime.be/

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