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Albrecht - Nürnberg, Albrecht-Dürer-Straße

Albrecht-Dürer-Straße 6, 90403 Nürnberg

Chiuso ora · apre 17:30

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 16 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti freddi per ampliare il menu
Terrina di luccio
8.00
Zander-Terrine mit bunten Blattsalaten und Kräutersoße — con insalate miste e salsa alle erbe
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Spuma di salmone affumicato
8.00
Räucherlachsschaum mit bunten Blattsalaten und Forellenkaviar — con insalate miste e caviale di trota
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Terrina di verdurevegetarian
8.00
Gemüseterrine aus Blumenkohl, Karotten und Brokkoli, Blattsalate — con cavolfiore, carote, broccoli e insalate
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Sülze di Tafelspitz
8.00
Tafelspitz-Sülze mit Meerrettich, Radieschen, bunte Blattsalate — con rafano, ravanelli e insalate miste
stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di valeriana
5.00
Feldsalat mit Speck- und Röstbrotwürfeln — con cubetti di pancetta e crostini di pane
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di valerianavegetarian
5.50
Feldsalat mit italienischem Hartkäse und Balsamico — con formaggio stagionato italiano e balsamico
stima≈ 220 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici
Intermezzi caldi per ampliare il menu
Involtini di sole
9.00
Gefülltes Seezungenröllchen mit Weißweinsoße und Gemüsereis — ripieni con salsa al vino bianco e riso alle verdure
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di pesce gatto
9.00
Wallerfilet mit Gemüsestreifen und Meerrettichsoße — con strisce di verdure e salsa al rafano
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Trancio di salmone pochè
9.00
Pochierte Lachsschnitte auf Gemüse-Risotto — su risotto alle verdure
stima≈ 380 kcal30 g di carboidratiequilibrato 70
Salmone affumicato
9.00
Räucherlachs, Preiselbeermeerrettich, Backers — con rafano ai mirtilli rossi e Backers
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Finferli in salsa di panna
9.00
Pfifferlinge in Rahmsoße mit kleinem Specksemmelknödel — con piccolo canederlo di pane e pancetta
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Piatti principali vegetariani
Frittelle di verdurevegetarian
9.50
Gemüsepfannkuchen mit Kräutersoße — con salsa alle erbe
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69
Käsespätzlevegetarian
9.50
Käsespätzle mit Röstzwiebeln — con cipolle rosolate
stima≈ 750 kcal65 g di carboidrati
Pasta ai funghi pannavegetarian
9.50
Pilzrahmnudeln mit Gemüsewürfeln und Kräutern — con cubetti di verdure ed erbe
stima≈ 620 kcal60 g di carboidrati
Maiale
Menu degustazione
25.50
Tomatenkraftbrühe mit Grießnockerl, Schäufele mit Apfelblaukraut und Kloß, Schokoladencreme mit Orangenschaum und Schokoladeneis — Brodo di pomodoro, Schäufele con crauti ai mirtilli e canederlo, crema al cioccolato e arancia
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 25
Menu degustazione
25.50
Klare fränkische Kartoffelsuppe mit Majoran, Eine saure Nürnberger Wurst als Gabelbissen, Bayrisch Creme mit Himbeersoße und Vanilleeis — Zuppa di patate francone, salsiccia di Norimberga acida, crema bavarese con lampone e gelato
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 29
Menu degustazione
25.50
Tomatenkraftbrühe mit Gemüsewürfeln, Schweinefilet im Ganzen gebraten, Orangencreme und Orangenfilets mit Grand Marnier Soße, Holunder-Joghurtcreme mit Vanillesoße — Brodo di pomodoro, filetto di maiale arrosto, crema all'arancia, crema allo yogurt e sambuco
stima≈ 1300 kcal90 g di carboidratipesante 28
Menu degustazione
25.50
Doppelte Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen, Schweinerücken mit Senf-Kräuter-Kruste, Bayrisch Kraut, kleiner Specksemmelknödel und Kartoffelkloß, Bunter Obstsalat mit Walnussrahmeis — Brodo doppio, lombo di maiale in crosta di senape, crauti, canederli, macedonia di frutta
stima≈ 1700 kcal140 g di carboidratipesante 25
Zuppa di Grießnockerl
23.00
Grießnockerlsuppe, Apfelcreme und Vanilleeis auf gedünsteter Apfelscheibe — con crema di mela e gelato alla vaniglia su fetta di mela stufata
stima≈ 800 kcal80 g di carboidrati
Poularde
Petto di Poularde ripieno
29.00
Gefüllte Poulardenbrust auf Zwiebel-Rotwein-Soße, Brokkoliröschen und Kartoffelplätzchen — con salsa cipolla e vino rosso, broccoli e polpettine di patate
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Anatra di Norimberga
Petto d'anatra rosa
Rosa gebratene Entenbrust, buntes Gemüse, Kartoffelgratin (alternativ auch mit Apfelblaukraut und Kloß) — con verdure miste e gratin di patate (alternativamente con cavolo rosso alle mele e canederlo)
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Quarto di anatra contadina ripiena
Viertel von der gefüllten Bauernente, Speckwirsing und Kloß — con cavolo cappuccio allo speck e canederlo
stima≈ 920 kcal55 g di carboidrati
Oca
Quarto di oca o petto d'oca al forno
Ofenfrisches Gänseviertel oder Gänsebrust mit Apfelblaukraut und Kloß, Bratapfel mit Vanilleeis und Vanillesoße — con cavolo rosso alle mele, canederlo, mela cotta con gelato alla vaniglia e salsa alla vaniglia
stima≈ 1200 kcal85 g di carboidratipesante 37
Vitello
Menu Gourmet di Vitello
28.50
Doppelte Kraftbrühe mit Butternockerl, Kalbsrücken am Strang gebraten, Streifen von Lauch ange und glasierten Karotten, hausgemachte Spätzle, Dessertteller mit Mousse, Creme, Eis und Fruchtsoße — Brodo di carne, schiena di vitello, porri, carote glassate, spätzle fatti in casa e assortimento di dessert
stima≈ 1400 kcal90 g di carboidratipesante 30
Lepre
Menu Gourmet di Lepre
29.50
Meerrettichcremesüppchen, Hasenrückenfilet im Ganzen gebraten, Wacholder-Gin-Soße, Rahmwirsing, hausgemachte Spätzle, Preiselbeer-Aprikose, Lebkuchen-Mousse mit Glühweinschaum — Crema di rafano, filetto di lepre, salsa ginepro-gin, cavolo alla panna, spätzle e mousse di pan di zenzero
stima≈ 1300 kcal80 g di carboidratipesante 28
Crema di prugnevegetarian
26.50
Zwetschgencreme, Vanilleeis und Rotweinschaum — con gelato alla vaniglia e schiuma di vino rosso
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 34
Manzo
Filetto di manzo in crosta di erbe
31.50
Feldsalat mit Speck- und Röstbrotwürfeln, Rinderfilet mit Kräuterkruste auf Kartoffel-Lauch-Gemüse, Tonkabohnencreme mit Himbeerragout und Vanilleeis — Insalata di campo, verdure di patate e porri, crema di tonka con ragout di lamponi e gelato alla vaniglia
stima≈ 1100 kcal50 g di carboidrati
Tafelspitz
28.50
Bunte Blattsalate mit Speck- und Röstbrotwürfeln, Tafelspitz, Meerrettichsoße, Bouillonkartoffeln mit Wurzelgemüse, Punschcreme mit Beerenragout und Vanilleeis — Insalata mista, salsa al rafano, patate bollite con radici, crema al punsch con frutti di bosco e gelato
stima≈ 1200 kcal70 g di carboidratipesante 37
Cervo
Arrosto di cervo alla panna
Kürbissuppe mit Kürbiskernöl, Hirschrahmbraten, Preiselbeersoße, Wirsing, Kloß — Zuppa di zucca con olio di semi di zucca, salsa di mirtilli rossi, cavolo cappuccio e canederlo
stima≈ 880 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65
Agnello
Filetto di agnello
28.50
Tomatencremesuppe mit Gin und Sahnehäubchen, Lammrückenfilet im Ganzen gebraten, Thymiansoße, Speckbohnenbündel, buntes Gemüse, Kartoffelgratin, Topfenpalatschinken mit Sauerkirschen und Vanilleeis — Crema di pomodoro al gin, salsa al timo, fagiolini allo speck, gratin di patate e palatschinken al quark
stima≈ 1450 kcal95 g di carboidratipesante 22
Tacchino
Petto di tacchino rosolato
24.00
Kraftbrühe mit Basilikumnockerl, Gebratene Putenbrust, Champignonsoße, Gemüsereis, Birnencreme mit Vanilleeis und Williamsschaum — Brodo con nockerl al basilico, salsa ai funghi, riso alle verdure, crema di pere con gelato e schiuma al William
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidratipesante 42

Questo menù è ancora corretto?

51veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

I piatti principali vegetariani includono i Käsespätzle con cipolle fritte e le frittelle di verdure. Tra gli antipasti ci sono una terrina di verdure e l'insalata di valeriana con formaggio stagionato.

6 piatti vegetariani e 0 vegani su 31

55dia
scorestima

Antipasti e carni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

La maggior parte delle opzioni adatte sono antipasti. Ci sono alcuni piatti principali proteici come il petto di poularde e di anatra.

11 adatti ai diabetici · 31 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Albrecht-Dürer-Straße 6, 90403 Nürnberg
Orari
lun17:30–00:00
mar17:30–00:00
mer17:30–00:00
gio17:30–00:00
ven11:30–15:00, 17:30–00:00
sab17:30–00:00
dom—
Warme Küche bis 22:00 Uhr. Betriebsurlaub: 02.08.2026 – 25.08.2026 (einschließlich). Zusätzliche Öffnungszeiten im November und Dezember: Sonntag: 11.30 – 15.00 Uhr. Zusätzliche Öffnungszeiten während des Christkindlesmarkts: Samstag: 11:30 – 15:00 Uhr, Sonntag: 11:30 – 15:00 Uhr. Sonntagabend geschlossen
Contatti
+49911227209 info@albrecht-duerer-stube.de
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), albrecht-duerer-stube.de/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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