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Auberge de l'Argentor

Rue Guillaume le Noble 17, 16700 Nanteuil-en-Vallée

Aperto ora · fino alle 15:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Grandi Tavolate - Antipasti
Ostriche di Marennes Oléronpescatarian
Huîtres de Marennes d²Oléron
stima≈ 80 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Pâté en croûte fatto in casa
15.50
Pâté en croûte maison — con condimento e confettura di cipolle rosse
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras fatto in casa
17.50
Foie gras maison — con confettura di ciliegie
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pressé di calamaropescatarian
15.00
Pressé d’encornet — con chutney di peperoni e prosciutto locale
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salmone Gravlaxpescatarian
15.50
Saumon Gravlax — con pomodoro green zebra, yuzu e verbena
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di pomodorivegetarian
13.00
Salade de tomates — con mozzarella di bufala e balsamico
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Grandi Tavolate - Piatti Principali
Presa iberica
19.00
Presa ibérique — con purè al miso e verdure di stagione
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Suprema di pollo
17.50
Suprême de volaille — purè di carote, cocco, curry, zenzero e carote colorate
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiequilibrato 78
Persicopescatarian
17.00
Perche — con spaghetti, barbabietola e salsa brandade
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Risotto ai funghi shitakevegetarian
17.00
Risotto aux shitakés
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratiequilibrato 75
Grandi Tavolate - Dessert o Formaggi
Dessert o formaggi
9.00
Desserts ou fromage
stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sfoglio di 3 formaggi stagionativegetarian
7.00
Assiette de 3 fromages affinés
stima≈ 400 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Entremet Lamponi e cioccolatovegetarian
Entremet Framboises et chocolat — con matcha e pistacchio
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Prugne colorate in padellavegetarian
Poêlée de prunes de couleurs — con nougat glacé e streusel
stima≈ 480 kcal50 g di carboidratipesante 33
Pescavegetarian
Pêche — pesca pochée alla verbena, mousse alla vaniglia e joconde alla verbena
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 35
Coppa al cioccolato e tonkavegetarian
Coupe tonka au chocolat
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 32
Gelati e sorbettivegetarian
2.00
Glaces et sorbets
stima≈ 200 kcal30 g di carboidratipesante 39
ANTIPASTI
Ostrichepescatarian
12.00
Huîtres — Speciali numero 3 di M.Rataud
stima≈ 80 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Pâté en croûte fatto in casa
16.00
Pâté en croûte maison — con condimenti all'aceto
stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartelletta di barbabietole
16.50
Tartelette de betteraves — con crema di capra e uova di arenche affumicato
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uovo in camicia meurette
14.50
Øuf poché meurette — con shitake e crostini
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Persillé di manzo e foie gras
17.50
Persillé de bëuf et foie gras — con vinaigrette balsamica
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI PRINCIPALI
Taglio di maiale
17.50
Pièce de cochon — crema di porri e lardo, patate confit
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Ballottina di pollastra
22.00
Ballotinne de poularde — tartufi e foie gras, riso pilaf, crema di trompette della morte
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Taglio di vitello
22.50
Pièce de veau — topinambur, jus di vitello tartufato
stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Costata / Entrecôte di manzo
Côte / Entrecôte de bëuf — per 2 persone, su prenotazione
stima≈ 1200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
PESCE
Capasantapescatarian
21.00
St Jacques — purea di cavolfiore, salsifis, salsa barde e yuzu
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Merluzzopescatarian
17.00
Cabillaud — purea di patate all'olio di limone, salsa brandade
stima≈ 650 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
OPZIONI VEGETARIANE
Piatto vegetarianovegetarian
14.00
Assiette végétarienne
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
DESSERT
Carrello di formaggi stagionativegetarian
9.00
Chariot de fromages affinés
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Soufflé passionvegetarian
10.00
banane arrostite al rhum
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 43
Perevegetarian
9.00
Poires — Tartelette alla crema di nocciole e pere
stima≈ 480 kcal48 g di carboidratipesante 33
Ananas e coccovegetarian
9.00
Ananas et coco — entremet all'ananas, mousse al cocco e pralinato
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Coppa cioccolato e Tonkavegetarian
9.00
Coupe chocolat et Tonka — salsa al cioccolato e fava tonka, gelato alla vaniglia, rose des sables, mousse al cioccolato fondente
stima≈ 620 kcal58 g di carboidratipesante 27
Mignardisesvegetarian
4.50
assortimento di dolcetti morbidi (alla frutta e al cioccolato)
stima≈ 280 kcal32 g di carboidratipesante 42

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71veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere un risotto ai shitake o un piatto vegetariano. C'è anche un'insalata di pomodori e mozzarella di bufala. Il menu contiene molta carne e pesce.

15 piatti vegetariani e 0 vegani su 35

86dia
scorestima

Cucina francese con opzioni low carb

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine. I piatti di carne sono naturalmente poveri di carboidrati.

21 adatti ai diabetici · 35 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue Guillaume le Noble 17, 16700 Nanteuil-en-Vallée
Orari
lunchiuso
marchiuso
mer09:00–15:00, 18:00–01:00
gio09:00–15:00, 18:00–01:00
ven09:00–15:00, 18:00–01:00
sab09:00–15:00, 18:00–01:00
dom09:00–18:00
Ouvert en continu l’été
Contatti
+33545318520 auberge.argentor@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedelargentor.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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