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Maison Paganelli - 13 Place Viarme

13 Place Viarme 13, 44000 Nantes

orari non ancora noti

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

I NOSTRI MENU PRANZO
PIATTO DEL GIORNO
14.90
NOTRE PLAT DU MARCHÉ — 1 piatto a scelta
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
MENU DEL GIORNO
18.90
NOTRE FORMULE DU MARCHÉ — Antipasto + Piatto oppure Piatto + Dolce
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
MENU COMPLETO
23.00
NOTRE FORMULE COMPLÈTE — Antipasto + Piatto + Dolce + Espresso offerto
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 29
SPECIALITÀ DA CONDIVIDERE
Terrina Bio Corse
10.50
TERRINE BIO CORSE
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burrata e Pomodorivegetarian
10.90
BURRATA TOMATES
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Burrata Tartufatavegetarian
19.90
stima≈ 520 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
LA NUSTRALE GAGNANT
12.90
Coppa, Saucisson e Lonzu corsi, selezione di formaggi corsi, confettura (200 g)
stima≈ 750 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
LA SAINTE-TRINITÉ
15.90
A scelta: Coppa, lonzu e saucisson di Pascal Flori (120 g)
stima≈ 480 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
UN SOIR SUR LE GRvegetarian
15.90
Selezione di formaggi corsi (120 g)
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I NOSTRI ANTIPASTI
I BEIGNETS DI MINAvegetarian
9.50
LES BEIGNETS DE MINA — Frittelle tradizionali corse con brousse di pecora e zucchine, ketchup fatto in casa
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
FOCACCIA DEL MOMENTO
12.00
FOCACCIA DU MOMENT — Focaccia fatta in casa, crema di carciofi, menta, basilico, lime, carciofi confit e pancetta corsa
stima≈ 550 kcal45 g di carboidrati
GNOCCHI DI AMORE
9.50
Gnocchi con crema di salumi corsi, granella di coppa corsa, parmigiano
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
SEXY BURRATAvegetarian
12.00
Burrata, composta di pomodori antichi, fragole in agrodolce e olio al basilico
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
RAVIOLI FOLIEvegetarian
9.50
Ravioli ripieni di pomodoro e burrata, salsa di pomodoro al mascarpone, basilico e parmigiano
stima≈ 450 kcal38 g di carboidrati
LA CASTA
18.90
Burrata, coppa corsa, salsa vergine di pomodorini e olive taggiasche, semi di zucca e mesclun
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
COCO CORSO
12.00
Uovo a bassa temperatura, crema di peperoni al bruccio, chips di coppa corsa e peperoni in agrodolce
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
LA CLAUDIAvegetarian
18.90
Melanzane marinate all'aglio, origano, peperoni rossi in agrodolce, rucola, brousse di pecora al miele corso
stima≈ 410 kcal22 g di carboidratiequilibrato 68
I NOSTRI PIATTI
CARBONARA DI CORSICA
18.90
Ricetta tradizionale con pancetta corsa, tomme di pecora corsa e parmigiano
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
PASTA DI CALVI SAUCE À LA PIETRAvegetarian
18.90
Pasta, crema di peperoni, tomme di pecora corsa, peperoni in agrodolce e mandorle tostate
stima≈ 780 kcal70 g di carboidrati
IL TAGLIO DEL MACELLAIO
24.90
LA PIÈCE DU BOUCHER — Tagliata di manzo con salsa alla birra Pietra corsa, patate
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
RAVIOLI FOLIEvegetarian
18.90
Ravioli ripieni di pomodoro e burrata, salsa di pomodoro
stima≈ 650 kcal62 g di carboidrati
GNOCCHI DI AMORE
18.90
Gnocchi alla crema di salumi corsi, granella di coppa corsa, parmigiano
stima≈ 820 kcal58 g di carboidrati
PASTA AL RAGÙ
19.90
Ricetta tradizionale con ragù di vitello e maiale della macelleria "Les Bottes"
stima≈ 780 kcal65 g di carboidrati
GAMBERI DE CENTURIpescatarian
23.90
Pasta con gamberi e bisque fatta in casa di astice e crostacei, sale agli agrumi, basilico e prezzemolo
stima≈ 720 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
PASTA ALLE VONGHOLEpescatarian
19.90
Pasta con vongole sfumate al vino bianco, pomodorini confit
stima≈ 610 kcal68 g di carboidratiequilibrato 77
LE PAGA POULPEpescatarian
25.90
Tentacolo di polpo grigliato, patate stile patatas bravas, burro mediterraneo all'estragone e capperi
stima≈ 540 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
AUBERGINE À LA BONIFACIENNEvegetarian
19.90
Ricetta tradizionale corsa, melanzana ripiena di formaggio corso, basilico, salsa di pomodoro, salsa vergine
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiequilibrato 79
I NOSTRI DOLCI
JOSÉPHINE DIT OUIvegetarian
9.50
Compota di albicocche al rosmarino, mascarpone montato al coulis di pesche, arachidi
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 35
TIRAMISU AL CAFFÉvegetarian
9.50
Ricetta tradizionale
stima≈ 550 kcal42 g di carboidratipesante 30
PAGA COTTAvegetarian
9.00
Panna cotta al coulis di pesche, mandorle a lamelle tostate
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 41
LE FIADONE DE MIA NONNAvegetarian
10.00
Ricetta tradizionale con bruccio corso e limone, mousse di frutta di stagione
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
MOELLEUX CHOCOLATvegetarian
9.50
Tortino al cioccolato, mousse montata al basilico, nocciole tostate
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 31
COUPE DE GLACES GRÖMvegetarian
4.00
Gusti: cioccolato, vaniglia, caffè, stracciatella, nocciola, pistacchio, limone, fragola
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
CAFÉ GOURMAND
12.50
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42
ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
10.50
La nostra selezione di formaggi corsi (90g)
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Questo menù è ancora corretto?

78veggie
scorestima

Piatti corsi con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come l'Aubergine à la Bonifacienne e la Pasta di Calvi. Il menu offre anche i Beignets de Mina e vari formaggi corsi.

17 piatti vegetariani e 0 vegani su 35

66dia
scorestima

Specialità corsi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti taglieri di salumi e formaggi a basso contenuto di carboidrati. I piatti principali sono composti prevalentemente da pasta e gnocchi.

13 adatti ai diabetici · 35 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
13 Place Viarme 13, 44000 Nantes
Orari
non ancora noto
Contatti
+33240891854 maisonpaganelli@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonpaganelli.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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