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place Vaudémont

place Vaudemont 4, 54000 Nancy

Aperto ora · fino alle 14:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

MENU MIDI
MENU MIDI
10.00
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Piatto del giorno
11.00
Plat du jour
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Piatto del giorno e caffè
14.00
Plat du jour et café
stima≈ 660 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Piatto del giorno e dessert
Plat du jour et dessert
stima≈ 900 kcal80 g di carboidrati
MENU VAUDEMONT
MENU VAUDEMONT
34.90
Foie gras di anatra e toast caldi o rillettes di salmone alle erbe / Petto d'anatra ai lamponi con gratin Dauphinois
stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati
MENU BRASSERIE
MENU BRASSERIE
24.90
Quiche lorraine e insalata o gazpacho di pomodoro, basilico e mozzarella / Bavette di manzo grigliata
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Antipasti
Quiche Lorraine e insalata
8.00
Quiche Lorraine et son bouquet de salade
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras di anatra con toast caldi
14.00
Foie gras de Canard avec toasts chauds
stima≈ 400 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rillettes di salmone alle erbe
11.00
Rillettes de saumon aux herbes
stima≈ 300 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gazpacho di pomodoro, basilico e mozzarella
9.00
Gaspacho de tomate au basilic et mozzarella
stima≈ 250 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
American club sandwich
9.00
American club sandwich servi avec frites — Servito con patatine fritte
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
Tagliere da condividere (2-4 pers.)
Sud-Ouest
11.00
Petto d'anatra affumicato, formaggio basco, foie gras "casa", prosciutto affumicato
stima≈ 1100 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croustillante
9.00
Ali di pollo, straccetti di pollo impanati, onion rings, calamari fritti
stima≈ 1300 kcal60 g di carboidratipesante 37
INSALATE
Vosgienne
9.80
Insalata, pomodori, pancetta, cipolle, crostini, uova, panna acida
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Vaudémont
10.40
Insalata, pomodori, pollo, scaglie di parmigiano, uvetta, pere
stima≈ 500 kcal30 g di carboidratiequilibrato 70
Bergère Lorraine
10.80
Insalata, pomodori, prosciutto crudo, toast caldi al caprino e miele
stima≈ 600 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
La Niçoise
10.80
Insalata, pomodori, tonno, uova, acciughe, fagiolini, olive nere
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
La Grecque
10.80
Insalata, pomodori, feta, cetriolo, funghi di Parigi, cipolle rosse
stima≈ 400 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Bagel
Norvégien
11.00
Salmone affumicato, formaggio bianco, pomodori confit, insalata
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
L'Italien
14.00
Coppa, mozzarella di bufala, pomodoro, olio d'oliva, basilico
stima≈ 600 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Le Berger
12.00
Formaggio di capra, verdure marinate, insalata, basilico, servito tostato
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratiequilibrato 65
Burger
Farmer
14.00
Steak, bacon, pomodoro, ketchup, cheddar, cipolle rosse, insalata
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Le Cheesesteak
15.00
Cheddar, tomme di pecora, pomodoro, ketchup, cipolle rosse, insalata
stima≈ 820 kcal52 g di carboidrati
Barney’s Burger
12.00
Steak, cheddar, cipolle rosse, pomodoro, insalata, ketchup
stima≈ 780 kcal50 g di carboidrati
Le Barney’s Burgersteak
12.00
Cheddar, cipolle rosse, pomodoro, insalata, ketchup
stima≈ 750 kcal48 g di carboidrati
Kings' head
15.50
Steak, cheddar, uovo al tegamino, pomodoro, ketchup, cipolle rosse, insalata
stima≈ 920 kcal52 g di carboidrati
Formaggi
Assiette de fromages
7.00
Assortimento di formaggi
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Assortimento di formaggi
7.00
Assortiment de fromages et son bouquet de salade — Con bouquet di insalata
stima≈ 320 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dolci
Crème brûlée
6.50
Crème brûlée du moment — Crème brûlée del momento
stima≈ 380 kcal28 g di carboidratipesante 41
Dessert du jour
5.50
Dolce del giorno
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
6.00
Macedonia di frutta fresca
stima≈ 120 kcal25 g di carboidrati
Café Gourmand
8.00
Caffè accompagnato da piccoli dolci
stima≈ 400 kcal35 g di carboidratipesante 33
Crumble à la mirabelle
6.50
Crumble di susine mirabelle
stima≈ 420 kcal50 g di carboidrati
Moelleux au chocolat
6.50
Moelleux au chocolat sauce à la vanille — Tortino al cioccolato con salsa alla vaniglia
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30
Tartelette au citron et framboises
6.50
Tartelletta al limone e lamponi
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 37
La légendaire Dame Blanche du Vaudémont
7.00
Gelato alla vaniglia, meringa, cioccolato caldo, panna montata
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratipesante 20
Cheesecake
6.00
Cheesecake aux fraises et Grand Marnier — Cheesecake alle fragole e Grand Marnier
stima≈ 450 kcal38 g di carboidratipesante 31
Croquant au chocolat blanc
6.00
Croquant au chocolat blanc, mangue et passion — Croccante al cioccolato bianco, mango e passion fruit
stima≈ 410 kcal35 g di carboidratipesante 43
Gelati
Banana Split
7.00
Banana, gelato alla vaniglia, fragola e cioccolato, cioccolato caldo e panna montata
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratipesante 35
Café liégeois
7.00
Gelato al caffè, caffè caldo, panna montata
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42
Chocolat liégeois
7.00
Gelato al cioccolato, cioccolato caldo, panna montata
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36
Caramélita
7.00
Gelato al caramello, caramello al burro salato, panna montata
stima≈ 580 kcal60 g di carboidratipesante 26
Gelato 2 palline / 3 palline
4.00
Glace 2 boules / 3 boules — Gusti a scelta: vaniglia, fragola, cioccolato, caffè, pistacchio, caramello, lampone, limone
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 42

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18veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere l'insalata greca o il bagel al formaggio di capra. L'unica opzione vegana è la macedonia di frutta. Il resto del menu propone principalmente carne e pesce.

1 piatti vegetariani e 1 vegani su 43

73dia
scorestima

Classici francesi con opzioni per carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diverse insalate ricche di proteine e taglieri da condividere. La selezione di antipasti è ampia e contiene molte opzioni a basso contenuto di carboidrati.

14 adatti ai diabetici · 43 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
place Vaudemont 4, 54000 Nancy
Orari
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
mer12:00–14:00
gio12:00–14:00
ven—
sab—
dom—
LUNDI AU JEUDI à partir de 18h (closing time not specified). VENDREDI AU DIMANCHE non stop dès 12h
Contatti
+33354952965
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-vaudemont.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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