La Ferme de Presles

51480 NANTEUIL-LA-FORET

orari non ancora noti

French

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Entrées froides

Terrine aux deux saumons (frais & fumé)

Salmon terrine

stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Salade gourmande

Gourmet salad with duck and foie gras — mêlée de salade, champignon émincé, filets de canard fumé, tranche de foie gras

stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Melon à l’italienne

Melon and Parma ham — lamelles de melon et jambon de Parme

stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75

Mosaïque d’asperges sauce mousselinevegetarian

Asparagus with mousseline sauce

stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Demi-langouste à la parisienne

Lobster Parisian style

stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Salade fermière

Farmhouse salad — mêlée de salade, gésiers, lardons fumés, dés de gruyère, croutons au beurre

stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Assiette Océane

Ocean platter with shrimp and avocado — crevettes fraîches décortiquées sauce cocktail, lamelles d’avocat

stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Foie gras mi-cuit de canard au ratafia (fait maison)

Foie gras with ratafia

stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici

Entrées chaudes

Filet de saumon poché sauce champagne

Poached salmon with champagne sauce

stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Mousse (terrine légère) de saumon chaude au Champagne

Warm salmon mousse with champagne

stima≈ 410 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Nage de saint-jacques

Scallop broth

stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Jambon d’York au madère

York ham with Madeira

stima≈ 340 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Filet de flétan au champagne

Halibut fillet with champagne

stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Ris de veau au madère (spécialité)

Veal sweetbreads with Madeira

stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Filet de sandre ou de perche au Champagne

Zander or perch fillet with champagne — sous réserve d’approvisionnement

stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Bouchée à la reine au ris de veau

Bouchée à la reine with veal sweetbreads

stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati

Lotte à l’armoricaine

Monkfish Armoricaine style

stima≈ 360 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Trou de nos régions

Champenois

Champagne ice cream — Glace marc de Champagne ou glace au biscuit rose et marc de Champagne

stima≈ 210 kcal25 g di carboidrati

Lorrainvegan

Mirabelle sorbet — sorbet mirabelle et alcool de mirabelle

stima≈ 140 kcal22 g di carboidratipesante 39

Passion glacéevegan

Passion fruit sorbet with ratafia — sorbet passion et ratafia de Champagne

stima≈ 150 kcal24 g di carboidratipesante 39

Normandvegan

Green apple sorbet with calvados — sorbet pomme verte et calvados

stima≈ 160 kcal22 g di carboidratipesante 39

Bourguignonvegan

Blackcurrant sorbet — sorbet cassis et crème de cassis

stima≈ 150 kcal25 g di carboidratipesante 39

Russevegan

Lime sorbet with vodka — sorbet citron vert et vodka

stima≈ 170 kcal20 g di carboidrati

Méditerranéenvegan

Pink grapefruit sorbet — sorbet pamplemousse rose et liqueur de pêche de vigne

stima≈ 160 kcal24 g di carboidratipesante 39

Alsacienvegan

Pear sorbet — sorbet poire et poire william

stima≈ 160 kcal23 g di carboidratipesante 39

Mandarinvegan

Mandarin sorbet — sorbet mandarine et mandarine impériale

stima≈ 150 kcal24 g di carboidratipesante 39

Franc-comtoisvegan

Cherry sorbet — sorbet griotte et liqueur de griotte

stima≈ 160 kcal23 g di carboidratipesante 39

Plats principaux

Noix de veau à la crème

Veal with cream

stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Filet de bœuf nature ou marchand de vin SU ou au poivre vert L ou crème de truffe L

Beef fillet

stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Gigot d’agneau dans son jus, duo de haricots (verts et flageolets)

Leg of lamb with beans

stima≈ 500 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83

Magret de canard nature ou marchand de vin SU ou poivre vert L

Duck breast

stima≈ 600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Filet mignon à la moutarde de Reims

Pork tenderloin with mustard

stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Roti de chevreuil ou sanglier ou biche grand veneur

Venison or wild boar roast — selon arrivages ou saison

stima≈ 500 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Suprême de pintade à la choucroute

Guinea fowl with sauerkraut

stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84

Suprême de volaille (filets de dindon) sauce crémée aux lentillons roses de champagne

Turkey breast with pink lentils

stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84

Salade de saisonvegetarian

Seasonal salad

stima≈ 300 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Plateau de fromagesvegetarian

Cheese platter

stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Desserts

Les desserts de Presles

Assorted desserts — à choisir directement à table (parmi 3 ou 4 desserts différents ex. : crème renversée, assortiment de glaces, mousse au chocolat maison, etc…)

stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 37

Gâteaux de pâtissier

Pastry cakes — fraisier en saison, framboisier, poirier, abricotier, Trois chocolats, tutti frutti, tout chocolat, forêt noire, moka café ou chocolat, bavarois aux fruits, vacherins glacés, omelette norvégienne, saint-honoré, Paris-Brest, millefeuille, caroline etc..

stima≈ 500 kcal55 g di carboidratipesante 32

Pièce montée avec 3 choux et nougatine

Croquembouche with nougatine

stima≈ 700 kcal70 g di carboidratipesante 21

Questo menù è ancora corretto?

Recensioni

Recensione

Ancora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.

Info pratiche

Indirizzo: 51480 NANTEUIL-LA-FORET
Orari: non ancora noto
Contatti: +33326594136
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedepresles.fr/
Scheda: completezza 50 %, affidabilità 79 %

Sei il titolare di La Ferme de Presles? Rivendica il tuo locale.