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Keisuke Matsushima

Rue de France 22 ter, 06000 Nice

Chiuso ora

Japanesesushi€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Pomodorivegan
13.00
Tomates / Tomatoes — in gazpacho, sorbetto al sedano, gelatina agrodolce
stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Daurade Royale
16.00
Daurade Royale / Royal Sea Bream — in sashimi, cipolla rossa di Tropea IGP, vinaigrette di JAPANICE
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Verdure estive "Riviera"vegetarian
18.00
Légumes d’été « Riviera » / “Riviera” Summer Vegetables — cotte e crude, salsa anchoïade alla citronella, olio d'oliva al limone
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Uova Bio "La Ferme de l’Erm"vegetarian
22.00
Œufs Bio « La Ferme de l’Erm » / “La Ferme de l’Erm” Organic Eggs — cottura a 64°C, salsa Vin Jaune, canterelli freschi, tartufi estivi
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tonno rosso "Balfegó"
28.00
Thon rouge « Balfego » / Balfegó Bluefin Tuna — peperone rosso marinato all'aglio, finocchio, coriandolo, timo, origano, scorza d'arancia, capperi
stima≈ 240 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Gamberoni di Sanremo
32.00
Gamberonis de la pêche de Sanremo / Sanremo red prawns — in carpaccio, maionese al mango, peperoncino d'Espelette, pistacchi di Sicilia
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ostriche Spéciales "Gillardeau" No2
35.00
Huîtres Spéciales « Gillardeau » No2 / Oysters Special « Gillardeau » No2 — aceto di riso al Dashi "Tosazu", Katsuobushi "Makurazaki", shiso, myoga, limone
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Caviar "Kristal" Kaviari
60.00
Caviar « Kristal » Kaviari — tartare di gamberoni di Sanremo con cipolla rossa di Tropea IGP, wasabi
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pesce
Calamaro
29.00
Calamar / Squid — alla plancha, panisse, fagiolini, salsa aïoli
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71
Gamberoni di Sanremo
32.00
Gamberonis de la pêche de Sanremo / Sanremo Wild-Caught King Prawns — alla plancha
stima≈ 380 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Pesce del giornopescatarian
39.00
Poissons de la pêche du jour / Fish of the day
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Bouillabaissepescatarian
55.00
Bouillabaisse à l’assiette / Bouillabaisse, Served Tableside — servita al tavolo
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Carne
Pollo d'Alvernia
32.00
Poulet d’Auvergne / Auvergne Chicken — grigliato, gnocchi di patate ai funghi porcini, jus di pollo ai tartufi estivi
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Timò di Vitello
42.00
Ris de Veau Français / French Veal Sweetbreads — saltato in padella, canterelli freschi, salsa Vin Jaune, jus di vitello
stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Controfiletto di Manzo Wagyu A5 "OZAKI"
80.00
Faux-Filet de Bœuf Wagyu A5 du Japon »OZAKI »* / Wagyu A5 Sirloin Steak from Japan « Ozaki » *
stima≈ 950 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dessert
Selezione di formaggi stagionativegetarian
12.00
Fromages affinés sélectionnés / Selection of Aged Cheeses
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Ananasvegetarian
15.00
Ananas / Pineapple — cannelloni al cocco, lamponi freschi, meringa al lime, sorbetto ananas-basilico
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 44
Pistacchio verde di Sicilia "Bronte D.O.P"vegetarian
18.00
Pistache verte de Sicile « Bronte D.O.P » / Sicilian Green Pistachio « Bronte D.O.P. » — in soufflé, sorbetto al limone locale
stima≈ 520 kcal40 g di carboidratipesante 31
Fragoline di boscovegetarian
22.00
Fraises des Bois / Wild Strawberries — in mille-feuille, crema vaniglia Bourbon del Madagascar "MAVANY", sorbetto di rabarbaro
stima≈ 580 kcal60 g di carboidratipesante 33

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68veggie
scorestima

Cucina giapponese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come il gazpacho di pomodori con sorbetto di sedano e le verdure estive. Ci sono diversi dessert, tra cui i cannelloni all'ananas e il soufflé al pistacchio. Il resto del menu è composto da pesce e carne.

7 piatti vegetariani e 1 vegani su 19

86dia
scorestima

Opzioni giapponesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre numerose opzioni ricche di proteine e povere di carboidrati. Si concentra su pesce e carni fresche.

15 adatti ai diabetici · 19 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue de France 22 ter, 06000 Nice
Orari
lunchiuso
mar—
mer—
gio—
ven—
sab—
domchiuso
Le restaurant est fermé Samedi midi
Contatti
+330493822606 ksuke@keisukematsushima.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), keisukematsushima.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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