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Auberge B'm Hans

Rue de Colmar 19 B, 67230 Obenheim

Chiuso ora · apre 11:00

French
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu 1
Terrine di coscia di pollo
Terine de cuisse de poulet — con piccole verdure
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Bistecca di maiale alla vigneron
Steack de porc vigneron — uva, lardo, funghi, crostini. Crocchette di patate e contorno di verdure
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Mousse al cioccolato
Mousse au chocolat avec crème chantilly — con panna montata
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratipesante 33
Menu 3
Paté de campagne guarnito
Paté de campagne garni
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Suprême di pollo su porri alla crema
Suprême de poulet sur poireaux à la crème — carote e tagliatelle
stima≈ 720 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
Heisseliebe
gelato alla vaniglia e lamponi caldi
stima≈ 310 kcal38 g di carboidratipesante 44
Menu 5
Filetto di luccio sauce Matelotepescatarian
Filet de Sandre sauce Matelote — linguine
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
Filetto di maiale "Normandia"
Filet mignon de porc "Normandie" — cubetti di mela e salsa di crema al Calvados. Crocchette di patate e verdure
stima≈ 880 kcal42 g di carboidrati
Mini Kougelhopf alla cannella
Mini Kougelhopf à la cannelle sur compote de quetsches — su composta di prugne
stima≈ 420 kcal58 g di carboidratipesante 39
Menu 7
Salmone e trota affumicatipescatarian
Saumon et truite fumés — insalata, salsa chantilly al rafano
stima≈ 340 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Suprême di faraona ripieno
Suprême de pintade farci, jus au porto — fondo al porto, crocchette di patate e verdure
stima≈ 780 kcal40 g di carboidrati
Profiteroles gelato
Profiteroles glacées, sauce chocolat — salsa al cioccolato
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30
Menu 9
Bouchée di frutti di marepescatarian
Bouchée de fruits de mer — crosta di pesce e riso
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratiequilibrato 67
Controfiletto di manzo, jus forestiero
Faux filet de bœuf, jus forestier — gratin dauphinois e contorno di verdure
stima≈ 820 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Mousse al miele
Mousse au miel garnie de fruits frais — guarnita con frutta fresca
stima≈ 320 kcal36 g di carboidratipesante 44
Menu 11
Scaloppine di salmone souffléepescatarian
Escalope de saumon soufflée — patate al vapore
stima≈ 540 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Filetto di manzo salsa al pepe verde
Filet de bœuf sauce au poivre vert — crocchette di patate e verdure
stima≈ 810 kcal35 g di carboidrati
Delizia ai tre cioccolati
Délice aux trois chocolats, crème anglaise — crema inglese
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratipesante 29
Menu 2
Terrina di pesce "fatta in casa"pescatarian
Terrine de poissons « maison » — salsa verde, crudité
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Blanquette di vitello alla nonna
Blanquette de veau façon Grand-mère — riso e bouquet di verdure
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Crème renversée al caramello
Crème renversée au caramel
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 35
Menu 4
Mousse di fegato di pollo « maison » e magret affumicato, crudité
Mousse de foie de volailles « maison » et magret fumé, crudités
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Coscia di maialino
Cuissot de porcelet — Speckknödel, verdure
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Parfait ghiacciato ai mirtilli (o al lampone) e coulis
Parfait glacé aux mûres (ou à la framboise) et son coulis
stima≈ 350 kcal38 g di carboidratipesante 38
Menu 6
Pâté en croûte « maison » farcito
Pâté en croûte « maison » garni
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Spalla di vitello brasata
Paleron de veau braisé — Mehlknepfle, verdure
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Macedonia di frutta, gelato alla vanigliavegetarian
Salade de fruit, glace vanille
stima≈ 280 kcal42 g di carboidratipesante 35
Menu 8
Aumônière ai due pesci, salsa al vino biancopescatarian
Aumônière aux 2 poissons, sauce vin blanc — Riso al burro
stima≈ 620 kcal48 g di carboidratiequilibrato 67
Quasi di vitello al forno, jus ai cantarelli
Quasi de veau au four (rôti de veau), jus aux girolles — Spaetzle e bouquet di verdure
stima≈ 780 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Piatto con tre sorbetti e frutta frescavegan
Assiette aux trois sorbets garnie de fruits frais
stima≈ 220 kcal45 g di carboidratipesante 35
Menu 10
Paupiette di salmone salsa al vino biancopescatarian
Paupiette de saumon sauce vin blanc — Patate al vapore
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Bistecca di vitello ai cantarelli alla crema
Steack de veau aux girolles à la crème — Spaetzle e bouquet di verdure
stima≈ 820 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Vacherin glacé
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Menu 12
Duo di pescipescatarian
Duo de poissons — Riso al burro
stima≈ 650 kcal48 g di carboidratiequilibrato 67
Medaglione di vitello alle morche
Médaillon de veau aux morilles — Spaetzle e contorno di verdure
stima≈ 750 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Assiette gourmande
stima≈ 900 kcal60 g di carboidrati

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65dia
scorestima

Piatti francesi e opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali a base di proteine e verdure. Molti piatti sono accompagnati da contorni come spaetzle o riso.

15 adatti ai diabetici · 36 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue de Colmar 19 B, 67230 Obenheim
Orari
lun11:00–14:00, 18:00–21:00
mar11:00–14:00, 18:00–21:00
mer11:00–14:00
giochiuso
ven11:00–14:00, 18:00–21:00
sab11:00–14:00, 18:00–22:00
dom11:00–14:30
Cuisine à partir de 12h00 et 18h30
Contatti
+33390002718
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-auberge-b-m-hans.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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