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Franchin

Rue Massenet 10, 06000 Nice

Chiuso ora · apre gio 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Per iniziare
Terrina di Grand-Père André "1962"
12.00
Terrine de Grand-Père André "1962" — pickles di mirabelle e sucrine
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Escargots de Bourgogne in persillade
21.00
Escargots de Bourgogne en persillade — crostini al vino rosso speziati
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa di pesce di roccia di Nizza
20.00
Soupe de poissons de roche de Nice — rouille, crostini, emmental bio grattugiato
stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati
Insalata di astice blu e gamberoni
42.00
Salade de homard bleu et belles crevettes — agrumi, erbe fresche e maionese allo xérès
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
L'Autunno...
Vellutata di castagne
18.00
Velouté de châtaignes — crema di burrata alle nocciole, scaglie di Coppa Corse
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Belle Mamanvegan, vegetarian
24.00
insalata vegana di frutta e verdure fresche, crude, cotte, dolci, salate, speziate, aromatiche
stima≈ 310 kcal28 g di carboidratiequilibrato 75
Lupo, turbot e polpo come bouillabaisse
57.00
Loup, turbot et poulpe servi comme une bouillabaisse — patate novelle e zucca arrostita, rouille all'Espelette e crostini di segale
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Guancia di manzo Black Angus
39.00
Joue de Bœuf Black Angus — cotta lentamente in cocotte, polenta cremosa al potimarron
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Alla Rossini
25.00
Façon Rossini : Escalope de Foie gras de canard poelée et truffes d’automne — scaloppine di foie gras d'anatra scottate e tartufi d'autunno
stima≈ 520 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Il Mare
Polpo e gamberi grigliati
37.00
Poulpe & gambas grillées — patate a cubetti, chorizo iberico, capperi, cipollotto e limone
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tresse di filetto di lupo
41.00
Tresse de filet de loup — mousseline di potimarron del Pays Niçois, zucca arrostita, gnocchi croccanti alla salvia e limone
stima≈ 710 kcal55 g di carboidratiequilibrato 78
Astice blu intero
91.00
Homard bleu entier — linguine, bisque cremosa all'estragone
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
La Terra
Onglet di manzo stagionato di razza Lorraine
41.00
Onglet de bœuf maturé de race Lorraine — patate e crema di tartufo
stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Kefta fatta in casa di agnello e manzo
33.00
Kefta maison agneau et bœuf — taboulé verde, babaganoush, yogurt al coriandolo
stima≈ 640 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Piccione reale
46.00
Pigeonneau royal — foie gras d'anatra, jus di funghi d'autunno con nocciole del Piemonte, pera e pepe
stima≈ 820 kcal25 g di carboidratiequilibrato 75
Per accompagnare il pane
Tagliere di formaggi stagionativegetarian
12.00
Assiette de fromages affinés — frutta e insalata croccante
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
I Dessert
Pavlova
14.00
meringa croccante e fondente, chantilly e crema al frutto della passione
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Torta fondente al cioccolato "Marie-José"
14.00
Gâteau fondant au chocolat "Marie-José" — pralin di arachidi, gelato alla vaniglia
stima≈ 720 kcal55 g di carboidratipesante 23
Crêpes Suzette
14.00
Crèpes Suzette — burro all'arancia flambé al Grand Marnier, gelato al fiore d'arancio
stima≈ 680 kcal70 g di carboidratipesante 22
Soufflé al limone del Pays Niçois
18.00
Soufflé au citron feuille du pays Niçois — sorbetto al limone
stima≈ 410 kcal45 g di carboidratipesante 39
Gelati Fenocchio
4.00
Les Glaces Fenocchio — vaniglia, cioccolato, Grand Marnier, fiori d'arancio / Sorbetto: limone, fragola, mango
stima≈ 180 kcal25 g di carboidratipesante 39

Questo menù è ancora corretto?

38veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un unico piatto principale vegetariano e vegano, l'insalata Belle Maman. È disponibile anche un tagliere di formaggi stagionati. Il resto del menu propone carne e pesce.

2 piatti vegetariani e 1 vegani su 21

74dia
scorestima

Piatti francesi a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali ricchi di proteine con un contenuto moderato di carboidrati. La scelta di carne e pesce è ampia.

11 adatti ai diabetici · 21 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue Massenet 10, 06000 Nice
Orari
lun—
mar—
mer12:00–13:30, 19:00–21:30
gio12:00–13:30, 19:00–21:30
ven12:00–13:30, 19:00–21:30
sab12:00–13:30, 19:00–21:30
dom12:00–13:30, 19:00–21:30
Contatti
+33493871574
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), franchin.net/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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