Le Canotier - Neupré, Av. de la Chevauchée
Av. de la Chevauchée 70, 4121 Neupré
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 9 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ANTIPASTI
Crocchette di astice
20.90
Croquettes de langouste faites par nos soins et son «aïoli maison» — Fatte in casa con aïoli fatto in casa
stima≈ 320 kcal22 g di carboidrati
Carpaccio di capesante
23.90
Carpaccio de Saint-Jacques — Vinaigrette agli agrumi, mandarini arrostiti e germogli
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Bisque di astice canadese
19.90
Bisque de homard Canadien — Rouille e crostini di pane
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchette di Jamón Serrano
17.50
Croquettes de Jambon de Serano — Coulis di peperoni Piquillos
stima≈ 310 kcal20 g di carboidrati
Carpaccio di gamberi rossi d'Argentina
19.90
Carpaccio de gambas rouges d’Argentine — Crumble e gel di lime
stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Ravioli di turbot all'Armoricaine
19.50
Ravioles de turbot à l’Armoricaine — Finocchio fondente
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Carpaccio di Wagyu
23.50
Carpaccio de «Wagyu» — Maionese Mirin/Soja, germogli, sesamo tostato
stima≈ 260 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Nem di Reblochon
17.90
Nem’s de reblochon fermier — Insalata di cicoria con noci
stima≈ 380 kcal24 g di carboidrati
Bisque di astice
19.90
Bisque de homard «faite par nos soins» — Fatta in casa, crostini all'aglio, rouille
stima≈ 360 kcal26 g di carboidrati
Crocchette di cosce di rana
16.90
Croquettes de cuisses de grenouilles «Maison» à l’ail — Fatte in casa all'aglio, coulis di prezzemolo
stima≈ 300 kcal20 g di carboidrati
Tartare di manzo all'italiana
17.90
Tartare de boeuf à l’italienne — Ciabatta tostata
stima≈ 340 kcal28 g di carboidratiequilibrato 68
Grande bruschetta ai funghi porcini
19.90
La «grosse tartine» rôtie aux cèpes de nos forêts — Foie gras scottato
stima≈ 520 kcal30 g di carboidrati
Piccola insalata gourmetvegetarian
18.90
Petite salade gourmande — Caprino al bacon, fichi, gherigli di noce, vinaigrette al sidro
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Ravioli di turbot
21.90
Ravioles de turbot — Sugo di cozze cremoso, cime di broccoli
stima≈ 310 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Uovo a 64° alla Meurette
16.90
Oeuf «Parfait à 64°» façon Meurette — Toast grigliato
stima≈ 290 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tarte fine pomodori e basilico
17.90
Tarte fine aux tomates et basilic — Stracciatella di Burrata, prosciutto di Parma, crema di balsamico
stima≈ 410 kcal32 g di carboidrati
Tataki di tonno rosso al sesamo
18.90
Tataki de thon rouge au sésame — Maionese al wasabi, tartare di ananas e mango
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Carpaccio di pesce spada
17.90
Carpaccio d’espadon — Melograno, olio vergine, germogli
stima≈ 190 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Gamberi alla plancha
18.90
Gambas rôties à la plancha — Taboulé di verdure, olio al basilico
stima≈ 260 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Gravlax di salmone
18.50
Gravlax de saumon «fait par nos soins» — Fatto in casa, maionese leggera all'aneto, barbabietole rosse
stima≈ 240 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crocchette di prosciutto al tartufo
17.40
Croquettes de jambon à la truffe — mazzetto di rucola, crema balsamica
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Goujon di merluzzo
16.90
Goujonnettes de cabillaud — salsa tartara fatta in casa
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di prosciutto al tartufo estivo
17.90
Planche de jambon à l’os parfumée à la truffe d’été — focaccia tostata, cipolle caramellate al balsamico
stima≈ 450 kcal28 g di carboidrati
Gazpacho di piselli alla menta
16.90
Gaspacho de petits pois à la menthe — olio di basilico, crostino di pane, polvere di pancetta
stima≈ 220 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Sashimi di tonno rosso
18.19
Sashimi de thon rouge — wakamé, sesamo tostato, salsa di soia
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Tartare di capesante e gamberetti grigi
19.50
Tartare de Saint-Jacques et crevettes grises — gel di limone, ciabatta tostata
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchette di gamberi in stile thailandese
18.90
Croquettes de gambas façon thaï
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di manzo tagliata al coltello
18.90
Tartare de boeuf coupé au couteau — focaccia e tartufo estivo fresco
stima≈ 410 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Grande bruschetta tostata
16.90
Grosse tartine rôtie — sardine grigliate all'olio d'oliva e rosmarino, tapenade di pomodori secchi
stima≈ 340 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Maatjes
17.90
insalata di patate e fagiolini, maionese acidula, fettine di cipolla rossa
stima≈ 480 kcal32 g di carboidrati
Il «Bel Carciofo» vinaigrettevegetarian
16.90
Le «Bel Artichaut» vinaigrette — rucola
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Ravioli di rodbalo agli asparagi
19.90
Ravioles de turbot aux asperges — brodo cremoso, asparagi saltati
stima≈ 320 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Focaccia tostata
16.50
Focaccia rôtie — tartare di pomodori, scamorza, prosciutto italiano, olio di basilico
stima≈ 460 kcal35 g di carboidrati
Insalata Nordica «Astice baby, Salmone affumicato, gamberetti grigi»
24.90
Salade Nordique «Baby Homard, Saumon fumé, crevettes grises» — avocado, vinaigrette al limone
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tartare di tonno rosso
17.90
Tartare de thon rouge — ciabatta croccante, emulsione al sesamo, germogli
stima≈ 330 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Melone di Cavaillon
16.90
Melon de Cavaillon — prosciutto di Parma, caramello al Porto
stima≈ 240 kcal22 g di carboidrati
Piattada di cozze «Bouchot»
17.90
Platée de moules «Bouchot» — curry rosso e latte di cocco
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Ceviche di capesante
18.90
Ceviche de Saint-Jacques — pickles di ravanello, olio vergine, sesamo e maionese Wasabi
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Anelli di calamari alla plancha
17.90
Anneaux de calamars à la plancha — salsa aïoli, insalata di farro
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratiequilibrato 74
Panna cotta di asparagi
18.90
Panna cotta d’asperges — misto di asparagi, crumble di parmigiano, salmone affumicato
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Crocchette di prosciutto Serrano
17.90
Croquettes de jambon Serano — bouquet di frisée, maionese al pesto
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchette di gamberi saltati
18.90
Croquettes de gambas sautées — salsa allo yogurt con aglio e erba cipollina
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ceviche di orata
18.90
Ceviche de dorade — gel di mango speziato, chimichurri di erbe
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Uovo cotto a 64°
18.70
Oeuf cuit à 64° — misto di asparagi, gamberetti grigi, olandese allo zafferano
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Asparagi bianchi di Mechelen
19.90
Asperges blanches de Malines — stracciatella di Burrata, pesto verde, prosciutto Serrano
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cozze alla crema e aglio
17.90
La platée de moules crème ail
stima≈ 410 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Asparagi bianchi
20.90
Asperges blanches — salmone affumicato, mousseline al sifone
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Asparagi bianchi alla fiammingavegetarian
18.90
Les asperges blanches à la Flamande
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tataki di manzo
18.90
Marbré de tataki de boeuf — verdure croccanti, maionese leggera alla soia
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di salmonepescatarian
16.90
Tartare de saumon — Granny Smith, gel di mela e focaccia
stima≈ 380 kcal28 g di carboidrati
Scampi croccanti dolce-salatipescatarian
17.90
Croustillant de scampi «sucré/salé» — sesamo tostato
stima≈ 340 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Oeuf en Meurette
16.20
funghi, pancetta, cipolle, toast tostato, riduzione al vino rosso
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Calamari alla romanapescatarian
17.50
Les calamars frais à la Romaine — tartare fatta in casa
stima≈ 420 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchette di pollo
17.90
Croquettes de volaille — maionese leggera al lime
stima≈ 440 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vitello Tonnato
18.90
Chiffonnade de veau comme un Vitello Tonnato — carne di vitello, cipolle rosse sott'aceto
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tataki di tonno rossopescatarian
19.20
Tataki de thon rouge — Kimchi di cavolo, maionese leggera al Wasabi
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cozze all'arrabiatapescatarian
17.90
Platée de moules à l’arrabiata
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Chiocciole di Borgogna al burro d'aglio
18.90
La demi-douzaine d’escargots de Bourgogne au beurre d’ail — mezza dozzina
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di filetto di manzo e ostriche
18.90
Tartare de filet pur de boeuf et huîtraêtes — vinaigrette di soia e senape e giovani germogli
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Guanciale di maiale a bassa temperatura e arrosto
16.90
Poitrine de porc cuite à basse température puis rôtie — mousseline di sedano alla tartufo, jus di vitello ristretto
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cannelloni di astice e spinaci freschipescatarian
20.90
Cannelloni » de homard et épinards frais — consommé cremoso di gamberi, erbe acidule
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Risotto cremosovegetarian
18.90
Risotto crémeux — lard crispy, tuile di parmigiano, olio al tartufo
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
Uovo Perfetto a 64°vegetarian
16.90
Oeuf Parfait à 64° — spuma di patate, eryngii saltati
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carpaccio di salmone e capesante alle bacche di rosapescatarian
17.90
Carpaccio de saumon et Saint-Jacques aux baies roses — olio d'oliva profumato agli agrumi
stima≈ 240 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Funghi ripieni al burro d'agliovegetarian
15.90
Les «Gros Champignons» juste farcis au beurre d’ail
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Crostini di chiocciole e pleurotus all'aglio
15.90
Croustillant d’escargots et pleurotes à l’ail — coulis di prezzemolo
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gambas alla planchapescatarian
17.90
Gambas à la plancha — crema di cavolfiore, olio al curry di Madras, giovani germogli
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Crocchette di pollo ruspante
16.20
Croquettes de volaille fermière — coulis di pomodoro
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di salmone Label Rougepescatarian
17.90
Tartare de saumon «Label Rouge» — salsa aigrelette, chips di ciabatta
stima≈ 340 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Nem di reblochonvegetarian
15.90
Nem’s de reblochon — insalata di cavolo cinese, coulis d'Aubel
stima≈ 410 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI
Tournedos di cervo alla Rossini
37.00
Tournedos de biche façon Rossini — mousseline di patate al tartufo, pleurotus
stima≈ 780 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Risotto cremoso ai piselli e mascarponepescatarian
34.00
Risotto crémeux aux petits pois et mascarpone — mezzo astice saltato
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Entrecôte del giorno
34.00
Entrecôte du jour — patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Lingua di vitello salsa Madère in cocotte
22.90
Langue de veau sauce Madère servie en cocotte — funghi di Parigi bianchi e bruni, patatine fritte
stima≈ 820 kcal50 g di carboidrati
Filetto di lepre salsa poivrade
38.00
Filet de lièvre sauce poivrade — fagiolini con lardo, patate dauphine, mirtilli rossi
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte Irlandese +/-300gr
34.00
Entrecôte «Irlandaise» +/-300gr — patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 980 kcal55 g di carboidrati
Quaglia ripiena alle castagne
28.50
Caille farcie aux marrons — verdure di stagione, patate Anna, jus ristretto
stima≈ 650 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Coda di scampopescatarian
32.00
Queue de langouste — fonduta di pomodori al coriandolo, linguine
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Filet di cervo
36.00
Filet de biche — salsa grand veneur, purè di sedano, mirtilli rossi, crocchette di patate
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Civet di cinghiale
23.90
Civet de marcassin — contorno autunnale, mele caramellate, mirtilli rossi e crocchette
stima≈ 720 kcal42 g di carboidrati
Entrecôte «Montbéliard» +/- 300gr
34.90
patatine, insalata e salsa a scelta
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Entrecôte «Salers» (+/- 300 gr)
34.00
Entrecôte «Salers»(+/- 300 gr) — patatine, insalata e salsa a scelta
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Rognoni di vitello alla senape antica
23.90
Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne — patate novelle, pancetta e cipolle saltate
stima≈ 680 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Vol-au-vent di gallina
19.90
Le vol-au-vent de poules mère — patatine, insalata
stima≈ 880 kcal65 g di carboidrati
Costata all'osso +/-450gr
42.00
La côte à l’os +/-450gr — «Black Angus mature», patatine, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1150 kcal55 g di carboidrati
Filetto di manzo «Charolais»
34.00
Filet pur de boeuf « Charolais » — salsa a scelta, patatine, insalata
stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati
Ala di razza arrostitapescatarian
27.50
Aile de raie rôtie — burro ai capperi, patate lesse
stima≈ 620 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Cotoletta di vitello impanata
23.90
Escalope de veau panée — salsa napoletana, tagliatelle
stima≈ 820 kcal68 g di carboidrati
Entrecôte «Scala» +/-300gr
34.00
Entrecôte «Scala», +/-300gr — patatine, insalata e salsa a scelta
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Entrecôte «Scala», Finlandia
34.00
Entrecôte «Scala», Finlande — insalata, patatine e salsa a scelta
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Spare ribs salsa barbecue
21.90
Spare ribs sauce barbecue — patatine, insalata
stima≈ 920 kcal62 g di carboidrati
Sauté di vitello salsa grand-mère
22.80
Sauté de veau sauce grand-mère — cipolle, funghi, pancetta, crocchette di patate
stima≈ 750 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte «Pie Rouge»
34.00
Entrecôte « Pie Rouge » — salsa a scelta, patatine o insalata
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Entrecôte «Holstein»
34.00
Entrecôte « Holstein » — salsa a scelta, patatine, insalata
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Filetto di anatra barbarigiana arrostito
23.90
Filet de canette de Barbarie rôti — riduzione agli agrumi, fagiolini vinaigrette, crocchette
stima≈ 740 kcal36 g di carboidratiequilibrato 73
Spaghetti «alle vongole»pescatarian
20.90
stima≈ 580 kcal72 g di carboidratiequilibrato 73
Entrecôte «Angus Beef»
34.00
patatine, insalata e salsa a scelta
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Entrecôte del giorno
34.00
Entrecôte de jour — patatine, insalata e salsa a scelta
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Spiedino d'agnello
22.90
Brochette d’agneau — salsa Provençale, galette di patate
stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte «Uruguay» Tagliata
34.00
Entrecôte «Uruguay» façon Tagliata — patate novelle
stima≈ 720 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Costata «Montbéliard» +/- 400gr
39.50
Côte à l’os «Montbéliard» +/- 400gr — patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Filetto di branzino
23.50
Filet de bar de ligne — caviale di melanzane, riso a chicco lungo, coulis di pomodoro
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratiequilibrato 77
Ossobuco di vitello alla Milanese
24.90
Osso-bucco de veau à la Milanaise — tagliatelle
stima≈ 780 kcal65 g di carboidratiequilibrato 66
Burger di manzo
19.90
Burger de boeuf — cheddar, confit di cipolle, ketchup fatto in casa, patatine fritte
stima≈ 980 kcal75 g di carboidrati
Costina di vitello brasata
27.90
Côte de veau braisée — salsa Madère, pomodoro al forno, polenta
stima≈ 620 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Astice baby intero
32.90
Baby homard entier — brunoise di verdure, crema leggera al curry giallo, riso
stima≈ 650 kcal52 g di carboidratiequilibrato 71
Filetto di triglia scottato
22.90
Filet de rouget cuit sur peau — pure di patate novelle, finocchio, beurre blanc
stima≈ 550 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto «Charolais» +/- 300gr
34.90
Filet pur «Charolais», +/-300gr — patatine fritte, insalata e salsa Dijonnaise
stima≈ 820 kcal50 g di carboidrati
Trancio di tonno rosso semi-cuocciuto
25.90
Pavé de thon rouge «mi-cuit» — crema leggera ai peperoni, Fregola sarda
stima≈ 610 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Piccione alla «Clamart»
29.00
Pigeon façon « Clamart » — patate Anna, jus di carcassa
stima≈ 710 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di branzino arrosto
21.90
Filet de bar rôti sur peau — crema di piselli, mousseline all'erba cipollina
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Entrecôte «Uruguay Grain Fed» +/- 300gr
34.00
Entrecôte «Uruguay Grain Fed», +/-300gr — patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati
Trota «Mathonet Gabriel» alle mandorle
19.90
La truite de chez «Mathonet Gabriel» aux amandes — senza spine, patate novelle
stima≈ 540 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tagliata d’entrecôte «Duran»
32.00
pomodori secchi, scaglie di parmigiano, balsamico, spiedino di patate
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Costata invecchiata +/-500gr
46.00
Côte à l’os maturée +/-500gr — patatine fritte, insalata, salsa a scelta
stima≈ 1200 kcal50 g di carboidrati
Ribs di maiale marinati e arrostiti
20.90
Ribs de porc marinés et rôtis — salsa Barbecue fatta in casa, patata al forno
stima≈ 950 kcal45 g di carboidrati
Filetto di maialino
20.90
Filet de cochon de lait — salsa al miele e timo, cicoria stufata, gratin dauphinois
stima≈ 880 kcal40 g di carboidratiequilibrato 68
Entrecôte di manzo «Black Angus», +/-300 gr
32.00
Entrecôte de boeuf «Black Angus», +/-300 gr — salsa a scelta, patatine fritte, insalata
stima≈ 900 kcal50 g di carboidrati
Entrecôte «Uruguayenne Grain-Fed»
35.00
patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 900 kcal50 g di carboidrati
Costoletta di vitello «alla Milanese»
26.90
Côte de veau «façon Milanaise» — tagliatelle Verde
stima≈ 820 kcal60 g di carboidrati
Filetto di merluzzo allo zafferano
26.90
Filet de lieu au safran — asparagi e riso selvatico
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
Entrecôte «Salers»
34.90
patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 900 kcal50 g di carboidrati
Entrecôte di manzo «Australia»
38.00
Entrecôte de boeuf «Australie» — patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 900 kcal50 g di carboidrati
Filetto di branzino al crescione
28.90
Filet de bar au cresson — patate Anna, cimette di broccoli
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pollame rurale della Borgogna
27.90
Volaille fermière de Bourgogne — crema leggera al curry, verdure di stagione, ravioli alle melanzane
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte « Grain Fed – Australia »
38.00
Entrecôte « Grain Fed – Australie » — patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 900 kcal50 g di carboidrati
Guance di maiale «alla nonna»
21.90
Les joues de porc « façon Grand-mère » servies en cocotte — servite in cocotte
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Entrecôte di manzo Uruguay (ca. 300g)
34.00
L’entrecôte de boeuf Uruguay (env. 300g) — servita con patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 900 kcal50 g di carboidrati
Ala di razza (+/-400gr)
29.50
La belle aile de raie (+/-400gr) — burro nocciola ai capperi, patate novelle
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte di manzo «Argentine Grass Fed», +/-300gr
34.00
Entrecôte de boeuf «Argentine Grass Fed», +/-300gr — patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 900 kcal50 g di carboidrati
Filetto di manzo «Holstein» «alla Rossini» (200gr)
32.00
Filet pur de bëf «Holstein» « façon Rossini » (200gr) — gratin dauphinois, funghi saltati
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Lombo di skrei al burro agli agrumi
23.90
Dos de skrei au beurre d’agrumes — purea di carote al limone e timo
stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Navarin d’agnello
22.90
Navarin d’agneau servi en cocotte — servito in cocotte con patate bollite
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte «Simmenthal»
34.00
Entrecôte «Simmenthal», +/-300gr — +/-300gr — patatine, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Vol-au-Vent di pollo ruspante al tartufo
22.90
Vol-au-Vent de volaille fermière à la truffe — patate
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Entrecôte «Duran»
34.00
Entrecôte «Duran» +/-300gr — +/-300gr — patatine, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
La Côte de veau
23.90
«La Côte de veau» — salsa Madère, cicoria brasata, polenta arrostita
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Choucroute Royale
23.90
purea
stima≈ 900 kcal50 g di carboidratiequilibrato 72
ANTIPASTI
Terrina di ghirolette fatta in casa
15.90
Terrine de marcassin «faite par nos soins» — confit di cipolle all'arancia, pane tostato
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Midollo di vitello arrosto in ravioli
22.90
Le ris de veau rôti en ravioles — riduzione di morchella e tartufo, crema di pastinaca
stima≈ 550 kcal30 g di carboidrati
Ostriche piatte della Zelanda n°3pescatarian
21.00
Huîtraêtes plates de Zélande n°3 — caviale di limone/pepe, pane nero imburrato
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ravioli di midollo di vitello
20.90
Ravioles de ris de veau — burro alla salvia, condimento di sedano e funghi saltati
stima≈ 500 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina di selvaggina fatta in casa
15.90
Terrine de gibier «faite par nos soins» — confit di cipolle, pane tostato
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Polpa di asticepescatarian
19.90
Chair de langouste — ananas arrosto, insalata gourmet, croccante al sesamo e gel di Kalamansi
stima≈ 300 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Ravioli di funghi porcini e foie gras
19.90
Ravioles de cèpes et de foie gras — crema di funghi, foie gras saltato
stima≈ 500 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bisque di astice fatta in casapescatarian
16.90
La Bisque de Homard faite «par nos soins» — rouille e crostini
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras d'anatra fatto in casa
26.00
Foie gras de canard «Maison» — chutney al mango, brioche tiepida
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratipesante 43
Risotto ai piselli e parmigianopescatarian
19.90
Risotto aux petits pois et parmesan — capasanta arrostite
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratiequilibrato 71
Carpaccio di cervo
18.90
Carpaccio de biche — olio di nocciola, maionese al balsamico, germogli
stima≈ 300 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crocchette al «Mont d’Or»vegetarian
16.90
Croquettes au «Mont d’Or» — maionese leggera al limone, bouquet di frisée
stima≈ 500 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras di anatra fatto in casa
26.50
Foie gras de canard fait par nos soins — con chutney di mango speziato
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartine tostata ai funghi e pancetta
16.90
Belle tartine rôtie aux champignons et lardons légèrement crémée — leggermente cremosa
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Crema di pastinacapescatarian
18.90
Crémeux de panais — capasanta arrostita, girolle, emulsione di molluschi al prezzemolo
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tatin di cicoriapescatarian
18.90
Tatin de chicons — capasanta scottata, caramello all'arancia, giovani foglie
stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati
Involtini di spalla d'agnello confit
16.90
Nems d’épaule d’agneau confit — cottura 15 ore, jus ristretto, cavolo cinese
stima≈ 340 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Filetto di vitello alla Vitello Tonnato
17.90
Filet de veau façon «Vitello Tonnato» — con cipolle rosse sott'aceto
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pressé di salmone fresco e affumicato allo zafferanopescatarian
16.50
Pressé de saumon frais et fumé au safran — con focaccia croccante
stima≈ 360 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ravioli di funghi porcini e foie gras
18.90
Ravioles de cèpes et foie gras poîlé — brodo di pollo cremoso
stima≈ 410 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchette di Reblochonvegetarian
17.50
Croquettes de reblochon — pere caramellate
stima≈ 480 kcal26 g di carboidratipesante 40
Petto di tacchino affumicato
15.90
Poitrine de dinde fumée — fichi freschi, gherigli di noce, frisée con vinaigrette di sidro
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Spiedino di capasanta scottatepescatarian
20.90
Brochette de Noix de St Jacques snackées — porri stufati, emulsione di uova di lumpfish
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Uovo perfetto a 64°
16.90
Oeuf parfait 64° — emulsione di parmigiano, pancetta croccante, focaccia
stima≈ 410 kcal26 g di carboidrati
Tartare di manzo all'asiatica
16.90
Tartare de boeuf à l’asiatique — maionese al wasabi, sesamo e uovo di quaglia
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crocchette ardennesi
16.20
Croquettes ardennaises — insalata di cicoria cruda, coulis d'Aubel
stima≈ 460 kcal34 g di carboidrati
Carpaccio di pesce spada alle bacche di rosapescatarian
16.90
Carpaccio d’espadon aux baies roses — stracciatella di burrata al lime
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cozze all'arrabiata e chorizo (400gr)
17.90
Platée de moules « all’arrabiata » et chorizo (400gr)
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Salmone Gravlax alle erbe fatto in casapescatarian
18.90
Saumon Gravlax aux herbes «fait par nos soins» — condimento di barbabeta
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Ciabatta tostata
16.90
Ciabatta rôtie — tapenade di olive verdi, mortadella e Burrata pugliese
stima≈ 520 kcal38 g di carboidrati
Crocchette di Prosciutto di Parma
16.90
Croquettes de jambon de Parme — pesto verde
stima≈ 430 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di vitello
17.90
Tartare de veau — skyr e caviar Avruga, focaccia tostata
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Nems di Pulled Pork
16.90
Nems de Pulled Pork — salsa agrodolce, germogli di soia
stima≈ 420 kcal32 g di carboidrati
Carpaccio di manzo affumicato
17.90
Carpaccio de boeuf fumé — maionese all'estragone, cipolle rosse sott'aceto
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crocchette di asticepescatarian
17.90
Croquettes de homard — maionese Sriracha
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetto di sgombro alla fiammapescatarian
16.90
Filet de maquereau à la flamme — verdure alla provenzale, gel di bergamotto, coulis di prezzemolo
stima≈ 240 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Prosciutto e Melone di Cavaillon
16.20
Jambon Melon de Cavaillon — bouquet di rucola, riduzione al porto
stima≈ 280 kcal18 g di carboidrati
Crocchette di porchetta
16.90
Croquettes de porchetta — maionese leggera alla senape di Meaux
stima≈ 410 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carciofo alla vinaigrettevegetarian
15.90
Artichaut à la vinaigrette
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Burrata delle Puglievegetarian
16.90
Burrata des Pouilles — mix di pomodori Ricaud, pesto di basilico
stima≈ 360 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tortellone al salmonepescatarian
17.90
Tortellone au saumon — crema leggera al limone e aneto, bacche di rosa
stima≈ 340 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chiffonnade di vitello alla Vitello Tonnato
17.50
Chiffonnade de veau façon «Vitello Tonnato»
stima≈ 290 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di sashimi di tonno rossopescatarian
17.90
Carpaccio de sashimi de thon rouge — carciofi confit, crema al limone ed erba cipollina
stima≈ 260 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Crocchette di sovracosce di pollo
16.40
Croquettes de Hauts de cuisse de volaille — maionese leggera al tartufo
stima≈ 390 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ceviche di orata agli agrumipescatarian
14.90
Ceviche de dorade aux agrumes — aceto di frutto della passione
stima≈ 190 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Cozze Bouchot del Mont St-Michel all'arrabiatapescatarian
16.90
Platée de moules «Bouchot» du Mont St-Michel à l’arrabiata
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Gazpacho di pomodorivegetarian
15.90
Gaspacho de tomates — burrata e focaccia tostata
stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati
Cozze Bouchotpescatarian
16.90
Platée de moules Bouchot «curry/coco» OU «crème/ail» OU «vin blanc» — scelta tra: curry/cocco, panna/aglio o vino bianco
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tonno Sakupescatarian
18.90
Thon Saku — verdure sott'aceto, riduzione miele/soia, sesamo tostato
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Ravioli di asparagi e asparagivegetarian
17.90
Ravioles d’asperges et asperges — brodo di verdure cremoso, tartufo estivo
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Mix di asparagi
16.90
Méli Mélo d’asperges — uovo a 64°, espuma di parmigiano, crumble di bacon
stima≈ 280 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Carpaccio di controfiletto affumicato Holstein
17.90
Carpaccio de contre-filet fumé Holstein — maionese alla senape di Meaux, granella di noci, rucola
stima≈ 330 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Aspergi di Malines
16.90
Asperges de Malines — burrata, aglio orsino e prosciutto di Serrano
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Vitello Tonnato
18.80
« Vitello Tonnato » — cipolle rosse, capperi, ciabatta tostata
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tatin di pomodori confit
16.70
Tatin de tomates confites — prosciutto italiano, rucola, espuma di scamorza affumicata
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Uovo bio alla Florentine
16.90
Oeuf bio cuit à 64° façon Florentine — cotto a 64°, chips di pancetta e crostini di pane
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchette di prosciutto al tartufo
16.70
Croquettes de jambon à l’os à la truffe — coulis di prezzemolo
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina di foie gras fatta in casa
21.70
Terrine de foie gras maison — chutney di mango, brioche tiepida
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratipesante 35
Tataki di manzo marinato alla soia
16.50
Tataki de boeuf mariné au soja — maionese al rafano, cavolfiore sottaceto
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cassolette di scampi all'estragone
15.90
Cassolette de scampi à l’estragon — pomodori, panna e funghi
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di dorata
15.90
Tartare de dorade — finocchio confit al balsamico, gel di arancia e yuzu, chips di pane
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gambas arrosto stile paella
17.90
Gambas rôties «comme une paella» — risotto allo zafferano, piselli, chorizo
stima≈ 410 kcal32 g di carboidratiequilibrato 69
Carpaccio di manzo
15.90
Carpaccio de boeuf — scaglie di parmigiano, pinoli, insalata alla senape, olio di noce
stima≈ 360 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PIATTI
Costata all'osso Charolaise
38.00
Côte à l’os «Charolaise» — +/-400gr, patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1250 kcal65 g di carboidrati
Mezzo astice con verdure
28.90
Demi-homard aux petits légumes — burro bianco allo zafferano, ravioli del momento
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Mezzo astice e ravioli di crostacei
28.90
Demi-homard et ravioles de crustacés — julienne di verdure, burro bianco allo zafferano
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Rognoni di vitello alla dijonnaise
22.90
Rognons de veau à la dijonnaise servi en cocotte — serviti in cocotte, cicoria stufata, patate novelle
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Coscia di lepre alla Grand-Mère
22.90
Cuisse de lièvre sauce Grand-Mère — mela ai mirtilli rossi, crocchette
stima≈ 720 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
Coscia e petto di gallina faraona
22.90
Cuisse et suprême de poule faisane — crema al pepe nero, pastinaca arrostita, patate Anna
stima≈ 620 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Filetto di lepre alla senape di Meaux
29.90
Filet de lièvre à la moutarde de Meaux — pera al vino e mirtilli rossi, Aligot
stima≈ 780 kcal42 g di carboidratiequilibrato 72
Demi-langouste
34.90
mini pak choï, ravioli di zucca potimarron, bouillon cremoso al tartufo
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Cochon «Duroc d’Olives» alla Dijonnaise
24.90
Cochon «Duroc d’Olives» à la Dijonnaise — «stoemp» di cavolo verde
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filet de marcassin
24.90
salsa grand veneur, mirtilli rossi e contorno di stagione
stima≈ 600 kcal25 g di carboidratiequilibrato 78
Filet pur «Holstein»
36.90
+/-300g, patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Suprême e coscia di collaro al sidro
24.90
Suprême et cuisse de colvert au cidre — mele al Calvados, patate dauphine
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Spiedino di agnello (250g)
23.90
Brochette d’agneau (250gr) — ratatouille, gratin dauphinois
stima≈ 800 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Guance di rana
27.90
Joues de lotte — ravioli di astice e fagioli di soia, bisque di astice
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Coscia di anatra confit ai frutti di bosco e fichi
24.90
Cuisse de canard confite aux fruits des bois et figues — gratin di funghi porcini
stima≈ 850 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pollone arrosto
22.90
Coquelet rôti — salsa all'estragone, fagiolini in insalata, crocchette
stima≈ 700 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte «Brown Swiss»
34.00
+/- 300g, patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Pavé di pesce spada
23.90
Pavé d’espadon — chimichurri di erbe, ravioli di asparagi
stima≈ 600 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte Brasiliana
31.90
Entrecôte Brésilienne — salsa a scelta, patatine fritte e insalata
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Mogote di maiale iberico
23.90
Mogote de cochon ibérique cuit à basse température puis rôti — cottura a bassa temperatura e arrosto, cicoria brasata, patate novelle, riduzione balsamica
stima≈ 700 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di branzino
23.90
Bar de ligne en filet — salsa Dieppoise, patate fondenti
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte «Black Angus Grain Fed Argentine»
32.90
patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Côte à l’os Charolaise (+/-1200g)
82.00
Côte à l’os Charolaise (+/-1200gr) — patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 3200 kcal120 g di carboidratipesante 28
Entrecôte «Black Angus Grain Fed Uruguay» (300g)
32.00
Entrecôte «Black Angus Grain Fed Uruguay» (300gr) — patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Filet di merluzzo giallo
25.90
Filet de lieu jaune — purea di patate all'erba cipollina, beurre blanc al limone candito
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Costata "Salers"
90.00
Côte à l’os «Salers» — per 2 persone, 1kg200gr, patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 2400 kcal120 g di carboidratipesante 36
Animelle di vitello arrosto e glasse
36.00
Ris de veau rôti et glacé — fondo bruno, purea al tartufo e scaglie di morchella
stima≈ 780 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Petto d'anatra all'arancia
24.50
Magret de canard à l’orange — crema di patate dolci, nocciole e carote baby arrostite
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiequilibrato 73
Entrecôte "Duram"
34.00
Entrecôte «Duram» — insalata, salsa a scelta, patatine fritte
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Pesce spada al cerfoglio
24.90
Espadon au cerfeuil — asparagi saltati e in ravioli
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
"Cuberoll Irlandese"
34.50
« Cuberoll Irlandais » — salsa a scelta, patatine fritte, insalata
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Controfiletto d'Aubrac
32.00
Contrefilet d’Aubrac — (+/-350gr), patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 920 kcal55 g di carboidrati
Filetto di orata
24.90
Filet de dorade — fondo di finocchio, salsa al rosmarino, spiedino di patate novelle
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Onglet allo scalogno
23.90
Onglet à l’échalote — insalata, patatine fritte
stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati
Demi Baby Aragosta
25.90
Demi Baby Homard — ravioli di salmone, verdure di stagione, beurre blanc
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetti di triglia arrosto
23.90
Filets de rouget rôtis — tapenade di olive e feta, purea di patate novelle, olio di Kalamata
stima≈ 620 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tagliata d'entrecôte "Pie rouge"
29.50
Tagliata d’entrecôte «Pie rouge» — pomodori secchi, rucola, scaglie di parmigiano, balsamico
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
"La Belle Côte de Veau"
26.80
«La Belle Côte de Veau» — salsa Grand-Mère, cicoria stufata, polenta croccante
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Spiedino di manzo
25.50
La brochette de boeuf — patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati
Burger di "Pulled Pork" marinato
18.90
Burger de «Pulled Pork» mariné — salsa cheddar fatta in casa, patatine fritte, insalata
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
Ala di razza
25.90
Aile de raie — burro nocciola ai capperi, patate novelle
stima≈ 600 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pollone arrosto (+/-500gr)
23.50
Coquelet rôti (+/-500gr) — crema all'estragone, patate al Chimichurri
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte Austriaca
32.00
Entrecôte Autrichienne — patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Costata di manzo Charolaise
42.90
La Côte de boeuf Charolaise — +/- 500gr, patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Filetto di lingua
22.90
Filet de lingue — duo di asparagi, mousseline di patate alla Tartufata
stima≈ 680 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Petto d'anatra
23.90
Magret de canard — riduzione al lampone, gratin con pancetta, carote giovani
stima≈ 720 kcal32 g di carboidratiequilibrato 73
Burger di manzo «Rubia Gallega»
21.50
Burger de boeuf «Rubia Gallega» — cheddar, salsa della casa, cipolle rosse, patatine fritte e insalata
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
Entrecôte «UK»
34.00
salsa a scelta, patatine fritte, insalata
stima≈ 1050 kcal60 g di carboidrati
Costine di maialino
19.90
Côtes de porcelet — purea di sedano, mini verdure, jus al timo
stima≈ 650 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Spiedino di manzo
26.00
Brochette de boeuf — +/-300gr, salsa a scelta, patatine fritte, insalata
stima≈ 980 kcal60 g di carboidrati
Spare ribs
19.90
salsa al miele e zenzero, patatine fritte, insalata
stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati
Tagliata di manzo «Uruguay»
32.00
Tagliata de boeuf « Uruguay» — pomodori confit, scaglie di parmigiano, balsamico, spiedino di patate
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Onglet di manzo allo scalogno
22.00
Onglet de boeuf à l’échalote — patatine fritte e insalata
stima≈ 920 kcal60 g di carboidrati
Waterzooi di pesce
23.00
Waterzooi de poissons — julienne di porri stufati, patate tournées
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Costa di vitello
29.80
Belle côte de veau — polenta, caviale di melanzane, riduzione al rosmarino e pomodori secchi
stima≈ 720 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte «Rubia Gallega»
33.90
patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1050 kcal60 g di carboidrati
Filetto di salmone scottato sulla pelle
23.40
Dos de saumon cuit sur peau — fagioli di soia, brodo Dashi, gyoza di gamberetti
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
DESSERT
Crêpe Suzette
10.00
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 33
Mirtilli saltati al limoncello
9.50
Poîlée de myrtilles déglacées au limoncello — sorbetto al limone
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratipesante 35
Mille feuilles
9.50
crema chiboust, pera confit e caramello fatto in casa
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 33
Brownie tiepido
9.50
Brownie tiédi — crema inglese, gelato al latte di mandorla
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratipesante 26
Dal 22 dicembre al 4 gennaio - ANTIPASTI
Capasanta in guscio
22.90
Les Saint-Jacques servies en coquille — brunoise di sedano, coulis di zafferano e mele verdi
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Dal 22 dicembre al 4 gennaio - PIATTI
Costina di cervo
30.90
Côte de biche — salsa Grand Veneur, pera ai mirtilli rossi, crocchette
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiequilibrato 69
Entrecôte «Grass Fed»
34.00
Salsa a scelta, patatine fritte, insalata. +/- 350gr
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
I nostri suggerimenti dall'8 al 21 dicembre - ANTIPASTI
Carpaccio di gamberi rossi
19.90
Carpaccio de gambas rouges — Vinaigrette agli agrumi arrostiti, frutto della passione e germogli
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Parmentier di cervo gratinato
17.90
Parmentier de cerf gratiné — Sugo ristretto
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Pâté en croûte di selvaggina e foie gras
18.90
Pâté en croüte de gibier et foie gras — Pistacchio, maionese leggera alla senape
stima≈ 580 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
I nostri suggerimenti dall'8 al 21 dicembre - PIATTI
1/2 astice 600/700gr
35.90
1/2 homard 600/700gr — Flan di spinaci, mousseline al sifone, pappardelle al burro
stima≈ 780 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Poule faisane
23.90
Il supremo brasato, la coscia confit alla Brabançonne, crocchette di patate
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Dal 24 novembre al 7 dicembre - ANTIPASTI
Crocchette di cosce di rana
18.90
Croquettes de cuisses de grenouilles — Maionese leggera all'aglio nero
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dal 24 novembre al 7 dicembre - PIATTI
Filetto di lepre alla senape antica
30.90
Filet de lièvre moutarde à l’Ancienne — Pera ai mirtilli rossi, cwènes di gâte
stima≈ 520 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
S अर्gosta arrostita salsa Nantua
27.90
Demi-langouste rôtie sauce Nantua — Piccole verdure e ravioli di astice
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Dal 10 al 23 novembre - ANTIPASTI
Carpaccio di magret di anatra affumicato
18.90
Carpaccio de magret de canard fumé — Pera arrostita, cambozola e granella di noci, insalata alla senape
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Butternut cremoso
21.90
Butternut crémeux — Capesante scottate, emulsione di castagne
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Dal 10 al 23 novembre - PIATTI
Filetto di cervo sauce Grand Veneur
32.90
Filet de biche sauce Grand Veneur — Pera ai mirtilli rossi, contorno invernale
stima≈ 580 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Dal 20 al 26 ottobre e dal 3 al 9 novembre - ANTIPASTI
Duo di animelle di vitello arrosto e in raviolo
23.90
Duo de ris de veau rôti et en raviole — Morfelle al foie gras, emulsione al vino giallo
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
La grande tartina dorata
18.90
La grosse tartine dorée au beurre de cèpes de nos bois et lardons crémés — Burro ai funghi porcini dei nostri boschi e lardons cremosi
stima≈ 550 kcal40 g di carboidrati
Dal 20 al 26 ottobre e dal 3 al 9 novembre - PIATTI
Civet di marcassin in cocotte
24.90
Civet de marcassin en cocotte — Mela ai mirtilli rossi, crocchette di patate
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Côte de boeuf «Hereford»
85.00
1KG100, per 2 persone, patatine fritte, insalata
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Dal 6 al 19 ottobre - ANTIPASTI
Trancio di foie gras su pane d'india
24.90
Belle tranche de foie gras au pain d’épices — Composta di fichi, brioche tiepida
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratipesante 38
Crocchette di pollo ruspante con morche
20.90
Croquettes de volaille fermière aux éclats de morilles — Coulis di pomodori
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dal 6 al 19 ottobre - PIATTI
Lotte ai porri
30.90
Lotte aux poireaux — Purè stile Robuchon
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Côte à l’os irlandese
82.00
Côte à l’os Irlandaise — Per 2 persone, +/- 1KG, patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1050 kcal55 g di carboidrati
Dal 8 al 21 settembre - PIATTI
Suprême di pollo alla Brabançonne
23.90
Suprême de volaille jaune à la Brabançonne — con frittella di patate
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte Rib-Eye (+/-350gr)
35.00
patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Dal 25 agosto al 7 settembre - ANTIPASTI
Pomodori con gamberetti grigi
24.00
Nos tomates crevettes grises — 1 pz: 24€, 2 pz con patatine fritte: 35€
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Dal 25 agosto al 7 settembre - PIATTI
Linguine alle vongole
21.90
Linguine aux vongoles
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
Dal 11 al 24 agosto - ANTIPASTI
Prosciutto all'osso al tartufo estivo
18.90
Jambon à l’os parfumé à la truffe d’été — focaccia, cipolline bianche al balsamico
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bisque di astice
17.90
Bisque de homard — crostini all'aglio, rouille
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Dal 11 al 24 agosto - PIATTI
Spare ribs arrostiti
21.90
Spare ribs rôtis — salsa barbecue, patata al forno al burro d'aglio
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiequilibrato 69
Entrecôte del momento
42.00
Entrecôte du moment — verdure crude, patatine fritte e salsa a scelta
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Dal 28 luglio al 10 agosto - ANTIPASTI
Prosciutto di Parma
18.90
Jambon de Parme — melone di Cavaillon, riduzione di porto rosso
stima≈ 310 kcal22 g di carboidrati
Dal 28 luglio al 10 agosto - PIATTI
Spiedino di manzo +/-300gr
27.90
Belle brochette de boeuf +/-300gr — patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 820 kcal50 g di carboidrati
Dal 14 al 27 luglio - ANTIPASTI
Pressato di salmone scozzese fresco e affumicato allo zafferano
19.90
Pressé de saumon d’Ecosse frais et fumé au safran — pane tostato
stima≈ 380 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dal 14 al 27 luglio - PIATTI
Pesce spada al timo
26.90
Espadon au thym — limone e bacche di rosa, Fregola Sarda
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Tagliata d'entrecôte "Irlandese"
36.00
Tagliata d’entrecôte «Irlandaise» — +/-300gr, rucola, pomodori secchi, patate novelle
stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Dal 30 giugno al 13 luglio - ANTIPASTI
Gambas saltate all'olio e limone
19.90
Gambas sautées à l’huile et citron — taboulé fatto in casa
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Chiffonnade di vitello come un Vitello Tonnato
21.50
Chiffonnade de veau comme un Vitello Tonato
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dal 30 giugno al 13 luglio - PIATTI
Costata di manzo
52.00
Côte de boeuf — +/-500gr, patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati
Entrecôte di manzo "Uruguay"
42.00
Entrecôte de boeuf «Uruguay» — patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Dal 16 al 29 giugno - ANTIPASTI
Crocchette di pollo al tartufo
18.90
Croquettes de volaille à la truffe — coulis di pomodori
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pesche cotte al miele e rosmarino
18.90
Pêches cuites au miel et romarin — burrata e prosciutto Serrano
stima≈ 410 kcal22 g di carboidrati
Dal 16 al 29 giugno - PIATTI
Scaloppine di vitello alla Milanese
24.90
Escalope de veau à la Milanaise — pappardelle
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
Entrecôte d’Argentine
42.00
patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 950 kcal45 g di carboidrati
Dal 2 al 15 giugno - ANTIPASTI
Ceviche di salmone
19.90
Ceviche de saumon — vinaigrette al frutto della passione e sesamo, cipolle rosse sott'aceto, ravanelli e finocchio
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Couteaux saltati alla plancha
17.90
Couteaux sautés à la plancha — con persillade
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dal 2 al 15 giugno - PIATTI
Tomahawk irlandese
80.00
Côte à l’os «Tomahawk» irlandaise — patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1200 kcal45 g di carboidrati
Ali di razza con capperi
25.90
Ailes de raie aux câpres — spiedini di patate novelle, insalata
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Dal 19 maggio al 1° giugno - ANTIPASTI
Tartare di manzo tagliata al coltello all'italiana
18.90
Tartare de boeuf coupé au couteau à l’italienne — pinoli, pomodori secchi, olio al tartufo
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
1/2 astice arrosto
23.90
1/2 homard rôti — concassé di pomodori al coriandolo, olio vegetale
stima≈ 300 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dal 19 maggio al 1° giugno - PIATTI
Entrecôte Simmental
42.00
Entrecôte «Simmental» — patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 950 kcal45 g di carboidrati
Piccione intero cotto sul petto
32.00
Pigeonneaux «entier» cuit sur le coffre — contorno alla francese, patate novelle
stima≈ 700 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Dal 5 al 18 maggio - ANTIPASTI
Misto di pomodori antichivegetarian
17.90
Méli-mélo de tomates d’antan — burrata e pesto verde
stima≈ 400 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Dal 5 al 18 maggio - PIATTI
Trota a libro alle mandorle
23.90
Truite papillon aux amandes — mousseline di patate, asparagi saltati
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte di manzo Paraguay (+/- 400 gr.)
42.00
Entrecôte de boeuf «Paraguay» (+/- 400 gr.) — patatine fritte, insalata, salsa a scelta
stima≈ 950 kcal45 g di carboidrati
Dal 14 al 27 aprile - ANTIPASTI
Cozze Bouchot della Baia di Somme
18.90
Platée de moules « Bouchot » de la Baie de Somme — salsa arrabbiata
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Asparagi locali
21.90
Asperges du Pays — salsa mousseline e salmone affumicato
stima≈ 300 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Dal 14 al 27 aprile - PIATTI
Costoletta di vitello arrosto (+/-350gr)
27.90
Côte de veau rôtie (+/-350gr) — polenta croccante, duo di asparagi, riduzione di fondo di carne
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Costoletta Holstein
78.00
Côte à l’os «Holstein» — per 2 persone, (+/-900gr), patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1800 kcal90 g di carboidratipesante 40
Entrecôte irlandese
42.00
Entrecôte «Irlandaise» — (+/-400gr), patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 950 kcal45 g di carboidrati
Dal 31 marzo al 13 aprile - ANTIPASTI
Asparagi alla fiammingavegetarian
21.90
Asperges «à la Flamande» — uova sode e burro pomata
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Panna Cotta di asparagi
21.90
Pana Cotta d’asperges — punte croccanti, salmone affumicato e crumble di parmigiano
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Dal 31 marzo al 13 aprile - PIATTI
Ossobuco di vitello alla milanese
23.90
Osso bucco de veau à la Milanaise — tagliatelle
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 71
Dal 17 al 30 marzo - ANTIPASTI
Tartelette di pomodori
17.90
Tartelette de tomates — Burrata pugliese, prosciutto di San Daniele, pesto verde
stima≈ 520 kcal28 g di carboidrati
Dal 17 al 30 marzo - PIATTI
Filetto di pollo giallo
24.90
Filet de volaille jaune cuite à basse température servie comme un «pot au feu» — Cotto a bassa temperatura, servito come un «pot au feu»
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Entrecôte «Salers»
42.00
Entrecôte «Salers» +/- 400 grammes — +/- 400 grammi, patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1150 kcal55 g di carboidrati
Dal 3 al 16 marzo - ANTIPASTI
Ravioles di prosciutto Secreto
19.90
Ravioles de jambon Secreto — Espuma di parmigiano, lamelle di tartufo, rucola
stima≈ 410 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tataki di bavette affumicata
20.90
Tataki de bavette fumée — Verdure croccanti, shimeji ed enoki, brodo Ponzu
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Dal 3 al 16 marzo - PIATTI
Coquelet salsa estragon
22.90
Coquelet sauce estragon — Fagiolini alla maionese, crocchette di patate
stima≈ 880 kcal42 g di carboidrati
Costata sull'osso Red and White «Polonia»
47.00
Côte à l’os Red and White « Pologne » — +/- 450gr, salsa a scelta, patatine fritte
stima≈ 1250 kcal55 g di carboidrati
Dal 18 febbraio al 2 marzo - ANTIPASTI
Salmone Gravlax alla barbabietola
18.90
Saumon Gravlax à la betterave — Tzatziki di cetriolo, condimenti all'aneto
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cassolette di midollo di vitello
21.90
Cassolette de ris de veau — Misto di funghi, glassa di carne al porto rosso
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Dal 18 febbraio al 2 marzo - PIATTI
Entrecôte «Hereford»
42.00
+/- 400 gr, patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1150 kcal55 g di carboidrati
Filetto di maiale salmistrato
22.50
Filet de cochon saumuré — Salsa al miele e timo, cicoria gratinata, crocchette di patate
stima≈ 820 kcal48 g di carboidrati
Dal 3 al 16 febbraio - ANTIPASTI
Crocchette di chorizo fatte in casa
17.90
Croquettes de chorizo «faite par nos soins» — Coulis di peperoni
stima≈ 480 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dal 3 al 16 febbraio - PIATTI
Suprême di pollo giallo a bassa temperatura
23.90
Suprême de volaille jaune basse température — Crema di morchella, polenta croccante, verdure confit
stima≈ 720 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte Charolaise
42.00
Entrecôte Charolaise (+/-400gr) — +/- 400gr, patatine fritte, insalata, salsa a scelta
stima≈ 1150 kcal55 g di carboidrati
MENU SAN VALENTINO
Menu 69,90 €
69.90
Amuse-bouche + 1 antipasto freddo o caldo + piatto principale + dessert
stima≈ 2100 kcal160 g di carboidratipesante 21
Menu 79,90 €
79.90
Amuse-bouche + 1 antipasto freddo + 1 antipasto caldo + piatto principale + dessert
stima≈ 2300 kcal180 g di carboidratipesante 21
Dal 20 gennaio al 2 febbraio - ANTIPASTI
Uovo perfetto a 64° alla «florentine»
17.50
Oeuf parfait à 64° façon «florentine» — Spinaci, crispy di lardo, salsa mousseline
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Carpaccio di pesce spada affumicato
19.90
Carpaccio d’espadon fumé — Carciofi marinati, germogli
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Dal 20 gennaio al 2 febbraio - PIATTI
Vol-au-Vent di gallina al tartufo
21.90
Vol-au-Vent de poule mère à la truffe — Funghi di Parigi, patatine fritte, insalata
stima≈ 980 kcal65 g di carboidrati
Dal 6 al 19 gennaio - ANTIPASTI
Insalata Nordica
29.90
Salade Nordique — Salmone affumicato, Elbot, gamberetti grigi, 1/2 Aragosta, cocktail e tartare
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pancetta di maiale croccante
18.90
Poitrine de porc croustillante — gel di soia, verdure, vinaigrette al saké
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dal 6 al 19 gennaio - PIATTI
Entrecôte Argentina (+/- 400 gr)
42.00
Entrecôte Argentine (+/- 400 gr) — salsa a scelta, patatine fritte e insalata
stima≈ 1150 kcal55 g di carboidrati
Filetto di branzino arrosto
25.90
Filet de bar rôti — julienne di verdure, riso a chicco lungo, crema leggera al curry
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
ANTIPASTI
Uovo perfetto a 63°C
19.90
Œuf parfait à 63°C — salsa mousseline, gamberetti grigi
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di tonno rosso tagliata al coltello
22.90
Tartare de thon rouge coupé au couteau — mango/passion fruit, vinaigrette al lime e cialda di pane
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Prosciutto Italiano
19.90
Jambon Italien — Melone di Cavaillon, caramello al Porto
stima≈ 310 kcal22 g di carboidrati
Carpaccio di salmone e capesante
19.90
Carpaccio de saumon et de Saint-Jacques — crema acida all'erba cipollina
stima≈ 340 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crocchette di prosciutto Italiano
19.90
Croquettes de jambon Italien — pesto rosso, basilico fritto
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Albicocche arrosto al rosmarino
19.90
Abricots rôtis au romarin — burrata pugliese, prosciutto Serrano
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiequilibrato 67
Baby astice in insalata stile «Belle-Vue»
26.90
Baby homard en salade façon «Belle-Vue»
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Ceviche di orata e gamberetti nobashi
22.50
Ceviche de daurade et crevettes nobashi — agrumi, cipolle rosse, melagrana, latte di cocco alla menta e curry
stima≈ 360 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Bruschetta tostata all'aglio
19.50
Grosse tartine rôtie frottée à l’ail — tartare di manzo all'italiana, scamorza affumicata, pomodori secchi e rucola
stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati
6 ostriche della Zelanda N°3
21.50
6 huîtres creuses de Zélande N°3
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Uovo Perfetto a 63°
18.90
Oeuf Parfait à 63° — mix di asparagi, espuma di parmigiano/prosciutto di Parma, germogli
stima≈ 340 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Carpaccio di polpo
19.50
Carpaccio de poulpes — maionese all'aglio nero, insalata di senape e gocce di peperone
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Panna cotta di asparagi di Malines
17.90
Pana cotta d’asperges de Malines — crumble salato, coulis di aglio orsino, salmone affumicato
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Asparagi verdi e bianchi
19.90
Asperges vertes et blanches — vinaigrette, prosciutto di Parma e stracciatella di Burrata
stima≈ 360 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Salmone Gravlax fatto in casa
18.90
Saumon Gravlax « par nos soins » — maionese all'aneto, cipolle rosse sott'aceto, insalata di finocchio
stima≈ 340 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Asparagi alla fiamminga
20.90
Asperges à la Flamande
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tartare di vitello tagliata al coltello
19.20
Tartare de veau de lait coupé au couteau — furikake, vinaigrette al sesamo, germogli
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Risotto Arborio al chorizo
17.90
Risotto « Arborio » au chorizo frais — con piselli e parmigiano, servito cremoso
stima≈ 480 kcal38 g di carboidrati
Foie Gras di anatra scottato
21.90
Le Foie Gras de Canard poêlé et déglacé au Porto — sfumato al Porto, con mela preparata in diverse consistenze
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Capasanta rosolata
23.90
Crémeux de céleri, Saint-Jacques rôties — crema di sedano rapa e beurre blanc al caviale
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Funghi ripieni all'Ardennaise
18.90
Les gros champignons farcis à l’Ardennaise et gratinés — gratinati al forno
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carpaccio di Capasanta e tartufo nero Melanosporum
25.90
Carpaccio de Saint-Jacques et truffe noire « Melanosporum » — con vinaigrette acidula e germogli
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Involtini di spalla d'agnello confit
18.90
Nems d’épaule à l’agneau confit — verdure a bassa temperatura stile tajine, riduzione alle spezie tandoori
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchette di scampi al curry rosso
19.90
Croquettes de scampis au curry rouge — con maionese leggera all'aneto
stima≈ 450 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vitello Tonnato
18.50
cipolle rosse, pickle, croccante di pane, caprone
stima≈ 320 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PIATTI
Linguine alle vongole
24.90
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
Entrecôte grass-fed Uruguay
35.90
Entrecôte «grass feed» Uruguay — con patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati
Vol au Vent di pollo ruspante al tartufo estivo
27.90
Vol au Vent de volaille fermière à la truffe d’été — con patatine fritte e insalata
stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati
Entrecôte di Saint Vith
35.90
Entrecôte de « Saint Vith » — con patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati
Filetto di orata scottato sulla pelle
25.90
Filet de dorade rôti sur peau — salsa Ostendaise e patate tournées
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tagliata d'entrecôte +/-350gr
35.90
Tagliata d’entrecôte +/-350gr — rucola, pomodori secchi, scaglie di parmigiano, balsamico, patate novelle
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Spare ribs marinati
24.90
Spare ribs marinés — salsa barbecue, patatine fritte, insalata
stima≈ 1050 kcal70 g di carboidrati
Entrecôte Argentina Grass Fed
34.90
Entrecôte Argentine «Grass Fed» — +/-350gr, patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati
Rognoni di vitello alla Liegoise
24.90
Rognons de veau à la Liégeoise «oignons, lardons, champignons» — cipolle, lardo, funghi, patate novelle e cicoria brasata
stima≈ 720 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Costata d'osso Black Angus irlandese
48.00
Côte à l’os Irlandaise « Black Angus » — +/-500gr, patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 1300 kcal65 g di carboidratipesante 43
Baby Homard Canadien intero
33.90
« Baby Homard Canadien entier » — pomodori ciliegino confit al coriandolo, linguine fresche
stima≈ 780 kcal60 g di carboidratiequilibrato 66
Pavé di turbo arrosto
29.50
Pavé de turbo rôti sur l’arrête — con spinaci, patate lessate e mousseline al sifone
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Spiedino di manzo +/-350gr
26.90
Brochette de boeuf +/-350gr — patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Dos de lotte aux poireaux
29.50
Le traditionnel «Dos de lotte aux poireaux» — tradizionale filetto di cernia con porri e patate tornite
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Costata di vitello +/-350gr
26.90
Côte de veau +/-350gr — polenta croccante, compota di pomodori al basilico e salsa Madeira
stima≈ 780 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Entrecôte Belge persillée +/-350gr
34.90
patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 980 kcal65 g di carboidrati
Pavé di tonno rosso semi-cuocciuto
28.90
Pavé de thon rouge mi-cuit — fregola Sarda, duo di asparagi e chimichurri di erbe fresche
stima≈ 610 kcal48 g di carboidratiequilibrato 84
Entrecôte «Skala» (+/- 350gr)
34.00
patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 980 kcal65 g di carboidrati
Mezza astice arrosto
35.90
Demi langouste rôtie — zucchine verdi e gialle, ravioli di Gamberini e bisque di astice
stima≈ 680 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Entrecôte «Aubrac» (+/- 350 gr)
34.90
patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 980 kcal65 g di carboidrati
Dos de Skrei al burro
28.50
Le Dos de Skrei embeurrée de chou de Savoie — con cavolo savoya, salsa al vino rosso e carote glassate
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di vitello a bassa temperatura
32.50
Le Filet de Veau cuit à basse température puis snacké — verdure confit, gratin dauphinois e jus concentrato alle morche
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Taglio di manzo del momento
La Pièce du Bœuf du Moment
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Vol au Vent di pollo alla tartuffata
25.90
Le Vol au Vent de volaille fermière à la tartuffata — tartufo grattugiato, patatine fritte e insalata
stima≈ 920 kcal75 g di carboidrati
Blanquette de veau all'antica
24.90
Blanquette de veau à l’ancienne — verdure e riso pilaf
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79
Entrecôte «Hollandaise»
34.90
patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 980 kcal65 g di carboidrati
Entrecôte «Uruguayenne» +/-350gr
34.00
Entrecôte «Uruguayenne» +-/350gr — patatine fritte, insalata e salsa a scelta
stima≈ 980 kcal65 g di carboidrati
Trota a farfalla all'Ostendaise
22.90
Truite papillon à l’Ostendaise — insalata e spiedino di patate novelle
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
DESSERT
Gelato alla vaniglia Pacojet
26.00
Glace onctueuse à la vanille au Pacojet avec accompagnements — con cioccolato, panna, marshmallow e nocciole
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26
Fragole Melba
13.00
La Fraise Melba
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 44
Gelato alla vaniglia «Da Condividere»
24.00
La Glace Vanille minute onctueuse « À Partager » — con panna, cioccolato fondente caldo, marshmallow e nocciole tostate
stima≈ 950 kcal110 g di carboidratipesante 22
Comme un Pavlova
11.00
passion-mango, crema di mascarpone e scaglie di cocco
stima≈ 520 kcal58 g di carboidratipesante 37
Sabayon Minute
13.00
Le Sabayon Minute préparé au vin blanc et servi avec glace vanille — preparato al vino bianco e servito con gelato alla vaniglia
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 30
Regalo della Casa
duo di antipasti
duo de mises en bouche
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
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Cucina francese ricca di proteine
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti a base di pesce e carne. Sono disponibili diversi antipasti e piatti principali a basso contenuto di carboidrati.
244 adatti ai diabetici · 423 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Av. de la Chevauchée 70, 4121 Neupré
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +3243881955
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecanotier.be/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 80 %
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