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Restaurant Estragon

Jakobstraße 19, 90402 Nürnberg

Chiuso ora · apre 11:30

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Domenica 08 settembre
Gulasch di tacchino
9.50
Putengulasch — con purè di patate
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Lasagnevegetarian
9.50
con verdure estive su sugo di pomodoro
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratiequilibrato 86
Mercoledì 09 settembre
Spaghetti Bolognese
9.50
con insalata di cetrioli
stima≈ 780 kcal85 g di carboidratiequilibrato 76
Insalata tiepida di canederlivegetarian
9.50
Lauwarmer Salat von Serviettenknödeln — con ravanelli, cetriolo e pomodorini
stima≈ 520 kcal60 g di carboidratiequilibrato 75
Giovedì 10 settembre
Tre salsicce blu della Franconia
9.50
Drei fränkische blaue Zipfel — in brodo di cipolle con pane rustico
stima≈ 680 kcal55 g di carboidrati
Risottovegetarian
9.50
Risotto mit Kürbis, Thymian und Blattsalat — con zucca, timo e insalata
stima≈ 580 kcal75 g di carboidratiequilibrato 80
Venerdì 11 settembre
Pannfisch di Sylt
9.50
Sylter Pannfisch — con cetrioli stufati, salsa alla senape e patate saltate
stima≈ 720 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Pastavegetarian
9.50
Pasta mit rotem Pesto, Zucchini und Kichererbsen — con pesto rosso, zucchine e ceci
stima≈ 640 kcal80 g di carboidratiequilibrato 86
Specialità culinarie
Trilogia di Bruschetta
9.50
Dreierlei Bruschetta — classica, sardina, serrano-pera-gorgonzola
stima≈ 480 kcal45 g di carboidrati
Insalata di mercato croccantevegetarian
Knackiger Marktsalat — condimento all'estragone, baguette
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Antipasti-Impressionen
11.50
Antipasti-Impressionen Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten — selezione di prelibatezze culinarie per una o due persone
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Taleggio gratinatovegetarian
10.90
Gratinierter Taleggio — marmellata di pomodoro e basilico, pane tostato
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di salmone affumicatopescatarian
12.50
Tatar vom Räucherlachs — avocado, crescione misto, croccante di pane di segale
stima≈ 310 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Bouillabaisse francesepescatarian
14.50
Französische Bouillabaise — rouille, pane all'aglio
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratiequilibrato 67
Zuppa curry e lemongrass
6.50
Curry-Zitronengras-Suppe — mango, samosa di verdure
stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati
Carpaccio di zucchinevegan
9.90
Zucchinicarpaccio — hummus, semi tostati, rucola
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata mediterranea
15.90
Mediterraner Salat — funghi freschi, formaggio di pecora, condimento all'estragone e filetto di pollo saltato
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata mediterraneapescatarian
16.90
Mediterraner Salat — funghi freschi, formaggio di pecora, condimento all'estragone e pesce pregiato saltato
stima≈ 540 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata di foglie croccante
16.90
Knackige Blattsalate — prosciutto serrano, tapenade di tonno andalusa, olive, peperoncini, formaggio di pecora
stima≈ 580 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetti di maiale e pollo
18.50
Filetspitzen von Schwein und Huhn — crema di finferli, pomodorini, gnocchi saltati
stima≈ 710 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Involtini di pollo Maispoularde
Involtini von der Maispoularde — verdure estive, sugo di pomodorini, spaghetti
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Controfiletto argentino
26.50
Argentinisches Rumpsteak — funghi pleurotus, crema al pepe, patate al rosmarino
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Piatto di pesce alla grigliapescatarian
18.90
Fischgrillteller — patate con bietole all'aglio, burro alle erbe
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Loup de Merpescatarian
21.90
Loup der Mer — verdure ratatouille, patate al rosmarino, insalata
stima≈ 610 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pasta ripiena del giorno
Gefüllte Pasta des Tages — (si prega di chiedere al nostro personale)
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratiequilibrato 71
Spaghetti con gamberettipescatarian
15.50
Spaghetti mit Garnelen — pesto di ayvar di lenticchie rosse, cipollotto
stima≈ 620 kcal68 g di carboidratiequilibrato 82
Funghi Egerlinge e spinaci novellivegetarian
14.90
Egerlinge & junger Spinat — pomodorini, porro, polenta cremosa
stima≈ 540 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Canederli di pane frittivegetarian
Gebratene Serviettenknödel — salsa cremosa ai funghi, verdure estive
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
Gnocchi di barbabietolavegetarian
Rote Bete Gnocchi — rafano fresco, mela, semi, formaggio di capra (possibile versione vegana)
stima≈ 610 kcal52 g di carboidratiequilibrato 69

Questo menù è ancora corretto?

85veggie
scorestima

Molti piatti vegetariani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come il risotto alla zucca o la polenta con funghi e spinaci. Ci sono anche opzioni vegetariane come le lasagne alle verdure estive. I vegani possono ordinare il carpaccio di zucchine.

10 piatti vegetariani e 1 vegani su 29

78dia
scorestima

Opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti principali ricchi di proteine. C'è un'ampia scelta di insalate e pesce.

13 adatti ai diabetici · 29 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Jakobstraße 19, 90402 Nürnberg
Orari
lun17:00–22:00
mar11:30–22:00
mer11:30–22:00
gio11:30–22:00
ven11:30–22:00
sab17:00–22:00
domchiuso
Sonntag und an Feiertagen geschlossen
Contatti
+499112418030 info@estragon-nuernberg.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), estragon-nuernberg.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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