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Zirbelstube - Nürnberg, Friedrich-Overbeck-Straße

Friedrich-Overbeck-Straße 1, 90455 Nürnberg

Chiuso ora · apre 17:30

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 16 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Pranzo
Menù Gourmet
Feinschmecker-Menü — disponibile come menù da 3, 4 o 5 portate
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Menù Classici del Territorio
50.00
Heimat-Klassiker-Menü — 4 portate
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 33
Trust the Chef
Menù Sorpresa Esclusivo
99.00
exklusives 4-Gänge-Überraschungsmenü — 4 portate, incl. aperitivo, amuse-bouche e sorbetto
stima≈ 2000 kcal130 g di carboidratipesante 33
Specialità Stagionali
Menù Tanz in den Mai
Tanz in den Mai-Menü
stima≈ 1700 kcal115 g di carboidratipesante 33
Menù dell'Ascensione
Himmelfahrts-Menü
stima≈ 1700 kcal115 g di carboidratipesante 33
Mai-Scholle
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Menù Foodpairing Olio d'Oliva
Olivenöl-Foodpairing-Menü — con Richard Wolney, esperto di analisi sensoriale dell'olio d'oliva
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Wammerlbraten dello Schwabhof
Wammerlbraten vom Schwabhof
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Ragù di cervo
Rehragout
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Menù Oca in modo diverso
Gans-anders-Menü
stima≈ 1700 kcal110 g di carboidratipesante 33
Gänseklein
stima≈ 800 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Esterházy-Rostbraten
stima≈ 800 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Coq au Vin di pollo locale
Coq au Vin vom heimischen Huhn
stima≈ 700 kcal30 g di carboidratiequilibrato 83
Arrosto di capretto
Zickleinbraten
stima≈ 800 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Menù di San Valentino
Valentinstags-Menü
stima≈ 1700 kcal110 g di carboidratipesante 33
Pesce fritto con insalata di patate
Backfisch mit Kartoffelsalat
stima≈ 900 kcal65 g di carboidrati
Arrosto di agnello
Lammbraten
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Trota locale del Lamm regionale
Heimische Forelle vom regionalen Lamm
stima≈ 600 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Ragù di vitello alla Marengo
Kalbsragout Marengo
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Petto di vitello ripieno
Gefüllte Kalbsbrust
stima≈ 850 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Menù Gourmet
Butterfisch
cavolo a punta, timo limone e mais
stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Vellutata di finferli
Pfifferling-Schaumsuppe — con melone alla senape
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetto di dorata con crema di melanzane
Doradenfilet mit Auberginencrème — schiuma di pomodoro e pinoli
stima≈ 540 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Sorbetto del giorno
Sorbet des Tages
stima≈ 120 kcal25 g di carboidratipesante 39
Petto d'anatra bavarese
Bayerische Entenbrust — confit di cipolla di Tropea, funghi porcini e patate dolci
stima≈ 780 kcal32 g di carboidratiequilibrato 72
Parfait al cioccolato bianco e tonka
Blondes-Schokoladen-Tonkabohnen-Parfait — prugne, pepe andaliman e marzapane
stima≈ 650 kcal52 g di carboidratipesante 26
Selezione di formaggivegetarian
Käse Auswahl — chutney fatti in casa e pane ai frutti
stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati
Menu con abbinamento vini
166.00
Menü mit Weinbegleitung
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 33
Menu senza abbinamento vini
121.00
Menü ohne Weinbegleitung
stima≈ 1800 kcal160 g di carboidratipesante 33
Menù Zirbelstuben
Pastrami di cinghiale
Wildschwein-Pastrami — pomodoro, mirtilli rossi e rafano
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Vellutata di kohlrabi e pisellivegetarian
Kohlrabi-Erbsen-Crèmesuppe — con falafel
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratiequilibrato 69
Polpettine di vitello
Kalbspflanzerl mit geschmorter Paprika und zweierlei Bohnen — con peperoni stufati e due tipi di fagiolini
stima≈ 680 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Panna cotta lime e coccovegetarian
Limetten-Kokos-Panna-Cotta mit hausgemachtem Eis — con gelato fatto in casa
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 32
Menu con piatto principale di carne
76.00
Menü mit Fleisch Hauptgang
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 33
Menu con piatto principale di pescepescatarian
93.00
Menü mit Fisch Hauptgang
stima≈ 1500 kcal110 g di carboidratipesante 33
Menu con piatto principale vegetarianovegetarian
76.00
Menü mit Vegie Hauptgang
stima≈ 1400 kcal150 g di carboidratipesante 43
Medaglione di cernia
Seeteufel-Medaillon mit Meerrettich, Ricotta-Steinpilz-Agnolotti — con rafano, agnolotti ricotta e porcini
stima≈ 610 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Schiuma di Pastisvegetarian
Pastis-Schaum, geschmorte Rote Bete und Parmesanschaum, Auberginen-Caponata — barbabietole stufate, schiuma di parmigiano e caponata di melanzane
stima≈ 340 kcal22 g di carboidratiequilibrato 70
Risotto di patatevegetarian
Kartoffelrisotto und gebratene Steinpilze — con funghi porcini saltati
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 66

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52veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

È possibile scegliere il piatto principale vegetariano nel menu Zirbelstuben. Altre opzioni includono il risotto di patate con funghi porcini o la vellutata di kohlrabi e piselli con falafel.

6 piatti vegetariani e 0 vegani su 39

81dia
scorestima

Carni e pesci a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali proteici con pochi carboidrati. Il menu include diverse opzioni adatte per chi evita gli zuccheri.

16 adatti ai diabetici · 39 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Friedrich-Overbeck-Straße 1, 90455 Nürnberg
Orari
lunchiuso
mar17:30–22:00
mer17:30–22:00
gio17:30–22:00
ven17:30–22:00
sab17:30–22:00
domchiuso
Samstagmittag: jeder erste Samstag im Monat 12.00 bis 14.00 Uhr
Contatti
+49911998820 genuss@zirbelstube.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zirbelstube.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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