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Le Bouche à Oreille - Nantes, 14 Rue Jean Jacques Rousseau

rue Jean-Jacques Rousseau 14, 44000 Nantes

Aperto ora · fino alle 14:00

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RecensioneChiamaSito

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Terrina fatta in casa alle pistacchi
8.90
Terrine Maison aux pistaches
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di salumi
10.50
Planche de cochonailles — Assortimento di salumi tradizionali (con assortimento di formaggi +5€)
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rillettes di maiale fatte in casa
7.90
Petit pot de rillettes de cochon Maison à l'ail confit et thym — Con aglio confit e timo
stima≈ 380 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cervelle de Canutsvegetarian
6.80
Formaggio bianco, scalogno, erbe fini
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cosce di rana saltate
11.80
Poîlée de cuisses de grenouille en persillade — Alla persillade
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Crocchette di Curé Nantaisvegetarian
10.50
Croustillants de Curé Nantais
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di lenticchie di Vendée
9.90
Salade de lentilles de Vendée - Oeuf mollet croustillant Filet mignon de porc séché Maison — Uovo barzotto croccante e filetto di maiale essiccato fatto in casa
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Midollo arrosto
9.50
Os à moëlle rôti à la fleur de sel Pain grillé — Con fior di sale e pane tostato
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pain perdu
9.90
Pain perdu - Saint Nectaire - Poitrine fumée — Con Saint Nectaire e pancetta affumicata
stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati
Porri-Mimosa dello Chefvegetarian
8.50
Les Poireaux-Mimosa du Chef
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalate
Insalata Bellecour
16.50
Salade Bellecour — Saint Marcelin panato, filetto essiccato, pomodori confit e pickle
stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata Lyonnaise
16.50
Salade Lyonnaise — Lenticchie, Saucisson Lyonnais alle pistacchi, uovo in camicia, salsa al pistacchio
stima≈ 580 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Piatti Unici
Piatto Saint-Jean
18.50
Assiette Saint-Jean — Camembert arrosto al miele, Saucisse de Morteau, patatine fritte e insalata
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Piatti Principali
MAXI Andouillette artigianale
26.90
La MAXI Andouillette artisanale et tressée main — Trecciata a mano, circa 400g
stima≈ 720 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Mezza andouillette
20.40
la demi-andouillette env 200gr — Circa 200g
stima≈ 360 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Saucisson Lyonnais in brioche
19.80
Le célèbre SAUCISSON LYONNAIS pistaché en BRIOCHE — Salsiccia calda alle pistacchi in brioche fatta in casa e purè di patate
stima≈ 880 kcal75 g di carboidrati
Quenelle di lucciopescatarian
18.90
Quenelles de brochet au velours de crustacés — Con vellutata di crostacei
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Burger Nantais
17.90
Manzo, pancetta affumicata, Curé Nantais, salsa al pepe verde
stima≈ 920 kcal60 g di carboidrati
Tartare di manzo
18.50
Tartare de béuf — Manzo tritato al momento (ca. 220g), crudo o scottato, patatine fritte fatte in casa
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
Entrecôte VBF
24.50
Entrecôte 1er choix VBF — Circa 300g, salsa al pepe, gorgonzola o chimichurri, patatine fritte fatte in casa
stima≈ 850 kcal42 g di carboidrati
Rognons di vitello in poêlée
21.20
Poîlée de rognons de veau aux champignons — con funghi e crema di senape antica
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pavé di maiale confit
18.50
Pavé de cochon confit — con crema di senape antica
stima≈ 620 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tartare di manzo al Gorgonzola
19.50
Aller-Retour de tartare de boeuf au Gorgonzola
stima≈ 550 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Ravioles de Royans (VEGE)vegetarian
17.10
ai funghi di stagione
stima≈ 580 kcal65 g di carboidrati
Stinco d'agnello confit
21.90
Souris d'agneau confite — al miele e sidro
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiequilibrato 66
Hampe di maiale "DUROC"
18.90
Hampe de porc "DUROC" — Salsa Chimichurri
stima≈ 480 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tourte Lyonnaise
18.50
Maiale confit, chorizo, piquillos e Saint-Marcelin
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Formaggi
Fromage blancvegetarian
5.80
Fromage blanc au miel ou au coulis de fruits rouges — al miele o al coulis di frutti rossi
stima≈ 220 kcal18 g di carboidrati
Saint-Marcelin AOPvegetarian
6.20
stima≈ 180 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Assortimento di formaggivegetarian
7.20
Assortiment de fromages selon arrivage — secondo arrivo
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dessert
Baba al Rhum
8.50
Baba au Rhum, shooter de Rhum épicé — shooter di rhum speziato e panna montata fatta in casa
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 37
Tortino al cioccolato
8.50
Le délicieux Mi-cuit au chocolat — con gelato alla vaniglia
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Brioche perdue al caramello
8.50
Brioche perdue tout caramel au beurre salé Maison — burro salato fatto in casa e gelato al caramello
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 23
Profiteroles Maison
9.50
Les fameuses Profiteroles Maison — gelato alla vaniglia, cioccolato caldo e mandorle a lamelle
stima≈ 580 kcal50 g di carboidratipesante 29
Coupe Colonelvegan
8.50
sorbetto al lime e vodka
stima≈ 210 kcal25 g di carboidratipesante 39
Dame Blanchevegetarian
8.50
La Dame Blanche — gelato alla vaniglia, cioccolato caldo e panna montata
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27
Gelato 3 gustivegetarian
6.60
Glace 3 boules au choix — a scelta
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 41
Café Gourmand
8.50
Le Café Gourmand — bevanda calda e piccoli dolci fatti in casa
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 34
Tatin di mele e fragolevegetarian
8.50
Tatin de Pommes - Fraises du Pays Nantais — fragole del Pays Nantais e gelato alla vaniglia
stima≈ 480 kcal60 g di carboidratipesante 39
Café Liégeoisvegetarian
8.50
gelato al caffè, caffè caldo e panna montata
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 32
Menu
Menu "Bouche" Antipasto + Piatto
27.90
Menu du "Bouche" Entrée + Plat
stima≈ 950 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
Menu "Bouche" Piatto + Dessert
26.90
Menu du "Bouche" Plat + Dessert
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidratipesante 36
Menu "Bouche" Antipasto + Piatto + Dessert
34.90
Menu du "Bouche" Entrée + Plat + Dessert
stima≈ 1250 kcal95 g di carboidratipesante 30
Formula Pranzo: La Gourmande
19.50
Le midi Formule : La Gourmande Entrée + Plat + Dessert — Antipasto + Piatto + Dessert (dal martedì al venerdì)
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidratipesante 43
Formula Pranzo: l'Express
17.50
Le Midi Formule : l'Express — Antipasto + Piatto del giorno oppure Piatto del giorno + Dessert o Caffè gourmand (dal martedì al venerdì)
stima≈ 850 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69

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55veggie
scorestima

Bistro francese, scelta limitata

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il piatto principale vegetariano sono i Ravioles de Royans ai funghi di stagione. Tra gli antipasti ci sono la Cervelle de Canuts e i Croustillants de Curé Nantais. Il menu è basato soprattutto su salumi.

12 piatti vegetariani e 1 vegani su 45

75dia
scorestima

Bistrot francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine. L'andouillette e la hampe di maiale sono naturalmente poveri di carboidrati.

21 adatti ai diabetici · 45 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Jean-Jacques Rousseau 14, 44000 Nantes
Orari
lun—
mar12:00–14:00, 19:15–22:30
mer12:00–14:00, 19:15–22:30
gio12:00–14:00, 19:15–22:30
ven12:00–14:00, 19:15–23:00
sab12:00–14:30, 19:15–23:00
dom—
Contatti
+32240730025
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leboucheaoreille-nantes.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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