De Achtertuin
De Kolk 14, 6541 AV Nijmegen
Chiuso ora · apre 12:00
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Pranzo
Toast Avocado
13.00
Sourdough, avocado, hummus di ceci al masala curry, uovo al tegamino, za'atar
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Formaggio Jonge Remekervegetarian
3.50
Jonge Remeker kaas
stima≈ 110 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Prosciutto di Serrano
3.50
Serranoham kastanje gevoerd — con castagne
stima≈ 140 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone Doornikpescatarian
3.50
Doornik Zalm
stima≈ 120 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burratavegetarian
13.00
Sourdough, funghi oyster, maionese al tartufo, mandorle
stima≈ 620 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pita ai Funghivegetarian
14.00
Pita Paddenstoelen — Pita sourdough, yogurt tahini, lattuga iceberg, funghi speziati
stima≈ 510 kcal55 g di carboidratiequilibrato 80
Brioche Pollo Croccante
16.00
Brioche Krokante Kip — Brioche tostata, pollo croccante, maionese gochujang, sottaceti fatti in casa, lattuga
stima≈ 720 kcal48 g di carboidrati
Landgoed Doornik Salmone Royale
14.00
Landgoed Doornik Zalm Royale — Sourdough, salmone affumicato, uovo a 63 gradi, olandese al kimchi, crumble di nori
stima≈ 540 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Zuppa fatta in casavegan
7.00
Huisgemaakte soep — Chiedere la zuppa del giorno | Sempre vegetale
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Crocchette su pane
13.00
Kroketten op brood — Sourdough, crocchetta di carne sfilacciata borgognona o veg Cas&Kas, senape alla birra
stima≈ 650 kcal52 g di carboidrati
Tosti per bambini
5.50
Tosti voor kids — Prosciutto e/o formaggio, ketchup
stima≈ 420 kcal32 g di carboidrati
Zuppa di pomodoro per bambini
5.50
Tomatensoep voor kids — Fatta in casa, con polpettine di carne
stima≈ 280 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Torta Trashure
5.50
Trashure taart — Chiedere le torte del giorno
stima≈ 380 kcal45 g di carboidrati
Pane senza glutinegluten_free
1.50
Glutenvrij brood i.p.v. desembrood — In sostituzione del pane sourdough
stima≈ 120 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Aperitivo
Ostrichepescatarian
4.00
Oesters — Aceto di Merlot, scalogno, limone
stima≈ 80 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Specialità del momento
4.50
Bereiding van het moment
stima≈ 200 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Olive e Noci (V)vegan
7.50
Olijf en Noot (V) — Olive in olio di acciughe, anacardi con harissa
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Mix di frutta secca deluxevegan
5.00
Luxe notenmix
stima≈ 250 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Chips & Sottacetivegan
5.00
Chips & Pickles — Chips di patate con cetriolini artigianali
stima≈ 300 kcal28 g di carboidrati
Pane (V)vegetarian
6.00
Brood (V) — Burro (alle erbe), olio d'oliva
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
Salsiccia di fegato di Lindenhoff
11.00
Leverworst van Lindenhoff — con cipolle al balsamico
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di formaggivegetarian
14.00
Kaasplank — 5 formaggi contadini di Lindenhoff, sciroppo fatto in casa, pane alle mandorle
stima≈ 650 kcal35 g di carboidrati
Tagliere Borrelplank De Achtertuin
28.00
De Achtertuin Borrelplank — Formaggi, salumi, pane e salse, fave tostate, crocchette al tartufo, olive, gyoza di pollo, bruschetta
stima≈ 1400 kcal85 g di carboidratipesante 38
Tagliere Veganovegetarian
28.00
Vega Borrelplank — Formaggi, olive, pane e salse, fave tostate, bruschetta burrata, gyoza vegane, crocchetta di kimchi, taralli
stima≈ 1200 kcal95 g di carboidratipesante 38
Tagliere Mediterraneo
28.00
Mediterraanse Borrelplank — Pintxo boquerones, Manchego, Pecorino, olive all'acciuga, salumi, pane e salse, mandorle, pane carasau nduja
stima≈ 1350 kcal75 g di carboidratipesante 40
Mix di fritti
Bittergarnituur — 6 pezzi
stima≈ 540 kcal30 g di carboidrati
Crocchetta Karma Kebab (Ve)vegetarian
9.00
Karma Kebab kroket (Ve)
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchetta al tartufo Cas & Kas (Ve)vegetarian
9.00
Cas & Kas Truffelkroket – (Ve)
stima≈ 210 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bitterbal di manzo
7.00
Bitterbal Rundvlees
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gyoza di pollo
7.00
Gyoza Kip
stima≈ 160 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gyoza vegane (Ve)vegan
7.00
Gyoza Vegan (Ve)
stima≈ 140 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Bitterbal di funghi pleurotus della Versfabriekvegetarian
9.00
Bitterbal Oesterzwam van de Versfabriek – 6st (Ve) — 6 pezzi (Ve)
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Cena
Menu dello chef in tre portate
42.50
Drie gangen chef’s menu — con raffinati piatti stagionali
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
Burrata e Zuccavegetarian
14.50
Burrata & Pompoen — Burrata di bufala, zucca agrodolce, condimento al curry e petali di rosa, dukkah
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Vitello e Anguilla
16.50
Kalf & Paling — Tartare di vitello, anguilla, crema di anguilla, scalogno sott'aceto, crescione, scorza di limone
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tataki di Tonnopescatarian
15.50
Tataki van Tonijn — Tonno grigliato, julienne di verdure, wakame, condimento giapponese, perle di yuzu, crumble di wasabi
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pastinaca e Funghivegetarian
13.50
Knolraap & Paddenstoelen — Pastinaca salamoia e poi al forno, duxelles di funghi, vinaigrette al tartufo, nocciole
stima≈ 240 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Salmone Landgoed Doornikpescatarian
14.50
Landgoed Doornik-zalm — Salmone affumicato artigianale, hangop al lime, olio di foglie di fico, erbe saline
stima≈ 260 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cavolo a punta di diamantevegetarian
23.50
Spitskool — Cavolo al forno, miso, kimchi fatto in casa, crumble di nori, hollandaise al kimchi
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Shortribs
28.50
Shortribs a cottura lenta, crema di fagioli bianchi, jus di scalogno, gremolata
stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Maïskip
26.50
Suprema di pollo al mais, cicoria belga saltata, senape celeste, salsa morel
stima≈ 650 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Koolvispescatarian
26.00
Lombo di merluzzo scottato, crema e carciofi grigliati, olive, coulis di peperone
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Sedano Rapavegetarian
23.00
Knolselderij — Sedano rapa arrosto, remoulade di sedano rapa, zenzero e lime, jus rendang, quinoa
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Cioccolato Bianco, Banana e Wasabivegetarian
9.50
Witte Chocolade, Banaan & Wasabi — Cremeux e chips di banana, cioccolato bianco caramellato, gelato al wasabi
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 30
Fico e Ricottavegetarian
9.50
Vijg & Ricotta — Tartelletta di pasta frolla, mousse di ricotta, fichi, crema di fichi, gelato al caramello e basilico
stima≈ 620 kcal58 g di carboidratipesante 31
Spekkoekvegetarian
9.00
Gelato artigianale alle spezie spekkoek, schiuma di pandano, cubetti di spekkoek
stima≈ 480 kcal48 g di carboidratipesante 30
Sgroppinovegetarian
9.00
Sorbetto al limone, Prosecco, Limoncello
stima≈ 210 kcal24 g di carboidratipesante 37
Tagliere di Formaggivegetarian
15.00
Kaasplateau — 5 formaggi artigianali Lindenhoff, sciroppo fatto in casa, pane alle mandorle
stima≈ 750 kcal42 g di carboidrati
Bambini
Menu Bambini (3 portate)
15.00
Driegangenmenu voor kids — Zuppa di pomodoro, piatto principale a scelta, Spikkelfeest
stima≈ 950 kcal110 g di carboidrati
Zuppa di Pomodoro
4.50
Tomatensoep — Fatta in casa con polpettine di carne
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tosti
4.50
Prosciutto e/o formaggio, ketchup
stima≈ 550 kcal42 g di carboidrati
Pancakes
8.00
3 pezzi, frutta, miele
stima≈ 680 kcal85 g di carboidrati
Pasta
7.00
Spaghetti freschi, sugo alla bolognese, formaggio Parmigiano
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 77
Pollo
7.00
Kip — Nuggets di pollo croccanti, composta di mele, patatine fritte, cetriolo
stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati
Hotdog
7.00
Panino hotdog, ketchup, patatine fritte, cetriolo
stima≈ 780 kcal78 g di carboidrati
Spikkel Feest
5.00
Gelato con granella colorata
stima≈ 250 kcal32 g di carboidrati
Vino e Aperitivo
Ostriche Spumanti
4.00
Mousserend Oesters — Nature, aceto di Merlot, scalogno, limone
stima≈ 80 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Scalogno
4.50
Sjalot ingelegd in gember | Yuzu sake | Gemberbier — Scalogno marinato allo zenzero, sake yuzu, birra allo zenzero
stima≈ 60 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere Borrel De Achtertuin
24.00
Borrelplank De Achtertuin — Formaggi, salumi, fave tostate, olive Gordal, pane e dip, gyoza di pollo, bruschetta al salmone di Tournai
stima≈ 1400 kcal95 g di carboidratipesante 38
Tagliere Borrel Vegavegetarian
24.00
Borrelplank Vega — Formaggi, fave tostate, olive Gordal, pane e dip, gyoza vegane, bruschetta burrata, taralli al finocchio
stima≈ 1200 kcal110 g di carboidrati
Tagliere Mediterraneo
24.00
Borrelplank Mediterraans — Manchego, Pecorino, Pintxo Boquerones, olive all'acciuga, taralli al finocchio, salumi, mandorle, pane carasau
stima≈ 1650 kcal85 g di carboidratipesante 44
Wurst grigliata calda di Lindenhoff
12.00
Warme Grillworst van Lindenhoff — Maionese alla senape, cetriolini
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Paté di pollame
12.00
Paté van Gevogelte — Pane, cipolline al balsamico
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Formaggi di Lindenhoffvegetarian
14.00
Kazen van Lindenhoff — 5 formaggi artigianali, sciroppo, pane alle mandorle
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratipesante 42
Pane
6.00
Brood — Burro alle erbe, olio d'oliva
stima≈ 310 kcal35 g di carboidrati
Olive e Frutta Secca
7.50
Olijven & Nootjes — Olive portoghesi all'acciuga e anacardi "Cishew"
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Bitterbal di pulled beef Holtkamp
7.00
Bitterbal Draadjesvlees van Holtkamp — 6 pezzi
stima≈ 450 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Bitterbal di funghi pleurotus de Versfabriek
9.00
Bitterbal Oesterzwam van de Versfabriek — 6 pezzi
stima≈ 380 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
Crocchette di Kimchi Funk Gilde
8.00
Funk Gilde Kimchikroketjes — 6 pezzi
stima≈ 360 kcal26 g di carboidrati
Crocchette al tartufo Cas & Kas
8.00
Cas & Kas Truffelkroketjes — 6 pezzi
stima≈ 380 kcal26 g di carboidrati
Gyoza croccanti Pollo o Vegan
7.00
Crispy Gyoza Kip of Vegan — 6 pezzi, dip di soia, Tai Soy
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dolci
Torte Trashure
5.50
Trashure taarten — Chiedere le torte del giorno
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 32
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Piatti proteici e stuzzichini
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu della cena offre diverse opzioni a basso contenuto di carboidrati. Le shortribs e il pollo corn-fed sono ottime scelte per un pasto a basso indice glicemico.
38 adatti ai diabetici · 71 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- De Kolk 14, 6541 AV Nijmegen
- Orari
- lun—mar12:00–22:00mer12:00–22:00gio12:00–23:00ven12:00–00:00sab12:00–00:00dom12:00–22:00
- Contatti
- +32247009840
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), achtertuin.nu/
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