Restaurant De Vereeniging
Keizer Karelplein 2D, 6511 NC Nijmegen
Chiuso ora · apre 17:00
caféFrench€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 7 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 8 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Zuppe
Bisque
16.00
di crostacei
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Zuppa del giorno
9.00
soep van de dag — con guarnizione e pane al lievito naturale fritto
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Antipasti
Cavolo cappucciovegetarian
21.00
spitskool — al forno con spezie vadouvan, salsa verde, crumble di cipolla e grano saraceno, spuma di yogurt di capra affumicato
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pomodorovegetarian
14.00
tomaat — gazpacho di pomodoro giallo, panna cotta di pomodoro bianco, pomodorini agrodolce, spuma di carota
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Formaggio di capravegetarian
14.00
geitenkaas — cannelloni croccanti di semi di girasole, ripieni di caprino, crescione, chutney di barbabietole
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cocktail di gamberetti olandesi
16.00
Hollandse garnalencocktail — gamberetti olandesi, mousse di avocado bio e wasabi, gelatina di soia, pompelmo, tuile di sesamo
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Codino di vitello
15.00
kalfsstaartstuk — salmistra, tagliato sottile, picalilly di cavolo bianco e insalata di patate
stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Carpaccio
16.00
di manzo Black Angus regionale, con sale al rosmarino, pesto di basilico, maionese al formaggio stagionato e pinoli
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Piatti Principali
Halibut, gamberi, molluschi
23.00
heilbot, garnalen, schelpdieren — pomodoro al forno, toast BBQ con rouille di funghi, grigliato al carbone, glassato al miso, composta
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Halibut bianco
29.00
witte heilbot — filetto cotto con burro ponzu, molluschi, finocchio arrosto, salsa yuzu, cocco e vaniglia
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Steak
26.00
manzo Black Angus regionale grigliato al carbone, cavolo cappuccio, cipolla stufata, salsa verde di aglio orsino, jus
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Dolci
Torta Opera
10.00
opera taart — torta al cioccolato con crema al caffè e pan di spagna alle nocciole, lamponi, gelato al caramello
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Cheesecakevegetarian
10.00
cheesecake al limone, gelatina di rabarbaro, crumble di pistacchio, gelato alla vaniglia olandese
stima≈ 480 kcal38 g di carboidratipesante 33
Gelato fatto in casavegetarian
9.00
huisgemaakt ijs — tre gusti: lampone-sambuco, vaniglia olandese, yogurt cocco-foglia di lime, frutti rossi
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
Tagliere di formaggivegetarian
12.00
kaasplankje — selezione di cinque formaggi, panino alle noci, crema di formaggio stagionato, cetriolo, crumble di scalogno
stima≈ 450 kcal22 g di carboidrati
Caffè e dolcetti
9.00
koffie met zoetigheden — caffè a scelta, brownie al cioccolato bianco, crème brûlée ai chicchi di caffè, meringa al caffè, tortino al cioccolato
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratipesante 30
Contorni
Uovo sodovegetarian
5.00
gekookt ei, croutons, dressing van kaas en citroen — crostini, condimento di formaggio e limone
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Patatine fritte freschevegan
5.00
verse friet — maionese fatta in casa
stima≈ 420 kcal45 g di carboidrati
Panino biovegetarian
6.00
biologisch deelbroodje — dal Knollentuin, con tre diversi dip
stima≈ 280 kcal32 g di carboidratiequilibrato 71
Menu dello Chef
Pesce e carne
41.50
vis & vlees
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 29
Vegetarianovegetarian
39.50
vegetarisch
stima≈ 1800 kcal160 g di carboidratipesante 33
Uovo ripienovegetarian
gevuld eitje — con crema di tuorlo, crema di erba cipollina, sourdough croccante
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Panini di sourdoughvegetarian
zuurdesembroodjes — con beurre noisette e tapenade di barbabeta
stima≈ 220 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ricotta di Beekridervegetarian
beekrider ricotta — cannelloni della Betuwe, ricotta fatta in casa orientale
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare con ponzu
tartaar met ponzu, en koolrabi, hazelnoot-sojagelei, panna cotta couscous, radijsjes, van biologische avocado, gezouten citroendressing sesamtuille — kohlrabi, gelatina di soia e nocciola, couscous panna cotta, ravanelli, avocado bio, dressing al limone salato, tuile sesamo
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Risotto alla picanha di vitello
kalfs-picanha risotto — spelta bio al carbone, barbabeta rosata arrostita, bimi, cipolla rossa
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 78
Cavolfiore biovegetarian
gegaard, geprakte gevuld met biologische bloemkool met hazelnoot, geitenkaas, pistache, aardappelschuim, saus van laurier en venkel peperroomsaus met cantharellen — nocciola, formaggio di capra, pistacchio, schiuma di patate, salsa all'alloro e finocchio, salsa di panna al pepe e canterelli
stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Crema di lamponevegetarian
framboos crème van citroenschillen en limoncello, citrus- pistachekletskop, frambozencompote, frambozen, vlierbloesemyoghurtijs — scorza di limone e limoncello, meringa al pistacchio e agrumi, composta di lamponi, gelato allo yogurt e fiori di sambuco
stima≈ 420 kcal48 g di carboidrati
La nota d'apertura
Amuse vegetarianovegetarian
een vegetarische amuse die de toon zet — un antipasto vegetariano per iniziare
stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Antipasto
French Quartervegetarian
paté di noci, chutney di barbabeta e uvetta, sedano rapa, mela, pompelmo, mela cotogna sott'aceto
stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati
Briny Brass Ensemble
cocktail di gamberetti olandesi, insalata regionale, cracker vadouvan e crostini al curry
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatto principale
Roots & Rythm
sedano rapa al forno, burro all'aglio e lime, composta di cipolla bianca dolce, topinambur, emulsione
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Ocean Swing
filetto di merluzzo cotto a bassa temperatura con alghe, composta di nocciole, tartare di cavolo riccio e barbabeta
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Brass & Beef
manzo Black Angus regionale a bassa temperatura, pastinaca, schiuma di patate, jus di carne, aglio affumicato
stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Dolce
Encore Noirvegetarian
mousse di cioccolato fondente, crumble di nocciole, crema vaniglia e sorbetto di olivello spinoso
stima≈ 550 kcal42 g di carboidratipesante 34
Savory Swing Setvegetarian
cinque formaggi intensi con pane alle noci e guarnizioni
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Menu dello Chef
Calice di bollicine
glaasje bubbels
stima≈ 90 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Beekridder ricottavegetarian
tartare di gambero di fiume con ricotta e kohlrabi, ponzu alle nocciole, gelatina di soia, panna cotta
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Cannelloni di couscousvegetarian
cannelloni van huisgemaakte couscous, radijsjes, gezouten sesamtuille — couscous fatto in casa, ravanelli, tuile al sesamo salato
stima≈ 220 kcal32 g di carboidratiequilibrato 65
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scorestima
scorestima
Cucina Francese a Basso Carboidrato
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. I piatti di pesce e carne sono molto adatti.
25 adatti ai diabetici · 42 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Keizer Karelplein 2D, 6511 NC Nijmegen
- Orari
- lun—mar—mer17:00–23:59gio17:00–23:59ven17:00–23:59sab17:00–23:59dom—Bij sommige voorstellingen en concerten is ons restaurant extra geopend.. Closing time not specified, 23:59 used as placeholder
- Contatti
- +31243221028 restaurant@sedv.nl
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stadsschouwburgendevereeniging.nl/restaurant-de-vereeniging-65bp
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 84 %
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