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Le Bout en Train

Rue de la Gare 13, 1350 Orp-Jauche

Aperto ora · fino alle 22:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 9 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 10 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Carpaccio di manzo
19.00
Carpaccio de boeuf — con olio d'oliva, basilico e scaglie di parmigiano
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crocchette di gamberetti grigi
22.00
Croquettes aux crevettes grises « artisanales » 2 pièces — artigianali, 2 pezzi
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Midollo roastizzato al forno
19.00
L’os à moelle rôti au four, au sel de Guérande et garnitures — con sale di Guérande e guarnizioni
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tonno rosso
24.00
Le thon rouge — Tataki di tonno rosso lemon crunch e sesami tostati, tofu, alghe Wakamé, coulis di coriandolo
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Animelle di vitello
21.00
Les ris de veau — Animelle croccanti, pancetta di maiale confit 24h, torta fine di mele, mousse aglio e timo
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti Principali
Entrecôte del momento
36.00
Entrecôte du moment ( suivant arrivage) — ±300gr. Salse: funghi, pepe, roquefort, béarnaise e choron
stima≈ 850 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tartare di manzo
29.00
Tartare de bæuf haché minute — macinata al momento
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Omble Chevalierpescatarian
30.00
L’Omble Chevalier — Omble chevalier scottato sulla pelle, tagliatelle di zucchine, vinaigrette di limoni confit, bulgur
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tomahawk
80.00
Le tomahawk — Tomahawk di manzo irlandese (± 1,2kg) arrosto, patate novelle saltate, salse a scelta e insalata
stima≈ 1600 kcal60 g di carboidrati
Coniglio
30.00
Le lapin — Variazioni di coniglio: confit, ballotine alla mousse di spinaci, verdure, patate novelle e jus
stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tartare di manzo all'italiana
29.00
Tartare de bæuf haché minute, à l’italienne — macinata al momento, olio d'oliva, basilico, pinoli, olive taggiasche e parmigiano
stima≈ 510 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Duo di solette alla meunièrepescatarian
31.00
Duo de solettes façon meunière, beurre et garnitures de saison — burro e guarnizioni di stagione
stima≈ 680 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Dolci e Formaggi
Crème brûlée
8.00
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42
Dame blanche
8.00
Dame blanche et son chocolat chaud — con cioccolata calda
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 26
Moelleux au chocolat
8.00
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 35
Trilogia di sorbettivegan
8.00
Trilogie de sorbets artisanaux — artigianali
stima≈ 210 kcal45 g di carboidratipesante 32
Formaggivegetarian
14.00
Le fromage — Pane brioche alle erbe, mousse di blu di Shropshire, Saint-Nectaire, Boucanier affumicato, Sillet du château
stima≈ 580 kcal30 g di carboidrati
Il dessert
9.00
Le dessert — Ganache cioccolato bianco e matcha, brownie ai frutti secchi, prugna e gelato pere caramellate
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
Il menu
3 portate
54.00
3 services
stima≈ 1400 kcal80 g di carboidratipesante 37
4 portate
67.00
4 services
stima≈ 1600 kcal100 g di carboidratipesante 33
5 portate
76.00
5 sercices
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 31
Gli antipasti
Tataki di tonno rosso
Tataki de thon rouge lemon crunch et sésames grillés, tofu et algues Wakamé, coulis de coriandre, condiment glacé parfumé au wasabi — lemon crunch e sesami tostati, tofu e alghe Wakamé, coulis di coriandolo, condimento ghiacciato al wasabi
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Croccante di midollo di vitello
Croustillant de ris de veau, poitrine de porc confite 24h, tarte fine de pommes, mousseux ail et thym et gastrique de cidre — guancetta di maiale confit 24h, tartelletta di mele, mousse di aglio e timo e gastrique di sidro
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
I piatti
Omble Chevalierpescatarian
L’omble chevalier juste saisi sur peau, tagliatelles de courgettes et vinaigrette tiède de citrons confits, boulgour de petits légumes croquants — scottato sulla pelle, tagliatelle di zucchine e vinaigrette tiepida di limoni confit, bulgur di verdure croccanti
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Variazione di coniglio
Déclinaison de lapin, palet de confit au jus, ballotine à la mousse d’épinards, petits légumes et pommes grenailles, jus réduit aux aromates — confit al jus, ballotine alla mousse di spinaci, verdure e patate novelle, riduzione di jus agli aromi
stima≈ 680 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pranzo della settimana
Menu lunch 3 portate
29.00
Menu lunch 3 services — Aspic/uovo poché/salmone affumicato/salsa yogurt. Entrecôte di manzo al sangue/salsa cipolle rosse caramellate/frite
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 25

Questo menù è ancora corretto?

24veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Non ci sono piatti principali vegetariani. Puoi scegliere il tagliere di formaggi con brioche o la trilogia di sorbetti.

2 piatti vegetariani e 1 vegani su 26

79dia
scorestima

Classici francesi e belgi

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. La bistecca e il tartare sono ottime scelte.

15 adatti ai diabetici · 26 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
Rue de la Gare 13, 1350 Orp-Jauche
Orari
lunchiuso
marchiuso
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
gio12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sab19:00–22:00
dom12:00–14:00
Contatti
+3219634800
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boutentrain.be/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 85 %

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