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Zum Gulden Stern

Zirkelschmiedsgasse 26, 90402 Nürnberg

orari non ancora noti

€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ORIGINAL NÜRNBERGER “RÖSTLA” ®, GRIGLIATI FRESCHI O AFFUMICATI
20 Röstla ® con due contorni
32.80
20 Röstla ® mit zwei Beilagen — 20 salsicce con due contorni
stima≈ 1450 kcal60 g di carboidratipesante 42
12 Röstla ® con un contorno
19.00
12 Röstla ® mit einer Beilage — 12 salsicce con un contorno
stima≈ 950 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
10 Röstla ® con un contorno
16.40
10 Röstla ® mit einer Beilage — 10 salsicce con un contorno
stima≈ 820 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
8 Röstla ® con un contorno
13.80
8 Röstla ® mit einer Beilage — 8 salsicce con un contorno
stima≈ 710 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
6 Röstla ® con un contorno
11.20
6 Röstla ® mit einer Beilage — 6 salsicce con un contorno
stima≈ 600 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
SCEGLI I TUOI CONTORNI
Sauerkraut al fusto
3.40
Fass-Sauerkraut — Crauti tradizionali
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di crauti con pancetta
3.40
Krautsalat mit Speck — Insalata di crauti con pancetta
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di patate
3.40
Kartoffelsalat — Insalata di patate
stima≈ 250 kcal22 g di carboidrati
Crema di rafano Schamel
3.40
Schamel Meerrettich — Crema di rafano
stima≈ 150 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
INSALATA
Insalata di valeriana della casa
9.50
Feldsalat nach Art des Hauses — Crostini, pancetta e cipolle
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
DAL PENTOLA DEL BRODO
Zuppa di canederli di fegato di Norimberga
5.90
Nürnberger Leberknödelsuppe — Zuppa di canederli di fegato
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa di patate francone
5.90
Fränkische Kartoffelsuppe — Zuppa di patate tipica della Franconia
stima≈ 220 kcal25 g di carboidrati
BROTZEIT
Tagliere Brotzeit “Gulden Sternla”
15.00
“Gulden Sternla” Brotzeitbrett — Affumicati, Stadtwurst, rafano, Obazda, burro e pane
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
Stadtwurst di Norimberga con Musik e pane
9.50
Nürnberger Stadtwurst mit Musik und Brot — Insalata di grandi salsicce di Norimberga con pane
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Obazda con pane
9.50
Obazda - Camembert angemacht mit Brot — Crema di formaggio Camembert condita con pane
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
PANIFICATI
Brezel originale “Kolb”
1.70
Original “Kolb” Brezel — Pretzel originale “Kolb”
stima≈ 280 kcal42 g di carboidrati
Pane del panificio di famiglia “Hildesbackwut”
1.20
Brot aus der Familienbäckerei “Hildesbackwut” — Pane artigianale
stima≈ 120 kcal22 g di carboidrati
Panini del panificio di famiglia “Hildesbackwut”
1.20
Brötchen aus der Familienbäckerei “Hildesbackwut” — Panini artigianali
stima≈ 110 kcal20 g di carboidrati
DALLA GRIGLIA
“Dreierlei” con contorno
18.20
“Dreierlei” mit Beilage — 2 lombo di maiale, 4 Röstla, 1 Stadtwurst, burro alle erbe, insalata di patate o crauti
stima≈ 880 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici
“Zweierlei” con contorno
17.20
“Zweierlei” mit Beilage — 2 lombo di maiale, 6 Röstla, burro alle erbe, insalata di patate o crauti
stima≈ 780 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Filetto di maiale
15.40
Schweinelende mit Kartoffelsalat oder Fass-Sauerkraut — con insalata di patate o crauti a fusto
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Salsiccia di Norimberga
12.50
Nürnberger Stadtwurst mit Kartoffelsalat oder Fass-Sauerkraut — con insalata di patate o crauti
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Fondue di formaggio "Sternla"
13.00
“Sternla” Käse Fondue — erba cipollina, cipolle, pancetta e brezel
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
“SAURE ZIPFEL” NEL VINO DI FRANCONIA
12 "Saure Zipfel"
19.00
12 “Saure Zipfel” mit Brot — salsicce acidule con pane
stima≈ 720 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
10 "Saure Zipfel"
16.40
10 “Saure Zipfel” mit Brot — salsicce acidule con pane
stima≈ 640 kcal52 g di carboidratiequilibrato 65
8 "Saure Zipfel"
13.80
8 “Saure Zipfel” mit Brot — salsicce acidule con pane
stima≈ 560 kcal44 g di carboidrati
6 "Saure Zipfel"
11.20
6 “Saure Zipfel” mit Brot — salsicce acidule con pane
stima≈ 480 kcal36 g di carboidrati
STINCO SALATO
Stinco di maiale salato
15.50
Saftiges Salzknöchle auf Fass-Sauerkraut — succulento, servito su crauti a fusto
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
VEGETARIANO
Insalata di valeriana vegetarianavegetarian
9.50
Feldsalat nach Vegetarischer Art des Hauses — crostini, semi di stagione e cipolle
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Obazdavegetarian
9.50
Obazda - Camembert mit Brot — camembert speziato con pane
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Insalata di cavolo vegetarianavegetarian
3.40
Krautsalat Vegetarischer Art — Cabbage salad vegetarian style
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
DESSERT
Strudel di mele
6.90
Apfelstrudel mit Vanillesoße — con salsa alla vaniglia
stima≈ 480 kcal65 g di carboidratipesante 41
Parfait di prugne
6.90
Hausgemachtes Zewtschgenparfait — fatto in casa
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 35
Tortino di gelato
5.20
Eistörtchen — Ice cream cake
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 41

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27veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare l'Obazda camembert con pane, l'insalata di cavolo vegetariana o l'insalata di campo. La maggior parte dei piatti contiene salsicce o maiale.

3 piatti vegetariani e 0 vegani su 34

77dia
scorestima

Piatti di carne e crauti

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti principali ricchi di proteine. Sono disponibili diversi contorni a basso contenuto di carboidrati.

18 adatti ai diabetici · 34 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Zirkelschmiedsgasse 26, 90402 Nürnberg
Orari
non ancora noto
Contatti
+499112059288
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bratwurstkueche.de/?gclid=EAIaIQobChMIkufwoInp7AIVEtd3Ch13EAwlEAAYASAAEgLw4_D_BwE
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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