Schlachthof Bräu
Mühlstr. 15, 72622 Nürtingen
Chiuso ora · apre ven 11:30
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Pranzo
Calamari con salsa cocktail e patatine fritte
10.80
Calamari mit Cocktailsauce und Pommes Frites
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Piatto vegetariano a sceltavegetarian
10.80
Wählen Sie ein vegetarisches Gericht von unserer Speisekarte — Scegli un piatto vegetariano dal nostro menu
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratiequilibrato 80
Lenticchie con Spätzle fatti in casa e Saiten
10.80
Linsen mit hausgemachten Spätzle und Saiten
stima≈ 780 kcal62 g di carboidratiequilibrato 77
Pollo alla panna e cipolle con tagliatelle
10.80
Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Bandnudeln
stima≈ 720 kcal58 g di carboidrati
Hamburger steak con verdure al peperone e patate al rosmarino
10.80
Hacksteak mit Paprikagemüse und Rosmarinkartoffeln
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di merluzzo impanato con remoulade e insalata di patate e cetrioli
10.80
Paniertes Seelachsfilet mit Remoulade und Kartoffel-Gurkensalat
stima≈ 710 kcal52 g di carboidratiequilibrato 65
Zuppe
Brodo di manzo fatto in casa con Maultaschen
5.90
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Maultaschen — Brodo di manzo con ravioli svevi
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 68
Brodo di manzo fatto in casa con Kräuterflädle
5.90
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle — Brodo di manzo con strisce di pancake alle erbe
stima≈ 300 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vellutata di pomodoro fatta in casa
6.40
Hausgemachte Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und Croutons — Con ciuffo di panna e crostini
stima≈ 280 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalate
Piccola insalata mista "della casa"vegetarian
6.10
Kleiner gemischter Salat nach „Art des Hauses“ — house style salad
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Piccola insalata di foglievegetarian
5.10
Kleiner Blattsalat — small lettuce
stima≈ 100 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di patate fatta in casavegetarian
5.50
Hausgemachter Kartoffelsalat — homemade potato salad
stima≈ 350 kcal32 g di carboidrati
Chef's Salad
15.20
Chefsalat, gemischter Salat mit Schnitzelstreifen — Insalata mista con strisce di schnitzel
stima≈ 650 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Farmer's Salad
16.80
Farmersalat, gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Mais — Insalata mista con strisce di petto di pollo saltato e mais
stima≈ 580 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata Älbler
15.90
Älblersalat, gemischter Salat mit gebratenem Schweinerückensteak, Speck und geschmälzte Zwiebeln, mit Käse überbacken — Insalata mista con lombo di maiale, bacon, cipolle stufate e formaggio gratinato
stima≈ 820 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Insalata Schlachthofbräu
16.80
Schlachthofbräusalat, gemischter Salat dazu wahlweise in Öl gebackene Maultaschen oder vegetarische Maultaschen — Insalata mista con Maultaschen fritti (classici o vegetariani)
stima≈ 750 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
Piatti Caldi del Birrificio
Zwiebelrostbraten con pane della casa
24.80
Zwiebelrostbraten mit unserem Hausbrot und geschmälzten Zwiebeln — Bistecca di manzo con cipolle stufate e pane della casa
stima≈ 780 kcal55 g di carboidratiequilibrato 70
Zwiebelrostbraten con patate saltate
27.80
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und geschmälzten Zwiebeln — Bistecca di manzo con patate saltate e cipolle stufate
stima≈ 850 kcal48 g di carboidratiequilibrato 69
Rumpsteak del birrificio
29.60
Brauhausrumpsteak mit Kräuterbutter dazu Ofenkartoffel, Kräuterquark und Salatbouquet — Con burro alle erbe, patata al forno, quark alle erbe e bouquet di insalata
stima≈ 720 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Medaglioni di filetto di maiale
19.90
Zartrosa gebratene Schweinefiletmedaillons an Champignonrahmsauce mit Spätzle — Cotti al sangue con salsa cremosa ai funghi e Spätzle
stima≈ 740 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Schnitzel „Wiener Art“
17.10
Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat — con patatine fritte o insalata di patate
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
„Schlemmersteaks“ di maiale
17.40
„Schlemmersteaks“ vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein an Champignonrahmsauce dazu Kartoffelrösti — maiale di Schwäbisch-Häll con salsa cremosa ai funghi e rösti di patate
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
„Schwäbisches Duo“
15.60
„Schwäbisches Duo“, Fleischküchle und Maultasche an Bratensauce mit geschmälzten Zwiebeln, Salatbouquet und Kartoffelsalat — polpetta di carne e Maultaschen con salsa, cipolle stufate, bouquet di insalata e insalata di patate
stima≈ 780 kcal50 g di carboidratiequilibrato 72
Maultaschen
12.80
Maultaschen an Bratensauce mit geschmälzten Zwiebeln und Kartoffelsalat — ravioli svevi con salsa, cipolle stufate e insalata di patate
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Patata al forno
17.80
Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatbouquet, dazu wahlweise gebratene Hähnchenbruststreifen oder Räucherlachs — con quark alle erbe e bouquet di insalata, a scelta con straccetti di pollo saltati o salmone affumicato
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Stinco di maiale croccante
17.80
Knusprige Schweinehaxe an Bratensauce mit Krautsalat dazu unser Hausbrot — con salsa, insalata di cavolo e pane della casa
stima≈ 950 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Senza Carne allo Schlachthof
Käsespätzle svevivegetarian
12.80
Schwäbische Käsespätzle mit dreierlei Käse und geschmälzten Zwiebeln — spätzle con tre tipi di formaggio e cipolle stufate
stima≈ 750 kcal60 g di carboidrati
Camembert al fornovegetarian
11.60
Gebackener Camembert mit Salatbouquet, Preiselbeeren und Baguette — con bouquet di insalata, mirtilli rossi e baguette
stima≈ 680 kcal40 g di carboidrati
Maultaschen vegetarianevegetarian
16.90
Hausgemachte vegetarische Maultasche mit Spinat-Champignonfüllung dazu Frischkäsesauce — fatte in casa con ripieno di spinaci e funghi, servite con salsa al formaggio spalmabile
stima≈ 580 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Melanzana ripienavegetarian
12.60
Gefüllte Aubergine mit Tomatenwürfel und Schafskäse überbacken — con dadini di pomodoro e formaggio di pecora gratinato
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Insalata di lenticchie dell'Alb veganavegan
16.40
Veganer Alblinsensalat mit gebratenem Tofu — con tofu saltato
stima≈ 480 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 89
Spuntini
Insalata di Schinkenwurst
12.60
Schinkenwurstsalat mit Zwiebeln und unserem Hausbrot — con cipolle e pane della casa
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata di salsiccia svizzera
12.60
Schweizer Wurstsalat mit Käse, Zwiebeln und unserem Hausbrot — con formaggio, cipolle e pane della casa
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata di salsiccia sveva
12.60
Schwäbischer Wurstsalat mit Schwarzwurst, Zwiebeln und unserem Hausbrot — con Schwarzwurst, cipolle e pane della casa
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Variante patate
15.50
Alle Wurstsalate sind auch mit Bratkartoffeln erhältlich — tutte le insalate di salsiccia sono disponibili anche con patate saltate
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Dessert
Strudel di melevegetarian
8.80
Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanillesauce — appena sfornato con salsa alla vaniglia
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 44
Torta al cioccolato tiepidavegetarian
9.60
Lauwarmer Schokokuchen mit Vanilleeis — con gelato alla vaniglia
stima≈ 620 kcal50 g di carboidratipesante 27
Gelato mistovegetarian
7.50
Gemischtes Eis, Schokolade, Vanille und Erdbeere mit Sahne — cioccolato, vaniglia e fragola con panna montata
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 34
Gelato mistovegetarian
6.30
Gemischtes Eis, Schokolade, Vanille und Erdbeere ohne Sahne — cioccolato, vaniglia e fragola senza panna
stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati
Una pallina di gelatovegetarian
3.30
Eine Kugel Eis mit Sahne — con panna montata
stima≈ 220 kcal18 g di carboidrati
Una pallina di gelatovegetarian
2.10
Eine Kugel Eis ohne Sahne — senza panna montata
stima≈ 140 kcal18 g di carboidrati
Contorni
Pommes Fritesvegan
4.40
french fries
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Spätzlevegetarian
4.40
pasta tipica sveva
stima≈ 300 kcal40 g di carboidratiequilibrato 70
Crocchettevegetarian
4.40
Kroketten — croquettes
stima≈ 250 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Patate saltatevegan
4.40
Bratkartoffeln — pan fried potatoes
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rösti di patatevegetarian
4.40
Kartoffelrösti — hash browns
stima≈ 310 kcal30 g di carboidrati
Pane della casavegan
2.30
Portion Hausbrot — una porzione
stima≈ 220 kcal35 g di carboidrati
Verdure mistevegan
5.10
Gemischtes Gemüse mit Blumenkohl, Brokkoli und Karotten — con cavolfiore, broccoli e carote
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
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78veggie
scorestima
scorestima
Piatti tedeschi e opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
C'è una sezione vegetariana con piatti come Käsespätzle e Maultaschen vegetariane con spinaci e funghi. Per i vegani c'è l'insalata di lenticchie Alb con tofu. Il menu include anche molte carni come lo Schnitzel.
23 piatti vegetariani e 5 vegani su 48 · 1 stima
74dia
scorestima
scorestima
Cucina tedesca a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali e insalate ricchi di proteine. Ci sono buone opzioni per limitare i carboidrati.
23 adatti ai diabetici · 48 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Mühlstr. 15, 72622 Nürtingen
- Orari
- lun11:30–23:00mar11:30–23:00mer11:30–23:00giochiusoven11:30–23:00sab11:30–23:00dom11:30–21:00Warme Küche bis 21.00 Uhr (Mon-Wed, Fri, Sat). Warme Küche bis 20.30 Uhr (Sun and holidays)
- Contatti
- +497022939571 info@schlachthofbraeu.de
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schlachthofbraeu.de/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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