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Roza - Nantes, 3 Pl. de la Monnaie

Place de la Monnaie 3, 44000 Nantes

Chiuso ora · apre lun 12:15

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ENTRÉE
Tartare de Boeuf
14.00
Beef Tartare — Boudin Noir / Pomme de Terre Fumée / Pomme Acidulée
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Maigre à la Flamme
15.00
Flame-seared Meagre — Fenouil Fondant / Pêches Marinées / Vin de Pêche
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
La Seiche
15.00
Cuttlefish with Guanciale — Guanciale / Aubergines Marinées / Bouillon Clair
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tomates à la Chaux
15.00
Lime Tomatoes with Satay — Sorbet Aux Herbes / Jus au Satay
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiequilibrato 73
PLAT
Pigeonneau de Pornic
35.00
Pigeon with Roasted Tomatoes — Tomates & Pastèques Rôties / Nori / Harissa Fumée
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiequilibrato 78
Ris de Veau Croustillant*
44.00
Crispy Veal Sweetbreads — Artichaut Poivrade / Escargot / Miso / Verjus
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Poisson du Moment
35.00
Fish of the Day — Caponata / Condiment Olive Anchois / Jus d'Arêtes
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Lieu Jaune à l'Huile de Figuier
35.00
Pollock with Fig Oil — Spirale Pomme de Terre / Figues Rôties / Jus Végétal Tonka
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Fromage
Assiette de Fromage / Noix / Salade
12.00
Cheese Plate
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
DESSERT
Mille-Feuille Minute
15.00
Mille-Feuille — Vanille de Sambava / Caramel – Cacahuètes
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
Mousse au Chocolat
16.00
Chocolate Mousse — Prune à l'Umeboshi / Glace au Lait Carvi
stima≈ 410 kcal30 g di carboidratipesante 43
Nage de Pêches
14.00
Peach in Syrup — Sorbet Verveine/ Poivre Likouala
stima≈ 220 kcal35 g di carboidratipesante 35
Pavlova Figue-Thym Citron
15.00
Fig and Thyme Pavlova — Vin de Noix / Glace Lait de Chèvre
stima≈ 480 kcal50 g di carboidratipesante 33
À PARTAGER
Gravlax de Saumon Furikaké / Citron Confit
15.00
Salmon Gravlax
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tomates Marinées
14.00
Marinated Tomatoes with Labneh — Labneh / Dukkah
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
MENU DEGUSTATION
MENU DEGUSTATION
80.00
Tasting Menu — 5 PLATS | 2 Entrées / 2 Plats / 1 Dessert
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Plateau de Fromage
7.00
Cheese Platter
stima≈ 250 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Menu du soir
menu dîner complet
45.00
Dinner Menu — Entrée : Saumon Mariné / Eau de Concombre / Cumin; Plat : Raie Meunière / Tagliatelles de Fenouils / Verjus / Hollandaise Curry; Dessert : Tartes aux Fraises / Marmelade / Sorbet Fraise-Huile d’Olive / Mélisse
stima≈ 1300 kcal80 g di carboidratipesante 41
Spécialités de la maison
ris de veau
Veal Sweetbreads
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
mille-feuille
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31

Questo menù è ancora corretto?

73dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. I piatti di pesce e le animelle di vitello sono ottime scelte.

11 adatti ai diabetici · 20 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Place de la Monnaie 3, 44000 Nantes
Orari
lun12:15–13:30, 19:30–21:30
mar12:15–13:30, 19:30–21:30
mer12:15–13:30, 19:30–21:30
gio12:15–13:30, 19:30–21:30
ven12:15–13:30, 19:30–21:30
sabchiuso
domchiuso
hors jours fériés
Contatti
+33240540187 reservationroza@hotmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantroza.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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