994 GINZA
Rothenburger Straße 9, 90443 Nürnberg
orari non ancora noti
Japanesesushi€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ANTIPASTI CALDI
GYOZA
6.00
Ravioli fritti, pollo, verdure
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
SPRING GYOZA VEGGIEvegetarian
6.00
Ravioli, verdure
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
TSUKI
7.00
Ravioli fritti, gamberi, Spicy Mayo
stima≈ 280 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici
HOT BASKET
6.00
Ravioli al vapore, gamberi, verdure
stima≈ 160 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
EDAMAME VEGANvegan
6.00
Fagioli di soia verdi, sale marino
stima≈ 120 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
YUME
10.00
Tonno cotto al forno, Spicy Mayo
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
POPPUKON VEGGIEvegetarian
6.00
Mais in Tempura, Ponzu
stima≈ 190 kcal20 g di carboidrati
YUBA
11.00
Salmone avvolto in Yuba, spinaci, salsa Miso
stima≈ 240 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
MR. TAKO
16.00
Polpo grigliato, sesamo, salsa
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
NASU VEGANvegan
7.00
Melanzana, salsa Miso
stima≈ 130 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
KARAAGE
8.00
Pollo fritto, Spicy Mayo
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
CRISPY EBI
9.00
Gamberi fritti, Spicy Mayo, Ponzu
stima≈ 260 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
ASUPARA KUSHI VEGANvegan
8.00
Asparagi verdi in Tempura, salsa Teriyaki
stima≈ 180 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
SAKE KUSHI
8.00
Spiedini di salmone, salsa Teriyaki, 2 pz.
stima≈ 190 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
SATÉ BITES
8.00
Pollo Saté fritto, salsa di arachidi
stima≈ 310 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
AGEDASHI TOFU VEGANvegan
6.00
Tofu di seta fritto, brodo Dashi, Daikon
stima≈ 160 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
SHOJINAGE TEMPURA VEGANvegan
17.00
Verdure di stagione in Tempura
stima≈ 450 kcal40 g di carboidrati
MORIAWASE TEMPURA
19.00
Verdure di stagione, pesce e gamberi in Tempura, salsa
stima≈ 520 kcal45 g di carboidrati
PANKO EBI
20.00
Gamberi fritti in panatura Panko, salsa Tonkatsu, senape
stima≈ 410 kcal30 g di carboidrati
HANA
9.00
Baby polpo fritto, Spicy Mayo
stima≈ 230 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
SHISHITO VEGANvegan
6.00
Peperoncini con salsa ponzu
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
KABOCHA VEGANvegan
8.00
Tempura di zucca Hokkaido con salsa tonkatsu
stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati
ANTIPASTI FREDDI
KIRO SPICYpescatarian
12.00
Carpaccio di pesce lupo, salsa aji de amarillo, frutto della passione
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
UMIpescatarian
13.00
Carpaccio di tonno, salsa di soia e zenzero, sesamo, erba cipollina
stima≈ 160 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
SORApescatarian
12.00
Carpaccio di salmone, salsa di soia e zenzero, sesamo, erba cipollina
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
ASUPARA VEGANvegan
8.00
Asparagi verdi, ponzu, sesamo
stima≈ 110 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
TAKO 994pescatarian
17.00
Ceviche in stile Nikkei con polpo, cipolle, pomodori, avocado, coriandolo
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
TUNA TATAKIpescatarian
18.00
Tonno scottato, sesamo, wasabi, salsa tataki, salsa unagi
stima≈ 240 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
BEEF TATAKI
16.00
Filetto di manzo scottato, ponzu, chips di aglio
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
BANGKOK BABY SPICY
14.00
Cubetti di anatra piccanti, lime, salsa di pesce, peperoncino, lemongrass, coriandolo, cipolle, riso tostato
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
YURIpescatarian
16.00
Cubetti di tonno marinati, avocado
stima≈ 260 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
AMI VEGANvegan
7.00
Carpaccio di barbabietola, ponzu shishimi togarashi, sesamo, erba cipollina, daikon
stima≈ 110 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
INSALATE
AOKI’S CHOICE VEGANvegan
6.00
Insalata di alghe
stima≈ 140 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
SECRET GARDEN SALADpescatarian
16.00
Insalata di erbe selvatiche, pesce crudo, avocado, condimento della casa
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
AVOCADO SALAD VEGANvegan
10.00
Insalata di erbe selvatiche, avocado, condimento della casa
stima≈ 240 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
HORENSO VEGANvegan
8.00
Baby spinaci, ponzu, olio al tartufo, chips di aglio
stima≈ 160 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
ZUPPE
MISO VEGGIEvegetarian
6.00
Tofu, alghe, cipollotti
stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
TOM YAM SPICYpescatarian
8.00
Gamberi, verdure, coriandolo
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
UDON
9.00
Dashi, noodles udon, pollo, cipollotti, sesamo
stima≈ 320 kcal45 g di carboidrati
TEMPURA UDON LARGE SOUPpescatarian
16.00
Zuppa udon, tempura di gamberi e verdure
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
KAISEN MISOpescatarian
7.00
Pesce, alghe, cipollotto
stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
PIATTI PRINCIPALI
SAKEpescatarian
20.00
Filetto di salmone scottato, pak choi, salsa teriyaki, riso
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
KAMO
20.00
Petto d'anatra barbarica, verdure, salsa mango-miso, riso
stima≈ 680 kcal58 g di carboidratiequilibrato 67
TORI
18.00
Petto di pollo, salsa teriyaki al sesamo, verdure, riso
stima≈ 580 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
MISO BEEF
30.00
200g di filetto di manzo neozelandese, guacamole, verdure di stagione, salsa miso-teriyaki, riso
stima≈ 720 kcal52 g di carboidratiequilibrato 71
YAKI UDON
16.00
Udon saltati, pollo, verdure, uovo
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
VEGGIE YAKIUDON VEGGIEvegetarian
14.00
Udon saltati, verdure, uovo
stima≈ 550 kcal62 g di carboidratiequilibrato 73
SWEET POTATO CURRY SPICY
17.00
Curry di pollo, patate dolci, verdure, riso
stima≈ 610 kcal68 g di carboidratiequilibrato 82
DUCK & CURRY SPICY
20.00
Anatra croccante, verdure di stagione, riso
stima≈ 690 kcal55 g di carboidrati
SASHIMI
SAKEpescatarian
18.00
Salmone
stima≈ 210 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
MAGURO
20.00
Tonno
stima≈ 160 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
SUZUKI
20.00
Branzino
stima≈ 150 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
MORIAWASE
25.00
Salmone, tonno, branzino, polpo, gambero
stima≈ 320 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
CHIRASHI BOWL
ABOKADOvegan
8.00
Avocado
stima≈ 480 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69
SUZUKI
15.00
Branzino
stima≈ 510 kcal62 g di carboidratiequilibrato 73
SAKE
15.00
Salmone
stima≈ 540 kcal62 g di carboidratiequilibrato 73
MAGURO
17.00
Tonno
stima≈ 510 kcal62 g di carboidratiequilibrato 73
MORIAWASE
20.00
Salmone, tonno, branzino, ikura
stima≈ 560 kcal62 g di carboidratiequilibrato 73
NIGIRI
MAGURO
7.00
Tonno
stima≈ 60 kcal10 g di carboidrati
TAKO
6.00
Polpo
stima≈ 60 kcal10 g di carboidrati
SAKE
6.00
salmone
stima≈ 60 kcal9 g di carboidrati
SUZUKI
6.00
branzino
stima≈ 55 kcal9 g di carboidrati
IKURA
8.00
uova di salmone
stima≈ 70 kcal9 g di carboidrati
UNAGI
8.00
anguilla, salsa unagi, sesamo
stima≈ 90 kcal12 g di carboidrati
EBI
7.00
gambero
stima≈ 55 kcal9 g di carboidrati
ABOKADO VEGANvegan
5.00
avocado
stima≈ 75 kcal9 g di carboidrati
ASUPARA VEGANvegan
6.00
asparagi
stima≈ 60 kcal10 g di carboidrati
KINOKO VEGANvegan
5.00
fungino, salsa miso
stima≈ 70 kcal11 g di carboidrati
INARI VEGANvegan
6.00
tofu fritto
stima≈ 110 kcal15 g di carboidrati
TAMAGOvegetarian
5.00
omelette dolce
stima≈ 80 kcal12 g di carboidrati
HOSOMAKI
BITSU VEGANvegan
5.00
barbabietola, sesamo
stima≈ 80 kcal16 g di carboidrati
KAPPA VEGANvegan
5.00
cetrioli, sesamo
stima≈ 70 kcal15 g di carboidrati
SHINKO VEGANvegan
5.00
ravanello sottaceto
stima≈ 75 kcal16 g di carboidrati
TEKKA
8.00
tonno
stima≈ 80 kcal15 g di carboidrati
SUZUKI
7.00
branzino
stima≈ 75 kcal15 g di carboidrati
AKI VEGANvegan
5.00
mango
stima≈ 85 kcal18 g di carboidrati
URAMAKI
SACHIKO
9.00
salmone, mango, cetrioli, zenzero, shiso
stima≈ 160 kcal22 g di carboidrati
JUNKO
8.00
pelle di salmone fritta, formaggio Philly, cetrioli, sesamo
stima≈ 180 kcal20 g di carboidrati
SAYURI VEGGIEvegetarian
8.00
asparagi, formaggio Philly, rucola, sesamo nero
stima≈ 150 kcal20 g di carboidrati
PIRIKARA SPICY
12.00
tonno piccante, erba cipollina, sesamo, salsa chili
stima≈ 170 kcal22 g di carboidrati
KAORI VEGGIEvegan
7.00
Tempura di melanzane, salsa miso
stima≈ 380 kcal48 g di carboidrati
PHILADELPHIA
9.00
Gamberi, formaggio Philadelphia, rucola
stima≈ 360 kcal42 g di carboidrati
CALIFORNIA
9.00
Gamberi, cetriolo, avocado, tobikko
stima≈ 340 kcal44 g di carboidrati
SAKE AVO
9.00
Salmone, avocado, sesamo
stima≈ 370 kcal42 g di carboidrati
994’s BIG ROLLS
NAO
9.00
Granchio, formaggio Philadelphia, avocado, salsa tonkatsu, impanato, 6 pz
stima≈ 520 kcal58 g di carboidrati
MR. CRAB
13.00
Granchio fritto, avocado, cetrioli, tobikko, ravanello, 5 pz
stima≈ 480 kcal52 g di carboidrati
MAYUMI VEGGIEvegetarian
9.00
Avocado fritto, formaggio Philadelphia, cetriolo, scaglie di pomodoro, 5 pz
stima≈ 460 kcal54 g di carboidrati
DANA
9.00
Salmone, avocado, barbabietola, salsa tonkatsu, impanato, 6 pz
stima≈ 510 kcal56 g di carboidrati
994’s SIGNATURES
HARUNA VEGGIEvegetarian
11.00
Tempura di asparagi, avocado, formaggio Philadelphia, sesamo, salsa unagi
stima≈ 440 kcal48 g di carboidrati
TOMOKO SPICY
13.00
Tempura di anatra, sesamo, erba cipollina, peperoncino, salsa piccante
stima≈ 480 kcal46 g di carboidrati
YOKO
12.00
Pollo, mango, cetriolo, sesamo, salsa unagi
stima≈ 420 kcal52 g di carboidratiequilibrato 69
SATÉ ROLL
12.00
Pollo saté, avocado, salsa di arachidi
stima≈ 460 kcal44 g di carboidratiequilibrato 67
SMOKEY SALMON
12.00
Salmone affumicato, formaggio Philadelphia, mela, mango, cetrioli, coriandolo, salsa unagi
stima≈ 430 kcal50 g di carboidratiequilibrato 69
SPICY TIGER SPICY
14.00
Tempura di gamberi, ravanello, chili-mayo, insalata, sesamo
stima≈ 470 kcal48 g di carboidrati
YUKIKO
16.00
Anguilla, pelle di salmone, cetrioli, formaggio Philadelphia, salmone, ikura, salsa unagi
stima≈ 490 kcal46 g di carboidrati
MOMO SPICY
15.00
Tartare di salmone piccante, mango, cetrioli, salmone flambé, tobikko, chili-mayo, salsa unagi
stima≈ 460 kcal50 g di carboidratiequilibrato 69
MIDORI SPICY
16.00
Tartare di tonno piccante, asparagi, avocado, tonno flambé, tobikko, chili-mayo, salsa unagi
stima≈ 460 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69
EBISU
16.00
Gambero impanato, insalata, avocado, salsa tonkatsu
stima≈ 480 kcal46 g di carboidrati
DAIKI
16.00
Gambero, avocado, asparagi, salmone flambé, tobikko, chili-mayo, salsa unagi
stima≈ 470 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69
TAO VEGGIEvegetarian
11.00
Tamago, cetriolo, formaggio Philly, Inari sopra, salsa Tonkatsu
stima≈ 480 kcal52 g di carboidrati
CHICHI VEGANvegan
10.00
Mango, cetriolo, mela, avocado sopra, salsa Poké, salsa Miso
stima≈ 410 kcal58 g di carboidrati
MT. FUJI
15.00
Mango, shinko, cetriolo, formaggio Philly, foglia di shiso, tartare di salmone sopra, sesamo, spicy mayo, salsa unagi
stima≈ 540 kcal55 g di carboidrati
HIKARI
15.00
Carne di granchio, avocado, rafano, tobikko, salmone e tonno sopra, spicy mayo, salsa unagi
stima≈ 520 kcal50 g di carboidrati
EMIKO
16.00
Carne di granchio, tobikko, mango, cetriolo, formaggio Philly, avocado e polpo sopra, spicy mayo, salsa chili
stima≈ 560 kcal54 g di carboidrati
BEEF ON THE ROLL
18.00
Asparagi, avocado, barbabietola, manzo flambé, guacamole, erba cipollina, chili, salsa unagi
stima≈ 510 kcal48 g di carboidratiequilibrato 71
KENZO
18.00
Gambero panato, cetrioli, tonno flambé, spicy mayo, salsa chili, tobikko
stima≈ 580 kcal52 g di carboidrati
YOHJI
17.00
Gambero in tempura, shinko, avocado, salmone flambé, spicy mayo, salsa miso
stima≈ 570 kcal51 g di carboidrati
MONONOKE VEGANvegan
14.00
Avocado, cetrioli, inari, barbabietola, guacamole, salsa tonkatsu
stima≈ 460 kcal56 g di carboidrati
SHIRO
15.00
Shinko, avocado, cetrioli, branzino flambé, lime, spicy mayo, salsa chili
stima≈ 490 kcal50 g di carboidrati
NAMI
14.00
Kani panato, cetrioli, formaggio Philly, gamberi, avocado, spicy mayo, salsa chili
stima≈ 550 kcal52 g di carboidrati
MIYAKE VEGGIEvegetarian
12.00
Avocado panato, cetrioli, avocado sopra, formaggio Philly, inari, asparagi, salsa tonkatsu
stima≈ 530 kcal58 g di carboidrati
YUNA VEGANvegan
11.00
Barbabietola in tempura, melanzana grigliata, salsa miso
stima≈ 380 kcal45 g di carboidrati
994’s SELECTION PLATE
TSUKIJI
18.00
6 Nigiri
stima≈ 450 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69
GINZA
21.00
4 Nigiri, 1 Uramaki
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 69
TOKYO
28.00
4 Nigiri, 1 Uramaki, Sashimi
stima≈ 650 kcal68 g di carboidratiequilibrato 73
KABUKI
20.00
Sachiko, Tekka, Abokado Hosomaki
stima≈ 420 kcal62 g di carboidrati
SHINJUKU
57.00
6 Nigiri di salmone, tonno, gambero, sashimi di salmone e tonno, Haruna, Momo
stima≈ 850 kcal80 g di carboidratiequilibrato 65
SHIBUYA VEGGIEvegetarian
25.00
4 Nigiri, Tao, Abokado Hosomaki
stima≈ 620 kcal75 g di carboidrati
DESSERT
MATCHA CRÉME BRULÉE
9.00
Matcha, Créme Brulée
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratipesante 42
MATCHA
4.00
Gelato al tè verde
stima≈ 180 kcal22 g di carboidrati
GOMA
4.00
Gelato al sesamo
stima≈ 210 kcal18 g di carboidrati
MOCHI SELECTION
11.00
Tortini di riso con ripieno di gelato
stima≈ 350 kcal55 g di carboidratipesante 32
COCOS PANNA COTTA
8.00
Latte di cocco, salsa al mango
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratipesante 42
ROCO COCO VEGANvegan
8.00
Riso glutinoso nero, latte di cocco, frutta
stima≈ 320 kcal45 g di carboidrati
YUZU
4.00
Gelato allo yuzu
stima≈ 170 kcal20 g di carboidrati
KUDAMONO VEGANvegan
10.00
Frutta di stagione
stima≈ 120 kcal28 g di carboidrati
DESSERT
ROCO COCO
8.00
Riso glutinoso nero, latte di cocco, frutta
stima≈ 320 kcal45 g di carboidrati
KUDAMONO
10.00
Frutta di stagione
stima≈ 120 kcal28 g di carboidrati
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85veggie
scorestima
scorestima
Ampia scelta di sushi vegetariano
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Il menu offre molte opzioni vegane come il roll Mononoke vegan e il Nasu vegan. Sono disponibili anche Veggie Yakiudon e vari nigiri vegani.
38 piatti vegetariani e 27 vegani su 129
59dia
scorestima
scorestima
Molti antipasti a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Scegliete sashimi o antipasti freddi. I piatti principali includono sempre riso o noodles ad alto IG.
38 adatti ai diabetici · 129 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- Rothenburger Straße 9, 90443 Nürnberg
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +4991192919966
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 994ginza.de/
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