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BOAM

2 Place Kellermann, 69600 Oullins-Pierre-Bénite

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Cheesecake di caprino fresco alle erbevegetarian
6.00
Cheesecake de chèvre frais aux herbes, parmesan, ketchup de tomates ananas — con parmigiano e ketchup di pomodoro e ananas
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tarte tatin di pomodori antichivegetarian
7.00
Tarte tatin de tomates anciennes, eau de tomates & basilic — con acqua di pomodoro e basilico
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carpaccio di pomodori antichivegetarian
7.00
Carpaccio de tomates anciennes, stracciatella, pistou, parmesan, pignons de pin — con stracciatella, pistou, parmigiano e pinoli
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vitello tonnato
8.00
Vitello tonnato, caprons, parmesan & roquette — con caprons, parmigiano e rucola
stima≈ 340 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pâté en croûte di Boam
9.00
Le Pâté en croûte de Boam
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI
Tartare di manzo Boam 180g
16.00
Tartare de boeuf Boam 180g, condiments graine de moutarde, poudre de jaune d'oeuf confit — con condimenti ai semi di senape e polvere di tuorlo d'uovo confit
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata Caesar
14.00
Salade Ceasar, poulet cuit basse température, sauce maison avec anchois — pollo cotto a bassa temperatura e salsa fatta in casa con acciughe
stima≈ 650 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Lombo di merluzzo arrostopescatarian
18.00
Dos de cabillaud rôti, marmelade de tomates tièdes & pesto, tuile de pain — con marmellata di pomodori tiepidi, pesto e cialda di pane
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
Tagliata di Pluma Ibérica 200g
20.00
Tagliata de Pluma Ibérique 200g, sauce chimichuri — con salsa chimichurri
stima≈ 520 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tagliere del macellaio
Pièces du boucher à l'ardoise
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
CONTORNI A SCELTA
Patatine fritte fatte in casavegan, vegetarian
Frites maison
stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati
Sauté estivovegan, vegetarian
Poêlée estivale : courgettes jaunes, poivrons, tomates cerises rôties — zucchine gialle, peperoni e pomodorini arrostiti
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Contorno supplementare
5.00
Garniture supplémentaire
stima≈ 250 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
DESSERT
Zuppa di fragolevegetarian
6.00
Soupe de fraises, opaline au basilic — con opaline al basilico
stima≈ 180 kcal32 g di carboidratipesante 42
Frutta frescavegetarian
7.00
Fruits frais, chantilly chocolat blanc, éclats de chocolat noir Valrhona — con chantilly al cioccolato bianco e scaglie di cioccolato nero Valrhona
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Fondant al cioccolato Valrhonavegetarian
6.00
Fondant au chocolat Valrhona, Glace stracciatella Glace des Alpes — con gelato stracciatella Glace des Alpes
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratipesante 29
Vellutata di albicocche arrostitivegetarian
7.00
Velouté d'abricots rôtis, crème au romarin — con crema al rosmarino
stima≈ 220 kcal28 g di carboidrati
Faisselle artigianalevegetarian
6.00
Faisselle artisanale, fruits rouges — con frutti rossi
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiequilibrato 73
MENU BAMBINI
MENU BAMBINI 10 €
10.00
MENU KIDS 10 € — Nuggets di pollo, patatine fritte o sauté estivo, gelato
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

80dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali ricchi di proteine. I contorni includono un'alternativa di verdure alle patatine fritte.

12 adatti ai diabetici · 19 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
2 Place Kellermann, 69600 Oullins-Pierre-Bénite
Orari
non ancora noto
Contatti
+33427012903
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boamrestaurant.fr/

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