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La Salamandre - Nogent-sur-Marne, Eurl Marques Mcp, 10 Boulevard de la Marne

Boulevard de la Marne 12, 94130 Nogent-sur-Marne

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

MENU DEL MOMENTO
MENU DEL MOMENTO
25.00
MENU DU MOMENT — Solo a pranzo - da lunedì 7 settembre a venerdì 11 settembre 2026
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
LE UOVAvegetarian
LES OEUFS — mimosa
stima≈ 180 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
LA CROCCHETTA DI POLLO
LA CROQUETTE DE VOLAILLE — maionese all'aglio bianco affumicato
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
LA CAROTAvegetarian, vegan
LA CAROTTE — crema di carota al sesamo, julienne e chips di carota, lime
stima≈ 150 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
IL SUPREMO DI POLLO
LE SUPRÊME DE VOLAILLE — purea di patate all'erba cipollina, jus di pollo
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
IL RISOTTO
LE RISOTTO — pesto e gamberi
stima≈ 700 kcal55 g di carboidratiequilibrato 67
I RAVIOLIvegetarian
LES RAVIOLES — verdure di stagione ed emulsione al limone
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
LA MOUSSEvegetarian
al cioccolato fondente 66%
stima≈ 350 kcal25 g di carboidrati
I CHOUX CRAQUELINvegetarian
LES CHOUX CRAQUELIN — crema pasticcera alla vaniglia
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 40
IL FORMAGGIOvegetarian
LE FROMAGE — Brie de Meaux e insalata del momento
stima≈ 300 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
MENU SALAMANDRE
MENU SALAMANDRE
49.00
Servito a pranzo e a cena da lunedì a domenica
stima≈ 1500 kcal90 g di carboidratipesante 33
IL GRAVLAX DI ORATApescatarian
LE GRAVLAX DE DAURADE — finocchio e mele Granny Smith, perle di limone, cetriolini, crescione Atsina
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
IL POLLO KARAAGE
LE POULET KARRAAGE — maionese wasabi kosho, sottaceti, emulsione allo zenzero, cipollotto e gel teriyaki, caviale balsamico
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
L'UOVO PERFETTO
L'OEUF PARFAIT — emulsione di patate affumicata al fieno, olio al basilico, prosciutto Serrano, crostino di pane lievito naturale
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
LA TERRINA DI ANATRA
LA TERRINE DE CANARD — foie gras, condimento ai frutti rossi e sottaceti
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
LA BAVETTE ANGUS USA CREEKSTONE
croccante di patate, jus di carne
stima≈ 750 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
IL TARTARE DI MANZO
LE TARTARE DE BOEUF — midollo gratinato, scaglie di parmigiano, crema di tartufo, patate noisette
stima≈ 800 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
LA PANCETTA DI MAIALE
LA POITRINE DE PORC — cottura 24h, emulsione di patate al fieno, salsa barbecue piccante, sottaceti e cipolle croccanti
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
IL POLPOpescatarian
LE POULPE — purea di patate all'olio d'oliva, tapenade di olive, salsa vergine e condimento piccante e affumicato
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
LA MOUSSE AL CIOCCOLATOvegetarian
LA MOUSSE CHOCOLAT — praliné, croccante al caramello salato
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 41
LE CITRONvegetarian
entremet al limone, pepe di timut, sablé alla scorza di limone e gel di lime e limone
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 31
LA PAVLOVAvegetarian
frutti rossi, meringa e ganache alla vaniglia del Madagascar
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 37
MONSIEUR FROMAGE 2 PEZZIvegetarian
MONSIEUR FROMAGE 2 PIÈCES — carrello dei formaggi, a scelta
stima≈ 300 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
LA NOSTRA CARTA - ANTIPASTI
POULET KARAAGE
14.00
LE POULET KARAAGE — maionese wazabi kosho, sottaceti, emulsione allo zenzero, cipollotto, gel teriyaki e caviale balsamico
stima≈ 480 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
LA NOSTRA CARTA - PIATTI
BAVETTE ANGUS USA CREEKSTONE
37.00
croccante di patate, jus di carne
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
COEUR DE RIS DE VEAU
49.00
funghi di stagione
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
LA NOSTRA CARTA - FORMAGGI
MONSIEUR FROMAGE 3 PEZZIvegetarian
16.00
MONSIEUR FROMAGE - 3 PIÈCES — carrello dei formaggi, a scelta
stima≈ 450 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
MONSIEUR FROMAGE 4 PEZZI O PIÙvegetarian
21.00
MONSIEUR FROMAGE - 4 PIÈCES OU PLUS — carrello dei formaggi, a scelta
stima≈ 600 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
LA NOSTRA CARTA - DOLCI
LA MOUSSE AU CHOCOLATvegetarian
12.00
pralinato, croccante al caramello burro salato
stima≈ 650 kcal38 g di carboidratipesante 26
LES PROFITEROLESvegetarian
16.00
choux craquelin, gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato
stima≈ 720 kcal62 g di carboidratipesante 23

Questo menù è ancora corretto?

73veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere i ravioli di verdure di stagione o la carota con crema di sesamo. Ci sono diversi dessert come la mousse al cioccolato e la pavlova. Il menu include anche piatti di carne come la bavette Angus.

14 piatti vegetariani e 1 vegani su 30

74dia
scorestima

Cucina francese con opzioni di carne

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine con carboidrati moderati. I taglieri di formaggi sono molto bassi nei carboidrati.

20 adatti ai diabetici · 30 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Boulevard de la Marne 12, 94130 Nogent-sur-Marne
Orari
lun12:00–16:00, 19:30–00:00
mar12:00–16:00, 19:30–00:00
mer12:00–16:00, 19:30–00:00
gio12:00–16:00, 19:30–00:00
ven12:00–16:00, 19:30–00:00
sab19:30–00:00
dom12:00–16:00
Uniquement sur réservation
Contatti
+33148755257
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lasalamandre-94.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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