Fujiyama - Nürnberg, Dr.-Kurt-Schumacher-Straße
Dr.-Kurt-Schumacher-Str. 1, 90402 Nürnberg
Chiuso ora · apre 11:30
Japanesesushi€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 18 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 18 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
MENÙ DEL PRANZO
M1 Nagoya-Mix
11.00
1 Uramaki (tonno, avocado, Philadelphia, uova di pesce volante) + 2 Nigiri (salmone, tonno) + 2 Gunkan (alghe e sesamo)
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratiequilibrato 69
M2 Tokyo-Mix
11.00
1 Hosomaki (cetriolo) + 1 Uramaki (salmone, mango, sesamo) + 2 Nigiri (avocado, tonno)
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratiequilibrato 69
M3 Vegi-Mixvegetarian
10.00
2 Hosomaki (cetriolo, mango) + 1 Uramaki (rucola, avocado, Philadelphia, sesamo)
stima≈ 360 kcal48 g di carboidrati
M4 Osaka-Mix
11.00
M4 Osaka-Mix 1-1 — 1 Uramaki (gamberi fritti, avocado, Philadelphia e sesamo) + 2 Nigiri (tofu fritto, tonno) + 1 Hosomaki H2
stima≈ 520 kcal46 g di carboidrati
M5 Sakura-Mix
12.00
M5 Sakura-Mix 1-1 — 1 Futo Maki (pollo fritto, cetriolo, avocado, Philadelphia in tempura con salsa teriyaki) + 2 Nigiri
stima≈ 610 kcal52 g di carboidratiequilibrato 71
M6 Shengjianjitui-Mix
13.00
M6 Shengjianjitui-Mix 1-1,6,7 — Coscia di pollo alla griglia con salsa teriyaki e verdure saltate, servita con riso jasmine
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
M7 Lachs-Mix
14.00
M7 Lachs-Mix 6 — Salmone alla griglia con salsa teriyaki e verdure saltate, servita con riso jasmine
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
M9 Ente-Mix
14.00
M9 Ente-Mix 1-1,6 — Anatra alla griglia con verdure saltate e salsa leggermente piccante, servita con riso jasmine
stima≈ 710 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
M10 Sashimi-Mix
17.00
2 Nigiri (tonno, avocado) + 2 Sashimi (salmone, hamachi) + 1 Uramaki (salmone, mango, sesamo)
stima≈ 460 kcal38 g di carboidratiequilibrato 73
M11 Sushi-Mix
17.00
M11 Sushi-Mix 1-1,6 — Sashimi di salmone (3 pz) + 2 Nigiri (salmone, tonno) + 2 Gunkan (alghe e sesamo, uova di pesce volante) + 1 Uramaki
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratiequilibrato 67
RAMEN-NUDELSUPPE
Ns180 Chashao-Ramen
14.00
Ns180 Chashao-Ramen 1-1,6 — Noodles Ramen fatti in casa con maiale alla griglia, mais, verdure e uovo sodo in brodo fatto in casa
stima≈ 750 kcal72 g di carboidratiequilibrato 77
Ns181 Yasai-Ramen
13.00
Ns181 Yasai-Ramen 1-1,6 — Noodles Ramen fatti in casa con verdure saltate, mais e uovo sodo in brodo fatto in casa
stima≈ 620 kcal68 g di carboidratiequilibrato 78
Ns182 Udon-Ramen
18.00
Ns182 Udon-Ramen 1-1,6 — Noodles Udon con frutti di mare (gamberi, calamari, fish cake, surimi e coriandolo) in brodo fatto in casa
stima≈ 680 kcal75 g di carboidratiequilibrato 77
Ns183 Miso-Ramen
13.00
Ns183 Miso-Ramen 1-1,6 — Noodles Ramen fatti in casa con baby pak choi, mais, uovo sodo e burro in brodo fatto in casa
stima≈ 660 kcal68 g di carboidratiequilibrato 67
Ns185 Soy-Sauce-Ramen
14.00
Ns185 Soy-Sauce-Ramen 1-1,6 — Noodles Ramen fatti in casa con maiale alla griglia, baby pak choi, mais, uovo sodo e burro in brodo fatto in casa
stima≈ 760 kcal72 g di carboidratiequilibrato 71
Ns186 Wan-Tan-Suppe
10.00
Ns186 Wan-Tan-Suppe (10 Stück) 1-1,6 — 10 ravioli ripieni di pollo, alghe, baby pak choi e coriandolo
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Ns187 Shui-Jiao
10.00
Ns187 Shui-Jiao 1-1,6 — Ravioli bolliti ripieni di pollo e verdure in salsa allo zenzero e aglio
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
ZUPPE
Misosuppevegan
4.00
1 Misosuppe 4,6 — Tofu, alghe e erba cipollina
stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Pekingsuppe
4.00
2 Pekingsuppe 1-1,3 — Pollo, uova, morchele, bambù, funghi champignon e erba cipollina
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Wan-Tan Suppe
5.00
3 Wan-Tan Suppe 1-1 — Ravioli ripieni di pollo, alghe e baby pak choi
stima≈ 180 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
INSALATE
Insalata di germogli di soiavegan
5.00
Sa2 Sojasprossensalat mit Seetang, Sesam — con alghe marine e sesamo
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Insalata di baby spinacivegan
7.00
Sa3 Baby-Spinat-Salat mit Sesam-Dressing6 — con condimento al sesamo
stima≈ 150 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di alghevegan
5.00
Sa5 Seealgensalat mit Sesam — con sesamo
stima≈ 110 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di frutti di mare
10.00
Sa6 Meeresfrüchte-Salat mit Honig-Senf-Dressing A,3,4 — con salsa miele-senape, gamberi, calamari, cozze, surimi, sedano e cipolla rossa
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Insalata Sashimi
10.00
Sa7 Sashimi Salat mit Wasabi-Dressing 4 — con condimento wasabi, salmone crudo e insalata di stagione
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di salmone
10.00
Sa8 Lachssalat mit Erdnuss-Soße 4 — con salsa di arachidi, salmone scottato su rucola e cipolle
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di avocadovegan
7.00
Sa9 Avocado-Salat mit Sesam-Dressing — con condimento al sesamo
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di meduse
13.00
Sa10 Jellyfish-Salat in Knoblauch-Essig-Soße — in salsa aglio e aceto, con funghi enoki, cetriolo, sesamo e coriandolo
stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Insalata verde con tofuvegan
7.50
Sa11 Grüner Salat mit Tofu 1-1, 6 — tofu fritto con insalata di stagione e salsa al lime
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
SPIEDINI
Ebi (Gamberetti)
5.50
S1 Ebi (Shrimps) 6
stima≈ 120 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Filetto di agnello
5.50
S2 Lammfilet 6
stima≈ 180 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Petto di pollo
5.50
S3 Hähnchenbrust 6
stima≈ 140 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Yasai (Verdure)vegan
5.00
S5 Yasai (Gemüse) 6
stima≈ 90 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tofu grigliatovegan
5.00
S6 Gegrillte Tofus mit Knoblauch-Sojasoße (scharf) 6 — con salsa di soia e aglio (piccante)
stima≈ 130 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
ANTIPASTI
Mini involtini primaveravegetarian
5.00
V10 Minifrühlingsrollen (vegetarisch, 5 Stück) 1-1 — vegetariani, 5 pezzi
stima≈ 220 kcal25 g di carboidrati
Chicken Karaage
5.50
V11 Chicken Karaage 1-1 — pollo fritto
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Edamamevegan
5.50
V12 Edamame — baccelli di soia al vapore con sale marino
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Asuparavegan
6.00
V13 Asupara — asparagi verdi saltati con salsa di soia, zenzero e aglio
stima≈ 110 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Rotolini di riso al vapore
6.00
V15 Gedämpfte Reisrollen mit Garnelen 6 — con gamberetti
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
Gyoza
6.00
V16 Gyoza 6 — ravioli fritti con ripieno di pollo e verdure
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
V17 Chicken Wings al sesamo
5.00
V17 Chicken Wings mit Sesam 1-1,6
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
V18 Shaomai Mix
6.00
V18 Shaomai Mix 1-1,6 — 1 raviolo di riso ripieno di gamberetti + 2 shaomai ripieni di maiale
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
V19 Shojinagevegetarian
6.50
V19 Shojinage 1-1,6 — Verdure miste in pastella tempura
stima≈ 250 kcal24 g di carboidrati
V20 Ebi-Tempura
8.00
V20 Ebi-Tempura 1-1,6 — Gamberoni in pastella tempura
stima≈ 300 kcal20 g di carboidrati
V21 Patatine di batatavegan
5.00
V21 Süßkartoffelpommes
stima≈ 350 kcal38 g di carboidratiequilibrato 65
PIATTI CALDI
150 Chop Suey con tofuvegan
13.00
150 Chop Suey mit Tofu 6 — Verdure miste con funghi morchella e tofu
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
151 Jiàng yóu Châo Fàn
12.00
151 Jiàng yóu Châo Fàn 6 — Riso saltato all'uovo con salsa di soia scura, coppa di maiale grigliata, mais, piselli ed erba cipollina
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77
152 Riso saltato con ananasvegetarian
13.00
152 Gebratener Reis mit Ananas 6 — Uova, ananas fresco, carota, piselli, noci ed erba cipollina
stima≈ 700 kcal80 g di carboidrati
153 Gàn Châo Niú Hé
16.00
153 Gàn Châo Niú Hé 6 — Phó saltato con manzo, cipolla, carota, germogli di soia, uova ed erba cipollina
stima≈ 720 kcal80 g di carboidratiequilibrato 77
155 Udon saltati ai frutti di mare
18.00
155 Gebratene Udon-Nudeln mit Meeresfrüchten 1-1,6 — Verdure fresche, uova, gamberetti, fish cake, calamari, zenzero ed erba cipollina
stima≈ 780 kcal85 g di carboidratiequilibrato 76
156 Noodles saltati al curry
13.00
156 Gebratene Nudeln mit Curry 1-1,6 — Uova, noci, verdure fresche ed erba cipollina
stima≈ 680 kcal75 g di carboidrati
157 Thai Phó
18.00
157 Thai Phó 6 — Phó saltato alla thailandese con uovo, petto di pollo, gamberetti, verdure fresche, cipolla rossa ed erba cipollina
stima≈ 740 kcal80 g di carboidratiequilibrato 77
158 Noodles saltati con gamberetti
17.00
158 Gebratene Nudeln mit Garnelen 1-1,6 — Uova, verdure fresche di stagione, gamberetti, zenzero ed erba cipollina
stima≈ 720 kcal75 g di carboidratiequilibrato 77
159 Noodles saltati con verdure
12.00
159 Gebratene Nudeln mit Gemüse 1-1,6 — Uova e diverse verdure fresche
stima≈ 620 kcal70 g di carboidratiequilibrato 72
160 Anatra laccata
22.00
160 Geröstete Ente 1-1,6,11 — Anatra laccata, riso saltato all'uovo con salsa di soia e salsa leggermente piccante, insalata di germogli di soia
stima≈ 850 kcal80 g di carboidratiequilibrato 67
161 Anatra laccata con osso
22.00
161 Geröstete Ente mit Knochen 1-1,6,11 — Anatra laccata con osso e salsa scura leggermente piccante, riso jasmine e insalata di germogli di soia
stima≈ 820 kcal75 g di carboidratiequilibrato 68
165 Salmone grigliato
20.00
165 Lachs gegrillt 4,6 — Con salsa teriyaki, insalata di germogli di soia e riso jasmine
stima≈ 700 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69
167 Teriyaki-Phönix
16.00
167 Teriyaki-Phönix 1-1,6 — Coscia di pollo grigliata con salsa teriyaki, insalata di germogli di soia e riso jasmine
stima≈ 680 kcal60 g di carboidrati
168 Mapo-Tofu
16.00
168 Mapo-Tofu 6 — Manzo macinato saltato con tofu, peperoncini, pepe di Sichuan e dadini di verdure (piccante)
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
169 Sukiyaki
25.00
169 Sukiyaki 1-1,6 — Tofu, verdure fresche, manzo, noodles udon e funghi enoki
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 90
Filetto di Wagyu 170
48.88
170 Wagyu-Filet je 100g — Manzo giapponese - Qualità A4-A5
stima≈ 250 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
DESSERT
Papaya con mirtilli D200vegan, vegetarian
6.00
D200 Papaya mit Heidelbeeren
stima≈ 80 kcal18 g di carboidrati
Latte di cocco e sago con mix di frutta D201vegetarian
5.50
D201 Kokos-Sago-Milch mit Fruchtmix
stima≈ 220 kcal35 g di carboidratipesante 39
Banana fritta D202vegetarian
5.00
D202 Gebackene Banane 1-1 — Con miele e sesamo
stima≈ 280 kcal42 g di carboidratipesante 35
Gelato in pallina D203vegetarian
2.50
D203 Kugeleis 7 — Matcha, vaniglia, sesamo, cioccolato
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
Mochi (2 pezzi) D205vegetarian
5.50
D205 Mochis (2 Stück) 7 — Gelato in tortino di riso (lampone, cocco, sesamo, mango) o tortino di riso con pasta di fagioli rossi
stima≈ 320 kcal48 g di carboidratipesante 32
Panna Cotta al cocco D206vegetarian
5.50
D206 Kokos-Panna Cotta 7 — Con fragole
stima≈ 210 kcal22 g di carboidratipesante 42
Palline di riso glutinoso dolci D208vegan, vegetarian
5.00
D208 Süße Klebreisbällchen 11 — Con pasta di sesamo nero
stima≈ 300 kcal45 g di carboidratipesante 42
Mango-Kuromai D209vegetarian
5.50
D209 Mango-Kuromai
stima≈ 180 kcal32 g di carboidratipesante 42
Spekkoek indonesiana (Matcha) D210vegetarian
5.00
D210 Indonesische Spekkoek (Matcha) 1-1,3,7
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 42
Gelato al Matcha D211vegetarian
6.00
D211 Matchaeis 7 — Con frutta fresca
stima≈ 220 kcal30 g di carboidrati
Mango con mirtilli D212vegan, vegetarian
6.00
D212 Mango mit Heidelbeeren
stima≈ 90 kcal20 g di carboidrati
PIATTI CALDI
Chop Suey con tofu 150vegan, vegetarian
13.00
150 Chop Suey mit Tofu — Verdure miste con morchelle e tofu
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Jiàng yóu Châo Fàn 151
12.00
151 Jiàng yóu Châo Fàn — Riso saltato all'uovo con salsa di soia scura, coppa di maiale grigliata, mais, piselli ed erba cipollina
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 77
Riso saltato con ananas 152vegetarian
13.00
152 Gebratener Reis mit Ananas — Uova, ananas fresco, carota, piselli, noci ed erba cipollina
stima≈ 580 kcal70 g di carboidratiequilibrato 65
Gàn Châo Niú Hé 153
16.00
153 Gàn Châo Niú Hé — Phó saltato con manzo, cipolle, carota, germogli di soia, uova ed erba cipollina
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Udon saltati ai frutti di mare 155
18.00
155 Gebratene Udon-Nudeln mit Meeresfrüchten — Verdure fresche, uova, gamberetti, fish cake, calamari, zenzero ed erba cipollina
stima≈ 680 kcal70 g di carboidratiequilibrato 77
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84veggie
scorestima
scorestima
Sushi giapponese e piatti caldi
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Il menu include un Vegi-Mix di sushi e piatti caldi come il Chop Suey con tofu. Le opzioni vegane comprendono la zuppa di miso e l'insalata di avocado.
29 piatti vegetariani e 16 vegani su 88
67dia
scorestima
scorestima
Molte insalate e antipasti
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre diversi antipasti e insalate a basso contenuto di carboidrati. I piatti principali contengono solitamente molto riso o noodles.
31 adatti ai diabetici · 88 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Dr.-Kurt-Schumacher-Str. 1, 90402 Nürnberg
- Orari
- lun17:00–22:00mar17:00–22:00mer17:00–22:00gio11:30–15:00, 17:00–22:00ven11:30–15:00, 17:00–22:30sab11:30–15:00, 17:00–22:30dom11:30–15:00, 17:00–22:00Mittags Mo bis Mi: geschlossen. Mittags warme Küche bis 14:30 Uhr. Abends Mo bis Do & So warme Küche bis 21:00 Uhr. Abends Fr bis Sa Küche bis 21:30 Uhr
- Contatti
- +4991124035072 info@fujiyama-nuernberg.de
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fujiyama-nuernberg.de/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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