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Restaurant Cuit Lu Cru - Restaurant Nantes avec terrasse

Place Alfred Lallié 6, 44000 Nantes

Chiuso ora · apre 12:01

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Formule
Antipasto+Piatto o Piatto+Dessert
22.00
E+P ou P+D
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Antipasto+Piatto+Dessert
25.00
E+P+D
stima≈ 1300 kcal85 g di carboidratipesante 28
ANTIPASTI
Vellutata di cetriolovegetarian
Velouté de concombre, stracciatella, légumes grillés — con stracciatella e verdure grigliate
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Croccante di crauti
Croustillant de choucroute à la saucisse de Montbéliard, espuma comté vin jaune — con salsiccia di Montbéliard ed espuma di comté al vin jaune
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras extra (FR)
8.00
Foie gras extra (FR), mi-cuit à la vanille — semi-cotto alla vaniglia
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tonno rossopescatarian
7.00
Thon rouge de ligne des sables, croustillant mi-cuit et tartare basilic citron — croccante semi-cotto e tartare al basilico e limone
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PIATTI
Duo di gambero e calamari ripieni
Duo grondin encornets farcis, sauce paella chorizo — con salsa paella al chorizo
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Pluma di maiale bretone
Pluma de porc breton & tomate farcie, sauce balsamique — con pomodoro ripieno e salsa balsamica
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Polpo di roccia confitpescatarian
7.00
Poulpe de roche confit, sauce vierge olives citron — con salsa vergine alle olive e limone
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Tonno rossopescatarian
12.00
Thon rouge de ligne des sables en tartare & croustillant mi-cuit basilic-citron — in tartare e croccante semi-cotto basilico-limone
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Animelle di vitello scottate
12.00
Ris de veau poêlé, jus de veau /girolles — con jus di vitello e girolle
stima≈ 520 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
DESSERT
Sfoglio di tre formaggi a latte crudovegetarian
3.00
Assiette de trois fromages au lait cru de l’incroyable crémerie Saint Do — dalla cremeria Saint Do
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sfoglio gourmet
Assiette gourmande
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 26
Biscotto roudoudou
Biscuit roudoudou vanille fruits rouges — vaniglia e frutti rossi
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
Antipasto Piatto Dessert
39.00
Entrée Plat Dessert
stima≈ 1300 kcal85 g di carboidratipesante 28
Antipasto Piatto o Piatto Dessert
34.00
Entrée Plat ou Plat Dessert
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Antipasti
Gravlax di trota al mezcalpescatarian
Gravlax de truite au mezcal — crema cruda o vellutata di cetriolo
stima≈ 260 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Foie Gras qualità extra
Foie Gras qualité extra, mi-cuit à la vanille — semi-cotto alla vaniglia con condimento datteri-tamarindo
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ajo blancovegetarian
varie preparazioni di anguria di Couëron e cialda di pane
stima≈ 240 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Duo di tonno rossopescatarian
Duo de thon rouge, tartare basilic citron et croustillant de Thon rouge mi-cuit — tartare basilico limone e croccante di tonno rosso semi-cotto
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti
Duo di filetto di pesce ombrina e calamari ripieni
Duo filet de maigre, encornets farcis sauce paella-chorizo — con salsa paella-chorizo
stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Animelle di vitello scottate
Ris de veau poêlé, jus de veau & girolles — con jus di vitello e finferli
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Melanzana confitvegan
L’aubergine confite, marinée à l’asiatique, raviole d’aubergine, jus végétal à l’ail noir — marinata all'asiatica, raviolo di melanzana, jus vegetale all'aglio nero
stima≈ 510 kcal48 g di carboidratiequilibrato 74
Guancia e sfilacci di vitello stile ossobuco
Quasi et effiloché de veau façon osso-buco sauce gremolata — con salsa gremolata
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Formaggi
Tagliere di formaggi a latte crudovegetarian
Assiette de fromage au Lait cru — dalla Crémerie Saint Do
stima≈ 750 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Barisienvegetarian
Barisien à l'huile vanillée — con olio alla vaniglia
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dessert
Sablé al burro
Sablé pur beurre, nectarine- verveine, fruits rouges — nettarina-verbena e frutti rossi
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 33
Macaron al girasole
Macaron de tournesol, Praliné de Tournesol ,variation café — pralinato di girasole e variazione al caffè
stima≈ 410 kcal35 g di carboidratipesante 43
Variazioni di albicocca
Variations d’abricot, gâteau moelleux aux olives — torta soffice alle olive
stima≈ 440 kcal48 g di carboidratipesante 34

Questo menù è ancora corretto?

58veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere l'ajo blanco con anguria o il vellutato di cetriolo. Il piatto principale vegano è la melanzana confit con aglio nero. Il resto del menu propone principalmente carne e pesce.

6 piatti vegetariani e 1 vegani su 30

86dia
scorestima

Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali proteici con un basso indice glicemico. Il menu presenta diverse opzioni di pesce e carne adatte a chi controlla i carboidrati.

20 adatti ai diabetici · 30 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Place Alfred Lallié 6, 44000 Nantes
Orari
lun—
mar19:31–21:30
mer12:01–13:30, 19:31–21:30
gio12:01–13:30, 19:31–21:30
ven12:01–13:30, 19:31–21:30
sab19:31–21:30
dom12:01–13:30
Contatti
+33961343929
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nantes.restaurant/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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