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Célestine

rue de Mayence 12 bis, 44000 Nantes

Chiuso ora · apre lun 09:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

I NOSTRI TAGLIERI
Planche Mixte
10.00
LA PLANCHE MIXTE — Assortimento di salumi affettati e formaggi, sottaceti, burro e insalata.
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Terrina della Chef
8.00
TERRINE DE LA CHEFFE
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Angolo VGvegetarian
8.00
COIN VG — Labneh ai 3 yogurt, pesto d'aneto, tartare di barbabietole e melograno. OPPURE, Hummus di ceci ai limoni confit
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Il Marepescatarian
10.00
LA MER — Rillettes di sgombro alla senape antica e lime OPPURE, Cozze marinate al peperoncino, zenzero e paprika affumicata
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
ANTIPASTI
Carpaccio di langoustinespescatarian
12.00
Carpaccio de langoustines — Olio di bergamotto, mandarino fresco e vaniglia
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Nougat di capravegetarian
9.60
Nougat de chèvre — Pistacchio, noci pecan e condimento al melograno
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI
Filetto di branzino scottatopescatarian
24.00
Filet de bar rôti sur peau — Burro rosso ai ribes neri e risotto di grano saraceno. Verdure novelle
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89
Medaglione di vitello
21.00
Médaillon de veau — Purea di sedano rapa alla tonka e jus alle pere
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiequilibrato 78
FORMAGGI
Degustazione di formaggi stagionativegetarian
12.00
Dégustation de fromages affinés & chutney maison — Con chutney fatto in casa
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
DESSERT
Pavlovavegetarian
8.90
La Pavlova à dévorer à 2 ou pas ... — Diplomate alla verbena, confit acidulo e lamponi freschi
stima≈ 450 kcal55 g di carboidrati
ANTIPASTI
Terrina di campagna fatta in casa
Terrine de campagne maison, chutney du moment — Con chutney del momento
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Porrovegetarian
Poireau, vinaigrette et condiment gribiche — Vinaigrette e condimento gribiche
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Rillettes di pescepescatarian
Rillettes de poissons et chips de riz — Con chips di riso
stima≈ 320 kcal20 g di carboidrati
Labnehvegetarian
Labneh, pêche rôtie, pois chiches croustillants et huile d'estragon — Pesca arrostita, ceci croccanti e olio d'estragone
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
PIATTI
Suprema di pollo giallo
18.00
Suprême de poulet jaune, pressé de pommes de terre et jus réduit aux baies roses — Patate pressate e jus ridotto ai grani di pepe rosa
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Curry di verdure del solevegan, vegetarian
18.00
Curry de légumes du soleil, sauce coco, cacahuètes et riz basmati — Salsa al cocco, arachidi e riso basmati
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratiequilibrato 68
Il Nostro Burger
18.00
Notre Burger — Pane artigianale, pulled pork, salsa gouda al pesto, cipolle rosse sott'aceto, tome de Vendée e patate novelle
stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati
Pesce del giornopescatarian
18.00
Poisson du jour, purée de panais à la vanille, condiment de blettes et tuile à l'algue nori — Purea di pastinaca alla vaniglia, condimento di bietole e tuile di alga nori
stima≈ 480 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
DESSERT
Cheesecake ai mirtillivegetarian
Cheesecake aux myrtilles et spéculoos — Con speculoos
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Mousse al cioccolato e nocciolavegetarian
Mousse au chocolat et à la noisette
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratipesante 33
Duo gourmand con bevanda calda
Duo gourmand avec boisson chaude
stima≈ 850 kcal95 g di carboidratipesante 18
Tagliere di formaggivegetarian
Assiette de fromages
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Questo menù è ancora corretto?

84veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere antipasti come il nougat di capra o il labneh con pesca grigliata. Il piatto principale vegano è un curry di verdure con salsa al cocco e riso basmati.

10 piatti vegetariani e 1 vegani su 22

82dia
scorestima

Piatti francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali a base di proteine con contorni a basso indice glicemico come il risotto di grano saraceno. La maggior parte degli antipasti ha pochi zuccheri.

14 adatti ai diabetici · 22 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de Mayence 12 bis, 44000 Nantes
Orari
lun09:00–14:30
mar09:00–22:00
mer09:00–22:00
gio09:00–23:30
ven09:00–23:30
sab—
dom—
du 29 janvier 2025 au 02 février 2025 de 12h à 22h (la Folle Journée)
Contatti
+33979186001 contact@celestine-restaurant.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), celestine-restaurant.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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