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Roza - Nantes, 3 Pl. de la Monnaie

Place de la Monnaie 3, 44000 Nantes

Chiuso ora · apre 12:15

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Tartare di Manzo
14.00
Tartare de Boeuf — Sanguinaccio, patata affumicata, mela acidulata
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Maigre alla Fiamma
15.00
Maigre à la Flamme — Finocchio fondente, pesche marinate, vino di pesca
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Seppia
15.00
La Seiche — Guanciale, melanzane marinate, brodo chiaro
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pomodori alla Calce
15.00
Tomates à la Chaux — Sorbetto alle erbe, jus al satay
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiequilibrato 73
PIATTO PRINCIPALE
Piccione di Pornic
35.00
Pigeonneau de Pornic — Pomodori e angurie arrostiti, nori, harissa affumicata
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiequilibrato 78
Animelle Croccanti*
44.00
Ris de Veau Croustillant* — Carciofo poivrade, chioccola, miso, verjus
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pesce del Giorno
35.00
Poisson du Moment — Caponata, condimento olive e acciughe, jus di lische
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Merluzzo Giallo all'Olio di Fico
35.00
Lieu Jaune à l'Huile de Figuier — Spirale di patata, fichi arrostiti, jus vegetale al tonka
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Formaggi
Tagliere di Formaggi
12.00
Assiette de Fromage / Noix / Salade — Noci, insalata
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
DOLCI
Mille-Feuille Minute
15.00
Vaniglia di Sambava, caramello, arachidi
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
Mousse al Cioccolato
16.00
Mousse au Chocolat — Prugna umeboshi, gelato al latte di cumino
stima≈ 410 kcal30 g di carboidratipesante 43
Nage di Pesche
14.00
Nage de Pêches — Sorbetto alla verbena, pepe Likouala
stima≈ 220 kcal35 g di carboidratipesante 35
Pavlova Fico-Timo Limone
15.00
Pavlova Figue-Thym Citron — Vino di noci, gelato al latte di capra
stima≈ 480 kcal50 g di carboidratipesante 33
DA CONDIVIDERE
Gravlax di Salmone Furikaké
15.00
Gravlax de Saumon Furikaké / Citron Confit — Limone confit
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pomodori Marinati
14.00
Tomates Marinées — Labneh, dukkah
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
MENU DEGUSTAZIONE
MENU DEGUSTAZIONE
80.00
MENU DEGUSTATION — 5 PORTATE | 2 Antipasti / 2 Piatti / 1 Dolce
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Tagliere di Formaggi
7.00
Plateau de Fromage
stima≈ 250 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Menu della sera
Menu Cena Completo
45.00
menu dîner complet — Antipasto: Salmone marinato, acqua di cetriolo, cumino; Piatto: Razza meunière, tagliatelle di finocchio, verjus, olandese
stima≈ 1300 kcal80 g di carboidratipesante 41
Specialità della casa
Animelle
ris de veau
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Mille-feuille
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31

Questo menù è ancora corretto?

10veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare le Tomates à la Chaux o i pomodori marinati con labneh. Non ci sono piatti principali vegetariani, solo un piatto di formaggi.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 20

72dia
scorestima

Cucina francese a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti a base di proteine con pochi carboidrati. I secondi di pesce e carne sono adatti.

11 adatti ai diabetici · 20 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Place de la Monnaie 3, 44000 Nantes
Orari
lun12:15–13:30, 19:30–21:30
mar12:15–13:30, 19:30–21:30
mer12:15–13:30, 19:30–21:30
gio12:15–13:30, 19:30–21:30
ven12:15–13:30, 19:30–21:30
sabchiuso
domchiuso
hors jours fériés
Contatti
+33240540187 reservationroza@hotmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantroza.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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