Goldener Pudel
Grasersgasse 15, 90402 Nürnberg
Chiuso ora · apre lun 18:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Vorspeisen/starters
Brot mit Olivenöl und hausgemachter Salzbutter
3.80
Bread with olive oil and salted butter
stima≈ 280 kcal25 g di carboidrati
Saurer Zipfel vom Kalb
8.50
Soured veal (Saurer Zipfel) — Essigsaurer Würzsud mit viel Zwiebeln und Karotten/Brot
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratiequilibrato 77
Fränkische Soljanka
9.50
Franconian Solyanka — Einfach anders, mit frischem Fisch. Muss man probieren!
stima≈ 250 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Französische Zwiebelsuppe
10.50
French onion soup — Zwiebeln/Crouton/Comté
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Klassisches Tatar vom Rinderfilet
24.50
Beef tartare — Wachtelei/eingelegtes Gemüse/Senfcreme
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Lachstatar á la Pudel
19.50
Salmon tartare — Salzzitronenmayonaise/Reiscrisp/Forellenkaviar
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Croustillant vom Dry Age Beef
16.50
Dry aged beef croustillant — Brickteig/marinierter Rotkohl/weiße BBQ-Sauce
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Das Gasthaus zum ´Goldenen Pudel´
´Essigbrätlein´ vom Rinderbäckchen
28.50
Beef cheek Essigbrätlein — Süß-saure Karotten/Kartoffelstampf/gebackene Petersilie/Kartoffelchips
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Königsberger Klopse vom Dry Age Beef
26.50
Königsberger meatballs (Beef) — Rindervelouté mit Kapern/Wurzelgemüse/Salzkartoffeln
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Senfrostbraten vom Angus-Roastbeef
32.50
Angus roast beef with mustard crust — Zwiebel-Senfkruste/Schwenkkartoffeln/Jus/Saisonsalate
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pudels ´Steak au four´
34.50
Steak au four with beef ragout — Angus-Roastbeef gratiniert mit Ragout fin vom Rind & Bergkäse/ Salzkartoffeln/Saisonsalate
stima≈ 820 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pfefferpotthast vom Spessart-Hirsch
32.50
Venison pepper pot roast — Langsam mit typischen Gewürzen geschmort/Wurzelgemüse/ Serviettenkloß-Plätzchen
stima≈ 720 kcal48 g di carboidratiequilibrato 79
Knoblauchsländer Gemüserollevegetarian
22.50
Vegetable roll in brick pastry — in Brickteig gebacken/Kartoffelstampf/Wilder Brokkoli
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Goldener Pudels Grill
Porterhouse
23.50
Porterhouse steak — Das Steak! Saftiges Roastbeef und zartes Filet, für 2-3 Personen
stima≈ 1200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
T-Bone Steak
23.00
Der Klassiker, für 1-2 Personen
stima≈ 800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sirloin Steak
23.00
Roastbeef mit sehr kleinem Knochenanteil
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Cowboy-Steak
23.00
Cowboy steak — Rib-Eye am Knochen. Gut durchwachsen und besonders saftig
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Dry Age Roastbeef/Rib-Eye
26.00
Dry aged Rib-Eye — im Marmorierungsgrad ´japanese´
stima≈ 800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tomahawk
22.00
Tomahawk steak — Der Klassiker mit kurzem Knochen, für 1-2 Personen
stima≈ 900 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chateaubriand
22.00
Das Edelste Stück, die Mitte des Filets, ca. 400-800g, für 2-4 Personen
stima≈ 1100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ladys Cut
33.00
Beef fillet (Lady's Cut) — Rinderfilet 150g
stima≈ 310 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gentlemens Cut
44.00
Beef fillet (Gentleman's Cut) — Rinderfilet 200g
stima≈ 410 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Fränkisch Cut
66.00
Beef fillet (Franconian Cut) — Rinderfilet 300g
stima≈ 620 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Bavette
16.50
Bavette steak — Black Angus Beef (als Cut ab 200g)
stima≈ 450 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rumpsteak
17.00
Rump steak — Black Angus Beef (als Cut ab 200g)
stima≈ 500 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rib-Eye
25.50
Rib-Eye steak — Black Angus Beef (als Cut ab 300g)
stima≈ 750 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Roastbeef (Kobe)
Kobe roast beef — Im höchsten Marmorierungsgrad A5, ab 100g
stima≈ 550 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Fisch und Seafood
Riesengarnele vom Grill
12.00
Grilled king prawn
stima≈ 150 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Fisch des Tages
Fish of the day — serviert mit Kartoffelstampf/Fischfumet/Saisonsalaten
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Fish ´n´ Cips á la Frankonia
26.50
Fish and chips (Frankonia style) — Flussbarsch/Streichholzkartoffeln/Meerrettich/Gurkenrelish
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Pudels Fischplatte/fish platter
72.00
Fish platter — Fisch des Tages/Riesengarnelen/Fish´n´Chips/Shrimps/Fischfumet/Zitrone. Serviert mit Knoblauchbaguette
stima≈ 1600 kcal90 g di carboidratipesante 36
Salate/salad
Ceasars Salad
8.50
Caesar salad — Romanasalat/Croutons/Parmesandressing
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gemischter Salatvegetarian
6.50
Mixed salad — Mixed salad
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Beilagen und Saucen/sides and sauces
Hausgemachte Pommes Allumettes mit Trüffelölvegetarian
6.50
Truffle fries
stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati
Süßkartoffelpommesvegetarian
6.50
Sweet potato fries
stima≈ 380 kcal40 g di carboidrati
Kartoffelstampfvegetarian
6.50
Mashed potatoes
stima≈ 220 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Balsamico-Karottenvegetarian
6.50
Balsamic carrots
stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Bayrisch Krautvegetarian
6.50
Bavarian cabbage
stima≈ 110 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Wilder Brokkolivegetarian
13.50
Wild broccoli
stima≈ 140 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Grüne Bohnenvegetarian
6.50
Green beans
stima≈ 100 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Hollandaise/Pudel BBQ Sauce/Chimichurri
3.50
Sauces (Hollandaise, BBQ, Chimichurri)
stima≈ 150 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pfeffersauce/Klassische Jus
6.50
Sauces (Pepper, Jus)
stima≈ 80 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Nachspeisen/dessert
Grillteller
13.50
Grill platter dessert — Brownie/Salzkarameleis/Milchkaramelstaub/Kirschen/Grillaromen
stima≈ 850 kcal95 g di carboidratipesante 18
Creme Bruleé á la Pudel
12.50
Crème brûlée — Johannisbeersorbet/Reineclaudenconfit
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Topf-Cookie
12.50
Pot cookie — Frisch aus dem Ofen/Zwetschgenschaum/Vanilleeis
stima≈ 700 kcal75 g di carboidratipesante 24
Cremiges Eis
3.00
Ice cream — Valronha-Schokoladeneis, Salzkarameleis, Joghurteis
stima≈ 180 kcal15 g di carboidrati
Sorbetvegan, vegetarian
3.00
Johannisbeersorbet, Mangosorbet
stima≈ 120 kcal25 g di carboidratipesante 39
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Info pratiche
- Indirizzo
- Grasersgasse 15, 90402 Nürnberg
- Orari
- lun18:00–22:30mar18:00–22:30mer18:00–22:30gio18:00–22:30ven18:00–23:30sab18:00–23:30domchiusoKüche: Mo - Do: 18 - 22 Uhr, Fr und Sa: 18 - 23 Uhr
- Contatti
- +4991124278650 pudel@goldenerpudel.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), goldenerpudel.com/
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