Sumach Restaurant

Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg

Chiuso ora · apre 16:00

Middle EasternTurkish

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI FREDDI

Gaziantep Acılı Ezmevegan

Salsa speziata turca con pomodori, peperoni, cipolle e prezzemolo

stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Muhammaravegan

Muhammara F,G — Peperoni al forno con noci, aglio, prezzemolo e pangrattato

stima≈ 210 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Yoğurtlu Patlıcanvegetarian

Yoğurtlu Patlıcan A — Melanzane cotte, sbucciate e tritate, mescolate con yogurt e aglio

stima≈ 140 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Haydarivegetarian

Haydari A — Crema di yogurt, formaggio feta e menta

stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici

Hummusvegan

Hummus E — Pure di ceci speziato con tahina

stima≈ 250 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Havuç Taratorvegetarian

Havuç Tarator E — Insalata di carote con aglio e yogurt

stima≈ 130 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Karışık Meze

Karışık Meze A,E,F,G — Piatto misto di antipasti freddi

stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiequilibrato 79

Beyaz Peynirvegetarian

Beyaz Peynir A — Formaggio morbido di latte di pecora, stagionato in salamoia

stima≈ 160 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici

ANTIPASTI CALDI

İçli Köfte

İçli Köfte A,J,F,I,G — Polpette di bulgur ripiene di carne macinata, cipolle e noci

stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65

Sarımsaklı Karides Tava

Sarımsaklı Karides Tava C — Gamberetti saltati in padella con olio all'aglio

stima≈ 220 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Kalamar

Kalamar A,B,C,G,H — Anelli di calamari impanati con Cacik

stima≈ 350 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici

Sigara Böreğivegetarian

Sigara Böreği A,G — Involtini di pasta filo ripieni di formaggio morbido

stima≈ 280 kcal20 g di carboidrati

Izgara Hellim Peynirvegetarian

Izgara Hellim Peynir A,G,H — Formaggio Halloumi impanato e croccante

stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Karışık Kızartmavegetarian

Karışık Kızartma A — Melanzane, peperoni e patate fritte servite con Cacik

stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici

ZUPPE

Ezo Gelinvegetarian

Zuppa di lenticchie turca

stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82

Yayla Çorbasıvegetarian

Yayla Çorbası A,G — Zuppa di yogurt con riso, ceci e menta

stima≈ 210 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

INSALATE

Mevsim Salatavegan

Insalata mista con cetrioli, pomodori, cipolle e condimento melagrana-olio d'oliva

stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Çoban Salatasıvegan

Çoban Salatası (Türkischer Bauernsalat) — Insalata contadina turca con pomodori, cetrioli, cipolle, prezzemolo e condimento melagrana-olio d'oliva

stima≈ 160 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Gavurdağı Salatasıvegan

Gavurdağı Salatası F — Pomodori, cetrioli, peperoni, prezzemolo, cipolle, noci e menta con condimento melagrana-olio d'oliva

stima≈ 220 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Tavuk Salatası

Insalata mediterranea con petto di pollo grigliato

stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

SPECIALITÀ SUMACH GRILL

Kuzu Pirzola

Kuzu Pirzola A,G — Costolette d'agnello grigliate con verdure in padella, servite con riso e cacik

stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati

Kuzu Küşleme

Kuzu Küşleme A,G — Filetto d'agnello grigliato con verdure in padella, servito con riso e cacik

stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati

Ali Nazik Sumach

Ali Nazik Sumach A,G — Filetto d'agnello grigliato con crema di melanzane, yogurt e aglio, servito con riso

stima≈ 820 kcal48 g di carboidrati

Antrikot (250g)

Antrikot (250g) A — Entrecôte di manzo servita con patate al rosmarino e verdure in padella

stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Dana Fileto (200g)

Dana Fileto (200g) A — Bistecca di filetto di manzo servita con verdure in padella e patata al forno

stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Sumach Karışık Kebap

Sumach Karışık Kebap G

stima≈ 900 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Dana Fileto İskender

Dana Fileto İskender A,G — Filetto di manzo su pane tostato con yogurt, salsa di pomodoro e burro fuso

stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati

Sumach Spezial (2-3 persone)

Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 2-3 Personen) — Adana Kebap (50cm), Izgara Köfte, petto e ali di pollo, bistecca di manzo, verdure, riso e insalata

stima≈ 2200 kcal120 g di carboidratipesante 36

Sumach Spezial (4 persone)

Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 4 Personen) — Adana Kebap (1m), Izgara Köfte, petto e ali di pollo, bistecca di manzo, verdure, riso e insalata

stima≈ 3800 kcal180 g di carboidratipesante 28

PIATTI PRINCIPALI KEBAB

Adana Kebap

Adana Kebap G — Spiedino di carne macinata di vitello speziata, servito con verdure e riso

stima≈ 800 kcal45 g di carboidrati

Adana Spezial

Adana Spezial A,G — Spiedino di carne macinata di vitello con crema di yogurt, melanzane e aglio, servito con riso

stima≈ 850 kcal48 g di carboidrati

Sumach Adana

Sumach Adana E,G — Spiedino di carne macinata di vitello servito con hummus e riso

stima≈ 880 kcal52 g di carboidratiequilibrato 65

Antep Fıstıklı Kebap

Antep Fıstıklı Kebap A,F,G — Spiedino di vitello gratinato al formaggio con pistacchi, servito con verdure e riso

stima≈ 950 kcal48 g di carboidrati

Cevizli Kebap

Cevizli Kebap A,F,G — Spiedino di carne macinata di vitello con noci, servito con verdure e riso

stima≈ 920 kcal45 g di carboidrati

Kaşar Peynirli Sarma Kebabı

Kaşar Peynirli Sarma Kebabı A,F,G — Spiedino di vitello in lavaş gratinato al formaggio con pistacchi, servito con verdure e riso

stima≈ 1000 kcal60 g di carboidrati

Izgara Köfte

Izgara Köfte G — Polpette turche di vitello grigliate, servite con verdure e riso

stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65

Kuşbaşı Kebab

Kuşbaşı Kebab A,G — Agnello marinato e grigliato, servito con verdure e riso

stima≈ 820 kcal45 g di carboidrati

Simit Kebapı

Simit Kebapı A,F,G — Carne macinata di vitello grigliata, gratinata al formaggio con pistacchi, servita con riso e verdure

stima≈ 980 kcal50 g di carboidrati

Yogurtlu Kebap

Yogurtlu Kebap A,G — Spiedino di carne macinata di vitello grigliata, con pane tostato, yogurt, salsa di pomodoro e riso

stima≈ 850 kcal75 g di carboidratiequilibrato 67

Beyti Kebap

Beyti Kebap A,G — Spiedino di carne macinata di vitello grigliata, avvolto in pasta sottile, con salsa di pomodoro, yogurt e riso

stima≈ 920 kcal85 g di carboidrati

Tavuk Göğüs Fileto

Tavuk Göğüs Fileto G — Filetto di pollo grigliato servito con verdure e riso

stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 85

Tavuk Sumach

Tavuk Sumach A,G — Filetto di pollo grigliato con crema di yogurt, melanzane e aglio, servito con riso

stima≈ 720 kcal58 g di carboidratiequilibrato 90

Tavuk İskender

Tavuk İskender A,G — Filetto di pollo grigliato con pane tostato, yogurt, salsa di pomodoro e riso

stima≈ 820 kcal78 g di carboidratiequilibrato 74

PIATTI IN PADELLA

Ali Nazik

Ali Nazik A,G — Agnello saltato con crema di yogurt, melanzane e aglio, servito con riso

stima≈ 780 kcal52 g di carboidratiequilibrato 72

Çoban Kavurma

Çoban Kavurma G — Agnello saltato con cipolle, servito con riso

stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73

Et Sote

Et Sote G — Agnello saltato con cipolle, pomodori e peperoni, servito con riso

stima≈ 730 kcal52 g di carboidratiequilibrato 73

GÜVEÇ

Karides Güveç

Karides Güveç A,C — Gamberetti al forno con pomodori, cipolle, peperoni, olio all'aglio e formaggio gratinato

stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Kuzu Güveç

Kuzu Güveç A — Agnello al forno con pomodori, cipolle, peperoni, olio all'aglio e formaggio gratinato

stima≈ 850 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Dana Güveç

Dana Güveç A — Vitello al forno con pomodori, cipolle, peperoni, olio all'aglio e formaggio gratinato

stima≈ 780 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77

PESCE

Kalamar

Kalamar A,N — Calamari grigliati freschi con verdure saltate, patate al rosmarino e cacik

stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Somon Balığı

Somon Balığı A,B — Filetto di salmone grigliato fresco con verdure saltate, patate al rosmarino e cacik

stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Uzun Levrek Fileto

Uzun Levrek Fileto A,B — Filetto di spigola grigliato con verdure saltate, patate al rosmarino e cacik

stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85

Sumach Karışık Balık

Sumach Karışık Balık A,B,N — Misto di pesce e frutti di mare grigliati con verdure saltate, patate al rosmarino e cacik

stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

VEGETARIANO

İmam Bayıldıvegetarian

İmam Bayıldı G — Melanzana al forno ripiena di pomodori, peperoni, cipolle, aglio, salsa di pomodoro e formaggio

stima≈ 650 kcal65 g di carboidratiequilibrato 80

Fırında Kabakvegetarian

Fırında Kabak G — Zucchina al forno ripiena di pomodori, peperoni, cipolle, aglio, salsa di pomodoro e formaggio

stima≈ 620 kcal62 g di carboidratiequilibrato 80

VEGANO

Sebze Tavavegan

Sebze Tava G — Verdure saltate servite con riso e salsa di pomodoro

stima≈ 520 kcal70 g di carboidratiequilibrato 74

Vegan Kebapvegan

Vegan Kebap G — Spiedino di verdure saltate servito con riso, verdure e salsa di pomodoro

stima≈ 580 kcal75 g di carboidratiequilibrato 86

PER BAMBINI FINO A 13 ANNI

Izgara Köfte Kinder

Polpette con patatine fritte

stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65

Somon Baligi Kinder B

Filetto di salmone alla griglia con patatine fritte

stima≈ 550 kcal45 g di carboidrati

Tavuk Kinder

Filetto di pollo con patatine fritte

stima≈ 500 kcal45 g di carboidratiequilibrato 67

DESSERT

Künefe A,F,G

Söße di pasta kadayif con ripieno di mozzarella, servita calda con gelato e pistacchi

stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 26

Kadayıf Tatlısı A,F,G

Kadayif con ripieno di noci e cannella, servito caldo con gelato e pistacchi

stima≈ 620 kcal65 g di carboidratipesante 27

Fistikli Baklava A,F,G

Baklava con pistacchi e noci, guarnita con sciroppo di zucchero e servita con gelato

stima≈ 680 kcal60 g di carboidratipesante 25

Irmik Tatlisi A,F,G

Dolce di semolino, caldo all'esterno e freddo all'interno, con pistacchi e chicchi di melagrana

stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 40

Schokoladen Soufflé A,F,G

Soufflé al cioccolato con cuore liquido, servito con gelato e pistacchi

stima≈ 600 kcal50 g di carboidratipesante 28

Questo menù è ancora corretto?

71veggie
scorestima

Piatti mediorientali e turchi

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu ha sezioni vegetariane e vegane con piatti principali come il Vegan Kebap e İmam Bayıldı. Tra gli antipasti ci sono hummus e muhammara.

19 piatti vegetariani e 8 vegani su 67

75dia
scorestima

Opzioni griglia turca a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine come bistecche e pesce alla griglia. I piatti in coccio sono un'ottima scelta per limitare i carboidrati.

29 adatti ai diabetici · 67 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg
Orari: lun16:00–22:00
mar16:00–22:00
mer16:00–22:00
gio16:00–22:00
ven14:00–23:00
sab14:00–23:00
dom14:00–22:00
Contatti: +4991181010510 info@sumachrestaurant.de
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sumachrestaurant.de/
Scheda: completezza 67 %, affidabilità 80 %

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