Pfannenschmaus im Ratskeller
Marktstraße 4, 31535 Neustadt am Rübenberge
Chiuso ora · apre lun 11:30
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 15 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Piatti del pranzo al Ratskeller
Spiedini di pollo
13.80
Zwei bunte Hähnchenspieße an fruchtiger Currysauce, auf Butterreis oder Kritharaki Nudeln, dazu ein Salatteller — Due spiedini colorati con salsa curry alla frutta, riso al burro o pasta Kritharaki e insalata
stima≈ 680 kcal62 g di carboidratiequilibrato 77
Patata al fornovegetarian
12.70
Backkartoffel mit Sour-Cream, dazu frisches Champignon-gemüse, dazu eine kleine Salatbeilage — Con panna acida, verdure ai funghi champignon e piccola insalata — vegetariano
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratiequilibrato 70
Involtino di cavolo fatto in casa
13.90
Hausgemachte Kohlroulade mit Specksauce und Petersilienkartoffeln — Con salsa alla pancetta e patate al prezzemolo
stima≈ 610 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di merluzzopescatarian
15.30
Frisches Seelachsfilet in Eihülle gebraten an Dill-Senf-sauce, Petersilienkartoffeln und ein kleiner Salatteller — Fritto in pastella con salsa senape all'aneto, patate al prezzemolo e piccola insalata
stima≈ 580 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Cotoletta di maiale "Balkan Art"
14.20
Paniertes Schweineschnitzel „Balkan Art“ mit Paprika-Sahnesauce, dazu Pommes frites und ein kleiner Salatteller — Con salsa cremosa al peperone, patatine fritte e piccola insalata
stima≈ 920 kcal65 g di carboidrati
Menu per gruppi turistici 2026
Cotoletta di maiale "Wiener Art"
19.00
Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“ — Con verdure del giorno, salsa olandese e patatine fritte
stima≈ 950 kcal62 g di carboidrati
Sambalschnitzel
20.80
„Sambalschnitzel“ Paniertes Schweineschnitzel — Cotoletta di maiale con salsa Sambal piccante, patatine fritte e insalata
stima≈ 880 kcal60 g di carboidrati
Filetto di Matjes "Hausfrauen Art"pescatarian
17.90
Matjesfilet „Hausfrauen Art“ — Con mela, cipolla e cetriolo in salsa di panna, patate al burro e insalata
stima≈ 640 kcal38 g di carboidratiequilibrato 73
Cotoletta di verdure veganavegan
16.50
Veganes Gemüseschnitzel — Con funghi champignon e cipolle, patate bollite e insalata
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata "Ratskeller"
14.90
Salatteller „Ratskeller“ — Insalate di stagione con prosciutto cotto, formaggio, uovo, salmone affumicato, toast e burro
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Straccetti di tacchino "Madras"
19.90
Putenbrustgeschnetzeltes „Madras“ — Con frutta cocktail in crema al curry, riso al burro e insalata
stima≈ 720 kcal68 g di carboidratiequilibrato 69
Filetto di redfishpescatarian
17.90
Rotbarschfilet in Eihülle gebraten — Fritto in pastella con salsa remoulade, patate al burro e insalata
stima≈ 610 kcal34 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Riesen-Currybockwurst
12.50
Wurst gigante con salsa curry-ketchup e patatine fritte
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Serviti in padella
Padella vegetarianavegetarian
15.50
Vegetarische Pfanne — Verdure miste, patate bollite, salsa olandese e gratinata al formaggio
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Padella di formaggio tirolese
18.80
Tiroler Käsepfanne — Straccetti di maiale con pancetta, cipolle e funghi in salsa di panna, gratinata al formaggio e patate Röstis
stima≈ 980 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
Padella Fuhrmann
20.80
Fuhrmannspfanne — Due piccole cotolette di maiale su patate saltate con salsa ai funghi e verdure del giorno con salsa olandese
stima≈ 890 kcal48 g di carboidratiequilibrato 72
Padella al curry
19.90
Currypfanne — Straccetti di tacchino in salsa crema al curry con frutta cocktail, riso al burro e insalata
stima≈ 750 kcal65 g di carboidrati
Padella Acapulco
28.50
Acapulco Pfanne — 200g di controfiletto con salsa Sambal piccante, patate saltate e insalata
stima≈ 820 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Padella Ratsherren
21.00
Ratsherrenpfanne — Tre medaglioni di maiale con salsa olandese, verdure del giorno e patatine fritte
stima≈ 880 kcal58 g di carboidrati
Padella grigliata
22.50
Grillpfanne — Tre bistecche di manzo, maiale e polllo con pancetta grigliata, fagiolini, burro alle erbe e patatine fritte
stima≈ 1050 kcal55 g di carboidrati
Varianti di insalata
Insalata mistavegetarian
6.00
Gemischter Salatteller mit Dressing — Con condimento
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata Nizzapescatarian
13.80
Salatplatte „Nizza“ — Insalate di stagione con tonno, olive, cipolle e baguette
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Insalata Chef
13.80
Salatplatte „Chefsalat“ — Insalate di stagione con strisce di prosciutto cotto e formaggio, uovo sodo e baguette
stima≈ 720 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Insalata Schlemmer
14.50
Salatplatte „Schlemmersalat“ — Insalate di stagione con strisce di petto di tacchino saltate e baguette
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Piatti rustici
Sülze contadina delle Ardenne
15.90
Ardenner Bauernsülze — Con patate saltate, salsa remoulade e contorno di insalata
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Bauernfrühstückvegetarian
13.50
Uova strapazzate con patate saltate, cetriolini e contorno di insalata
stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Toast Ratskeller
13.50
Toast „Ratskeller“ — Due medaglioni di maiale su toast con champignon freschi in salsa di panna e contorno di insalata
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratiequilibrato 67
Calenberger Pfannenschlag
11.80
Con cetriolini e patate bollite
stima≈ 520 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Piatti con cotoletta
Gourmet Schnitzel
20.50
Cotoletta di maiale impanata con champignon in salsa di panna, crocchette e insalata mista
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Sambalschnitzel
20.50
Cotoletta di maiale impanata con salsa Sambal piccante, patatine fritte e insalata mista
stima≈ 880 kcal60 g di carboidrati
Cotoletta di maiale Früchteliesel
20.50
Paniertes Schweineschnitzel „Früchteliesel“ — Con banana fritta, salsa olandese, patatine fritte e insalata mista
stima≈ 980 kcal75 g di carboidrati
Schlemmerschnitzel
21.50
Cotoletta di maiale gratinata con champignon in salsa di panna e formaggio, verdure del giorno, salsa olandese e patatine
stima≈ 920 kcal58 g di carboidrati
Cordon bleu di lombo di maiale
23.00
Cordon bleu vom Schweinerücken — Ripieno di prosciutto cotto e formaggio, salsa olandese, verdure del giorno e crocchette
stima≈ 890 kcal52 g di carboidrati
Cotoletta di maiale alla contadina
21.80
Paniertes Schweineschnitzel „Bauern Art“ — Con pancetta grigliata, uovo al tegamino, fagottini di fagiolini e patate saltate
stima≈ 820 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Piatti di fiume e mare
Due filetti di aringa Matjes alla casalingapescatarian
17.90
Zwei Matjesfilets „Hausfrauen Art“ — Con cetrioli, mela e cipolle in salsa di panna, patate bollite e contorno di insalata
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiequilibrato 73
Filetto di salmone scottatopescatarian
24.50
Gebratenes Lachsfilet an Kräuter-Sahnesauce — Con salsa di panna alle erbe, verdure fresche del giorno, salsa olandese e riso al burro
stima≈ 720 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
Filetto di luccio in pastellapescatarian
24.80
Zanderfilet in Eihülle gebraten — Con burro fuso, patate al prezzemolo e insalata mista
stima≈ 650 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Bistecche
Bistecca di petto di tacchino (200g)
18.80
Putenbruststeak (200g) — Con burro alle erbe, patata al forno con panna acida, baguette e insalata mista
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Bistecca di petto di tacchino (300g)
22.80
Putenbruststeak (300g) — Con burro alle erbe, patata al forno con panna acida, baguette e insalata mista
stima≈ 820 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Rumpsteak (200g)
29.90
Con burro alle erbe, patata al forno con panna acida, baguette e insalata mista
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Rumpsteak (300g)
40.00
con burro alle erbe, patata al forno con panna acida, baguette e insalata mista
stima≈ 1150 kcal65 g di carboidrati
Feuerspieß
23.00
Tre medaglioni di maiale spiedinati con salsa Sambal (piccante), patatine fritte e insalata mista
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Rumpsteak „Madagaskar“ (200g)
29.90
200g Rumpsteak „Madagaskar“ — con salsa al pepe e panna, fagiolini e crocchette
stima≈ 820 kcal45 g di carboidrati
Dal calderone e terrina
Zuppa di patate fatta in casa
5.90
Hausgemachte Kartoffelsuppe mit Speck — con pancetta
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vellutata di pomodoro fatta in casavegetarian
5.90
Hausgemachte Tomatencremesuppe — con un topping di panna
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa di cipolle fatta in casavegetarian
6.90
Tasse hausgemachte Zwiebelsuppe — gratinata al formaggio
stima≈ 350 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vellutata alle erbe fatta in casavegetarian
5.90
Hausgemachte Kräutercremsuppe
stima≈ 260 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Felici senza carne
Camembert al fornovegetarian
10.80
Gebackener Camembert — con mirtilli rossi, prezzemolo fritto, contorno di insalata, toast e burro
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratipesante 44
Formaggio di pecora gratinatovegetarian
11.50
Überbackener Schafskäse — con peperoni, pomodori, cipolla rossa, olive nere e peperoncino, servito con baguette
stima≈ 550 kcal30 g di carboidrati
Patata al fornovegetarian
9.50
Backkartoffel mit Sour-Cream und Salatbeilage — con panna acida e contorno di insalata
stima≈ 420 kcal40 g di carboidrati
Pacchetto per funerali
Brodo di carne
22.50
Tasse Kraftbrühe mit Fleischklößchen, Eierstich und Gemüsestreifen — con polpettine, flan di uova e verdure, 3 tartine farcite, torta allo zucchero, torta sbriciolata e torta alle mandorle
stima≈ 2100 kcal220 g di carboidratipesante 27
Pacchetto con zuppa
24.50
Pauschale mit Suppe in der Terrine serviert — servita in terrina
stima≈ 2250 kcal230 g di carboidratipesante 27
Pacchetto senza zuppa
19.50
Pauschale ohne Suppe
stima≈ 1800 kcal200 g di carboidratipesante 27
Proposte di menu
Menù 1
24.00
Menüvorschlag 1 — Brodo di manzo con verdure, arrosto di Borgogna con salsa al vino rosso, plateau di cavolfiore, broccoli e carote
stima≈ 950 kcal60 g di carboidratiequilibrato 76
Menù 2
34.50
Menüvorschlag 2 — Zuppa nuziale di Calenberg, filetto di maiale arrosto e petto di tacchino
stima≈ 1100 kcal70 g di carboidrati
Menù 3
52.00
Menüvorschlag 3 — Brodo „Celestine“ con strisce di pancake alle erbe, roastbeef argentino al sangue e filetto di maiale
stima≈ 1200 kcal65 g di carboidrati
Menù 4
56.50
Menüvorschlag 4 — Antipasto mediterraneo con pomodoro e mozzarella, strisce di petto di pollo, olive nere e insalata fresca
stima≈ 1300 kcal75 g di carboidratipesante 40
Menù 5
39.50
Menüvorschlag 5 — Zuppa di patate passata con strisce di salmone, petto di pollo ripieno con salsa all'estragone e filetto di maiale
stima≈ 1150 kcal80 g di carboidrati
Menù 6
57.50
Menüvorschlag 6 — „Piatto di pesce affumicato di Steinhude“ con salmone, trota, anguilla, rafano alla panna, insalata, baguette e burro
stima≈ 1400 kcal85 g di carboidratipesante 24
Menù 7
52.00
Menüvorschlag 7 — Vellutata di spinaci fatta in casa con crostini, roastbeef argentino al sangue e arrosto di tacchino con salsa Choron
stima≈ 1200 kcal70 g di carboidratipesante 44
Menù 8
29.90
Menüvorschlag 8 — Zuppa di crema alle erbe fatta in casa, roast pork con salsa alla panna, crauti al vino, gratin di patate e macedonia
stima≈ 1850 kcal145 g di carboidratipesante 25
Menù 10
Menüvorschlag 10 — Ragout fin in crosta, petto d'oca croccante con salsa alla panna, cavolo rosso alle mele e patate al burro
stima≈ 2100 kcal160 g di carboidratipesante 25
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59veggie
scorestima
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Piatti tedeschi con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
C'è una sezione vegetariana con camembert fritto e formaggio di pecora al forno. È disponibile anche una cotoletta di verdure vegana. Il menu contiene molta carne come cotolette di maiale.
11 piatti vegetariani e 1 vegani su 62
76dia
scorestima
scorestima
Classici tedeschi a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e insalate. Diverse opzioni hanno un indice glicemico medio.
24 adatti ai diabetici · 62 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Marktstraße 4, 31535 Neustadt am Rübenberge
- Orari
- lun11:30–14:30marchiusomer—gio—ven—sab—dom—Montagabend geschlossen. Mittagstisch von 11:30 bis 14:30 Uhr
- Contatti
- +4950323426
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pfannenschmaus.de/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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