Atelier 128
avenue du Loiret 128, 45160 Olivet
Chiuso ora · apre 12:00
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
I NOSTRI PRODOTTI D'ECCELLENZA
WAGYU GIAPPONESE
50.00
LE WAGYU JAPONAIS — Manzo Wa-Gyu della provincia di Kagoshima, Giappone
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
JAMÓN BELLOTA
18.00
JAMBON BELLOTA — Stagionatura 36 mesi / Peperoncini verdi Guindillas / burro tartufato fatto in casa (Origine Spagna)
stima≈ 320 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
CECINA DE BOEUF
14.00
Manzo essiccato e affumicato con legno di quercia / Peperoncini verdi Guindillas / burro tartufato fatto in casa
stima≈ 310 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
JAMÓN SERRANO
10.00
jambon serrano — Stagionatura 14 mesi / burro tartufato fatto in casa & Peperoncini verdi Guindillas
stima≈ 300 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
MIDOLLO ARROSTITO
12.00
OS À MOELLE RÔTIS — 2 midolla gratinata al burro maître d'hôtel / toast / cottura 15 min
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
CROQUETAS
12.00
Crocchette di Jamón Serrano & comté / salsa dell'Atelier
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
FOIE GRAS D'ANATRA
26.00
FOIE GRAS DE CANARD — Marmellata di fichi al Porto / toast brioche fatto in casa
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratipesante 40
TEMPURA DI GAMBERI
18.00
TEMPURA DE GAMBAS — Spezie Tandoori e semi di sesamo / maionese Tandoori
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
I TAGLIERI
L'ATELIER
22.00
L’ATELIER — Cecina de boeuf / Jamón Serrano / cetriolini / burro tartufato / croquetas di Jamón Serrano / tempura di gamberi
stima≈ 1100 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gli antipasti
Gravlax di trotapescatarian
14.00
Gravlax de truite — Yogurt greco e scorza di limone / uova di pesce / aneto & bacche di rosa / cialda all'inchiostro di seppia
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Uova mimosa tartufatevegetarian
14.00
Øufs mimosa truffés — Cecina de boeuf / nocciole tostate
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
CARPACCIO DI MANZO
14.00
CARPACCIO DE BØEF — Pesto / scaglie di parmigiano / pomodori confit / rucola / limone / capperi a gambo
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Burratinavegetarian
14.00
Cetriolo & pomodoro / gaspacho di anguria / insalata di finocchio
stima≈ 340 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Crudo di orata realepescatarian
14.00
Crudo de daurade Royale — Frutto della passione / cipollotti / cipolle rosse / agrumi / olio d'oliva / ravanelli
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
FOIE GRAS D'ANATRA
22.00
FOIE GRAS DE CANARD — Marmellata di fichi al Porto / toast brioche
stima≈ 550 kcal28 g di carboidratipesante 37
Le insalate
la césar de l'atelier
18.00
la césar de l’atelier — Lattuga romana / scaglie di parmigiano / crostini / pomodori confit & ciliegino / uovo / olive Kalamata / filetto di pollo
stima≈ 780 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
insalata di marepescatarian
18.00
salade de la mer — Lattuga romana / polpa di granchio / gravlax di trota / gamberi / gocce di peperone / pompelmo / avocado / sottaceti
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
insalata estivavegetarian
18.00
salade estivale — Lattuga romana / melone / fragole / pomodori ciliegino / fagiolini / pinoli / perle di caprino panate
stima≈ 580 kcal28 g di carboidrati
I tartare & carpacci
tartare di MANZO
18.00
tartare de BØEF — Tagliata al coltello / Rumsteck razza Montbéliard - origine Francia - 200g
stima≈ 380 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
tartare al MIDOLLO
24.00
tartare os à mØELLE — Tagliata al coltello / servita su midollo gratinato / scaglie di foie gras / Rumsteck razza Montbéliard - origine Francia
stima≈ 620 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di vitello alla Vitello Tonnato
24.00
tartare de veau façon vitello tonnato — Vitello tagliato al coltello, parmigiano, capperi, pomodori confit, pinoli, salsa alla ventresca di tonno
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di salmonepescatarian
22.00
tartare de saumon — Tagliato al coltello 180g, stile Thai, fogli di riso fritti, cipolle rosse, lime, salsa di soia, mirin, cipollotti
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di manzo
18.00
Carpaccio de bØEF — Tagliato al momento, classico o Atelier
stima≈ 310 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I burger
Burger PRÉSIDENT
20.00
Salsa tartara, tartare di manzo scottata, rucola, uovo perfetto
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Burger ATELIER
20.00
Salsa Atelier, steak 150g, comté, pancetta grigliata, rucola, cipolle rosse sott'aceto
stima≈ 880 kcal42 g di carboidrati
Chicken burger
20.00
Ketchup piccante fatto in casa, romana, filetto di pollo croccante, cheddar, pancetta grigliata
stima≈ 920 kcal48 g di carboidrati
I pesci
Filetto di orata realepescatarian
26.00
filet de daurade royale — Baildi di verdure confit, pomodorini a grappolo confit, salsa vergine
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Penne ai gamberonipescatarian
26.00
penne aux gambas — Penne al pesto di pistacchio, gamberoni scottati, pinoli, rucola, limone confit
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 71
Tataki di salmonepescatarian
26.00
tataki de saumon — Tataki di patate dolci e insalata di finocchio, salsa Sriracha e salsa Thai
stima≈ 510 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Le carni
Bistecca al pepe
32.00
STEAK AU POIVRE — Filetto di manzo al pepe grani, salsa al pepe, patatine fritte fatte in casa
stima≈ 890 kcal55 g di carboidrati
Cordon bleu dell'Atelier
24.00
cordon bleu de l’atelier — Petto di pollo ruspante, prosciutto cotto, comté, gratin di Zitti al parmigiano, fondo di pollo ristretto
stima≈ 820 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pluma di maiale
24.00
PLUMA DE COCHON — Patate novelle, fagiolini, pancetta, pomodorini confit, salsa alla senape di Orléans
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Tataki di manzo
26.00
tataki de boeuf — Controfiletto di razza Charolaise, contorni a scelta, salsa Sriracha e salsa Thai
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Spiedino di magret di anatra e ananas
28.00
brochette de magret de canard & ananas — Magret d'anatra e ananas arrostiti al miele d'Acacia, mousseline di patate dolci, salsa verjus
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Risotto con morchelle e pollo
26.00
Risotto aux morilles & poulet — Risotto alle morchelle, asparagi verdi, straccetti di pollo, rucola e parmigiano
stima≈ 680 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
Le grigliate
Filetto di manzo
32.00
FILET DE BOEUF — Taglio nobile e tenero grigliato, contorni e salsa a scelta. Ca. 200g
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
L-bone di manzo
28.00
l-bone de boeuf — Controfiletto con osso, tra costata e filetto. Ca. 250g / 300g
stima≈ 780 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte di manzo
38.00
entrecôte de boeuf — Taglio marezzato e generoso. Ca. 350g / 400g
stima≈ 950 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Bavette di manzo
26.00
BAVETTE DE BOEUF — Carne lunga e saporita, contorni a scelta. Ca. 250g
stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Il tagliere Des Viandards
90.00
La planche Des Viandards — Entrecôte ca. 400g, magret d'anatra ca. 350g, pluma di maiale ca. 250g
stima≈ 2400 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabetici
CÔTE DE BOEUF
12.00
Razze disponibili in base all'arrivo: Charolais / Limousin / Aubrac / Salers / Simmental / Angus
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Formaggi
TAGLIERE DI FORMAGGIvegetarian
10.00
ASSIETTE DE FROMAGES — Bleu d’Auvergne / Comté / Caprino fresco / Olivet cendré / insalata / vinaigrette alla senape di Orléans
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dessert
TIRAMISÙ AL CAFFÈ E AMARETTO
10.00
LE TIRAMISU AU CAFÉ & AMARETTO
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27
Millefeuille pistacchio e lamponevegetarian
10.00
millefeuille pistache / framboise — Feuillantine e crema mousseline pistacchio / lampone / coulis di frutti rossi / sorbetto al lampone
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 27
Pavlova ai frutti rossivegetarian
10.00
Pavlova aux fruits rouges — Meringa / compota di frutti rossi / chantilly alla vaniglia / granella di pistacchi / sorbetto alla ciliegia
stima≈ 520 kcal60 g di carboidratipesante 37
L'ananasvegetarian
10.00
L’ananas — Mousse di mascarpone al lime / carpaccio e tartare di ananas alla menta / biscotto speculoos
stima≈ 480 kcal48 g di carboidratipesante 33
MACARON "come una torta al limone"vegetarian
10.00
MACARON “comme une tarte citron” — Crema al Yuzu / meringa / sorbetto al limone
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 34
MI-CUIT al cioccolatovegetarian
10.00
MI-CUIT chocolat — Nectarine arrostite al miele d'Acacia / gelato alla vaniglia
stima≈ 580 kcal52 g di carboidratipesante 29
Zuppa di fragole al vino rosévegetarian
10.00
soupe de fraises au vin rosé — Fragole "Le délice des 3 vallées" / gelato allo yogurt
stima≈ 280 kcal35 g di carboidratipesante 42
Coppa di fragolevegetarian
10.00
coupe de fraises — "Le délice des 3 vallées" / naturali / chantilly / zucchero / salsa al cioccolato
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 41
Coppe gelato
COPPA BIANCA
10.00
COUPE BLANCHE — Gelato alla vaniglia / cioccolato caldo al Gianduja / chantilly / mandorle
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratipesante 26
COPPA MELBA
10.00
COUPE MELBA — Gelato alla vaniglia / coulis di frutti rossi / fragole / chantilly / pistacchi
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 37
Coppa Liegeoise
10.00
coupe liégeoise — Cioccolato / Caffè / Caramello al burro salato
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratipesante 25
COPPA ALCOLICA
10.50
COUPE ALCOOL — Colonel (limone/vodka) / L’Olivetaine (pera/pera d’Olivet)
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Gelati & sorbetti
Gelati e sorbetti 1 pallina
3.00
Glaces & sorbets 1 boule — Cioccolato / Caffè / Vaniglia / Caramello burro salato / Pralino / Torrone / Pistacchio / Yogurt / Lampone / Ciliegia / Fragola
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
Gelati e sorbetti 2 palline
6.00
Glaces & sorbets 2 boules — Cioccolato / Caffè / Vaniglia / Caramello burro salato / Pralino / Torrone / Pistacchio / Yogurt / Lampone / Ciliegia / Fragola
stima≈ 300 kcal36 g di carboidratipesante 41
Gelati e sorbetti 3 palline
9.00
Glaces & sorbets 3 boules — Cioccolato / Caffè / Vaniglia / Caramello burro salato / Pralino / Torrone / Pistacchio / Yogurt / Lampone / Ciliegia / Fragola
stima≈ 450 kcal54 g di carboidratipesante 40
Menu Atelier
ANTIPASTO + PIATTO PRINCIPALE
32.00
ENTRÉE + PLAT
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
PIATTO PRINCIPALE + DOLCE
32.00
PLAT + DESSERT
stima≈ 1400 kcal90 g di carboidratipesante 29
ANTIPASTO + PIATTO PRINCIPALE + DOLCE
40.00
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
stima≈ 1500 kcal100 g di carboidratipesante 25
Menu bambino
Menu bambino (-10 anni)
12.50
Menu enfant (-10 ans) — Burger fatto in casa, patatine OPPURE Hamburger, patatine OPPURE Penne al salmone + Gelato due gusti OPPURE Fragole
stima≈ 850 kcal85 g di carboidrati
Questo menù è ancora corretto?
39veggie
scorestima
scorestima
Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Non ci sono piatti principali vegetariani. Puoi scegliere una burratina o un'insalata estivale come antipasto e un piatto di formaggi.
11 piatti vegetariani e 0 vegani su 61
79dia
scorestima
scorestima
Griglieria francese a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni proteiche come bistecche alla griglia e pesce. La selezione di carni è ampia e spesso a basso contenuto di carboidrati.
31 adatti ai diabetici · 61 piatti
Recensioni
RecensioneAncora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.
Info pratiche
- Indirizzo
- avenue du Loiret 128, 45160 Olivet
- Orari
- lun12:00–14:00, 19:00–21:30mar12:00–14:00, 19:00–21:30mer12:00–14:00, 19:00–21:30gio12:00–14:00, 19:00–21:30ven12:00–14:00, 19:00–22:30sab12:00–14:00, 19:00–22:30dom12:00–14:00Fermeture les dimanches soirs
- Contatti
- +33238661840 atelier.le128@gmail.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier128.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 79 %