Speisegaststätte Kniedlas Hueddn
Richthofenstraße 4, 90478 Nürnberg
Aperto ora · fino alle 22:00
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti
Arrosto di maiale freddo
8.90
Kalter Schweinebraten — Bouquet di insalata, burro, senape, cipolle, pane
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Arrosto di manzo freddo
9.90
Kalter Rinderbraten — Bouquet di insalata, burro, cipolle, pane, rafano vegano con senape
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sauerbraten freddo
10.90
Kalter Sauerbraten — Bouquet di insalata, burro, cipolle, pane, senape
stima≈ 440 kcal28 g di carboidrati
Piatto misto di arrosto freddo
10.90
Kalter Bratenteller gemischt — Bouquet di insalata, burro, cipolle, pane, senape
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sugo di strutto e paté di fegato
8.90
Griebenschmalz & Leberwurst mit Brot — con pane
stima≈ 550 kcal30 g di carboidrati
Sanguinaccio
8.90
Blutwurst — a fette rosolate con cipolle fritte, pane
stima≈ 480 kcal28 g di carboidrati
Pane all'aglio e pomodoro francone
7.90
fränkisches Tomaten Knoblauch Brot — pomodori a dadini e aglio su pane rustico
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Pane all'aglio e pomodoro francone speciale
8.90
Spezial fränkisches Tomaten Knoblauch Brot — pomodori a dadini e aglio su pane rustico con cipolle
stima≈ 340 kcal36 g di carboidrati
Maultaschen
9.90
Maultaschen rosolate nel burro con cipolle e bouquet di insalata
stima≈ 420 kcal32 g di carboidrati
Insalate
Insalata di cetrioli
5.90
Gurkensalat — in salsa senape e aneto
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di patate
5.90
Kartoffelsalat — fatta in casa con aceto, olio e cipolle
stima≈ 220 kcal24 g di carboidrati
Insalata di contorno
5.90
Beilagen Salat — insalata a foglia, cetrioli, pomodori, crauti, fagiolini o carote, cipolle
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata di crauti
5.90
Krautsalat — in aceto/olio con cumino e cipolle
stima≈ 130 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata Hüddn
12.90
Hüddn Salat — insalata a foglia, cetrioli, pomodori, cipolle, prosciutto cotto, formaggio
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata di pomodori
5.90
Tomatensalat — pomodori freschi con cipolle in condimento di aceto e olio
stima≈ 110 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa
Zuppa di pancake
6.90
Pfannkuchensuppe
stima≈ 350 kcal38 g di carboidrati
Carpa
Mezza carpa fritta
20.80
Halber Karpfen gebacken — circa 500g di carpa in pastella alla birra con insalata di patate
stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati
Filetto di carpa fritto
24.80
Karpfenfilet gebacken — circa 250g di filetto di carpa in pastella alla birra con insalata di patate
stima≈ 720 kcal55 g di carboidrati
Mezza carpa al pepe
21.80
Halber Pfefferkarpfen — circa 500g di carpa con pepe fresco, in pastella alla birra con insalata di patate
stima≈ 980 kcal75 g di carboidrati
Filetto di carpa al pepe
25.80
Pfefferkarpfenfilet — circa 250g di filetto di carpa con pepe fresco, in pastella alla birra con insalata di patate
stima≈ 750 kcal55 g di carboidrati
Insalata di contorno per pesce
5.80
Beilagensalat für Fisch — Barbabietole, cetrioli, sedano, insalata
stima≈ 120 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Piatti di Arrosto
Petto/Coscia d'anatra
26.90
Entenbrust/-Schlegel — Con crauti rossi e un canederlo da 315g
stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati
Petto/Coscia d'oca
26.90
Gansbrust/-Schlegel — Con crauti rossi e un canederlo da 315g
stima≈ 1050 kcal85 g di carboidrati
Rouladen
21.90
Rouladentopf — Con crauti rossi e un canederlo da 315g
stima≈ 880 kcal85 g di carboidratiequilibrato 69
Schäuferla al forno
18.90
Ofenfrisches Schäuferla — Spalla di maiale con crosta croccante, sugo fatto in casa e un canederlo da 315g
stima≈ 920 kcal85 g di carboidrati
Sauerbraten in salsa di pan di zenzero
18.90
Sauerbraten in Lebkuchensoße — 2 fette di roast beef in salsa di pan di zenzero della nonna con un canederlo da 315g
stima≈ 890 kcal95 g di carboidrati
Roast beef
18.90
Rinderbraten — 2 fette di roast beef in sugo fatto in casa con un canederlo da 315g
stima≈ 850 kcal85 g di carboidratiequilibrato 73
Arrosto misto
17.90
Gemischter Braten — 1 fetta di roast beef e 1 fetta di arrosto di maiale in sugo fatto in casa con un canederlo da 315g
stima≈ 880 kcal85 g di carboidratiequilibrato 72
Arrosto di maiale
16.90
Schweinebraten — 2 fette di arrosto di maiale in sugo fatto in casa con un canederlo da 315g
stima≈ 910 kcal85 g di carboidratiequilibrato 65
Pusztabraten
18.90
2 fette di roast beef in salsa Puszta molto piccante (carote, sedano, paprika, cetrioli)
stima≈ 860 kcal88 g di carboidratiequilibrato 73
Insalata Schäuferla
19.90
Schäuferla Salat — Spalla di maiale, insalata, cetriolo, pomodoro, cipolla, rafano, condimento miele-senape
stima≈ 550 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Supplemento canederlo 630g
2.50
Braten mit einem 630g Kloß Aufpreis — Per l'arrosto
stima≈ 450 kcal100 g di carboidrati
Piatto 60+ / Arrosto con circa 150g di canederli per i nostri senior dai 60 anni in su
Sauerbraten in salsa di pan di zenzero
14.90
Sauerbraten in Lebkuchensoße — 1 fetta di roast beef in salsa di pan di zenzero della nonna con un canederlo da 150g
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65
Roast beef
14.90
Rinderbraten — 1 fetta di roast beef in sugo fatto in casa con un canederlo da 150g
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
Arrosto di maiale
12.90
Schweinebraten — 1 fetta di arrosto di maiale in sugo fatto in casa con un canederlo da 150g
stima≈ 610 kcal55 g di carboidrati
Pusztabraten
14.90
1 fetta di roast beef in salsa Puszta (carote, sedano, paprika, cetrioli, cipolle)
stima≈ 590 kcal58 g di carboidratiequilibrato 73
Canederli
Canederlo ca. 630g
8.90
ca. 630g Kloß mit Hausgemachter Schweinebratensoße — Con sugo di arrosto di maiale fatto in casa
stima≈ 650 kcal100 g di carboidrati
Canederlo ca. 630g
9.90
ca. 630g Kloß mit Hausgemachter Lebkuchensoße — Con salsa di pan di zenzero fatta in casa
stima≈ 680 kcal110 g di carboidratipesante 42
Canederlo ca. 630g
5.50
ca. 630g Kloß ohne Soße (Blank) — Senza salsa (bianco)
stima≈ 420 kcal90 g di carboidrati
Canederlo ca. 315g
3.00
ca. 315g Kloß ohne Soße — Senza salsa
stima≈ 210 kcal45 g di carboidrati
Kloß Kinder
2.00
150g Kinder-Kloß ohne Soße (Blank) — 150g di canederli senza salsa
stima≈ 180 kcal35 g di carboidratipesante 42
Menu Bambini fino a 8 anni
Straußenei Lilly
4.90
150g di canederli con salsa di panpepato fatta in casa
stima≈ 320 kcal55 g di carboidratipesante 37
Straußenei Bobby
4.90
150g di canederli con salsa di arrosto di maiale fatta in casa
stima≈ 280 kcal38 g di carboidrati
Lager Feuer
3.90
Patatine fritte con ketchup e maionese
stima≈ 450 kcal40 g di carboidrati
Pharao
7.50
Una fetta di arrosto di maiale in salsa fatta in casa con 150g di canederli
stima≈ 550 kcal42 g di carboidrati
Minions
4.80
Kaiserschmarrn con purea di mele, salsa alla vaniglia, confettura di prugne o Nutella
stima≈ 500 kcal50 g di carboidratipesante 38
Dolci
Apfelküchla
6.90
3 Apfelküchla aus dem Bierteig in Butterschmalz ausgebacken mit Zimt und Zucker, Schlagsahne — 3 frittelle di mela in pastella di birra fritte nel burro chiarificato con cannella, zucchero e panna montata
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 30
Apfelküchla
8.90
3 Apfelküchla aus dem Bierteig in Butterschmalz ausgebacken mit Vanillesoßeund Schlagsahne — 3 frittelle di mela in pastella di birra fritte nel burro chiarificato con salsa alla vaniglia e panna montata
stima≈ 780 kcal75 g di carboidratipesante 25
Kaiserschmarrn
9.90
Kaiserschmarrn mit Apfelmus, Pflaumenmus oder Vanillesoße — Kaiserschmarrn con purea di mele, confettura di prugne o salsa alla vaniglia
stima≈ 600 kcal65 g di carboidratipesante 32
Apfelstrudel
9.90
Warmer Apfelstrudel mit Zimt/ Puderzucker, Schlagsahne — Strudel di mele caldo con cannella/zucchero a velo e panna montata
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 34
Apfelstrudel
11.90
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße und Schlagsahne — Strudel di mele caldo con salsa alla vaniglia e panna montata
stima≈ 720 kcal80 g di carboidratipesante 33
Tortino Lava al Cioccolato
3.50
Schoko Lava Küchlein mit Sahne — Tortino al cioccolato con panna
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 39
Girella alla Cannella
3.50
Zimtschnecke mit Sahne — Girella alla cannella con panna
stima≈ 400 kcal45 g di carboidrati
MENU DEL MESE
Försterbraten
19.90
Försterbraten vom Rind mit kleinem Kloß — Arrosto di manzo alla forestiera con un piccolo canederlo
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Gulasch di Manzo
17.90
Rindergulasch mit Nudeln — Gulasch di manzo con pasta
stima≈ 800 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
Schlachtschüssel
15.90
Pancetta, salsiccia di sangue e di fegato, crauti, patate bollite
stima≈ 900 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Saure Zipfel
10.90
Saure Zipfel mit Brot — Salsicce acidule con pane
stima≈ 600 kcal50 g di carboidratiequilibrato 69
Krautwickel
15.90
Krautwickel mit Kartoffelpüree — Involtini di crauti con purè di patate
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Gniedlas Pfanne
15.90
Padella di Gniedlas
stima≈ 700 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
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Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Non ci sono piatti principali vegetariani. Puoi scegliere contorni come l'insalata di pomodori, l'insalata di cetrioli o il Kaiserschmarrn. La maggior parte dei piatti contiene carne o pesce.
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Taglieri freddi e insalate
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il ristorante offre vari piatti di carne fredda e insalate a basso contenuto di carboidrati. La maggior parte dei piatti principali è accompagnata da canederli ricchi di carboidrati.
13 adatti ai diabetici · 59 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Richthofenstraße 4, 90478 Nürnberg
- Orari
- lun—mar—mer17:00–22:00gio17:00–22:00ven17:00–22:00sab17:00–22:00dom11:30–14:30, 17:00–21:00Kitchen closes at 21:00 Wed-Sat, 20:00 Sun. Drinks service ends at 20:15 Wed-Sat, 19:15 Sun. Opening hours do not change on holidays. Company holiday: 28.09.2026 - 13.10.2026
- Contatti
- +4991199449020
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kniedlashueddn.de
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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